Sveiki desertai su vaisiais: receptai ir naudingi patarimai

Pieno desertai su vaisiais - tai puikus būdas mėgautis saldžiu skoniu be pridėtinio cukraus ir dirbtinių priedų. Jie ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai, juos lengva paruošti namuose ir pritaikyti pagal savo skonį bei sezoną. Šiame straipsnyje rasite įvairių sveiko deserto su vaisiais receptų, pradedant nuo klasikinių avižų su riešutų sviestu ir baigiant egzotišku desertu su agaru ir vaisiais.

Kodėl rinktis sveikus desertus su vaisiais?

Sveika mityba yra ne tik apie tai, ką valgome, bet ir kaip mes tai ruošiamės. Pieno desertai su vaisiais gali būti puikus desertas po pietų ar vakarienės, taip pat - gaivus užkandis per dieną.

Pirmiausia pravartu suprasti, kodėl pieno produktai yra tokie naudingi mūsų organizmui. Juose gausu baltymų, kalcio, vitamino D ir kitų svarbių maistinių medžiagų. Baltymai yra būtini raumenų atstatymui ir stiprinimui, o kalcis - stipriems dantims ir kaulams. Tačiau reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad pasirinkus natūralius ir mažai riebalų turinčius pieno produktus, galima išlaikyti jų naudą ir išvengti perteklinio riebalų kiekio.

Vaisiai - tai natūralus saldiklis ir vitamino šaltinis. Jie suteikia desertui ne tik malonų skonį, bet ir naudingų medžiagų, tokių kaip vitamino C, antioksidantų, skaidulų. Siekiant išlaikyti sveiką gyvenimo būdą, svarbu pasirinkti įvairius ir subalansuotus maisto produktus.

Marmeladas ir desertai jo pagrindu

Mažoji Azija laikoma marmelado gimtine. Iš ten pirmą kartą po kryžiaus žygių jis buvo atvežtas į Europos šalis, kur išplito labiausiai. Šiandien yra daugybė receptų, kuriuose ruošiamas ne tik marmeladas, bet ir jo pagrindu pagaminti desertai.

Taip pat skaitykite: Vaisinis desertas

Receptai

Varškės desertas su vaisiais ir riešutais

Šis spalvingas varškės desertas su vaisiais ir riešutais puikiai tiks jūsų šventiniam stalui. Galima daryti ir be papildomo saldiklio, nes džiovinti vaisiai jau yra saldūs.

Ingredientai:

  • Varškė
  • Klevų sirupas
  • Kokosų grietinėlė
  • Spanguolės
  • Riešutai
  • Susmulkinti abrikosai
  • Želatina

Paruošimas:

  1. Varškę sumaišome su klevų sirupu ir kokosų grietinėle.
  2. Į varškę sudedame spanguoles, riešutus ir susmulkintus abrikosus.
  3. Želatiną užpilame karštu vandeniu ir su šluotele maišome kol ištirpsta. Vanduo neturi būti verdantis!
  4. Indą, į kurį dėsime masę išklojame maistine plėvele.
  5. Sudedame masę ir gerai prispaudžiame.
  6. Paliekame per naktį stingti šaldytuve!

Desertas su agaru ir vaisiais

Šį desertą galima pavadinti sveika alternatyva įprastiems pyragams.

Ingredientai:

  • Agaras
  • Vanduo
  • Pienas
  • Kondensuotas pienas
  • Kiviai
  • Bananai
  • Greipfrutai

Paruošimas:

  1. Pirmiausia reikia nulupti vaisius.
  2. Kivius ir bananus supjaustykite nedideliais žiedeliais, greipfruto skilteles nulupkite, kad liktų tik minkštimas, ir susmulkinkite.
  3. Puode ant vidutinės ugnies pakaitinkite agarą kartu su vandeniu.
  4. Po 3 minučių į vandens pagrindą supilkite pieną, o tada kondensuotą pieną. Atsižvelgiant į sezoną ir pageidavimus, deserto sudėtyje gali būti bananų, braškių, obuolių, persikų, mangų, ananasų, uogų ir citrusinių vaisių. Į šiltą pieną supilkite agarą ir palikite mišinį 20 min. šiltoje vietoje. . Pieną ir agarą virkite, kol užvirs, tada maišydami palikite 5 minutes pastovėti. užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Kai desertas sukietės, galite jį išimti iš formos.

Avižos su riešutų sviestu

Avižos su riešutų sviestu - tai tikra pusryčių klasika, kurią gamintis jau, tikriausiai, bandė daugelis. Tai puikus variantas pusryčiams, kuriam negalėsite atsispirti. Pusiau saldaus šokolado drožlės ir kreminis žemės riešutų sviestas šiam receptui suteikia autentišką šokolado ir žemės riešutų sviesto skonį.

Ingredientai:

  • ½ stiklinės avižų
  • 1 šaukštas proteino miltelių
  • ⅔ stiklinės nesaldinto vanilės skonio migdolų pieno
  • 1 šaukštas pusiau saldaus šokolado drožlių
  • 2 šaukštai natūralaus žemės riešutų sviesto

Paruošimas:

  1. Sumaišykite visus ingredientus stiklainyje ar kitokiame inde.
  2. Sandariai uždarykite ir palaikykite šaldytuve per naktį arba mažiausiai 4 valandas.
  3. Pridėkite norimus priedus ir mėgaukitės patiekalu, tiek šaltu, tiek karštu.

Avižos su riešutų sviestu - tai tinkamas pusryčių variantas tiek savaitgalį, tiek įprastą darbo dieną.

Maistinė vertė (1 porcijai):

  • Kalorijos: 574 kcal
  • Angliavandeniai: 50 g
  • Baltymai: 40 g
  • Riebalai: 24 g
  • Pagaminimo trukmė: apie 10 min.

Purūs varškėčiai

Purūs varškėčiai - ar iškart pagalvojote apie vaikystę? Siūlome sugrįžti į ją, nes tai naudingas ir skanus patiekalas! Varškė juk vienas iš valgomiausių produktų tarp sportuojančių, todėl siūlome ją suvartoti skaniai ir saldžiai.

Taip pat skaitykite: Apie sveiką batoną be kviečių

Ingredientai:

  • 500 g pusriebės varškės
  • 1 kiaušinis
  • 3 sutarkuoti obuoliai (vidutinio dydžio) be odelės
  • 150 g kvietinių ar kitokių miltų
  • 3 šaukštai graikiško jogurto
  • 3 šaukštai stevios ar kitokio saldiklio
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 3 šaukšteliai kokosų aliejaus (skirto kepimui)

Paruošimas:

  1. Visus ingredientus suminkome rankomis ir suformuojame apvalius paplotėlius.
  2. Įkaitiname keptuvėje aliejų ir kepame varškėčius apie 8 minutes, juos vis apverčiant. Įdėjus į keptuvę, paliekame tarpelius tarp varškėčių, nes jie kepant išsipūs.
  3. Serviruojame su graikišku jogurtu, džemu, šviežiomis ar šaldytomis uogomis, cinamonu… Įjunkite fantaziją!

Ingredientų alternatyvos:

  • Galite pusriebę varškę keisti liesa, sutaupysite kalorijų, bet varškėčiai gausis sausesni.
  • Vietoje kvietinių miltų, galite dėti bet kokius kitus miltus, žinoma, atsargiai su riešutų miltus, juos reikia miksuoti su kvietiniais ar avižų miltais tam, kad varškėčiai suliptų.
  • Vietoje graikiško jogurto galite naudoti natūralų jogurtą ar kefyrą.
  • Vietoje stevios galite įdėti ir paprasto cukraus ar kito saldiklio. Taipogi papildomam saldumui gauti, įdėkite banano arba juo papuoškite jau paruoštus varškėčius.
  • Vietoje kokosų aliejaus galite naudoti ghee sviestą ar kitą mėgstamą aliejų kepimui.

Maistinė vertė (4 porcijoms):

  • Kalorijos: 494 kcal
  • Angliavandeniai: 42 g
  • Baltymai: 30 g
  • Riebalai: 24 g
  • Pagaminimo trukmė: apie 20 min.

Proteininiai blynai

Proteininiai blynai - tai visiems žmonėms, nesvarbu, sportuoja jie ar ne, atpažįstamas patiekalas. Kiekvienas esame girdėję apie baltyminius blynus, o turbūt daugelis ir ragavę. Tad dabar atėjo puiki proga išsiaiškinti šio patiekalo receptą ir pasigaminti patiems! Šie baltyminiai blynai savo vienoje porcijoje turi virš 20 gramų baltymų, tačiau tas yra įprasta. Kas neįprasta yra tai, kad šių proteininių blynų tešlos pagrindą, sudaro miltai be glitimo, kiaušinio baltymas ir proteino milteliai. Šis tešlos pagrindas turi mažai angliavandenių.

Ingredientai:

  • 4 didelių kiaušinių baltymai
  • 1 šaukštas proteino
  • ½ stiklinės nesaldinto migdolų pieno
  • 1 šaukštas kokosų miltų
  • 1 stiklinė mėlynių
  • Muskato riešutai (pagal skonį)

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite keptuvę.
  2. Gerai sumaišykite kiaušinius su migdolų pienu iki vientisos masės.
  3. Pridėkite proteino miltelius, miltus ir muskato riešutų. Maišykite kol tešla taps vientisa.
  4. Įdėkite uogas.
  5. Ištepkite keptuvę aliejumi.
  6. Supilkite į keptuvę tešlą, o suformavę blynelius, kepkite. Apverskite, kai pamatysite į viršų kylančius burbuliukus.
  7. Apkepkite proteino blynelius iš abiejų pusių.

Proteininiai blynai - tai skanioji klasika, tad pasigaminkite ir mėgaukitės!

Maistinė vertė (2 porcijoms):

  • Kalorijos: 163 kcal
  • Angliavandeniai: 15 g
  • Baltymai: 22 g
  • Riebalai: 1 g
  • Pagaminimo trukmė: apie 15 min.

Baltyminiai prancūziški skrebučiai

Baltyminiai prancūziški skrebučiai yra skirti tiems, kas nori paįvairinti savo racioną kažkuo ypatingu ir neįprastu. Maišant ir derinant įvairius priedus, nuolat galėsite pasigaminti unikalų užkandį. Jie yra universalus užkandis, todėl jam pagaminti gali būti naudojami vis kiti alternatyvūs produktai.

Ingredientai:

  • 1 šaukštas proteino miltelių
  • ½ stiklinės kiaušinio baltymų
  • 1 šaukštas cinamono
  • 3 riekės kvietinės duonos

Paruošimas:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite proteino miltelius ir kiaušinių baltymus.
  2. Pridėkite cinamoną ir gerai sumaišykite.
  3. Įkaitinkite nepridegančią keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies.
  4. Keptuvei įkaitus, pamirkykite abi duonos riekės puses mišinyje ir padėkite kepti.
  5. Kepkite kol susidarys traškus sluoksnis, t. y. kiekvieną pusę kepkite po 1-2 minutes.
  6. Patiekite iškart su jūsų pasirinktais priedais.

Maistinė vertė (1 porcijai):

  • Kalorijos: 443 kcal
  • Angliavandeniai: 44 g
  • Baltymai: 36 g
  • Riebalai: 14 g
  • Pagaminimo trukmė: apie 25 min.

Kakaviniai rutuliukai

Kakaviniai rutuliukai skirti visiems žmonėms, kurie ieško tobulo skonio užkandžių savo aktyviam ir intensyviam gyvenimo būdui. Taip pat ir tiems, kurie nori pasimėgauti saldumynu, tačiau nenori pakenkti savo figūrai. Tuomet šie kakavos ir cinamono baltyminiai užkandžiai skirti būtent jums, tereikės juos pasigaminti.

Ingredientai:

  • 2 šaukštai proteino miltelių
  • 1 stiklinė avižų
  • 1 žiupsnelis cinamono
  • ¼ stiklinės nesaldintų kakavos miltelių
  • ½ stiklinės žemės riešutų sviesto
  • ¼ stiklinės medaus
  • 1 šaukštas vanilės ekstrakto

Paruošimas:

  1. Į didelį dubenį supilkite proteino miltelius, avižas, cinamoną ir kakavos miltelius bei lengvai išmaišykite.
  2. Į mišinį supilkite žemės riešutų sviestą, medų ir vanilės ekstraktą, gerai išmaišykite rankomis.
  3. Iš mišinio suformuokite kamuoliukus ir sudėkite juos ant lėkštės ar padėklo.
  4. Prieš patiekdami, kamuoliukus 20-30 minučių palaikykite šaldytuve.

Maistinė vertė (6 porcijoms):

  • Kalorijos: 298 kcal
  • Angliavandeniai: 29 g
  • Baltymai: 16 g
  • Riebalai: 13 g
  • Pagaminimo trukmė: apie 30 min.

Sveikuoliškas tinginys

Sveikuoliškas tinginys - tai sveikesnė ir ne ką mažiau skanesnė įprasto tinginio alternatyva. Tikrai atsiras žmonių, kuriems ši baltyminė deserto versija bus netgi skanesnė už originalą!

Taip pat skaitykite: Receptai: skanūs makaronai be gliuteno

Ingredientai:

  • 200 g becukrių sausainių
  • 2 šaukštai riešutų sviesto
  • 3 šaukštai nerafinuoto kokosų aliejaus
  • 3 šaukštai graikiško jogurto
  • 30 g proteino miltelių (receptui geriausiai tiktų šokolado skonio)
  • ½ šaukšto kakavos
  • 1 šaukštas kokoso drožlių
  • Saldiklis

Paruošimas:

  1. Dubenyje ištirpiname kokosų aliejų.
  2. Į kokoso aliejaus masę sudedame sulaužytus ar sutrintus sausainius ir viską išmaišome.
  3. Į gautą masę sudedame likusius ingredientus, t. y. riešutų sviestą, graikišką jogurtą, proteino miltelius, kakavą, kokoso drožles bei saldiklį ir viską gerai sumaišome. Konsistencija turi būti nei per skysta, nei per tiršta. Geriausia, kad gauto masės klampumas būtų panašiai toks, kaip ir tikrojo tinginio.
  4. Gautą masę perkeliame į plastikinį maišelį ir suformuojame tinginio formą.
  5. Įdedame maišelį su tinginio mase į šaldytuvą ir palaikome ten apie 2 val., kad sustingtų. Geriausia būtų palikti gaminį šaldytuve per naktį, kad jis pilnai sustingtų.

Ingredientų alternatyvos:

  • Vietoje graikiško jogurto galima naudoti įprastą jogurtą arba varškę.
  • Konsistencijai reguliuoti, galite keisti visų ingredientų proporcijas.
  • Saldikliai ar skonio lašeliai nėra būtini. Vietoje jų galite pridėti riešutų ar džiovintų vaisių.
  • Vietoje becukrių sausainių galite naudoti įprastus sausainius.

Maistinė vertė (10 porcijų):

  • Kalorijos: 110 kcal
  • Angliavandeniai: 5 g
  • Baltymai: 4 g
  • Riebalai: 8 g
  • Pagaminimo trukmė: apie 15 min. (+2 val. laikyti šaldytuve)

Naminiai batonėliai

Šie naminiai batonėliai pagaminami greitai, tačiau vienintelis trūkumas yra tas, kad reikės laukti, kol jie pagaliau sustings. Atkreipkite dėmesį, kad batonėliai turi daug gerųjų riebalų, kurie yra gaunami iš riešutų. Tad naminiai batonėliai yra gana kaloringi. Tačiau kaip ir visais kitais atvejai, kas per daug, tas nesveika, tad nereikėtų persistengti skanaujant šio recepto rezultatu!

Ingredientai:

  • 100 g migdolų miltų
  • 50 g proteino miltelių (receptui geriausiai tiktų šokolado skonio)
  • 20 g tirpinto kokosų aliejaus
  • 50 g migdolų pieno
  • 120 g riešutų sviesto
  • 35 g juodo šokolado
  • Saldiklis

Paruošimas:

  1. Sumaišome miltus su proteino milteliais.
  2. Įmaišome riešutų sviestą, aliejų bei migdolų pieną ir viską gerai sumaišome. Turi gautis lipni masė.
  3. Įmaišome šokoladą, kurį arba tarkuojame arba supjaustome gabaliukais, dedame saldiklį.
  4. Įdedame po truputį masės ant kepimo popieriaus. Prieš tai ją galite pabarstyti migdolų miltais, kad mažiau priliptų.
  5. Suformuojame batonėlius ir dedame 2 val. laiko į šaldytuvą.

Ingredientų alternatyvos:

  • Galite migdolų miltus keisti kokosų miltais arba šias dvi miltų rūšys pamaišyti.
  • Didesniam saldumui išgauti, galite dėti ne saldiklį, o medų, klevų sirupą arba trintas datules.
  • Papildomam traškumui ir skoniui išgauti, galite įdėti džiovintų vaisių, sėklų, o vietoje migdolų pieno gali puikiai tikti ir paprastas vanduo.

Maistinė vertė (9 porcijoms):

  • Kalorijos: 221 kcal
  • Angliavandeniai: 4 g
  • Baltymai: 11 g
  • Riebalai: 17 g
  • Pagaminimo trukmė: apie 15 min. (+2 val. laikyti šaldytuve)

Bananiniai sausainiai

Šie sausainiai yra be glitimo, be laktozės, be pridėtinio cukraus ir be kiaušinių, o jų skonis itin gardus! Kviečiame išbandyti patiems ir įsitikinti, kad sveika gyvensena gali mus aprūpinti ne tik sveiku, maistingu, bet ir labai skaniu desertu!

Ingredientai:

  • 2 labai prinokę bananai (su juodais taškeliais)
  • Pusė stiklinės riešutų sviesto
  • 1 stiklinė migdolų miltų
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 šaukštelis cinamono
  • 1 žiupsnelis druskos
  • Sauja smulkintų graikinių riešutų
  • Sauja kokoso drožlių
  • Sauja gabalėliais smulkinto juodojo šokolado

Paruošimas:

  1. Bananus susmulkiname su šakute ar blenderiu ir sumaišome su riešutų sviestu, kol gausis vientisa masė.
  2. Dideliame dubenyje dedame migdolų miltus, kepimo miltelius, cinamoną, druską ir viską bendrai išmaišome su bananų ir riešutų sviesto mase.
  3. Suberiame likusius produktus, t. y. kokoso drožles ir smulkintojo juodojo šokolado gabalėlius.
  4. Ant kepimo popieriumi ištiestos skardos dedame po šaukštą masės. Viduryje spaudžiame po banano griežinėlį ar riešutą.
  5. Apie 20 min. kepame 180 o C temperatūroje.

Ingredientų alternatyvos:

  • Papildomai dar galite įdėti džiovintų vaisių (pavyzdžiui, razinų), truputį vanilės.
  • Vietoje migdolų miltų galite rinktis bet kokius kitus miltus, tačiau geriausiam skoniui pasiekti, rekomenduojame rinktis būtent riešutų miltus.
  • Recepte naudojami graikiniai riešutai, tačiau jūs galite eksperimentuoti su kitais savo mėgstamais riešutais, pvz. anakardžiais, migdolais.
  • Kokosų drožlės kaip ir cinamonas ar juodas šokoladas, nėra būtinas ingredientas, bet tai prideda papildomų skonio natų.

Bananiniais sausainiais mėgautis galite su bet kokiu gėrimu, pvz. kava ar arbata. Šių sausainių atsiskleidžiantis skonis ir gardumas tikrai nepaliks abejingų. O svarbiausia yra tai, kad šiais neįprastais sausainiais mėgautis galite be jokio sąžinės graužimo ar abejonių.

Maistinė vertė (1 porcijai):

  • Kalorijos: 250 kcal
  • Angliavandeniai: 9 g
  • Baltymai: …

Chia pudingas

Chia pudingas - tai skystas desertas iš chia (čija) sėklų, kuris primena jogurtą. Šis skanus gėrimas idealiai tinka pusryčiams arba tuomet, kai norisi nenuodėmingai saldaus deserto. Chia sėklos turi daug skaidulų, omega-3 riebalų rūgščių, baltymų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Jas vartojant apsisaugosite nuo širdies ligų ir diabeto, pagerinsite virškinimą. Tad šis patiekalas ne tik skanus, bet ir sveikas!

Kiti receptai ir idėjos

Nepamirškite eksperimentuoti su įvairiais vaisiais, pieno produktais ir priedais, kad sukurtumėte savo unikalų ir sveiką desertą. Galite naudoti sezoninius vaisius, riešutus, sėklas, prieskonius, natūralius saldiklius ir kitus ingredientus, kurie jums patinka.

tags: #sveiko #deserto #su #vaisiais #receptas

Populiarūs įrašai: