Gardžios sriubos su faršu ir pievagrybiais: receptų rinkinys kiekvienam skoniui

Šiame straipsnyje rasite įvairių sriubų receptų su faršu ir pievagrybiais, pritaikytų skirtingiems skoniams ir pageidavimams. Nuo klasikinės sūrio sriubos iki kreminės trintos sriubos - kiekvienas atras sau tinkamiausią variantą. Sriuba - puikus būdas pasisotinti ir sušilti, o faršas ir pievagrybiai suteikia jai maistingumo ir aromato.

Sūrio sriuba su jautienos faršu ir pievagrybiais

Ši sūrio sriuba su jautienos faršu ir pievagrybiais yra puikus pasirinkimas maistingam pietų ar vakarienės patiekalui. Dėl lydyto sūrio sriuba tampa tiršta ir kreminė, o jautienos faršas suteikia sriubai sotumo.

Ingredientai:

  • Jautienos faršas: 250 gramų
  • Svogūnai: 1
  • Svogūnų laiškai: 4
  • Mėsos sultinys: 2,5 litro
  • Pievagrybiai: 250 gramų
  • Saliero šaknys: 0,5 (nedidelės)
  • Bulvės: 5
  • Morkos: 1
  • Lydytas sūris: 200 gramų
  • Susmulkinti švieži krapai: 2 šaukštai
  • Švieži bazilikai: 1 šakelė
  • Aliejus: 1 šaukštas
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Pirmiausia nuplautus grybus supjaustome plonais griežinėliais, svogūną bei bulves - kubeliais, saliero šaknį ir morką - šiaudeliais.
  2. Svogūnų laiškus susmulkiname.
  3. Tuomet puode maždaug 5 minutes pakepiname faršą. Sudedame pievagrybius, dar pakepame apie 3 minutes.
  4. Sudedame supjaustytas daržoves bei kaitiname apie 5 minutes.
  5. Po to supilame sultinį, užverdame, sudedame bulves bei verdame apie 10 minučių po truputį dėdamos sūrį. Pagardiname pipirais bei druska.
  6. Apibarstome smulkintais krapais bei patiekiame. Skanaujame!

Pievagrybių sriuba su grietinėle ir lydytu sūreliu

Šis receptas - tai dar vienas būdas pasigaminti skanią ir kreminę pievagrybių sriubą.

Ingredientai:

  • Sultinys - 2 litrai
  • Bulvės - 2 vnt.
  • Svogūnas - 1 vnt.
  • Morka - 1 vnt.
  • Grietinėlė (riebesnė) - 200 ml
  • Tepamas sūrelis - 2 valgomieji šaukštai su dideliu kaupu
  • Švieži krapai
  • Druska, malti juodieji pipirai
  • Gabalėlis sviesto ir žiupsnelis aliejaus daržovių ir pievagrybių kepimui

Paruošimas:

  1. Svogūną smulkiname. Bulves pjaustome kubeliais. Morką sutarkuojame. Pievagrybius pjaustome griežinėliais.
  2. Puode užviriname vištienos ar daržovių sultinį, dedame pjaustytas bulves ir verdame kol bulvės suminkštės.
  3. Į keptuvę dedame gabalėlį sviesto, pilame šlakelį aliejaus, dedame smulkintą svogūną ir kepame kelias minutes.
  4. Tada dedame tarkuotą morką, maišant kepame dar kelias minutes, dedame pievagrybius ir kepame kol suminkštės, bei gražiai apskrus. Prieš baigiant kepti, paskaniname druska, pipirais.
  5. Keptuvės turinį sukrečiame į puodą, paverdame dar kelias minutes.
  6. Tada į sriubą pilame grietinėlę, dedame tepamą sūrelį ir maišome kol sūrelis išsileis.

Ši pievagrybių sriuba yra gardi, ryškaus skonio. Žinoma, tradicinė grybienė taip pat verdama iš miško grybų, bet šis variantas labiau draugiškas, kai nėra šviežių (ar šaldytų) miško grybų.

Pievagrybių sriuba su faršu ir daržovėmis

Šis receptas yra universalus, nes leidžia naudoti įvairias daržoves pagal sezoną ir skonį.

Taip pat skaitykite: Trys gardūs lydyto sūrio sriubos receptai

Ingredientai (orientaciniai):

  • Pievagrybiai
  • Faršas
  • Svogūnai
  • Morkos
  • Bulvės
  • Paprika
  • Žiedinis kopūstas (kalafioras)
  • Grietinėlė (arba grietinė)
  • Krapai
  • Prieskoniai (druska, pipirai ir kt.)

Paruošimas:

  1. Užkaičiame vandenyje kubeliais pjaustytas bulves.
  2. Grybus pakepiname riebaluose su svogūnu ir smulkiai tarkuota morka.
  3. Faršą pakepiname riebaluose kartu su smulkintu svogūnu ir prieskoniais, šaukštu kiek pasmulkindami sušokusius gabalėlius.
  4. Po pusvalandžio supjaustome papriką ir dalį žiedinio kopūsto (kalafioro).
  5. Baigiant virti į sriubą pilame stiklinę arba daugiau grietinėlės (priklausomai nuo sriubos kiekio). Tinka ir grietinė, tik skonis bus jau kitas.
  6. Ragaujame ar užtenka druskos, prieskonių.
  7. Nukaičiame, sumetame pjaustytus krapus ir leidžiame sriubai pastovėti dar 15 minučių.

Kremiška, švelni, tiršta ir ypatingai skani sriuba.

Trinta pievagrybių sriuba su bulvėmis

Ši trinta pievagrybių sriuba su bulvėmis patiks visiems trintų sriubų mėgėjams.

Ingredientai (orientaciniai):

  • Bulvės (4-5 vnt.)
  • Pievagrybiai
  • Svogūnai
  • Grietinėlė
  • Sviestas
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Nuskuskite bulves ir įdėkite į puodą virti.
  2. Pavalykite grybus ir supjaustykite skiltelėmis.
  3. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite.
  4. Tada, įkaitinkite sviestą keptuvėje ir kepkite svogūnus iki skaidrumo, tada suberkite grybus. Kepkite, kol grybai apkeps, nuolat maišydami, kad nesudegtų.
  5. Kai bulvės išvirs, išpilkite vandenį (bet galite palikti vieną stiklinę, jei sriuba gausis per tiršta).
  6. Į bulves suberkite pakepintus grybus su svogūnais, įpilkite grietinėlės, pasūdykite, įdėkite pipirų ir viską sumalkite trintuvu.
  7. Jei manote, kad sriuba per tiršta, įpilkite stiklinę vandens iš po virtų bulvių.

Trintą pievagrybių sriubą patiekite su skrebučiais.

Kitas pievagrybių sriubos variantas

Šis receptas išsiskiria sojų padažu ir citrinos sultimis, kurie suteikia sriubai netikėto skonio.

Ingredientai (orientaciniai):

  • Pievagrybiai
  • Svogūnai
  • Sultinys
  • Pienas
  • Grietinė
  • Sviestas
  • Sojų padažas
  • Citrinos sultys
  • Druska
  • Paprika
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Svogūnus supjaustyti smulkiais kubeliais.
  2. Pievagrybius nuvalyti ir supjaustyti riekelėmis.
  3. Puode ištirpinti sviestą.
  4. Pakepinti svogūnus kelias minutes, kol suminkštės.
  5. Sudėti pievagrybius, pagardinti druska, paprika ir pipirais, kepinti, vis pamaišant, kol suminkštės ir šiek tiek susileis.
  6. Užpilti sultiniu, pienu ir pagardinti sojos padažu.
  7. Užvirinti, sumažinti kaitrą, kad vos virsnotų, uždengti.
  8. Virti apie 15 minučių.
  9. Grietinę išmaišyti su maždaug 100 ml karšto sriubos skysčio.
  10. Supilti atgal į sriubą.
  11. Įspausti citrinos sultis.

Kreminė pievagrybių sriuba

Geriausia naudoti ruduosius pievagrybius. Kreminis sūrelis su žolelėmis suteikia malonų skonį ir kreminę tekstūrą. Galima naudoti ir kreminį sūrelį be priedų. Patiekti su paskrudinta duona ar batono skrebučiais.

Taip pat skaitykite: Kiaulienos sriubos receptas

Ingredientai (orientaciniai):

  • Rudieji pievagrybiai
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Sultinys
  • Grietinėlė
  • Kreminis sūrelis (su žolelėmis arba be priedų)
  • Miltai
  • Čiobreliai
  • Aliejus
  • Sviestas
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Smulkiai supjaustyti svogūną, česnako skilteles sugrūsti.
  2. Puode ant nedidelės kaitros įkaitinti aliejų ir sviestą.
  3. Pakepinti svogūną, kol jis suminkštės.
  4. Ruduosius pievagrybius perpjauti į 4-6 dalis. Juos kepinti apie 15 min.
  5. Į puodą suberti miltus. Juos sumaišyti su pievagrybiais, pakepinti apie minutę.
  6. Įberti čiobrelių, viską išmaišyti.
  7. Supilti sultinį, užvirti, tada sumažinti kaitrą iki nedidelės ir virti apie 15 min.
  8. Po truputį supilti grietinėlę, sūrelį. Pavirti kelias minutes.
  9. Pusę sriubos perpilti į atskirą indą ir maisto smulkintuvu viską sutrinti.
  10. Supilti atgal į puodą.

Arba (kitas variantas):

  1. Pievagrybius supjaustyti į 4-6 dalis.
  2. Keptuvėje ant nedidelės kaitros, įkaitinti aliejų ir sviestą.
  3. Pakepinti svogūną apie 5-6 min., kol jis suminkštės.
  4. Suberti pievagrybius.
  5. Pievagrybius sumaišyti su miltais, pakepti apie 1 min.
  6. Įberti čiobrelių.
  7. Užpilti sultiniu.
  8. Užvirti, tada sumažinti kaitrą iki mažos ir virti apie 15 min.
  9. Po truputį supilti grietinėlę, sūrelį.
  10. Dar pavirti kelias minutes.
  11. Pusę sriubos perpilti į indą ir sutrinti su maisto smulkintuvu.

Pievagrybių užkepėlė su maltos mėsos įdaru (ne sriuba, bet puikus patiekalas su pievagrybiais ir faršu!)

Labai greita ir labai skani pievagrybių užkepėlė su maltos mėsos įdaru. Taip ir puikus karštas patiekalas, ir atvėsęs užkandis!

Ingredientai (orientaciniai):

  • Dideli pievagrybiai
  • Faršas
  • Česnakas
  • Raudonėlis
  • Bazilikas
  • Mairūnas
  • Grietinėlė (15 proc.)
  • Aliejus
  • Sviestas
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Grybus nuplauname, išpjauname kotelius.
  2. Ant kaitinamo aliejaus su sviestu išspaudžiame česnakus, įkaitus sudedame faršą ir kepiname 15 minučių. Prieš pabaigą suberiame druską, pipirus, raudonėlį.
  3. Sudedame faršą į grybus, sudedame į kepimo indą ir palaikome įkaitintoje iki 200 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
  4. Iš susidariusiųjų sulčių galima padaryti puikų padažą. Kaitiname ant keptuvės aliejų, kaitinant įspaudžiame 2 skilteles česnako, ištirpiname sviesto, sudedame žiupsnelį raudonėlio, baziliko, mairūno.
  5. Įkaitus įpilame susidariusias sultis, užvirinam ir palaikom kelias minutes.
  6. Pilame neriebią (15 proc) grietinėlę, aktyviai maišydami neleisdami užvirti.

Taip pat skaitykite: Sveika sriuba: brokoliai ir salierai

tags: #sriuba #su #farsu #ir #pievagrybiais #receptas

Populiarūs įrašai: