Gaivi ir maistinga špinatų sriuba: receptai ir patarimai
Špinatų sriuba - tai universalus patiekalas, tinkantis bet kuriam metų laikui. Ji ne tik skani, bet ir labai maistinga, o paruošimas nereikalauja daug laiko ir pastangų. Šiame straipsnyje rasite įvairių špinatų sriubos receptų ir naudingų patarimų, kaip pasigaminti tobulą sriubą pagal savo skonį.
Špinatų sriubos privalumai
Špinatai yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis, įskaitant vitaminą A, vitaminą C, vitaminą K, geležį ir kalį. Špinatų sriuba gali padėti stiprinti imuninę sistemą, gerinti regėjimą ir palaikyti kaulų sveikatą. Be to, špinatai yra mažai kaloringi, todėl ši sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo figūra.
Klasikinis špinatų sriubos receptas
Šis receptas yra greitas ir paprastas, idealiai tinkantis užimtiems žmonėms.
Ingredientai:
- Alyvuogių aliejus
- 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
- Bulvės (kiekis pagal poreikį, bet rekomenduojama apie 2-3 vidutinio dydžio bulves)
- Daržovių sultinys (geras litras ar daugiau, priklausomai nuo norimo sriubos tirštumo)
- 300 g špinatų (šviežių arba šaldytų)
- Grietinėlė (pagal skonį)
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
- Sūris (nebūtina, bet rekomenduojama norint gilesnio skonio)
Paruošimas:
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės.
- Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves.
- Supilkite daržovių sultinį ir užvirkite.
- Sumažinkite ugnį ir virkite, kol bulvės suminkštės (apie 15 minučių).
- Sudėkite špinatus ir virkite dar 5 minutes, kol jie suminkštės. Jei naudojate šaldytus špinatus, jų atšildyti nebūtina.
- Nukelkite puodą nuo ugnies ir sutrinkite sriubą elektriniu plaktuvu iki vientisos masės.
- Įpilkite grietinėlės, druskos ir pipirų pagal skonį. Jei norite, įdėkite truputį sūrio.
- Gerai išmaišykite ir pašildykite sriubą ant silpnos ugnies, bet neužvirkite.
Špinatų sriuba su grybais ir porais
Šis receptas suteikia sriubai sodresnį ir aromatingesnį skonį.
Ingredientai:
- Alyvuogių aliejus
- Grybai (pageidautina pievagrybiai arba miško grybai), supjaustyti
- Porai, supjaustyti
- Bulvės, supjaustytos kubeliais
- Vanduo (1,25 l)
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
- Grietinė (patiekimui, nebūtina)
Paruošimas:
- Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- Sudėkite grybus ir kepkite, kol jie pasidarys aukso spalvos.
- Sudėkite pjaustytus porus ir kepkite, kol suminkštės.
- Supilkite vandenį, sudėkite pjaustytas bulves.
- Užvirinkite ir virkite apie 15 minučių, kol bulvės suminkštės.
- Sutrinkite sriubą elektriniu plaktuvu iki vientisos masės.
- Pagardinkite druska ir pipirais.
- Patiekite su šaukštu grietinės, jei norite.
Špinatų sriuba su šonine ir kiaušiniu
Šis receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite sotesnės ir baltymingesnės sriubos.
Taip pat skaitykite: Špinatų padažo gaminimas
Ingredientai:
- Švieži špinatų lapai
- Bulvė, nulupta ir supjaustyta kubeliais
- Svogūnas, smulkiai supjaustytas
- Česnako skiltelė, smulkiai supjaustyta
- Sviestas
- Vištienos arba daržovių sultinys
- Šoninė, supjaustyta juostelėmis
- Kiaušiniai
- Grietinė
- Petražolės, smulkiai supjaustytos
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
Paruošimas:
- Špinatų lapus nuplaukite ir stambiai supjaustykite.
- Puode, kuriame virsite sriubą, ištirpinkite šaukštą sviesto.
- Sudėkite smulkintą svogūną ir česnaką ir pakepinkite, kol suminkštės.
- Sudėkite bulvių kubelius ir špinatų lapus.
- Supilkite vištienos arba daržovių sultinį, kad apsemtų daržoves.
- Virkite, kol bulvės suminkštės.
- Šoninę pakepinkite keptuvėje be riebalų, kol gražiai apskrus.
- Sriubą išsukite elektriniu plaktuvu iki vientisos tyrės.
- Įmaišykite grietinę ir užvirkite.
- Sriubą išpilstykite į lėkštes, į kiekvieną dėkite juostelę skrudintos šoninės, pusę perpjauto kiaušinio, įberkite kapotų petražolių.
Špinatų sriuba su ryžiais
Šis receptas yra puiki alternatyva tiems, kurie nori tirštesnės sriubos be bulvių.
Ingredientai:
- Vištienos arba daržovių sultinys (1,5 l)
- Ryžiai (apie 70 - 100 g)
- Špinatai (švieži arba šaldyti)
- Svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- Česnakas (smulkiai supjaustytas)
- Sviestas arba aliejus
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
- Grietinė (patiekimui, nebūtina)
Paruošimas:
- Užvirinkite sultinį.
- Sudėkite ryžius ir virkite, kol jie suminkštės.
- Atskirai keptuvėje ištirpinkite sviestą arba aliejų.
- Sudėkite smulkintą svogūną ir česnaką ir pakepinkite, kol suminkštės.
- Sudėkite špinatus ir pakepinkite, kol jie susitrauks.
- Sudėkite keptas daržoves į sultinį su ryžiais.
- Pagardinkite druska ir pipirais.
- Patiekite su šaukštu grietinės, jei norite.
Patarimai, kaip patobulinti špinatų sriubą
- Skonio variacijos: Norėdami suteikti sriubai daugiau skonio, galite įdėti įvairių prieskonių, tokių kaip muskato riešutas, česnakų milteliai, svogūnų milteliai arba aitriosios paprikos dribsnių.
- Tirštinimas: Jei norite tirštesnės sriubos, galite įdėti šiek tiek kukurūzų krakmolo, sumaišyto su vandeniu, arba naudoti daugiau bulvių ar ryžių.
- Pateikimas: Špinatų sriubą galima patiekti su įvairiais priedais, tokiais kaip skrudinta duona, sūrio kubeliai, grietinė, šviežios žolelės arba kiaušinis.
- Šaldymas: Špinatų sriubą galima laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų.
Taip pat skaitykite: Įkvėpimai varškės pyragui
Taip pat skaitykite: Receptai: vištienos padažas
tags: #spinatu #sriuba #receptas