Avižiniai sausainiai: receptai kiekvienam skoniui
Vos kelios minutės ir Jūsų namai prisipildys gardaus sausainių aromato. Jei norite išbandyti ką nors neįprasto, pavyzdžiui, atsisakyti tradicinių kvietinių miltų, avižiniai sausainiai - puikus pasirinkimas. Šis skanėstas patiks tiek mažiems, tiek dideliems. Avižiniai sausainiai - puikus pasirinkimas prie kavos, kefyro ar jogurto.
Avižinių sausainių privalumai
- Greitai ir paprasta pagaminti. Jei po ranka turite avižinių dribsnių, šiuo skanėstu galėsite mėgautis jau po pusvalandžio.
- Puikus pasirinkimas vaikams. Vaikai labai mėgsta avižinius sausainius.
- Galima varijuoti skonį. Į tešlą galite įdėti džiovintų vaisių, riešutų, šokolado gabalėlių ar kitų mėgstamų ingredientų.
Klasikinis avižinių sausainių receptas
Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį.
Ingredientai:
- 150 g minkšto sviesto
- 150 g rudojo cukraus (galima naudoti ir paprastą)
- 2 kiaušiniai
- 250 g miltų (galima naudoti avižinius)
- 250 g avižinių dribsnių (geriau stambūs)
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 šaukštelis cinamono
- ½ šaukštelio kardamono
- ¼ šaukštelio kvapiųjų pipirų
- ¼ šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 100 g razinų
- 50 ml apelsinų sulčių
- 1 šaukštelis tarkuotos apelsinų žievelės
- Žiupsnelis druskos
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Razinas užmerkite apelsinų sultyse, įberkite tarkuotą apelsinų žievelę.
- Sviestą išplakite su cukrumi, palaipsniui įmaišykite kiaušinius. Suberkite razinas kartu su sultimis, išmaišykite.
- Avižinius dribsnius šiek tiek pasmulkinkite ir sumaišykite su miltais, prieskoniais, druska ir kepimo milteliais.
- Sudėkite į kiaušinių-sviesto masę ir birius produktus. Išmaišykite.
- Šaukštu dėkite tešlą į skardą.
- Kepkite, kol lengvai apskrus - apie 10-12 min.
- Išimkite tik gerai ataušusius sausainius.
Sveikuoliški avižiniai sausainiai be miltų ir kiaušinių
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos tradiciniams sausainiams.
Ingredientai:
- 2 labai prinokę bananai
- 90 g avižinių dribsnių
- 30 g saulėgrąžų arba moliūgų sėklų
- 20 g kokosų drožlių
- 40 g džiovintų spanguolių
- ½ arbatinio šaukštelio cinamono
- Žiupsnelis druskos
Gaminimas:
- Šakute sutrinkite bananus iki košelės.
- Kitame dubenyje sumaišykite visus likusius ingredientus ir supilkite į bananų masę. Permaišykite. Palikite masę "pailsėti" apie 5 minutes, kad avižiniai dribsniai sugertų skystį ir išbrinktų.
- Orkaitę įkaitinkite iki 170 laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Šaukštu kabinkite tešlą ir drėgnomis rankomis išformuokite sausainius, kad būtų apie 1,5 cm aukščio.
- Kepkite apie 15-20 min., kol sausainiai gražiai parunda.
- Prieš valgydami pilnai atvėsinkite.
Avižiniai sausainiai su įvairiomis sėklomis ir riešutais
Norėdami paįvairinti skonį ir padidinti maistinę vertę, į avižinius sausainius galite įdėti įvairių sėklų ir riešutų.
Ingredientai:
- 300 g avižinių miltų
- 150 g avižinių dribsnių
- Apie 200 g lydyto sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 2 kiaušiniai
- 5-6 saujos įvairių sėklų (pvz., saulėgrąžų, moliūgų, linų)
- Kapotų riešutų (pvz., graikinių, migdolų, lazdynų)
- Spanguolių (dėl saldumo)
- 2 valgomieji šaukštai medaus (arba kito saldiklio)
Gaminimas:
- Visus ingredientus palaipsniui sumaišykite.
- Formuokite norimo dydžio rutuliukus, dėkite ant skardos.
- Su stiklinės dugnu lengvai paspaudus, gausis sausainiuko forma. Tik neperspauskite, nes tešla prilips prie stiklinės.
- Kepkite 180 ℃ įkaitintoje orkaitėje, kol lengvai paruduos.
Patarimai ir gudrybės
- Dribsnių pasirinkimas: Stambūs avižiniai dribsniai suteiks sausainiams tekstūros, o smulkūs - minkštumo.
- Saldumas: Jei mėgstate saldžiau, naudokite daugiau cukraus, medaus ar džiovintų vaisių.
- Riebalai: Sviestą galite pakeisti kokosų aliejumi ar kitu augaliniu aliejumi.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais - imbieras, muskatas, gvazdikėliai puikiai dera su avižomis.
- Laikymas: Avižinius sausainius geriausia laikyti sandariame inde kambario temperatūroje.
Taip pat skaitykite: Receptai be grilio
Taip pat skaitykite: Viskas apie dienos pietus
Taip pat skaitykite: Receptai su riešutų sviestu
tags: #avižiniai #sausainiai #receptas