„Studio 9“ pietūs: nuo ekologiškų patiekalų iki šokių iki paryčių

„Studio 9“ - tai vieta, kur dienos metu galima mėgautis ekologiškais pietumis, o po vakarienės - pasinerti į siautulingą vakarėlį. Tai vienintelis „dinner club“ koncepcijos restoranas Lietuvoje.

Peru virtuvės akcentai

Restorano maistu rūpinasi du virtuvės šefai iš Švedijos - Michael ir Peter. Abu šefai susižavėjo Lietuva ir liko čia gyventi bei kurti pasaulyje pripažintus Peru virtuvės patiekalus. Atidarymo metu buvo gaminami Japonijos ir Peru maisto sintezės - Nikkei - virtuvės patiekalai. Svečiai galėjo paragauti kynvos salotų, kvapiosios vakarutės ir tigrinių krevečių užkandį su chipotle pipirų majonezu, jautienos išpjovos kąsnelius su chorizo dešra, malibu šerbetą su mango vaisiumi ir kitų išskirtinių šios virtuvės patiekalų bei išmėginti tradicinius Peru kokteilius.

„Jeigu paklausčiau, su kuo asocijuojasi Peru, dauguma, turbūt, galėtų įvardinti tik garsų inkų miestą Maču Pikču, nors ši šalis šeštus metus iš eilės didžiuojasi geriausios kulinarinės krypties statusu pasaulyje. 2017 m. „World Travel Awards“ apdovanojimuose Peru dėl šio titulo nurungė tokias šalis, kaip Argentina, Australija, Italija, Prancūzija, Indija, Meksika, Malaizija, Tailandas ar JAV. Tai rodo, kad Peru turistų atrandama ne tik dėl gamtos grožio ir kultūrinio paveldo, bet ir dėl gastronominių potyrių, kuriuos vietiniai sukuria iš paprastų, tačiau skoniais turtingų šios žemės dovanų. Ne veltui viena labiausiai ten garbinamų dievybių - deivė Pachamama, kuri atsakinga už Peru žemės ir jos gyventojų vaisingumą bei gerovę, jai priklauso saulės, mėnulio ir kitų dangaus kūnų galios bei šėlstančios stichijos. Nuo jos palankumo priklauso gamtos dovanos, tad peruiečiai žino, kad nevalia deivės pykdyti nepagarba maistui bei žemės gėrybėms - Peru virtuvėje nerasite be meilės ir prastai paruošto valgio. Šią filosofiją ir pagarbą maistui norime skleisti ir Lietuvoje“, - sakė restorano „Pachamama“ įkūrėja Tatjana Jusčiuvienė.

Pasak jos, naujas restoranas - vieta, kur dėmesys skiriamas maisto skoniui, o ne jo aprašymui, kur vertinamas gyvas bendravimas ir ilgi pasisėdėjimai. „Norime, kad čia išnyktų kasdienė skuba, kad žmonės vėl imtų vertinti patiekalo natūralumą, kad vėl į madą grįžtų bendravimas ne socialiniuose tinkluose, o gyvai - prie pietų ar vakarienės stalo. Tikimės, kad pas mus žmonės rinksis degustuoti, atrasti, pažinti mūsų virtuvės šefų kuriamus įvairius Peru skonius, o vakarienės virs šokiais iki paryčių, todėl lauksime visų, kurių antroji kalba - šokio. Aistringo, laukinio, kai juda ne tik kojos, bet visos kūno ląstelės susijungia į vieną pašėlusį pulsuojantį ritmą“, - kalbėjo restorano sumanytoja T. Jusčiuvienė.

Interjeras ir atmosfera

Naujame restorane apsilankęs DELFI Maistas siūlo pasižvalgyti po restorano interjerą, kurį kūrė išskirtinių interjerų autoriai „YES design“. Autentišką interjerą restorane sukuria ant grindų nugulę raštuoti kilimai, akmenimis dekoruotos sienos ir Peru raštų tapetais, o jaukią ir paslaptingą atmosferą suteikia rankų darbo šviestuvai ir ilgaamžių egzotinių medžių šakos.

Taip pat skaitykite: Įvairių šalių gimtadienio papročiai

„Studio 9“ klientų įvairovė ir dienos pietų meniu

Baro „Studio 9” pavadinimas - kaip ir prekybos centro, pažymėto Gedimino prospekte tuo pačiu numeriu.

„Studio 9“ sugeba padaryti tai, ko daugelis siekia: ta pati vieta sėkmingai parduoda save visiškai skirtingoms lankytojų grupėms. Čia lankosi ir nupiepę, labai save mylintys hipsteriai megztomis kepuraitėmis, avintys sportiniais bateliais. Per pietus čia užsuka valstybės tarnautojai iš greta esančios Vyriausybės, kostiumuoti darbo artojai ir net šeimos su vaikais. Dieną bare prieblanda, kaip ir visada (saulė būna vasarą vidiniame kiemelyje), galima sakyti, toks amžinas vakaras.

Nors nesu dienos pietų mėgėjas, valgiaraštį galiu pagirti. Pirmiausia todėl, kad nebandoma patiekti neva visaverčių pietų už devynis litus. Juk neįmanoma už tokius pinigus supirkti kokybiškų produktų, paruošti iš jų maisto, atnešti ant stalo ir dar išplauti lėkštes. Kas nors turės nukentėti ir tai visada bus valgytojas. Labai tinka, kai lauke jau šalta ir darganota.

Bičiulis valgė jautienos sriubą (14 Lt) - tai iš tikrųjų mėsa su aitriosiomis paprikomis (chilli con carne). Jam patiko ir aštrumas, ir mėsiškumas - konsistencija buvo tokia, kokios ir reikėtų šiam patiekalui, kad sriubos negalėtum pavadinti sriuba. Juk sriuba šiaip jau būna skysta, o čia labiau faršo troškinys, bet ką tu, žmogau, padarysi, kad Lietuvoje šį patiekalą nuspręsta sriuba vadinti. Antrasis jo patiekalas buvo „Cezario” salotos su vištiena (20 Lt) - ačiū Dievui, jos buvo tinkamos ir nors kartą gyvenime be pomidorų.

Restoranų kritiką labai lengva pradžiuginti ir nuliūdinti. Patiekite tokias „Cezario” salotas, kokios turi būti (nedėkite į jas vyšninių pomidorų, nepilkite medaus ir garstyčių padažo - o taip, yra buvę tokių dalykų), ir aš būsiu laimingas kaip vaikas. Sukarpykite servetėles trikampiukais (kad būtų taupiau) ir prileiskite prie manęs padavėją, kuri „Chardonnay” vyną pavadins „šardoniuku”, ir pamatysite, kas jums bus.

Taip pat skaitykite: Greitas maistas Vievyje

Aptarnavimas

„Studio 9” padavėjų - kiek man teko ten būti - visada gausu ir jie man atrodo greiti.Man niekada nėra tekę ilgai laukti ar mojuoti rankomis. Žinau, kad kai kas nesutiks: kai pirmą kartą rašiau apie šį restoraną „Laukinėse žąsyse”, komentatoriai ėjo ir putojo, girdi, to ir kito ilgai neaptarnavo ar kreivai pasižiūrėjo, ar dar kas nors jiems nepatiko. Nežinau, gal tiesiog tie lankytojai labai daug blogo yra darę ir linkėję gyvenime ir tokiu būdu karma atsisuko prieš juos. Man aptarnavimas ten visada labai geras.

Mėsainiai

Aš užsisakau, žinoma, mėsainį (21 Lt). Jūs to dar nežinote, bet man pagal sutartį su Lietuvos mėsainių gamintojų asociacija priklauso visur, kur tik būnu, užsisakyti mėsainių. Čia mėsainis vadinamas „burgeriu”, ir tai nėra uždraustas žodis. Kandu. Prašiau su krauju - atnešė su krauju. Sultingas. Salotos, pomidoro skiltelė - viskas vietoje. Bandelė gerai išlaiko mėsos paplotį. Bulvytės gerai iškeptos. Be priekaištų.

Dar užsisakėme bulvių traškučių, plonyčių, paties restorano gamintų (8 Lt). Bulvės ir aliejus nėra labai sveika, bet vis tiek labai skanu, nes labai plonai supjaustyta ir šviežiai gruzdinta.

Išvada

Šis baras išlaikė laiko egzaminą ir tampa gerbiamu senbuviu, be kurio Vilniuje kažko labai stigtų. Dabar laukia naujas patikrinimas: jau laikas apsvarstyti valgiaraštį ir iš esmės jį atnaujinti, keisti ir stebinti. Dviejų žmonių pietūs kainavo 90 litų ir arbatpinigius.

Dienos pietūs Vilniuje: alternatyvos ir inovacijos

Dienos pietūs yra svarbi daugelio iš mūsų gyvenimo dalis, o ypač, jei dirbame biure ir šiai dienos rutinai turime ribotą laiką. „iLunch“ restoranų idėja būtent ir kilo dėl įtempto ritmo bei nuolat kylančio klausimo, kur Vilniuje papietauti greitai, kokybiškai ir už patrauklią kainą. „Greiti pietūs, bet ne greitas maistas“ - ši filosofija kruopščiai ir atsakingai įgyvendinama nuo pat 2016 metų, kai duris atvėrė pirmasis „iLunch“ restoranas Vilniuje. 2023 metų pabaigoje vilniečiai ir miesto svečiai jau galės mėgautis inovatyviais dienos pietumis jau 25 restoranuose. Be to - taip pat patogiai kviečia pietauti 4 restoranai Kaune, po vieną Klaipėdoje, Šiauliuose, Palangoje ir Latvijos sostinėje Rygoje. 2024-ųjų pabaigoje restoranų skaičius sieks 34, iš kurių 9 franšizės Lietuvoje ir užsienio šalyse.

Taip pat skaitykite: Valentino dienos želė tortas: gaminimo instrukcijos

Pagrindiniai „iLunch“ dienos pietų privalumai yra greitis, kokybė ir kaina. Šiuos aspektus išskiria nuolat grįžtantys klientai. Kadangi daugelis „iLunch“ restoranų yra įsikūrę verslo centruose, tad čia pietaujantys įvairių įmonių darbuotojai visuomet pabrėžia patogumą. Kartais restoranas ir galimybė skaniai papietauti yra pasiekiami vos poros lifto mygtukų paspaudimu. Maistas išsinešimui ar maistas į namus itin išpopuliarėjo pandemijos laikotarpiu, tačiau žmonės įvertino, kad tai taip pat labai patogus būdas mėgautis restorano maistu net neišeinant iš namų ir neleidžiant savo brangaus laiko prie puodų. Net kelerius metus iš eilės, išmaniųjų maisto pristatymo platformų „Wolt“ ir „Bolt“ klientai mus įvertino kaip siūlančius geriausią kainos ir kokybės santykį dienos pietų segmente. Svarbu, jog sąlyginai pigus maistas gali būti ir itin aukštos kokybės net ir tuomet, kai tai yra maistas išsinešimui ar maistas į namus.

Standartiškai pietų pertrauka trunka vieną valandą. Tačiau tai nereiškia, kad visą šį laiką mėgaujamės maistu ir poilsio akimirkomis. Kelionė iki pietų vietos, maisto užsisakymas ir laukimas arba stovėjimas lėtai judančioje eilėje - tai rutina, kuri nekelia džiaugsmo nei vienam iš mūsų. Galima teigti, kad dienos pietūs Vilniuje jau kurį laiką buvo tapę tam tikru iššūkiu. Įvairiose įprastose maitinimo įstaigose auganti pietų kaina nereiškia geresnės kokybės, o nuolatinis skubėjimas bei stresas net ir poilsiui skirtos valandos metu tiesiog padiktavo sprendimą, kad dienos pietūs Vilniuje ir ne tik gali būti modernūs ir inovatyvūs. Šiam tikslui „iLunch“ pasitelkiama gausybė kompleksiškų sprendimų, kuomet darniai veikia tiek naujausios išmaniosios technologijos, tiek ir moderniausia virtuvės įranga. Ir be abejonės - labai svarbus yra žmogiškasis faktorius ta prasme, jog kiekviename restorane kasdien kruopščiai vykdoma maisto kokybės kontrolė, kiekvienas komandos narys turi aiškias užduotis ir visą reikalingą įrangą jas atlikti, o reakcija į klientų atsiliepimus vykdoma tiesiog realiu laiku. Todėl greiti pietūs įgauna naują atspalvį ir suvokimą, kad tam tikrų procesų optimizavimas nereiškia blogesnę kokybę. Atvirkščiai - iškelia maisto kokybės kartelę šiame segmente į dar nematytas aukštumas.

Restoranuose čia pat galima palikti atsiliepimą specialioje planšetėje, o į jį komanda reaguoja iškart. Maistas išsinešimui Vilniuje ar kituose miestuose taip pat labai populiarus, tad ant kiekvienos rasite specialų QR kodą, kuro pagalba galėsite palikti atsiliepimą.

Kokybiški dienos pietūs restorane, esančiame prie pat darbovietės arba maistas į namus Vilniuje miestiečiams leidžia sutaupyti laiko, dažnai pinigų ir kartu džiaugtis maistu be streso, kad kažkur nespėsi ar kad, pavyzdžiui, maistas bus nekokybiškas dėl to, kad virtuvėje dirba vis kitas asmuo. Minėti kriterijai - greitis, skonis, puikus kainos ir kokybės santykis yra bene svarbiausi, kai kiekvienas iš mūsų renkamės, kur valgyti darbo dienomis. „iLunch“ pietauti kviečia nuo pirmadienio iki penktadienio patogiausiu metu - nuo 11.00 iki 15.00 val. Miestiečių ir miesto svečių patogumui Vilniuje jau galima rasti net 23 restoranus. Pietauti patogu, jei atvykstate į Vilnių iš Kauno, jei turite reikalų pačiame Vilniaus centre, Naujamiestyje ar, pavyzdžiui, lankėtės pas gydytojus Santariškėse ir norite kokybiškai bei greitai papietauti pakeliui namo.

Maistas išsinešimui Vilniuje taip pat yra aktuali tema, nes ypač šiltuoju metų laiku senamiestis ar jo prieigos tampa nuostabia kavine po atviru dangumi, kur galima pietauti parkuose, prie upės ar vis kitame miesto skverelyje. Besirenkantiems tokį pietavimo būdą mes taip pat suteikiame galimybę savo pasirinktą maistą gauti dažnai greičiau nei per dvi minutes. Maistą pakuojame į aukštos kokybės pakuotes, nuolat siekiame tvarumo, o tai leidžia išlaikyti ir maisto estetinį vaizdą bei kokybę. Dar patogesniam maisto užsakymui sukūrėme savo platformą, kurios pagalba galite vos kelių mygtukų paspaudimu suformuoti užsakymą, sumokėti, o jau paruošti patiekalai lauks Jūsų arčiausiai esančiame restorane.

Maistas į namus Vilniuje pristatomas užsakant tiesiai iš mūsų svetainės. Taip pat yra galimybė naudotis „Wolt“ ir „Bolt“ platformomis. Laikomės griežtos politikos, jog tokiu atveju pietūs turi kainuoti tiek pat.

Kur pavalgyti Druskininkuose?

Jeigu planuojate ilsėtis Druskininkuose, verta iš anksto pasidomėti maitinimo įstaigomis. Štai keletas populiarių restoranų ir kavinių Druskininkuose:

  1. Restoras ir picerija „Sicilia“ (įvertinimas 4.6 / 5). Adresas: Taikos g. 9 (picerija) ir M.K.Čiurlionio g. Naudoja tik aukščiausios kokybės produktus, ekologiškų ūkių daržoves, gryną alyvuogių aliejų. Poilsiautojai giria čili picą ir šonkauliukus.
  2. Restoranas „The House“ (įvertinimas 4.5 / 5). Adresas: M. K. Čiurlionio g. Siūlo Viduržemio jūros regiono patiekalus, europietišką virtuvę bei amerikietiškas tradicijas. Poilsiautojai rekomenduoja žuvienę ir kukurūzinį viščiuką.
  3. Restoranas „Toli Toli" (įvertinimas 4.6 / 5). Adresas: Vilniaus al. Interjeras įkvėptas kelionių, o meniu tiks tiek Artimųjų Rytų, tiek standartinių patiekalų mėgėjams.
  4. SPA Vilnius Druskininkai restoranas „LABAI“ (Viešbutis įvertintas 4,7 / 5). Adresas: K. Dineikos g. Didelis dėmesys skiriamas sezoniškumui, produktai atkeliauja iš vietinių ūkių. Rekomenduojama paragauti varškės ledų ir duonos. Šalia restorano įrengtas žaidimų kampelis vaikams.
  5. Viešbučio „Regina“ restoranas-baras (Viešbutis įvertintas 4,5 / 5). Adresas: T. Kosciuškos g. Restorano aplinka stilinga, vaišina europietiškos virtuvės patiekalais. Vasarą veikia lauko tereasa.
  6. Restoranas „Etno dvaras“ (įvertinimas 4,6 / 5). Adresas: M. K. Čiurlionio g. Siūlo autentiškus, lietuviškus valgius. Meniu rasite NET 12 didžkukulių rūšių, žuvies patiekalų, įvairių salotų.
  7. Kavinė „Senasis Nemunas“ (įvertinimas 4,4 / 5). Adresas: I. Fonbergo g. Skaniausi, šviežiausi patiekalai ir didžiausios porcijos. Galėsite užsisakyti įvairių bulvinių blynų patiekalų, galėsite paskanauti silkės spanguolių padaže!
  8. Restoranas „Dangaus skliautas" (įvertinimas 4,4 / 5). Adresas: Kurorto g. Maloniai nustebins ne tik europietiška ir lietuviška virtuve, bet ir jaukia gamtos aplinka.
  9. Maisto namai „Velvetti" (įvertinimas 4,4 / 5). Adresas: Vilniaus al. Pripažintas vienu iš 30 geriausių Lietuvos restoranų Lietuvoje!
  10. Beatos virtuvės ledainė (įvertinimas 4,2 / 5). Adresas: Vilniaus al. Dieviško skonio ledai!
  11. Restoranas „Bukhara“ (įvertinimas 4,2 / 5). Adresas: K. Dineikos g. Autentiška uzbekų virtuvė.
  12. Baras-restoranas „Elingas“ (įvertinimas 4,4 / 5). Įsikūręs gražiame Vijūnėlės parke, šalia paplūdimio.
  13. Viešbučio „Violeta“ restoranas (Viešbutis įvertintas 4,7 / 5). Adresas: Kurorto g. Jaukus restoranas su dviem barais, židiniu, žiemos sodu, lauko terasa Nemuno pakrantėje.
  14. Restoranas-muzikinis klubas „Druskininkų kolonada“ (įvertinimas 4,5 / 5). Adresas: V. Kudirkos g. Europietiška virtuvė, atsipalaiduosite grožėdamiesi Nemuno vaizdais. Savaitgaliais vyksta gyvo garso koncertai bei kiti pramoginiai renginiai.
  15. Kavinė „Armank“ (įvertinimas 4,3 / 5). Adresas: Gardino g. Šašlykai čia be galo skanūs, be to, čia galėsite paragauti ir kitų tradicinių armėniškų valgių.
  16. Kavinė „Širdelė“ (įvertinimas 4,5 / 5). Adresas: Maironio g. Labai skanu ir labai prieinamos kainos!
  17. Panoraminis restoranas „Keturi vėjai“ (įvertinimas 4,3 / 5). Adresas: V. Kudirkos g. Super aplinka, ramybė, prabangiai įrengta ir nuostabiai skanus maistas bei nepriekaištingas aptarnavimas.
  18. Restoranas viešbutyje „Pušynas“ (Viešbutis įvertintas 3,8 / 5). Adresas: Taikos g. Klasikinė europietiška virtuvė ir autentiški Dzūkų krašto patiekalai.
  19. Restoranas „Romnesa“ (įvertinimas 4,6 / 5). Adresas: Vienkiemių g. Tradiciniai europietiški ir lietuviški patiekalai, taip pat krokodiliena, kengūriena ir strutiena.
  20. Restoranas „De Lita“. Adresas: Vytauto g. Stilingą viešbučio restoraną puošia didelis akvariumas su egzotiškomis žuvytėmis.

Prieš atvykstant į restoraną, kavinę, rekomenduojama paskambinti ir pasiklausti dėl darbo laiko ir staliuko rezervacijos.

tags: #studio #9 #dienos #pietus

Populiarūs įrašai: