Sveiki nekepti desertai: skanus malonumas be kaltės

Jei mėgstate desertus, bet dažnai save ribojate dėl sveikesnės mitybos, turime jums puikių naujienų! Desertas gali būti ne tik skanus, bet ir sveikas. Šiame straipsnyje rasite įvairių nekeptų desertų receptų, kurie leis jums mėgautis saldžiu malonumu be sąžinės graužaties.

Kodėl verta rinktis nekeptus desertus?

Nekepti desertai turi daug privalumų:

  • Taupo laiką: nereikia skirti daug laiko gamybai.
  • Mažiau streso: nereikia jaudintis, ar desertas pavyks, nes orkaitė nenaudojama.
  • Lengva gaminti: net vaikai gali lengvai pasigaminti tokį desertą.
  • Sveikesni ingredientai: dažnai gaminami iš vaisių, riešutų ir kitų naudingų ingredientų.
  • Maistinių medžiagų gausa: kupini vitaminų, mineralų ir nesočiųjų riebalų rūgščių.

Nekeptų desertų įvairovė

Nekeptų desertų pasirinkimas yra labai didelis. Galite rasti receptų kiekvienam skoniui ir progai. Štai keletas populiariausių variantų:

Šokoladiniai desertai

  • Nekeptas šokoladinis pyragas be miltų: šis pyragas gaminamas be miltų, cukraus ir šokolado, bet yra labai šokoladinis. Jis puikiai tinka veganams ir aktyviai sportuojantiems.
    • Ingredientai: avokadai, medus, datulės, kakava, kokosų aliejus, riešutai, apelsino žievelė.
    • Gaminimas: susmulkinkite datules ir riešutus pagrindui, sumaišykite avokadus, kakavą, medų ir apelsino žievelę kremui, tada sluoksniuokite ir atšaldykite.
  • Nekeptas "Ferrero Rocher" tortas: maskarponės sūris, lazdyno riešutai, šokoladas ir traškus pagrindas - tarsi iš "Ferrero" saldainių.

Sūrio pyragai

  • Žaibiškas maskarponės sūrio tortas: sumalkite sausainius, sumaišykite su sviestu, apliekite maskarpone, išplakta su kondensuotu pienu, ir sušaldykite.
  • Maskarponės sūrio tortas su karameliniu pertepimu: šis receptas šiek tiek sudėtingesnis, tačiau ir tvirtesnis, jame naudojama želatina.

Vaisiniai desertai

  • Giedrės braškių tortas: sausainiai, bananai, "Rududu", riešutai ir daug plaktos grietinėlės su šviežiomis braškėmis.
  • Sveikesnis nekeptas tortas - vaisių pica: pagrindas - smulkintos datulės, migdolai, kakava, pertepimas - grietinėlės sūrio kremas ir graikiškas jogurtas.
  • Bananiniai ledai: tiesiog užšaldykite bananą su pagaliuku.
  • Nekeptas tortas su datulėmis ir persikais:
    • Gaminimo eiga:
    • Apvalios formos išardomą kepimo indą lengvai ištepame riebalais, apibarstome maltais migdolais.
    • Datules apie 20 min. išmirkome karštame vandenyje.
    • Išmirkusias datules nusausiname ir sumalame kartu su makadamijos riešutais iki vientisos masės.
    • Mase išklojame indo dugną.
    • Agaro miltelius įberiame į vandenį, palaikome 5 min., kad išbrinktų. Puodą su agaro milteliais dedame ant viryklės ir maišydami užviriname, sumažinę ugnį leidžiame 3-4 min. pavirti. Nuimame nuo viryklės.
    • Persikus sumalame, prieš tai nulupę odelę.
    • Į gautą persikų košelę įpilame agaro miltelių masę ir intensyviai pamaišome. Gautą mišinį supilame ant riešutų ir datulių masės.
    • Likusį persiką supjaustome dailiomis plonomis riekelėmis ir papuošiame tortą.

Kiti desertai

  • Vaflinis tortas: vaflių lakštus pertepkite iš 2 ingredientų suplaktu kremu, pašaldykite, apliekite tirpintu šokoladu su grietinėle, pabarstykite riešutais.
  • Ledų tortas: kelių rūšių ledai sluoksniuojami su sausainių pagrindu bei šokolado padažu.
  • Nekeptas pyragas su datulių karamele: trys skirtingi sluoksniai, trys skirtingi skoniai.
  • Tiesiog burnoje tirpstantis tortas iš anakardžio riešutų, kokosų aliejaus, avokadų ir šviežių uogų: kiekvienas kąsnelis dovanoja gausybę naudingų maistinių medžiagų.

Receptai

Štai keletas receptų, kurie padės jums pradėti gaminti sveikus nekeptus desertus:

Tiesiog burnoje tirpstantis tortas iš anakardžio riešutų, kokosų aliejaus, avokadų ir šviežių uogų

Ingredientai:

  1. Migdolai
  2. Datulės
  3. Anakardžių riešutai
  4. Kokosų aliejus
  5. Avokadai
  6. Šviežios uogos
  7. Kakava (3-4 valg. šaukštai)

Gaminimas:

  1. Maisto kombaine arba smulkintuve kartu gerai sumaišome migdolus su datulėmis. Turi gautis lipni masė.
  2. Gautą masę sudedame į torto formą, gerai paskirstome ir paspaudome, kad gerai prisiplotų prie dugno.
  3. Kremui skirtus ingredientus, išskyrus uogas, sumalame maisto kombaine arba smulkintuve iki kreminės konsistencijos. Paragaujame, ar netrūksta saldumo ar rūgštelės.
  4. Dalį uogų paliekame torto papuošimui, o likusias suberiame į kremą. Gerai išmaišome ir paskleidžiame ant torto pagrindo. Išlyginame ir dedame į šaldytuvą geriausiai visai parai, kad kremas gerai sutvirtėtų.
  5. Prieš patiekiant papuošiame likusiomis uogomis.

Nekeptas pyragas su datulių karamele

Ingredientai:

  • Nekepto pyrago pagrindas:
    • 30 g aukštos kokybės kakavos
    • 20 g maltų linų sėmenų sėklų
    • 85 g medaus
    • 50 g kokosų aliejaus
  • Nekepto pyrago vidurinis sluoksnis:
    • 125 g anakardžių riešutų, mirkytų vandenyje 3-4 val.
    • 30 g kokosų aliejaus
    • 40 g medaus
    • ¼ a.š. druskos
    • Citrinos sultys (nebūtinai)
  • Nekepto pyrago viršutinis sluoksnis:
    • 175 g šviežių datulių, mirkytų apie 1 valandą vandenyje
    • 1-4 v.š. verdančio vandens
    • ¼ a.š. druskos

Gaminimas:

  1. Pirmiausiai pasiruoškite formą. Išklokite ją kepimo popieriumi.
  2. Pagrindui skirtą medų ir kokosų aliejų ištirpinkite ir sumaišykite su kakava ir linų sėmenimis. Gauta mase išklokite formos pagrindą. Pastatykite šaltai.
  3. Viduriniajam pyrago sluoksniui berkite į kombainą anakardžius, druską, ištirpintą medų ir skystą kokosų aliejų. Viską plakite iki vientisos konsistencijos. Jei trūksta skonio, galite įspausti citrinos sulčių. Masę supilkite ant pagrindo ir statykite į šaldytuvą.
  4. Viršutiniam nekepto pyrago sluoksniui nuimkite nuo mirkytų datulių luobelę ir sumalkite kombaino pagalba su keliais šaukštais verdančio vandens ir šiek tiek druskos. Užpilkite karamelinį sluoksnį ant pyrago viršaus ir išlyginkite.
  5. Statykite desertą į šaldiklį bent 4-5 valandoms. Prieš skanaujant nekeptą pyragą išimkite iš šaldiklio ir palaikykite kambario temperatūroje apie pusvalandį.

Nekeptas šokoladinis pyragas be miltų (Vaidos Kurpienės receptas)

Ingredientai:

  • Pagrindui:
    • 30 g migdolų (mirkytų mažiausiai 6 val. šaltame vandenyje)
    • 12 g datulių džiovintų
    • 1 g druskos
  • Torto kremui:
    • 70 g avokado
    • 10 g kakavos miltelių natūralios
    • 10 g kokosų aliejaus
    • 8 g cukranendrių cukraus arba natūralaus cukraus pakaitalo
    • 3 g vanilės ankšties išlukštentos
    • 1 g druskos

Paruošimas:

  1. Sumalame migdolus, datules iki vientisos masės, kartu įmaišome ir druską. Jei masė per sausa galime įpilti šaukštą kokosų aliejaus.
  2. Torto formą išklojame kepimo popieriumi ir tolygiai paskirstome gautą masę. Indą laikome šaldytuve, kol bus ruošiamas kremas.
  3. Visus kremo ingredientus smulkintuvu (blenderiu) susmulkiname iki vientisos masės ir užpilame ant šaldytuve laikyto datulių bei migdolų pagrindo.
  4. Šaukštu tolygiai paskirstome kremą po indą.
  5. Patiekti tortą, palaikius šaldytuve ne trumpiau nei 1-2 valandas.

Patarimai ir gudrybės

  • Eksperimentuokite su ingredientais ir skoniais.
  • Naudokite sezoninius vaisius ir uogas.
  • Papuoškite desertus riešutais, sėklomis, šviežiais vaisiais ar uogomis.
  • Nekeptą pyragą rekomenduojama laikyti šaldytuve, o jei planuojate skanauti po mažą gabalėlį - šaldiklyje.

Taip pat skaitykite: Apie sveiką batoną be kviečių

Taip pat skaitykite: Receptai: skanūs makaronai be gliuteno

Taip pat skaitykite: Sveika ir skani vakarienė

tags: #sveikas #nekeptas #receptas

Populiarūs įrašai: