Sumuštiniai su duona ir šampinjonais: receptai ir įvairovė

Sumuštiniai - tai greitas, patogus ir universalus patiekalas, tinkantis pusryčiams, pietums, vakarienei ar užkandžiui. Jų įvairovė yra tiesiog beribė, o vienas iš įdomesnių variantų - sumuštiniai su pievagrybiais. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius sumuštinių su pievagrybiais receptus, nuo klasikinių iki veganiškų, ir pateiksime naudingų patarimų, kaip pasigaminti skanų ir maistingą patiekalą.

Klasikiniai sumuštiniai su pievagrybiais ir svogūnais

Tai paprastas, bet labai skanus receptas, kuriam reikės minimaliai ingredientų:

  • Forminė duona
  • Pievagrybiai
  • Svogūnas
  • Druska, malti juodieji pipirai
  • Augalinis aliejus, sumaišytas su sviestu kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba smulkiau, pievagrybius - griežinėliais.
  2. Svogūną šiek tiek pakepinkite riebaluose, suberkite pievagrybius ir kepinkite pamaišant ant mažos ugnies, kol svogūnas suminkštės, o pievagrybiai gražiai apkeps. Pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Forminę duoną paskrudinkite skrudintuve arba orkaitėje.
  4. Ant duonos griežinėlių dėkite keptų pievagrybių su svogūnais.
  5. Tiekiant, papuoškite žalumynais.

Sumuštinis su pilno grūdo duona, avokadu ir pievagrybiais

Šis receptas - puikus pasirinkimas sveikiems ir sotiems pusryčiams.

Ingredientai:

  • 120 g pilno grūdo duonos
  • 70 g avokado
  • 50 g rudųjų pievagrybių
  • 1 skiltelė česnako
  • 0,5 a. š. lydyto sviesto
  • 0,5 a. š. druskos
  • Raudonėlio pagal skonį

Paruošimas:

  1. Ruduosius pievagrybius pakepinkite ant lydyto sviesto su česnakais ir raudonėliu.
  2. Ant pilno grūdo duonos dėkite avokadą, keptus pievagrybius, pagardinkite druska ir valgykite.

Maistinė vertė (vienai porcijai):

  • Kalorijos: 235kcal (12%)
  • Angliavandeniai: 34g
  • Baltymai: 8g
  • Riebalai: 8g
  • Skaidulos: 5g (14%)
  • Vitaminas A: 82µg (10%)
  • Vitaminas B6: 1mg (71%)
  • Vitaminas C: 4mg (5%)
  • Kalcis: 83mg (10%)
  • Geležis: 2mg (14%)

Šis sumuštinis - puikus energijos šaltinis, suteikiantis ilgalaikį sotumo jausmą.

Karšti sumuštiniai su sūriu ir pievagrybiais

Mėgstantiems karštus sumuštinius, šis receptas tikrai patiks.

Taip pat skaitykite: Užkandžiai su virtu liežuviu

Ingredientai:

  • 8 riekės duonos
  • 5 vienetai mocarelos sūrio
  • 7 vienetai pievagrybių (ar kitokių grybų)
  • 1 vienetas svogūno
  • 150 gramų fermentinio sūrio
  • Šiek tiek sviesto

Paruošimo būdas:

  1. Susmulkintą svogūną pakepinkite karštame aliejuje. Jam apkepus, pridėkite smulkintus grybus ir dar šiek tiek pakepinkite.
  2. Ant duonos riekių gausiai užtarkuokite mocarelą, tada tolygiai paskirstykite keptuvės turinį ir užtarkuokite fermentinio sūrio.
  3. Sumuštinius sudėkite ant sviestu pateptos skardos ir pašaukite į 180 C laipsnių įkaitintą orkaitę 6 - 10 minučių.

Veganiški karšti sumuštiniai su pievagrybiais

Šis receptas puikiai tinka veganams ir visiems, norintiems išbandyti kažką naujo. Vietoj įprasto sūrio galite naudoti veganišką sūrio alternatyvą.

Sumuštiniai su keptais pievagrybiais ir kiaušiniais

Šis receptas - puikus būdas paįvairinti įprastus pusryčius.

Ingredientai:

  • Duonos riekelės
  • Tepamas sūris
  • Rudieji pievagrybiai
  • Česnako skiltelės
  • Kiaušiniai
  • Sviestas
  • Druska, pipirai, džiovinti čiobreliai

Gaminimo eiga:

  1. Sviestą ištirpinkite keptuvėje virš vidutinės ugnies. Suberkite plonomis riekelėmis supjaustytus pievagrybius ir smulkiai kapotas česnako skilteles. Maišydami kepkite kelias minutes, kol suminkštės ir gardžiai apskrus. Pagardinkite druska, pipirais ir džiovintais čiobreliais.
  2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų ir iškepkite kiaušinius.
  3. Mėgstamos duonos riekeles, jei norite, paskrudinkite. Aptepkite tepamuoju sūriu.
  4. Ant viršaus dėkite keptus pievagrybius ir kiaušinius.

Sumuštiniai su avokadu ir grybais

Šis receptas - dar vienas sveikas ir skanus variantas.

Ingredientai:

  • Batono riekelės arba forminė duona
  • Prinokęs avokadas
  • Česnako skiltelė
  • Citrinos sultys
  • Alyvuogių aliejus
  • Pievagrybiai
  • Sviestas
  • Moliūgo arba sezamo sėklos
  • Druska, malti juodieji pipirai

Gaminimas:

  1. Pievagrybius pakepinkite keptuvėje su sviestu. Pagardinkite druska, pipirais.
  2. Ruoškite avokado užtepėlę. Avokadą pasmulkinkite šakute, įspauskite česnako skiltelę, apšlakstykite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Jeigu reikia, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite.
  3. Ant duonos riekelių tepkite avokado užtepėlę, dėkite keptus pievagrybius ir pabarstykite moliūgo arba sezamo sėklomis.

Patarimai, kaip pasigaminti skanius sumuštinius su pievagrybiais

  • Duonos pasirinkimas: Rinkitės kokybišką duoną, geriausia - pilno grūdo, su didesniu baltymų ir skaidulų kiekiu.
  • Grybų paruošimas: Prieš kepant, pievagrybius gerai nuvalykite ir supjaustykite. Galite kepti su sviestu, aliejumi arba jų mišiniu.
  • Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Pievagrybiai puikiai dera su česnaku, čiobreliais, raudonėliu, pipirais.
  • Sūris: Jei naudojate sūrį, rinkitės tokį, kuris gerai lydosi, pavyzdžiui, mocarelą, fermentinį sūrį arba čederį.
  • Daržovės: Sumuštinius galite papildyti kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, pomidorais, salotomis, agurkais.
  • Padažai: Sumuštiniams puikiai tinka įvairūs padažai, pavyzdžiui, majonezas, garstyčios, pesto, česnakinis padažas.

Taip pat skaitykite: Šiuolaikiniai kepti sumuštiniai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti keptus sumuštinius su mocarela?

tags: #sumuštiniai #su #duona #ir #šampinjonais #receptai

Populiarūs įrašai: