Sriubos nuo peršalimo: receptai ir nauda sveikatai
Artėjant žiemai, kai sergamumas gripu ir peršalimo ligomis išauga, svarbu pasirūpinti savo imunine sistema. Temperatūrai keičiantis ir orams vis labiau šąlant, daugelis jaučia pirmuosius peršalimo simptomus. Nors simptomai dažnai nebūna tokie stiprūs, kad reikėtų kreiptis į gydytoją, jie vis tiek gali trukdyti produktyviai dirbti ir mėgautis gyvenimu. Šiame straipsnyje aptarsime sriubas, kurios gali palengvinti peršalimo simptomus ir sustiprinti imunitetą.
Imbiero ir česnako sriuba
Ši sriuba, kurioje dera imbieras ir česnakas, palengvina peršalimo, gripo ir sinusų infekcijų simptomus.
Česnakų nauda sveikatai
Česnakuose yra alicino, kuris pasižymi priešmikrobinėmis, antivirusinėmis, priešgrybelinėmis ir antioksidacinėmis savybėmis. Be to, jie mažina kraujospūdį, gerina virškinimą, stiprina kraujotaką ir imuninę sistemą. Česnakai reguliuoja kraujospūdį, mažina alergijas, mažina arterijų apnašas, reguliuoja cukraus lygį kraujyje, varo parazitus, mažina uždegimą, mažina riziką priaugti svorio, malšina gerklės skausmą ir gydo viršutinių kvėpavimo takų infekcijas. Česnakuose daug vitaminų ir maistinių medžiagų, kurie padeda organizmui kovoti su gripu ir peršalimo ligomis. Tyrimai rodo, kad alicinas peršalimo simptomus sumažina 50 proc.
Imbiero nauda sveikatai
Imbierai nuo seno naudojami gydyti peršalimo ligas, karščiavimą, virškinimo sistemos sutrikimus ir kt. Jie taip pat turi priešuždegiminių savybių, todėl veiksmingai padeda nuo artrito. Imbierai padeda nuo pykinimo ir vėmimo. Jie pasižymi antioksidacinėmis, priešmikrobinėmis ir priešgrybelinėmis savybėmis - būtent todėl ir padeda įveikti peršalimo ir gripo simptomus.
Imbierų ir česnakų sriubos receptas
Produktai:
- 4 smulkiai supjaustyti žali svogūnai
- 50 g tarkuotos imbierų šaknies
- 2 skiltelės česnako - nuluptos ir smulkiai sukapotos
- 7 puodeliai vištienos sultinio (veganams - daržovių sultinio)
- 1 smulkiai supjaustyta vidutinio aštrumo aitrioji paprika
Gaminimas:
- Smulkintus svogūnus, česnakus ir imbierus sudėkite į didelį puodą ir patroškinkite ant lėtos ugnies apie 2 minutes.
- Supilkite sultinį ir kaitinkite, kol sriuba užvirs. Sumažinkite ugnį ir virkite, kol visi produktai suminkštės.
- Suberkite smulkintas aitriąsias paprikas ir pavirkite dar 5 minutes.
- Patiekite su šilta duona traškia plutele.
Variantai:
- Jei nemėgstate aštraus maisto, aitriąsias paprikas pakeiskite cinamonu.
- Jei norite sotesnės sriubos, įdėkite morkų ir moliūgo minkštimo.
- Jei norite ne tik gydančio poveikio, bet ir rimto, sotaus patiekalo, pridėkite smulkintų grybų, pjaustytų brokolių ir organinės vištienos.
- Veganiniame sriubos variante vištieną pakeiskite pupelėmis. Tiekdami sriubą, į dubenėlius įdėkite ir virtų laukinių ryžių arba bolivinės balandos.
Kitos sriubos nuo peršalimo
Vištienos sriuba
Vištienos sriuba gali veiksmingai palengvinti peršalimo, kosulio ir užkimimo simptomus. Jos priešuždegiminiai junginiai slopina neutrofilų judėjimą ir mažina ląstelių uždegimą. Būtinos maistinės medžiagos, tokios kaip baltymai, cinkas ir selenas, padeda imuninei sistemai apsisaugoti nuo virusinių infekcijų. Ingredientai, tokie kaip česnakas, imbieras ir daržovės, pasižymi stipriomis antimikrobinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, kovojančiomis su ligų sukėlėjais. Šiltas sultinys padeda sudrėkinti gleivinę, pagreitina gleivių išsivalymą ir pagerina kraujotaką. Terminės sriubos savybės plečia kvėpavimo takus ir palengvina kvėpavimo takų gijimą.
Taip pat skaitykite: Trys gardūs lydyto sūrio sriubos receptai
Tyrimai parodė, kad vištienos sriuboje yra specifinių junginių, kurie gali padėti palengvinti viršutinių kvėpavimo takų simptomus. Šiltas sultinys, daržovės ir baltymai sukuria imuninę sistemą palaikantį maistinį profilį. Mokslininkai pastebėjo, kad vištienos sriuba gali sumažinti uždegimą, galbūt slopindama neutrofilų, baltųjų kraujo kūnelių, dalyvaujančių uždegiminėje reakcijoje, judėjimą.
Vištienoje yra aminorūgšties, vadinamos cisteinu, kuri chemiškai panaši į vaistus nuo bronchito acetilcisteiną. Daržovės, tokios kaip morkos, salierai ir svogūnai, aprūpina pagrindinėmis maistinėmis medžiagomis, kurios palaiko imuninės sistemos veiklą. Karštos sriubos garai taip pat gali padėti išvalyti nosies takus ir sumažinti užsikimšimą.
Česnakinė sriuba
Šaltuoju metų laiku, kai imunitetas nusilpsta ir organizmą užklumpa virusai, ypatingai vertinga tampa česnakinė sriuba. Ji ne tik šildo, bet ir padeda kovoti su pirmosiomis ligos užuominomis. Česnakinė sriuba išsiskiria savo gydomosiomis savybėmis. Joje gausu alicino - junginio, turinčio antibakterinį ir priešuždegiminį poveikį. Reguliarus česnako vartojimas gali padėti sustiprinti imuninę sistemą, pagerinti kraujotaką bei sumažinti uždegiminius procesus.
Pomidorų sriuba
Pomidoruose randamas retas ir itin stiprus antioksidantas likopenas gerina organizmo limfinę sistemą, o vitaminas C stiprina imunitetą. Kovoje su peršalimu itin naudingas ir salieras, pasižymintis priešuždegiminėmis savybėmis.
Lęšių sriuba su špinatais
Ši sriuba stiprina imunitetą, nes špinatai ir lęšiai yra labai maistingi - jie suteikia vitaminų A, C, E ir geležies.
Taip pat skaitykite: Kiaulienos sriubos receptas
Morkų sriuba
Ši sriuba stiprina imunitetą, nes morkos yra puikus šaltinis beta-karoteno (vitamino A), kuris padeda apsaugoti organizmą nuo infekcijų.
Vištienos sriuba su česnakais ir čili pipirais
Ši sriuba stiprina imunitetą, nes vištienoje yra daug baltymų, kurie yra būtini imuniteto palaikymui, o česnakas ir čili pipirai padeda kovoti su bakterijomis ir virusais.
Kopūstų sriuba
Kopūstų sriuba yra lengvai pagaminama ir itin tinkama valgyti peršalusiems vaikučiams. Kalafioras skatina virškinimą ir yra gausus skaidulų, dėl kurių greičiau pasisotinama maistu.
Barščiai
Ši ryškiai raudona burokėlių sriuba yra tikra vitaminų bomba norintiems greičiau pasveikti. Padeda įveikti peršalimo simptomus ir papildo organizmą vitamino C atsargomis.
Kiti patarimai stiprinant imunitetą
Mitybos specialistė T. Šliažaitė-Miller pataria į kasdienę mitybą įtraukti kokybiškus riebalus, tokius kaip alyvuogių, kokosų aliejus ar sviestas bei gauti priešuždegiminėmis savybėmis pasižyminčių omega-3 riebalų, kurių gausu silkėje, sardinėse, menkėje, skumbrėje ar lašišoje. Gaminant įprastus kasdienius patiekalus naudinga naudoti daugiau šviežių česnakų, imbierų ar svogūnų. Svarbu nepamiršti savo sudėtyje cinko turinčių produktų, tokių kaip raudona mėsa, avinžirniai, lęšiai ir pupelės, sėklos, riešutai ar pieno produktai. Prieš renkantis „sveikuoliškus“ produktus, pirmiausia reiktų atsisakyti perdirbto maisto, saldumynų ir skystųjų aliejų, pavyzdžiui saulėgrąžų ar rapsų.
Taip pat skaitykite: Sveika sriuba: brokoliai ir salierai
Jei nuo peršalimo ar virusinių ligų apsisaugoti visgi nepavyko, norint greičiau pasveikti svarbu maksimaliai sumažinti angliavandenių turinčių produktų, tokių kaip duona, košės, bulvės ar net bananai, vartojimą. Šiuose produktuose natūraliai gausu cukraus, leidžiančio maitintis bakterijoms ir virusams. Sveikos gyvensenos specialistė T. Šliažaitė-Miller primena, kad pats geriausias receptas imuniteto stiprinimui yra šalto vandens terapija, kurią patariama propaguoti visais metų laikais, o ypač šaltuoju metų laiku.
tags: #sriuba #nuo #persalimo #receptai