Vasariška sriuba su cukinijomis ir pomidorais: receptai ir patarimai
Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti skanią ir sveiką sriubą su cukinijomis ir pomidorais. Tai puikus būdas panaudoti vasaros derlių ir mėgautis gardžiu patiekalu, kuris tinka tiek vegetarams, tiek besilaikantiems dietos.
Kodėl verta rinktis sriubą su cukinijomis ir pomidorais?
- Sveika ir lengva: Daržovių sultiniai dažnai yra dietos dalis, padedantys išlaisvinti skrandį nuo sunkumo ir suteikiantys kūnui lengvumo.
- Greitai paruošiama: Sriubos gaminimas neužtruks ilgai, nes nereikia ilgai virti mėsos. Pagaminti užtruksite ne daugiau kaip 30 minučių.
- Universalus patiekalas: Sriuba tinka tiek pietums, tiek vakarienei, o ją galima patiekti karštą arba šaltą.
- Sezoninis ingredientas: Tai puikus būdas panaudoti gausų cukinijų ir pomidorų derlių.
- Vegetariškas patiekalas: Gražus ir skanus vegetariškas patiekalas, tinkamas laikantis dietos.
Klasikinis receptas: sriuba su cukinijomis ir pomidorais
Šis receptas yra paprastas ir greitas, tačiau rezultatas - skani ir aromatinga sriuba.
Ingredientai:
- Pomidorai: 600-700 ml (trinti blenderiu)
- Cukinija: 1 vnt.
- Svogūnas: 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus
- Česnakas
- Džiovintas raudonėlis
- Sultinys arba vanduo
- Druska
- Cukrus (žiupsnelis)
- Bazilikas (patiekimui)
Gaminimas:
- Smulkiai pjaustytą svogūną pakepinkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi.
- Cukiniją supjaustykite kubeliais, berkite džiovinto raudonėlio ir pakepinkite keptuvėje su svogūnais, kol suminkštės (apie 5 minutes).
- Viską pilkite į puodą, supilkite trintus pomidorus ir sultinį arba vandenį.
- Pavirkite 7 minutes.
- Įberkite druskos ir žiupsnelį cukraus.
- Patiekdami į lėkštę dėkite saują baziliko.
Daržovių sriuba su cukinijomis ir pomidorais (su morkomis ir bulvėmis)
Šis receptas yra panašus į klasikinį, tačiau pridedama morkų ir bulvių, kad sriuba būtų sotesnė.
Ingredientai:
- Morkos: 1 vnt.
- Svogūnai: 1 vnt.
- Bulvės
- Cukinija: 1 vnt.
- Pomidorai
- Aliejus
- Druska
- Pipirai
- Paprika
- Petražolės
Gaminimas:
- Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite atitinkamai juostelėmis ir kubeliais.
- Puode storu dugnu aliejuje pakepinkite morkas ir svogūnus, kol suminkštės.
- Supilkite vandenį ir suberkite bulves. Virkite sriubą 5 minutes. Įberkite druskos.
- Į sriubą suberkite kubeliais pjaustytas cukinijas. Viską kartu virkite 7 minutes.
- Pomidorus nuplikykite, kad pašalintumėte odelę. Minkštimą supjaustykite kubeliais ir šiek tiek pakepinkite keptuvėje.
- Sudėkite į sriubą kartu su pipirais ir paprika.
- Paruoštą sriubą pagardinkite pagal poreikį, suberkite petražoles.
Trinta sriuba su cukinijomis ir pomidorais
Šis receptas patiks mėgstantiems kreminę sriubos tekstūrą.
Ingredientai:
- Svogūnai: 1 vnt.
- Cukinijos: 2 vnt.
- Pomidorai: 3 vnt.
- Sultinys
- Alyvuogių aliejus
- Česnakas
- Ciberžolė
- Paprika
- Druska
- Pipirai
Gaminimas:
- Puode storu dugnu įkaitintame šaukšte alyvuogių aliejaus apkepinkite svogūnus, kol jie taps minkšti ir skaidrūs.
- Suberkite cukinijas kartu su česnakais ir toliau kepinkite maišant, kol cukinijos truputį suminkštės.
- Sudėkite supjaustytus pomidorus, suberkite ciberžoles ir paprikas, įberkite druskos ir pipirų ir kepinkite maišydami apie 2-3 minutes.
- Supilkite pašildytą sultinį ir uždengę virkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.
- Pabaigoje sriubą sutrinkite (galite trinti bulvių trintuve, nesijaudinant, kad liks nesutrintų gabalėlių, arba įmerkiamu plakikliu, arba supylę į elektrinį blenderį - iki visiškai vientisos konsistencijos).
Sriuba su keptomis daržovėmis
Šis receptas suteikia sriubai ypatingo skonio, nes daržovės prieš tai apkepamos orkaitėje.
Taip pat skaitykite: Trys gardūs lydyto sūrio sriubos receptai
Ingredientai:
- Cukinijos: 1 vnt.
- Pomidorai
- Svogūnas
- Feta
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Juodieji pipirai
- Džiovintas raudonėlis
- Ekologiškas daržovių sultinys
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Supjaustykite cukinijas griežinėliais, pasmulkinkite pomidorus (jei pomidoriukai nedideli, juos tik perpjauname pusiau).
- Imame skardą, tiesiame kepimo popieriumi ir sudedame cukinijas, pomidorus, patrupiname fetos, pašlakstome viską alyvuogių aliejumi, beriame prieskonių - druskos, juodųjų pipirų, džiovintų raudonėlių ir viską atsargiai išmaišome.
- Puode pilame šlakelį alyvuogių aliejaus ir jame lengvai pakepiname smulkintą svogūną.
- Pasiruošiame ekologiško daržovių sultinio - užpilame 1 litru verdančio vandens 2 daržovių sultinio kubelius ir išmaišome, kol jie ištirps.
- Iškepusias daržoves traukiame iš orkaitės.
- Pusę keptų pomidorų sudedame į puodą ir naudodamiesi elektriniu trintuvu viską gerai sutriname.
Patarimai ir gudrybės
- Vietoj cukinijos galite naudoti morką, jei norite saldžiau ir sočiau.
- Alyvuogių aliejaus ir česnako negailėkite - jie suteikia sriubai daugiau aromato ir skonio.
- Jei norite tirštesnės sriubos, įpilkite šiek tiek bulvių.
- Eksperimentuokite su prieskoniais - raudonėlis, bazilikas, čiobreliai puikiai dera su cukinijomis ir pomidorais.
- Jei norite, kad sriuba būtų aštresnė, įpilkite šiek tiek aitriosios paprikos.
- Patiekdami sriubą, galite ją pagardinti grietine, jogurtu arba sūriu.
Kiti patiekalai su cukinijomis ir pomidorais
Be sriubos, iš cukinijų ir pomidorų galima pagaminti daugybę kitų skanių patiekalų. Štai keletas idėjų:
- Cukinijų ir pomidorų troškinys: Supjaustykite cukinijas ir pomidorus griežinėliais, pakepinkite su svogūnais ir česnakais, pagardinkite prieskoniais ir troškinkite, kol suminkštės.
- Cukinijų ir pomidorų apkepas: Sumaišykite virtus makaronus su pjaustytomis cukinijomis ir pomidorais, užpilkite kiaušinių ir sūrio mišiniu ir kepkite orkaitėje, kol apkepas taps auksinės spalvos.
- Cukinijų ir pomidorų salotos: Supjaustykite cukinijas ir pomidorus kubeliais, sumaišykite su feta sūriu, alyvuogių aliejumi ir prieskoniais.
- Cukinijų ir pomidorų kepsneliai: Supjaustykite cukinijas plonomis juostelėmis, apvoliokite miltais ir tešloje, apkepkite keptuvėje ir patiekite su pomidorų padažu.
- Daržovių ratatouille: Tai tradicinis prancūziškas troškinys, gaminamas iš baklažanų, cukinijų, pomidorų, paprikų ir svogūnų.
Taip pat skaitykite: Kiaulienos sriubos receptas
Taip pat skaitykite: Sveika sriuba: brokoliai ir salierai
tags: #sriuba #su #cukinijomis #ir #pomidorais #receptas