Tarkuotų Obuolių Pyragas: Tradiciniai Receptai ir Variacijos

Kai vasaros pabaigoje pirmieji obuoliai pradeda kristi nuo medžių, virtuvėje pasklinda šiltas, cinamonu dvelkiantis kvapas. Tarkuotų obuolių pyragas - tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko paprasto, bet tikro. Tai desertas, kurio nereikia ilgai planuoti, vienas iš tų receptų, kuriems nereikia ypatingos progos. Šis pyragas - tai nostalgiškas skonis, primenantis vaikystę, lengvai pagaminamas ir visada puikiai pavykstantis. Receptas labai paprastas, o produktų kiekis - minimalus.

Obuoliai - Lietuviškas Auksas

Obuoliai Lietuvoje - vienas populiariausių vaisių, todėl nenuostabu, kad obuolių pyragai yra tokie mėgstami. Tarkuotų obuolių pyragas - tai puikus būdas panaudoti gausų derlių ir pasimėgauti skaniu bei sveiku desertu. Šiame straipsnyje rasite tiek tradicinį pyrago variantą, tiek patarimų, kaip jį paįvairinti.

Tradicinis Tarkuotų Obuolių Pyrago Receptas

Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį.

Ingredientai:

  • 4-5 didesni obuoliai
  • 1 stiklinė miltų (160 g)
  • 1 stiklinė cukraus (150-200 g)
  • 3 kiaušiniai
  • 0,5 a.š. kepimo miltelių
  • Citrinos sulčių (pagal skonį)
  • (Nebūtina) Cinamono, vanilinio cukraus, migdolų drožlių, riebalų (sviesto ar aliejaus)

Gaminimo Eiga:

  1. Paruoškite obuolius: Obuolius nulupkite (nebūtina, jei žievelė minkšta) ir sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite su citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.
  2. Paruoškite tešlą: Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi iki lengvos putos.
  3. Sumaišykite sausus ingredientus: Atskirame dubenyje persijokite miltus su kepimo milteliais.
  4. Apjunkite ingredientus: Į kiaušinių masę įmaišykite persijotus miltus su kepimo milteliais.
  5. Įmaišykite obuolius: Į tešlą sudėkite tarkuotus obuolius ir atsargiai išmaišykite. Jei norite, galite įdėti razinų ar riešutų.
  6. Kepkite: Kepimo formą (apie 20-25 cm skersmens) išklokite kepimo popieriumi arba patepkite riebalais. Supilkite paruoštą masę į formą ir tolygiai paskirstykite.
  7. Kepkite orkaitėje: Kepkite įkaitintoje iki 180-200 laipsnių orkaitėje apie 35-45 minutes, arba kol pyragas gražiai pagels ir bus iškepęs. Patikrinkite mediniu pagaliuku - jei ištraukus jis sausas, pyragas iškepęs.

Variantai ir Pakeitimai

Šis receptas - puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį.

Su rikota:

  • Kiaušinius išplakite su sviestu, cukrumi ir druska, įmaišykite rikotą, kepimo miltelius, vanilinį cukrų, tada suberkite miltus ir dar sykį viską gerai išmaišykite. Galiausiai įmaišykite sutarkuotus obuolius. Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą 25 cm skersmens skardą, užberkite ant tešlos viršaus migdolus ir pašaukite į 180 °C orkaitę maždaug 40 min.

Be riebalų:

  • Šis pyragas puikiai pavyksta ir be riebalų! Tiesiog praleiskite riebalus tešlos gaminimo procese.

Traškesnis viršus:

  • Norėdami traškesnio viršaus, galite apibarstyti pyragą migdolų drožlėmis ar trupiniais iš miltų, sviesto ir cukraus.

Prieskoniai:

  • Eksperimentuokite su prieskoniais! Cinamonas yra klasikinis pasirinkimas, tačiau galite pabandyti įdėti muskato riešuto, imbiero ar gvazdikėlių.

Trupininis Sluoksnis:

  • Ingredientai:
    • 50 g miltų
    • 30 g cukraus
    • 30 g šalto sviesto, supjaustyto kubeliais
  • Gaminimo Eiga:
    • Sumaišykite miltus ir cukrų dubenyje.
    • Įtrinkite šaltą sviestą pirštais į miltų mišinį, kol susidarys trupiniai.
    • Apibarstykite trupiniais pyrago viršų prieš kepant.

Patarimai ir Gudrybės

Tešlos Konsistencija:

  • Tešla turi būti tiršta, bet lengvai pilama. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno ar kefyro.

Kepimo Temperatūra:

  • Stebėkite pyragą kepimo metu. Jei viršus pradeda per greitai ruduoti, uždenkite jį folija.

Atvėsinimas:

  • Prieš pjaustant ir patiekiant, leiskite pyragui visiškai atvėsti. Taip jis bus tvirtesnis ir lengviau pjaustomas.

Patiekimas

Tarkuotų obuolių pyragas puikiai tinka su kaušeliu vanilinių ledų, plakta grietinėle ar tiesiog vienas. Šis pyragas skanus tiek šiltas, tiek atvėsęs.

Taip pat skaitykite: Obuolių pyragas: receptas

Kiti Obuolių Pyragų Receptai

Be tradicinio tarkuotų obuolių pyrago, yra daugybė kitų skanių obuolių pyragų receptų, kuriuos verta išbandyti. Štai keletas idėjų:

Paprastas Obuolių Pyragas

Šis pyragas yra minkštas, drėgnas ir purus.

Ingredientai:

  • 4 obuoliai
  • 200 g miltų
  • 2 kiaušiniai
  • 150 g cukraus
  • 130 g sviesto
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 1 a. š. vanilinio cukraus
  • Žiupsnelis druskos

Gaminimas:

  1. Kiaušinius su cukrumi plakite, kol pabals, tada pilkite su druska ir kepimo milteliais sumaišytus miltus. Po to - ištirpintą ir kiek atvėsusį sviestą. Viską išplakite iki vientisos masės.
  2. Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustę juostelėmis įmaišykite į tešlą.
  3. Tešlą pilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir pašaukite į 170 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 35-40 minučių, kol pyragas įgaus rusvą atspalvį. Ar iškepęs vidus, įsitikinkite įbedę medinį pagaliuką - jei bus apsivėlęs, dar pakepkite kelias minutes.
  4. Kiek pravėsusį obuolių pyragą ragaukite vieną, su grietinėle ar ledais.

Trupininis Obuolių Pyragas

Šis pyragas pasižymi traškiu trupininiu viršumi.

Ingredientai:

  • 1 kg obuolių
  • 1 stiklinė razinų
  • 85 g sviesto
  • 100 g rudojo cukraus
  • 50 g avižinių dribsnių
  • 2 graikiniai riešutai
  • 1 apelsino žievelė
  • 1 apelsino sultys
  • 3 šaukštai miltų
  • 1 šaukštelis cinamono
  • 1 žiupsnelis druskos

Gaminimas:

  1. Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais. Dubenyje sumaišykite obuolius su apelsino sultimis, tarkuota žievele, razinomis, cinamonu ir 2 šaukštais rudojo cukraus.
  2. Įkaitinkite keptuvę su 15 g sviesto, suberkite obuolių masę, pamaišydami kepkite 10 - 15 min., kol suminkštės obuoliai.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Likusį sviestą supjaustykite kubeliais.
  4. Miltus sumaišykite su žiupsneliu druskos, suberkite cukrų, sudėkite sviestą. Pirštai sutrinkite masę į trupinius, sumaišykite su avižiniais dribsniais ir smulkintais graikiniais riešutais.
  5. Sudėkite obuolių masę į molinį kepimo indą. Ant viršaus užberkite trupinius. Kepkite orkaitėje 25 - 30 min., kol paviršius pagels.

Sultingas Obuolių Pyragas

Šis pyragas yra ypač sultingas ir šlapias.

Ingredientai Tešlai:

  • 0.5 stiklinės margarino „Kepiniams su sviestu“
  • 2 v. š. cukraus
  • 1 v. š. acto
  • 0.5 stiklinės ekologiško kefyro
  • 1.5 stiklinės miltų
  • 1 a. š. druskos

Ingredientai Įdarui:

  • 6 vidutinio dydžio obuoliai
  • 5 cinamono lazdelės
  • 1 citrinos
  • Žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto
  • 0.5 stiklinės cukraus marmeladams
  • 3 v. š. apelsinų džemo
  • 1 a. š. vanilės esencijos
  • 2 v. š. kukurūzų krakmolo
  • 0.5 stiklinės natūralaus mineralinio vandens (negazuoto)
  • 1 sauja bazilikų lapelių
  • 100 g juodojo šokolado su apelsinais ir migdolais
  • 60 g sausainių su spanguolėmis
  • 1 a. š. cukraus miltelių
  • 1 sauja mėtų

Gaminimas:

  1. Margariną, druską, cukrų, actą, ekologišką kefyrą ir miltus sumaišykite ir išminkykite tešlą, uždenkite ir laikykite šaldytuve apie 1 val.
  2. Tešlą iškočiokite šiek tiek didesnės formos nei kepimo skarda, sudėkite ją į vidų, kad kepant neiškiltų tešla, uždenkite sviestiniu popieriumi, berkite kruopų ar kepimo rutuliukų ir kepkite orkaitėje 160 °C temp. apie 20-25 min. tuomet išimkite svorį ir dar padžiovinkite padą apie 10-15 min.
  3. Obuoliams pašalinkite luobelę, sėklas ir supjaustykite kubeliais.
  4. Į įkaitintą keptuvę suberkite obuolius, dėkite cinamono lazdeles, įtarkuokite citrinos žievelės ir įspauskite citrinos sulčių, berkite muskato riešuto ir dėkite cukraus marmeladams. Karamelizuokite apie 5 min.
  5. Dėkite apelsinų džemo, vanilės esencijos ir troškinkite apie 5 min.
  6. Kukurūzų krakmolą sumaišytą su natūraliu mineraliniu vandeniu, supilkite į obuolių masę ir gerai išmaišius troškinkite apie 2 min., kol masė sutirštės. Sudėkite smulkintus bazilikus.
  7. Gautą obuolių masę sudėkite į iškepusį tešlos padą ir įsmeikite stambiai laužyto juodojo šokolado su apelsinais ir migdolais. Kepkite apie 30 min.
  8. Iškepusį obuolių pyragą atvėsinkite, užberkite smulkintų sausainių su spanguolėmis, cukraus miltelių ir papuoškite mėtų lapeliais.

Obuolių ir Varškės Pyragas

Šis pyragas yra puikus derinys saldžių obuolių ir kreminės varškės.

Taip pat skaitykite: Tarkuotų obuolių pyrago receptai

Ingredientai:

  • 200 g sviesto
  • 0.5 stiklinės cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 2 stiklinės miltų
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 500 g varškės
  • Stiklinė grietinėlės
  • 4 kiaušiniai
  • 3 šaukšteliai vanilinio cukraus
  • Stiklinė migdolų
  • 5 obuoliai
  • 0.5 stiklinės rudojo cukraus
  • 1 šaukštelis cinamono

Gaminimas:

  1. Išsukti sviestą su cukrumi.
  2. Sudėti kiaušinius ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus.
  3. Išmaišyti, kad tešla taptų vientisa, ir paskleisti ant kepamuoju popieriumi išklotos orkaitės skardos.
  4. Sumaišyti varškę su grietinėle. Sudėti kiaušinius, vanilinį cukrų ir kapotus migdolus.
  5. Varškės maišinį užpilti ant papločio.
  6. Obuolius nulupti, supjaustyti skiltimis ir išdėlioti ant varškės masės.
  7. Apibarstyti ruduoju cukrumi ir cinamonu.
  8. Kepti 175 laipsnių orkaitėje apie 1 valandą.

Obuolių Pyragas Be Pieno Produktų

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas alergiškiems žmonėms.

Ingredientai:

  • 6 obuoliai
  • 4 kiaušiniai
  • Stiklinė mėgstamų miltų
  • 200 g migdolų riešutų
  • 0.5 stiklinės aliejaus
  • 5 v. š. medaus
  • 2 v. š. šaltalankių sulčių (galima keisti citrinos ar apelsinų sultimis)
  • 2 a. š. kepimo miltelių
  • 3 a. š. cinamono
  • Žiupsnelis druskos

Gaminimas:

  1. Obuolius nulupkite, išvalykite, supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su cinamonu ir 1 v. š. medaus.
  2. Migdolų riešutus maistiniu smulkintuvu sumalkite iki miltų masės.
  3. Kiaušinius, aliejų, medų, druską ir šaltalankių sultis išplakite iki vientisos masės.
  4. Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais bei migdolų miltais. Pamažu sausą masę įmaišykite į drėgną masę.
  5. Obuolius berkite į tešlą ir gerai išmaišykite. Tešlą pilkite į popieriumi išklotą kepimo formą.
  6. Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 50 minučių.

Obuolių ir Morkų Pyragas

Šis pyragas yra puikus būdas paslėpti daržoves nuo vaikų.

Ingredientai:

  • 120 g sviesto
  • 4 kiaušiniai
  • 200 g rudojo cukraus
  • 140 g migdolų miltų
  • 2 obuoliai
  • 2 morkos
  • 200 g miltų
  • 100 g džiovintų spanguolių
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • 1 šaukštelis cinamono
  • Žiupsnelis muskato riešuto
  • 0.5 šaukštelio džiovinto imbiero miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • 1 šaukštas cukraus pudros

Gaminimas:

  1. Įjunkite orkaitę - temperatūra 190 °C.
  2. Minkštą sviestą pradėkite plakti elektriniu plakikliu nedideliu greičiu, suberkite pusę cukraus ir gerai išplakite.
  3. Tada po vieną įmuškite kiaušinius, po pirmo kiaušinio suberkite likusį cukrų ir toliau plakite, kol po truputį suplaksite visus kiaušinius.
  4. Įberkite šaukštelį miltų ir vėl plakite.
  5. Miltus sumaišykite su druska, prieskoniais, kepimo milteliais.
  6. Morkas ir obuolius sutarkuokite smulkia burokine tarka.
  7. Į kiaušinių ir sviesto masę suberkite migdolų miltus ir pusę tarkuotų obuolių su morkomis, taip pat visus miltus, išmaišykite ir supilkite likusius obuolius su morkomis, mirkytas spanguoles. Tešla bus vidutinio tirštumo.
  8. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir lengvai patepkite sviestu.
  9. Šaukite pyragą į iki orkaitę ir kepkite apie 45 minutes. Patikrinkite, ar iškepė, besdami medinį pagaliuką. Jei jis sausas - pyragas iškepęs.
  10. Leiskite pyragui atvėsti ir tik tada išimkite iš formos.
  11. Apibarstykite cukraus pudra.

Pyragas-Siurprizas su Obuoliais ir Marcipanu

Šis pyragas sujungia traškią tešlą, saldžius obuolius ir kreminį marcipano įdarą.

Ingredientai TEŠLAI:

  • 280 g šalto sviesto
  • 260 g cukraus
  • 1 a. š. druskos
  • 6 kiaušinių tryniai
  • 360 g miltų
  • 2 a. š. kepimo miltelių

Ingredientai ĮDARUI:

  • Obuoliai
  • 130 g marcipano
  • 60 g kambario temperatūros sviesto
  • 2 kiaušiniai
  • 70 g grietinėlės
  • 2 a. š. kukurūzų krakmolo

Gaminimas:

  1. Į elektrinį smulkintuvą sudėti šaltą sviestą ir suberti cukrų. Sumalti iki vientisos masės. Įberti druskos, sudėti kiaušinių trynius ir vėl viską permalti. Tada suberti miltus ir kepimo miltelius. Permalti iki vientisos masės. Gautą tešlą padėti kelioms valandoms į šaldytuvą, kad sustingtų (geriausia pasiruošti iš vakaro).
  2. Obuolius nulupti ir supjaustyti smulkiais kubeliais.
  3. Tada į elektrinį smulkintuvą sudėti marcipaną, kukurūzų krakmolą, kambario temperatūros sviestą, įmušti kiaušinius ir sumalti iki vientisos kreminės masės. Iš lėto supilti giretinėlę ir nuolat plakti iki vientisos masės.
  4. Sustingusią tešlą padalinti į dvi dalis ir iškočioti 5 mm storio apskritimus. Pirmuoju apskritimu iškloti kepimo formos dugną. Paliekant po 3 cm nuo krašto ant apskritimo vidurio sudėti marcipano kremą, o ant jo viršaus - obuolius. Viršų uždengti antruoju tešlos apskritimu ir sandariai užspausti tešlos kraštus.
  5. Kepti iki 160°C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

Karamelizuotų Obuolių Pyragas

Šis pyragas pasižymi intensyviu karamelės skoniu ir traškia tešla.

Ingredientai:

  • 140 g miltų
  • 140 g sviesto
  • 1 šaukštelis druskos
  • 50 ml vandens
  • 9 obuoliai
  • Cukrus
  • Žiupsnelis cinamono
  • Žiupsnelis maltų gvazdikėlių
  • 6 šaukštai sviesto
  • 4 šaukšteliai citrinų sulčių

Gaminimas:

  1. Pirmiausiai paruošiama tešla. Miltai sumaišomi su druska (geriausiai, kad būtų smulki) ir persijojami. Į miltus įdedami pjaustyti sviesto gabaliukai (sviestas neturi būti nei ištižęs, nei suakmenėjęs nuo šalčio).
  2. Masė išmaišoma ir tuomet rankomis sviestas gabalėliai rankomis minkomi į miltus. Galiausiai turėtų susidaryti daug mažų tešlos gumuliukų. Į tešlą supilamas vanduo ir iš atskirų tešlos gumuliukų sulipdomas vienas apvalus tešlos gabalas. Jį reikia apdengti maistine plėvele ir bent pusvalandžiui pastatyti į šaldytuvą.
  3. Atvėsinta tešla iškočiojama ant lengvai miltais pabarstyto stalo / lentos. Kočiojama tik į vieną pusę ir stengiamasi išlaikyti tvarkingo tešlos stačiakampio formą. Išgavus taisyklingą stačiakampį, sulenkite tešlą per maždaug trečdalį jos ilgio ir tada ant viršaus užlenkite likusią trečdalį. Gautą sluoksnainį sulenkite dar perpus ir dar sykelį iškočiokite, geriausiai į vieną pusę, kad vėl išeitų panašus lygus tešlos stačiakampis.
  4. Tešlą dar kartelį taip pat sulankstykite ir apdengę maisto plėvele dar apie pusvalandį palaikykite šaldytuve prieš kočiojant tešlą kepimui. Tada paruoškite obuolius. Juos reikia nuplauti, nusausinti, išimti sėklides ir supjaustyti į keturias dalis (jei obuoliai labai dideli, galima pjaustyti į 6 ar 8 dalis). Indo (indų), kuriuose kepsite pyragus, dugną ir šonus reikia gerai įtrinti 2/3 sviesto.
  5. Cukrų sumaišykite su cinamonu ir gvazdikėliais ir tolygiai paskirstykite ant indo dugno ir šonų (palikite 1-2 val. šaukštus pabarstyti ant obuolių). Tolygiai apšlakstykite cukrų citrinos sultimis. Į indą tvarkingai sudėkite obuolius (nepamirškite - pyrago apačia bus jo viršus, todėl svarbu, kaip dedami obuoliai atrodys iš apačios).
  6. Ant obuolių paberkite likusį cukrų ir sudėkite mažais gabalėliais pjaustytą sviestą. Pastatykite indą ant nedidelės ugnies ir leiskite obuoliams kepti apie 20 minučių. Iš pradžių, obuolius galima pridengti, tačiau vėliau papildomos drėgmės reikėtų vengti, kad prasidėtų jų karamelizacija. Įkaitinkite orkaitė iki 200 laipsnių C.
  7. Iškočiokite atvėsintą tešlą. Norimos formos tešlos gabalėliu uždenkite obuolius, tešlos kraštus pakiškite po obuoliais. Pašaukite pyragą į orkaitę ir kepkite apie 20-25 minutes, kol tešla apskrus.
  8. Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti, kad karamele kiek labiau sustingtų. Tuomet paimkite pyrago dydžio lėkštę ir gerąja pusę uždenkite pyragą. Tvirtai laikydami lėkštę, apverskite pyragą ir nuimkite dugną. Jei karamelė labai tiršta, nuimant galima šiek pakaitinti dugno apačią. Pyragas tiekiamas į stalą dar šiltas, skaniausias su ledais.

Amerikietiškas Čederio ir Obuolių Pyragas

Šis neįprastas derinys nustebins jūsų skonio receptorius.

Taip pat skaitykite: Tarkuotų bulvių cepelinai

Ingredientai:

  • 300 g miltų
  • 1 a. š. druskos
  • 2 v. š. cukraus
  • 100 g smulkiai tarkuoto čederio
  • 220 g šalto ekologiško sviesto
  • v. š. ledinio vandens

Įdarui:

  • 750 g nuluptų, plonai pjaustytų obuolių
  • 100 g cukraus
  • 1 a. š. tarkuotos citrinos žievelės
  • 2 v. š. citrinos sulčių
  • 0.5 a. š. maltų kvapiųjų pipirų
  • 1 a. š. cinamono
  • 0.5 a. š. džiovintų gvazdikėlių
  • 1 v. š. kukurūzų krakmolo
  • 30 g smulkiai tarkuoto čederio
  • 1 vnt. kiaušinio plakinio

Gaminimas:

  1. Į didelį dubenį suberkite miltus, druską, cukrų bei čederio sūrį ir viską gerai išmaišykite. Burokine tarka į birius ingredientus įtarkuokite šaltą sviestą. Pirštų galiukais sviesto gabalėlius įtrinkite į miltus, kol masė taps lyg šlapias smėlis.
  2. Į tešlą įpilkite kelis šaukštus ledinio vandens, išmaišykite ir rankomis formuokite vientisą tešlą ją slėgdami. Paruoštą tešlą įvyniokite į maistinę plėvelę ar kepimo popierių ir šaldykite šaldytuve ne trumpiau nei pusvalandį.
  3. Į dubenį sudėkite pjaustytus obuolius, cukrų, citrinos žievelę, sultis, prieskonius, krakmolą ir tarkuotą sūrį. Viską gerai išmaišykite. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
  4. Iš šaldytuvo ištrauktą tešlą padalinkite į dvi nelygias dalis: trečdalį ir du trečdalius tešlos. Du trečdalius tešlos dėkite ant miltais pabarstyto stalviršio. Kočiokite tešlą iki 1-2 mm storio blyno ir juo tolygiai išklokite apvalią 20 cm skardą, kad padengtų ir dugną, ir kraštus.
  5. Į paruoštą formą berkite obuolius. Likusį trečdalį tešlos iškočiokite į tokio paties storio stačiakampį, jį supjaustykite 1 cm pločio juostelėmis. Juosteles išklokite ant obuolių įstrižai arba supinkite dėdami jas skersai viena kitos.
  6. Pyragą kepkite 50-60 minučių. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, pyragą ištraukite, tešlos kraštelius aptepkite kiaušinio plakiniu ir kepkite likusias kelias minutes.

Obuolių ir Slyvų Štrudelis su Migdolais

Šis štrudelis yra puikus desertas su sluoksniuota tešla ir vaisių įdaru.

Ingredientai:

  • Šaldyta sluoksniuota tešla 1 pakelis
  • Sviestas 50 g
  • Cukrus 2 šaukštai
  • Obuoliai 3 vnt.
  • Džiovintos slyvos 10 vnt.
  • Migdolai 1 sauja
  • Medus (skystas) 2 šaukštai
  • Migdolų esencija 0.5 šaukštelio

Gaminimas:

  1. Tešlą atšildykite ir gana plonai iškočiokite.
  2. Sviestą išlydykite ir išsukite su cukrumi. Mišiniu aptepkite lakštą.
  3. Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais gabaliukais.
  4. Slyvas užpilkite karštu vandeniu, palaukite kol atvės, nuvarvinkite ir smulkiai supjaustykite.
  5. Slyvas sumaišykite su obuoliais, kapotais migdolais, medumi ir migdolų esencija.
  6. Gauta mase padenkite pusę lakšto ir suvyniokite taip, kad įdaras liktų giliausiuose sluoksniuose.
  7. Aptepkite kiaušinio plakiniu ir kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.

Obuolių Pyragas: Receptas, Pasiteisinęs 100 Proc.

Šis receptas yra garantuotas puikus rezultatas.

Ingredientai:

  • 4 kiaušiniai
  • 5 obuoliai
  • 2 saujos razinų
  • 160 g cukraus
  • 150 g grietinės
  • Žiupsnelis cinamono
  • 1 šaukštelis vanilinio cukraus
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • Šaukštas miltų
  • 100 g sviesto

Gaminimas:

  1. Obuolius nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais.
  2. Razinas išmirkykite.
  3. Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, cinamonu, vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais.
  4. Sudėkite grietinę, kiaušinius. Gerai išmaišykite.
  5. Maišant suberkite miltus.
  6. Suberkite obuolius ir razinas. Gerai išmaišykite.
  7. Supilkite tešlą į sviestu išteptą pyrago formą
  8. Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių.
  9. Patiekiant apibarstykite cukraus pudra. Galite papuošti uogomis ar vaisiais.

tags: #tarkuotu #obuoliu #pyrago #receptai

Populiarūs įrašai: