Varškės desertai: nuo paprastų iki gurmaniškų receptų

Varškė - universalus produktas, tinkantis tiek sotiems patiekalams, tiek lengviems desertams. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius varškės desertų receptus, pradedant greitai paruošiamais variantais ir baigiant įmantresniais, reikalaujančiais daugiau laiko ir įgūdžių. Rasite idėjų pusryčiams, vakarienei ar net šventiniam stalui.

Greiti ir paprasti varškės desertai

Kartais norisi kažko saldaus ir skanaus, bet neturite daug laiko. Štai keletas receptų, kuriuos galite paruošti vos per kelias minutes:

Varškės desertas indeliuose

Tai itin greitas ir paprastas desertas, kuriam tereikia vos kelių ingredientų:

  • Varškės
  • Graikiško jogurto
  • Klevų sirupo (arba kito saldiklio)
  • Vanilės (nebūtinai)
  • Sausainių (pagrindui)
  • Uogų (papuošimui)

Paruošimas:

  1. Paruoškite varškės kremą: Trintuvu arba virtuviniu kombainu sumaišykite varškę, graikišką jogurtą, klevų sirupą ir vanilę (jei naudojate). Plakite, kol masė taps visiškai glotni ir kreminė.
  2. Sutrinkite sausainius: Įdėkite sausainius į maišelį su užsegimu ir rankomis arba kočėlu sutrinkite iki smulkių trupinių.
  3. Sudėkite viską į indelį: Į kiekvieną indelį dėkite apie 1,5 šaukšto sausainių trupinių. Ant jų atsargiai paskirstykite apie 1/4 puodelio (apie 60 ml) paruošto varškės kremo.
  4. Papuoškite ir atšaldykite: Papuoškite desertą šviežiomis uogomis, riešutais ar šokolado drožlėmis. Palaikykite šaldytuve bent 30 minučių, kad desertas atvėstų ir sustingtų.

Patarimai:

  • Kad desertas būtų ypatingai glotnus, rinkitės kuo smulkesnės konsistencijos varškę (desertinę varškę).
  • Kuo geriau suplaksite varškės ir jogurto masę, tuo švelnesnė bus tekstūra.
  • Eksperimentuokite su skoniais: į varškės kremą galite įmaišyti kakavos miltelių, citrinos žievelės, cinamono ar kitų mėgstamų prieskonių.
  • Vietoj sausainių galite naudoti granola, smulkintus riešutus ar kokoso drožles.

Varškės desertas su uogomis ir granola

Šis desertas - puikus pasirinkimas pusryčiams ar lengvam užkandžiui. Jums reikės:

  • 350 ml grietinėlės (35 proc. riebumo)
  • 0,25 a.š. vanilės ekstrakto
  • 1 pakelio grietinėlės standiklio
  • 3-4 šaukštų miltelinio cukraus
  • 360 g varškės
  • 12 v.š. granolos
  • 150 g šilauogių
  • Saujelės aviečių

Paruošimas:

  1. Atšaldytą grietinėlę supilkite į dubenį, užberkite vanilę, grietinėlės standiklį ir miltelinį cukrų. Viską plakite, kol grietinėlė taps puri.
  2. Kitame dubenyje varškę išmaišykite su puse išplaktos grietinėlės. Šią masę išdalinkite į keturis indelius.
  3. Granolą užberkite ant varškės indeliuose. Likusią plaktą grietinėlę išdalinkite ant granolos. Galiausiai užberkite uogas ant grietinėlės. Jeigu liko granolos, užberkite jos kartu su uogomis ant grietinėlės.

Tradiciniai varškės patiekalai

Varškė naudojama įvairiuose tradiciniuose patiekaluose, kurie puikiai tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

Varškės apkepas

Apkepas - puikus patiekalas, kai laiko vakarienei ruošti yra nedaug, o norisi ko nors skanaus, naminio. Varškės apkepui paprastai reikia nedaug, bet kokybiškų ingredientų. Galite išsikepti klasikinį varškės apkepą arba pabandyti variantą be pridėtinio cukraus, kuriame jį keičia klevų sirupas, obuoliai ir kiti sveiki priedai.

Varškės blyneliai

Varškės blyneliai - dažnų namų pusryčių ar vakarienės klasika. Jei varškę pertrinsite per sietelį (arba naudosite rikotą) bei pagardinsite citrina, patiekalą kilstelėsite į naują lygį.

Varškės spurgos

Apvalios kaip kamuoliukai, traškios iš išorės ir purios viduje varškės spurgos - tai pats mėgstamiausias nostalgiškas vaikystės skanumynas. Gamindami šias nedideles spurgas, į kiekvieną jų paįvairinimui įspauskite po šviežią ar šaldytą spanguolę, kepant uogos išsileis ir suteiks netikėtos rūgštelės.

Įmantresni varškės desertai

Jei norite nustebinti savo artimuosius ar svečius, galite išbandyti įmantresnius varškės desertų receptus.

Tortas su varške ir uogomis

Šis tortas nėra saldus ir tai jo privalumas, dar viena gera savybė - skanėstas puikiai pasiduoda improvizacijoms - puoškite jį mėgstamomis uogomis, riešutais ar šokoladu.

Taip pat skaitykite: Viskas apie dienos pietus

Pyragas su varške ir abrikosais

Jei šaldytuve turite varškės, kondensuoto pieno ir kiaušinių, galite greitai iškepti purų ir kvapnų pyragą su abrikosais. Šis desertas maloniai kreminės konsistencijos ir tiesiog sutirpsta ant liežuvio galiuko.

Trijų spalvų tortas su varške

Renata Ničajienė siūlo išsikepti tortą, kuriame visos trys Lietuvos vėliavos spalvos sukurtos tik iš natūralių ingredientų, nenaudojant jokių dirbtinių dažiklių. Geltonam biskvito sluoksniui naudojami moliūgų milteliai, žaliam - liofilizuotų špinatų milteliai, o raudonajam - liofilizuoti raudonųjų burokėlių ir aviečių milteliai.

Varškė sveikoje mityboje

Tinklaraščio „Sveika ir gardu“ autorė, būsima dietistė Indrė Trusovė pastebi, kad vienas dažniausių mitų, susijusių su sveika mityba, yra tai, jog maitintis sveikai yra labai brangu. „Tai tikrai nėra tiesa - sąmoningai apsiperkant, atsižvelgiant ir į produkto sudėtį, ir į kainą, sveikesnis maistas ilgainiui duos akivaizdžių privalumų sveikatos atžvilgiu, o piniginės tikrai nesuplonins“, - sako mitybos specialistė. Varškė yra puikus baltymų šaltinis, todėl ją galima drąsiai įtraukti į savo racioną, net jei laikotės sveikos mitybos principų.

Taip pat skaitykite: Receptai su riešutų sviestu

tags: #desertai #su #varske #receptai

Populiarūs įrašai: