Špinatų sriuba su kokosų pienu: receptai ir naudingos savybės

Špinatų sriuba - tai skanus ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek šaltoms dienoms, tiek kaip lengvas užkandis. Ši sriuba ne tik sveika, bet ir labai paprasta paruošti. Špinatų sriuba puikiai tinka pietums ar vakarienei, norint pavalgyti lengvai, bet maistingai.

Špinatų nauda sveikatai

Apie špinatų naudą sveikatai bei žmogaus mitybai jau sklando ne viena legenda. Eilines lauko žoles primenanti daržovė yra laikoma bene vienu sveikiausiu pasaulio maisto produktu, o gydytojai ir mitybos specialistai šias lapines daržoves vieningai pataria visiems: tiek užkietėjusiems mėsos mylėtojams, tiek ir vegetarams ar veganams.

Špinatai turtingi vitaminais ir vertingosiomis medžiagomis. Juose itin gausu geležies, vitaminų A, D ir K bei kalcio. Saujoje špinatų aptinkama visa rekomenduojama maistinių skaidulų paros norma, o jos atsakingos už virškinimą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, palaiko mažą cukraus kiekį kraujyje ir skatina nepersivalgyti.

Antioksidantų, mineralų ir vitaminų mišinys, slypintis špinatų lapeliuose, padeda kovoti su vėžinėmis ląstelėmis, širdžių ligomis, antsvoriu bei osteoporoze.

Špinatai gali tapti gardžių pietų pagrindu, tiesiog reikia žinoti, kaip juos skaniai paruošti. Vienas paprasčiausių būdų, kaip geriau pažinti šią sveikąją daržovę - išmėginti špinatų sriubos receptus. Tai lengva, dažniausiai itin kreminė, kaip ir daržovė, žalia spalva išsiskirianti sriuba, kuri tiks lengviems pietums ar vakarienei.

Taip pat skaitykite: Špinatų padažo gaminimas

Klasikinis špinatų sriubos receptas

Šis receptas yra paprastas ir greitas, puikiai tinkantis kasdieniam valgymui.

Ingredientai:

  • 2 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus
  • 1 bulvė
  • 1/2 svogūno galvutės
  • Saujelė petražolių
  • 2 česnako skiltelės
  • 2 stiklinės sultinio
  • 2 stiklinės pieno (tinka ir augalinis)
  • 200 g špinatų (šviežių arba šaldytų)
  • Druskos ir pipirų pagal skonį

Paruošimas:

  1. Didelėje keptuvėje arba puode pašildykite alyvuogių aliejų.
  2. Sudėkite nuluptą ir supjaustytą bulvę, susmulkintą svogūną, saujelę petražolių, susmulkintą česnaką ir kepkite apie 5 minutes, kol suminkštės.
  3. Lėtai pilkite pieną ar pasirinktą jo alternatyvą, maišykite.
  4. Tuomet supilkite sultinį. Nuolat maišant, virkite apie 10 minučių.
  5. Įdėkite špinatus ir troškinkite dar keletą minučių, kol špinatai suminkštės. Jei naudojate šaldytus špinatus, juos galite dėti tiesiai į sriubą.
  6. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek pravėsti.
  7. Viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
  8. Pagardinkite druska, pipirais ir pasirinktais prieskoniais.
  9. Patiekite su duona, skrebučiu ar traškučiais.

Špinatų sriuba su kokosų pienu ir kariu

Šis receptas suteikia sriubai egzotiško skonio.

Ingredientai:

  • 2 brokoliai
  • 1 svogūnas
  • 2 česnako skiltelės
  • 100 g špinatų
  • 1 šaukštas žaliosios kario pastos
  • ½ šaukštelio malto kumino
  • 400 g kokosų pieno
  • 1 l daržovių sultinio
  • Šlakelis alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas sviesto
  • Šviežių kalendrų (papuošti)
  • Keli virtų brokolio žiedynų (garnyrui)
  • Virtų arba svieste keptų krevečių (garnyrui)
  • Druskos, juodųjų pipirų pagal skonį

Paruošimas:

  1. Brokolius išskirstykite smulkiais žiedynais.
  2. Svogūną ir česnaką supjaustykite griežinėliais.
  3. Didelėje įkaitintoje keptuvėje apkepkite pjaustytas daržoves su aliejumi ir sviestu, kol lengvai apskrus.
  4. Suberkite kuminą, kario pastą ir sudėkite špinatus. Maišydami kepkite dar apie minutę.
  5. Perkelkite daržoves į puodą.
  6. Supilkite daržovių sultinį ir kokosų pieną, užvirkite ir virkite apie 15 minučių, kol brokoliai suminkštės.
  7. Sutrinkite sriubą trintuvu iki vientisos masės.
  8. Pagardinkite druska ir pipirais.
  9. Patiekite papuoštą kalendromis, brokolio žiedynais ir krevetėmis.

Špinatų sriuba su kokosų pienu (vegetariškas variantas)

Šis receptas yra paprastas, greitas ir labai skanus.

Ingredientai:

  • 2 česnako skiltelės
  • 1 arbatinis šaukštelis malto muskato
  • 1 poras
  • 5 saujos špinatų
  • 300 ml kokosų pieno
  • Šiek tiek druskos
  • 20 g sviesto
  • 350 ml daržovių sultinio
  • Šiek tiek kajeno pipirų (nebūtina)

Paruošimas:

  1. Špinatų lapus nupilkite karštu vandeniu ir šiek tiek pasmulkinkite.
  2. Puode ištirpinkite sviestą, sudedame susmulkintą porą ir pakepiname keletą minučių.
  3. Į tą patį puodą sudedame išspaustą česnaką, pakepiname dar apie 1 minutę.
  4. Supilkite sultinį, sudedame prieskonius bei špinato lapus.
  5. Uždengę paverdame apie 6 minutes.
  6. Pravėsusią sriubą sutriname.
  7. Vėl užkaičiame, maišant supilame kokosų pieną ir pavirę porą minučių patiekiame.

Špinatų sriuba su kokosų pienu (greitas receptas)

Šis receptas tinka tiems, kurie neturi daug laiko.

Ingredientai:

  • 200 g špinatų (šaldytų arba šviežių)
  • 200 ml kokoso pieno (skardinė)
  • 1 l daržovių sultinio
  • 2 svogūno galvutės
  • 1 česnako skiltelė
  • Poros šaukštų alyvuogių aliejaus
  • Žiupsnelis kumino
  • 1 valg. šaukšt. sezamo sėklų
  • Šlakelis sezamo aliejaus

Paruošimas:

  1. Špinatus nuplaukite ir susmulkinkite.
  2. Svogūnų galvas ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
  3. Įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūnus su česnakais.
  4. Suberkite kuminą, špinatus, išmaišykite ir uždengę keptuvę patroškinkite 5 min.
  5. Į puodą supilkite daržovių sultinį ir kokosų pieną, užvirkite.
  6. Sudėkite pakepintus špinatus, pavirkite dar 5 minutes.
  7. Kai sriuba truputį pravės, suplakite ją elektriniu plaktuvu.
  8. Pagardinkite pakepintomis sezamo sėklomis ir šlakeliu sezamo aliejaus.

Šaltos špinatų sriubos receptas

Šis receptas puikiai tinka vasarai ar pavasariui.

Taip pat skaitykite: Įkvėpimai varškės pyragui

Ingredientai:

  • 150 g špinatų
  • Česnako skiltelė
  • Indelis natūralaus jogurto
  • Mėtos lapelių (pagal skonį)
  • 2 stiklinės sultinio
  • Druskos ir pipirų pagal skonį

Paruošimas:

  1. Užvirkite puodą vandens, įmeskite špinatus ir virkite apie 2 minutes.
  2. Išgriebkite ir gerai nusausinkite.
  3. Sudėkite špinatus, mėtos lapelius, česnaką bei jogurtą.
  4. Sutrinkite iki vientisos masės, pagal pageidaujamą tirštumą.
  5. Atvėsinkite ir patiekite su druska ir pipirais.

Patarimai ir gudrybės

  • Špinatų sriubą galite laikyti šaldytuve iki 3 dienų.
  • Sriubą galite gardinti lęšiais, kumpiu ar kitais mėgstamais ingredientais.
  • Jei norite pikantiškesnio skonio, vietoje įprasto pieno naudokite kokosų pieną, o sriubą gardinkite aitriosiomis paprikomis.
  • Špinatų sriuba puikiai dera su skrebučiais, duona ar traškučiais.

Taip pat skaitykite: Receptai: vištienos padažas

tags: #spinatu #sriuba #su #kokosu #pienu #receptas

Populiarūs įrašai: