Tortai be Cukraus: Saldūs Malonumai Be Sąžinės Graužaties

Šiais laikais vis daugiau žmonių ieško būdų, kaip mėgautis skanėstais be didelio cukraus kiekio. Atsižvelgiant į tai, tortai be cukraus tampa vis populiaresni. Šiame straipsnyje aptarsime keletą receptų, kurie leis jums mėgautis saldžiais malonumais be sąžinės graužaties.

Sveikata ir Mityba: Įkvėpimas Pokyčiams

Viena moteris, kenčianti nuo žvynelinės (psoriazės), psoriazinio artrito ir didelių skausmų, atrado sveikesnę mitybą ir naują gyvenimo būdą. Šis asmeninis pokytis įrodo, kad mitybos pakeitimai gali turėti didelės įtakos sveikatai ir savijautai. Moteris pakeitė mažiau vertingus produktus į vertingesnius: baltus ryžius į „basmati“, „yasmin“, ruduosius, baltus miltus į viso grūdo, grikių, avižų. Jos namuose nėra rafinuotų aliejų ar margarinų, net majonezo. Vietoje to yra kokybiški tyri aliejai, „ghee“ sviestas, padažus ji gamina pati.

Svarbu ne tik tai, ką valgome, bet ir kaip maistas gaminamas. Stengiamasi valgyti kuo natūralesnį, mažiau termiškai apdorotą maistą. Auginamos vištos ir daržovės, siekiant užtikrinti produktų kokybę ir natūralumą.

Ši istorija įkvepia atkreipti dėmesį į savo mitybą ir ieškoti sveikesnių alternatyvų.

"Skaniai. Sveikai. Laimingai.": Bendruomenė Dalijasi Sveikais Receptais

2021 m. Šarūnė įkūrė feisbuko grupę „Skaniai. Sveikai. Laimingai.“, kur dalijamasi sveikais receptais, kalbama apie sveiką mitybą ir smerkiamos dietos. Šarūnė, projekto įkūrėja, prisistatanti kaip „Šarūnė Sta“ arba „Sveikazauras“, pasidalijo torto be cukraus ir saldiklių receptu.

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

Receptai: Tortai Be Cukraus Jūsų Virtuvėje

Štai keletas receptų, kurie padės jums iškepti skanų ir sveiką tortą be cukraus.

Geltonas Tortukas Be Cukraus ir Saldiklių

Tai receptas, kuriuo pasidalijo „Sveikazauras“.

Biskvitui reikės:

  • 200 g visagrūdžių ruginių miltų
  • 150 g speltos visagrūdžių miltų
  • 4 kiaušinių
  • 250 g varškės
  • 50 g sviesto
  • 2 morkų
  • 2 obuolių
  • Kelių braškių

Kremui reikės:

  • 1 ananaso
  • 250 g maskarponės
  • 15 g želatinos

Papuošti reikės:

  • Uogų
  • Kapotos riešutų
  • Mėtų lapelių

Gaminimo eiga:

  1. Morkas ir obuolius sutarkuokite smulkesne burokine tarka.
  2. Varškę kiek įmanoma smulkiau sutrinkite, sviestą išlydykite.
  3. Miltus, kiaušinius, sutrintą varškę, tarkuotas morkas ir obuolius, išlydytą sviestą gerai sumaišykite kartu.
  4. Braškes perpjaukite į keturias dalis ir švelniai įmaišykite į tešlą.
  5. Imkite biskvitams tinkamą skardelę, patepkite riebalais.
  6. Supilkite tešlą ir kepkite 60 min. iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Būtinai patikrinkite mediniu pagaliuku vidurį, ar iškepė.
  7. Leiskite biskvitui atvėsti, tada pjaukite į 3 lygias dalis.
  8. Pasiruoškite kremą. Ananasą sutrinkite trintuvu iki tyrelės. Pagal instrukciją pasiruoškite želatiną (rasite ant pakuotės).
  9. Sumaišykite maskarponę, ananasą ir želatiną iki vientisos masės.
  10. Vėl imkite biskvito formą ir sluoksniuokite.
  11. Papuoškite uogomis, kapotais riešutais ir mėtos lapeliais. Galite puošti iš karto, galite leisti sustingti.

Šis tortas pasižymi spalva, skoniu ir smalsumu. Nors skonis yra subjektyvus dalykas, bet jeigu jums patinka raw reikalai, tikrai nenuvils ir šis. Labai iš anksto pasigaminti nepavyks, nes pastovėjęs šaldytuve prapranda šviežumo išvaizda. Nors iš vakaro ruošti drąsiai galite.

Veganiškas Tortas Be Cukraus ir Gliuteno

Šis receptas tinka veganams ir tiems, kurie vengia gliuteno.

Pagrindui reikės:

  • Riešutų (pvz., migdolų)
  • Datulių
  • Kokoso drožlių

Kremui reikės:

  • Anakardžių (užmerktų per naktį)
  • Kokoso pieno (riebiosios dalies)
  • Citrinų sulčių
  • Klevų ar agavų sirupo (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Užmerkti per naktį anakardžius, kokoso pieną įdėti į šaldytuvą. Ekstra atveju, anakardžiams užteks ir kelių valandų, o kokosų pieną prieš gaminant trumpai įdėti į šaldiklį.
  2. Pasiruošti pagrindą - virtuviniame kombaine smulkiai susmulkinti migdolus, tačiau persistengti nereikia, riešutai turi būti susmulkinti, bet dar nepasiekę miltų konsistencijos.
  3. Susmulkinus riešutus, sudėti kokoso drožles, ir datules (be kauliukų). Jei norisi saldesnio pagrindo, galima dėti daugiau datulių. Visą masę sukti kombaine, kol ji taps lipni. Jei masė nekimba, įpilti šiek tiek vandens.
  4. Gautą masę dėti į formą, išklotą kepimo popieriumi. Rankomis palyginti, paspausti pagrindo paviršių, kad būtų tolygus.
  5. Pasiruošti kremą - nukošti anakardžius ir sudėti į kombainą. Išspausti citrinos sultis, klevų ar agavų sirupą, ir kokoso pieno grietinėlę (laikomas šaldytuve kokoso pienas suformuoja viršuje kietą masę - tai yra kokoso pieno grietinėlė, tik ją ir naudojame, o apačioje likęs skystis puikiai tiks glotnučiams). Viską suplakti. Gauta masė turi priminti kremą, neturi būti gumulėlių. Paragaukite, jei trūksta saldumo, įpilkite dar sirupo. Jei rūgštumo - citrinos sulčių.
  6. Gautą kreminę masę pilti ant pagrindo ir dėti į šaldytuvą nakčiai.
  7. Kitą dieną dekoruoti kaip norisi - uogomis, riešutais ar pan.

Nors iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad sudėtingas, iš tiesų - šį tortą pagaminti gana paprasta. Tereikia sumalti ingredientus pagrindui ir išplakti kremą. Ir viskas - paprasčiau nebūna. Veganiško torto be cukraus, be gliuteno skonis - dangiškas!

Taip pat skaitykite: Viskas apie dienos pietus

Tortas Be Cukraus su Burokėliais ir Avietėmis

Šis receptas yra neįprastas, bet labai skanus ir sveikas.

Pagrindui reikės:

  • Riešutų
  • Datulių
  • Figų

Kremui reikės:

  • Burokėlio
  • Bananų
  • Datulių
  • Varškės
  • Grietinės
  • Želatinos
  • Aviečių uogienės (be cukraus)

Gaminimo eiga:

  1. Pasiruošiam pagrindą: riešutus, datules ir figas nuplauname. Pasidedame torto formą ant sviestinio popieriaus, apvedam pieštuku ir išsikerpam. Pasitiesiam ant formos dugno ir sukrečiam pagrindo masę.
  2. Pereinam prie kremo: burokėlį nuplaunam, nulupam, supjaustom į kelias dalis.
  3. Datules užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pastovėti, kad suminkštėtų.
  4. Susmulkinti maisto smulkintuvu iki vientisos masės, kartu su bananais.
  5. Sausainius susmulkinti iki trupinių.
  6. Sviestą ištirpinti.
  7. Sausainius, datulių ir bananų masę ir sviestą išmaišyti ir sudėti į formą. Įdėti į šaldytuvą, kad sustingtų.
  8. Želatiną užpilti šaltu vandeniu ir palikti 20 min., kad išbrinktų. Tuomet ištirpinkite karšto vandens vonelėje, atvėsinkite.
  9. Į maisto smulkintuvą sudėkite varškę, grietinę ir viską sutrinkite iki purios masės. Tada supilkite atvėsusią želatiną ir dar kartą viską sublenderuokite.
  10. Dalį varškės masės atidėti ir sumaišyti su aviečių uogiene.
  11. Supilkite varškės masę ant jau sustingusio pagrindo tada per vidurį su aviečių uodiene ir ant viršaus masę be uogienės.

Patarimai ir Gudrybės

  • Saldumo šaltiniai: Vietoj cukraus naudokite natūralius saldiklius, tokius kaip datulės, bananai, klevų sirupas ar agavų sirupas.
  • Miltų pasirinkimas: Rinkitės viso grūdo miltus, speltos miltus, grikių miltus ar avižinius miltus.
  • Riebalų šaltiniai: Naudokite kokybiškus tyri aliejus, „ghee“ sviestą ar kokosų aliejų.
  • Puošimas: Puoškite tortus šviežiomis uogomis, riešutais, mėtos lapeliais ar kokoso drožlėmis.

Taip pat skaitykite: Receptai su riešutų sviestu

tags: #tortai #be #cukraus #receptai

Populiarūs įrašai: