Cukinijų sriubos receptai: nuo paprastų iki gurmaniškų

Cukinija - universali daržovė, puikiai tinkanti įvairiems patiekalams, o sriubos - vienas geriausių būdų ją panaudoti. Šiame straipsnyje rasite įvairių cukinijų sriubų receptų, nuo paprastų ir greitai paruošiamų iki rafinuotesnių, patiksiančių net išrankiausiems gurmanams.

Lengva ir greita cukinijų sriuba

Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greito ir sotaus patiekalo.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Cukinija
  • Svogūnas
  • Morka
  • Paprika
  • Česnakas
  • Lauro lapas
  • Augalinis aliejus
  • Druska
  • Prieskoniai
  • Žalumynai (patiekimui)

Gaminimo eiga:

  1. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais tiesiai į puodą. Užpilkite vandeniu, užvirinkite, sumažinkite ugnį, pasūdykite ir virkite 15 minučių.
  2. Svogūną ir morką supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi. Svogūnus ir morkas pakepinkite 3-4 minutes retkarčiais pamaišydami ant silpnos ugnies.
  3. Tada į keptuvę suberkite supjaustytas juosteles arba kubeliais supjaustytą papriką. Nedelsdami sudėkite mažais kubeliais supjaustytą cukiniją (jei cukinija jauna, tuomet nuo jos žievelės nuimti nebūtina). Kepkite visas daržoves, retkarčiais pamaišydami, 5-7 minutes.
  4. Kai bulvės bus beveik paruoštos, į puodą suberkite keptas daržoves, taip pat prieskonius. Sriubą virkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes.
  5. Tada suberkite susmulkintą česnaką ir lauro lapą, virkite sriubą dar 5 minutes ir išjunkite viryklę.
  6. Paruoštą sriubą pabarstykite žalumynais ir patiekite karštą.

Kreminė cukinijų ir pomidorų sriuba

Ši trinta sriuba sužavės savo švelnia tekstūra ir aromatu.

Ingredientai:

  • Cukinija
  • Pomidorai
  • Svogūnas
  • Morka
  • Sultinys
  • Grietinėlė
  • Sviestas
  • Druska
  • Cukrus

Gaminimo eiga:

  1. 3 litrų puode įkaitinkite sviestą, suberkite svogūną, druską ir cukrų. Troškinkite maišydami, kol svogūnas suminkštės.
  2. Supilkite sultinį ir suberkite morkas. Virkite ant vidutinės ugnies, kol morkos suminkštės.
  3. Kai morkos suminkštės, suberkite pomidorus, virkite 10-12 minučių ant vidutinės ugnies, kol pomidorai pradės virti.
  4. Suberkite cukinijas, pasūdykite pagal skonį, vėl užvirinkite ir virkite, kol cukinija suminkštės, 5-6 minutes.
  5. Įpilkite grietinėlės ir vėl užvirinkite sriubą.
  6. Sriubą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Jei sriuba atrodo per tiršta, galima įpilti šiek tiek sultinio arba vandens.

Tiršta trinta cukinijų sriuba be bulvių

Šis receptas išsiskiria tuo, kad tirštumą sriubai suteikia ne bulvės, o pati cukinija.

Ingredientai:

  • Cukinija
  • Pomidorai
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Sultinys
  • Alyvuogių aliejus
  • Ciberžolė
  • Paprika
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Puode storu dugnu įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus, apkelinkite svogūnus, kol jie taps minkšti ir skaidrūs.
  2. Suberkite cukinijas kartu su česnakais, ir toliau kepinkite maišant, kol cukinijos truputį suminkštės.
  3. Tada sudėkite supjaustytus pomidorus, suberkite ciberžoles ir paprikas, įberkite druskos ir pipirų ir kepinkite maišydami apie 2-3 minutes.
  4. Supilkite pašildytą sultinį, ir uždengę virkite and vidutinės ugnies apie 10 minučių.
  5. Pabaigoje sriubą sutrinkite (galite trinti bulvių trintuve, nesijaudinant kad liks nesutrintų gabalėlių, arba įmerkiamu plakikliu, arba supylę į elektrinį blenderį - iki visiškai vientisos konsistencijos).

Patarimai ir gudrybės gaminant cukinijų sriubą

  • Cukinijos pasirinkimas: Jaunos cukinijos turi švelnesnį skonį ir plonesnę odelę, todėl jų nebūtina lupti. Senesnės cukinijos gali turėti kietesnę odelę ir didesnes sėklas, kurias reikėtų pašalinti.
  • Prieskoniai: Cukinija puikiai dera su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip česnakas, bazilikas, petražolės, krapai, rozmarinai, čiobreliai, paprika, ciberžolė. Eksperimentuokite ir atraskite savo mėgstamiausius derinius.
  • Tirštumas: Jei norite tirštesnės sriubos, galite įdėti daugiau cukinijų arba sutrinti dalį sriubos trintuvu. Taip pat galite naudoti bulves, morkas ar kitas daržoves, kad padidintumėte sriubos tirštumą.
  • Grietinėlė: Grietinėlė suteikia sriubai kreminės tekstūros ir švelnaus skonio. Jei norite liesesnės versijos, galite naudoti liesą pieną arba jogurtą.
  • Patiekimas: Cukinijų sriubą galima patiekti karštą arba šaltą. Prieš patiekiant, pabarstykite ją žalumynais, tarkuotu sūriu, skrudintais duonos kubeliais ar kitais mėgstamais priedais.

Taip pat skaitykite: Sriubos su mėsa Lietuvoje

Taip pat skaitykite: Lazanija ir sriuba: receptai

Taip pat skaitykite: Pigus maistas

tags: #sriubu #receptai #cukinija

Populiarūs įrašai: