Sumuštiniai su virtu kiaušiniu ir fermentiniu sūriu: receptai ir idėjos

Sumuštinis - greitas ir patogus užkandis, tačiau tradiciniai variantai gali būti kaloringi. Šiame straipsnyje pateikiamos liesesnės sumuštinių idėjos, įskaitant sumuštinius su virtu kiaušiniu ir fermentiniu sūriu, taip pat vieno kąsnio sumuštinių receptai.

Duona: pagrindas sumuštiniui

Duona yra svarbus sumuštinio elementas. Dietologai rekomenduoja vengti baltos duonos, nes riekelėje yra apie 80 kalorijų. Vietoj to, rinkitės:

  • Juoda viso grūdo duona: Kalorijų kiekis panašus (apie 60 kcal riekelėje), bet ji naudingesnė, nes turi daugiau maistinių medžiagų, skaidulų, kurios valo žarnyną. Pavyzdžiui, duona „Rugelis“.
  • Trapučiai: Juose daug angliavandenių, bet mažai riebalų, todėl ilgiau jaučiamas sotumas. Viename ryžių traputyje yra apie 45-50 kcal.
  • Lavašas: Mažiau kaloringas (100 g - apie 230 kcal) ir universalus. Į lavašą galima vynioti įvairius ingredientus, pavyzdžiui, šviežias ar virtas daržoves.
  • Orkaitėje keptų bulvių griežinėliai: (100 g - iki 100 kcal). Puikiai dera su varške, lašiša, mėsa, daržovių užtepėlėmis.

Užtepai: skoniui ir mažiau kalorijų

Sviestas - populiarus, bet kaloringas pasirinkimas (100 g - daugiau nei 700 kalorijų). Vietoj jo išbandykite:

  • Krienai: (100 g - 49 kcal). Suteikia aštrumo, tinka su mėsa, kumpiu, smulkintu kiaušiniu.
  • Smulkiai pjaustytų svogūnų / pomidorų / petražolių masė su laimo sultimis: (100 g - 80 kcal). Tai - meksikietiškų salotų „Pico de Gallo“ variantas, tinkantis su žuvimi, aštriais prieskoniais, mėsa. Svarbu greitai suvartoti, kad duona nesudrėktų.
  • Avokado tyrė: (pusė avokado - apie 180 kcal). Soti, sveika ir maistinga, dera su smulkintu pomidoru ar krevetėmis.
  • Liesos varškės / grietinės / prieskonių užtepėlė: (100 g - apie 200 kcal). Tinka su smulkintais saulėje džiovintais pomidorais, konservuotais artišokais, marinuoto agurko skiltelėmis.

Vietoje dešros ir sūrio

Fermentinis sūris (100 g - apie 370 kcal) ir dešra (100 g - 240 kcal) - skanūs, bet kaloringi priedai. Alternatyvos:

  • Salotų lapai: Kalorijų beveik nėra, suteikia gaivos.

Vieno kąsnio sumuštiniai: skonis, patogumas ir estetika

Vieno kąsnio sumuštiniai - puikus pasirinkimas, kai norisi skonio, patogumo ir estetikos viename.

Taip pat skaitykite: Užkandžiai su virtu liežuviu

Sumuštinukai su silke ir avokado kremu

Ingredientai:

  • Sunokęs avokadas
  • 2 kietai virti kiaušiniai
  • 2 v. š. majonezo
  • Silkės filė
  • Duoniukai
  • Svogūnai, laiškai, krapai ar kiti žalumynai (pagal poreikį)

Gaminimas:

  1. Avokadą išskobkite, kiaušinius išvirkite.
  2. Avokadą, kiaušinius ir majonezą susmulkinkite iki vientisos masės.
  3. Pagardinkite druska, pipirais ir kitais prieskoniais.
  4. Kremą tepkite ant duoniukų.
  5. Ant viršaus dėkite po gabalėlį silkės ir svogūno ar kito žalumyno.

Vietoj silkės galima naudoti kitą žuvį.

Vieno kąsnio sumuštiniai su krabų mišraine

Ingredientai:

  • Prancūziškas batonas
  • Sviestas
  • 240 g krabų lazdelių
  • 3 kietai virti kiaušiniai
  • 150 g fermentinio sūrio
  • 200 g konservuotų kukurūzų
  • Majonezas
  • Petražolės

Gaminimas:

  1. Batoną supjaustykite griežinėliais, užtepkite sviesto ir paskrudinkite orkaitėje.
  2. Kiaušinius, krabų lazdeles ir sūrį supjaustykite smulkiais kubeliais.
  3. Sumaišykite su kukurūzais ir majonezu.
  4. Užtepėlę tepkite ant paskrudintų batono griežinėlių.

Sumuštinukai su feta ir arbūzu

Ingredientai:

  • Itališka duona ciabatta
  • Tepamas fetos sūris
  • Sultingas arbūzas
  • Juodieji pipirai

Gaminimas:

  1. Ciabatta supjaustykite griežinėliais ir paskrudinkite orkaitėje.
  2. Ant duonos tepkite fetos sūrį.
  3. Dėkite po arbūzo gabalėlį be sėklų.
  4. Pabarstykite juodaisiais pipirais.

Užkandis su Brie sūriu ir apelsininiu džemu

Ingredientai:

  • 125 g krekerių
  • 150 g Brie sūrio
  • 100 g apelsininio džemo

Gaminimas:

  1. Plonai supjaustykite Brie sūrį.
  2. Dėkite sūrį ant krekerių.
  3. Pagardinkite puse šaukštelio apelsinų džemo.

Krekerius galima pakeisti plonai pjaustytais skrudinto batono griežinėliais.

Kąsneliai su česnakine morkų užtepėle

Ingredientai:

  • 3 vidutinio dydžio virtos morkos
  • Fermentinis sūris
  • Majonezas
  • Krapai
  • Česnakas
  • Batonas arba kepta duona

Gaminimas:

  1. Sutarkuokite virtas morkas ir sūrį.
  2. Sumaišykite su majonezu, česnakais ir prieskoniais.
  3. Užtepėlę tepkite ant paskrudinto batono griežinėlių arba keptos duonos gabalėlių.

Taip pat skaitykite: Šiuolaikiniai kepti sumuštiniai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti keptus sumuštinius su mocarela?

tags: #sumuštiniai #su #virtu #kiaušiniu #ir #fermentiniu

Populiarūs įrašai: