Šparaginių pupelių receptai su pomidorų padažu: nuo užkandžių iki garnyrų

Šparaginės pupelės - universalus ir maistingas produktas, tinkantis įvairiems patiekalams. Jos puikiai dera su pomidorų padažu, todėl galima sukurti daugybę gardžių ir sveikų receptų. Šiame straipsnyje rasite įvairių šparaginių pupelių receptų su pomidorų padažu, pritaikytų skirtingiems skoniams ir progoms - nuo paprastų užkandžių iki sotesnių patiekalų.

Šparaginės pupelės pomidorų padaže žiemai: klasikinis receptas

Šis receptas - puikus būdas išsaugoti vasaros derlių ir mėgautis šparaginėmis pupelėmis visus metus. Šparaginės pupelės pomidoruose žiemai - tai apetitą keliantis užkandis, kuris patiks daugeliui. Pupelės gali būti patiekiamos kaip užkandis, garnyras prie bet kokių grūdų, mėsos, paukštienos ar žuvies patiekalų.

Ingridientai:

  • 500 g šparaginių pupelių
  • Pomidorų sultys
  • Druska
  • Cukrus
  • Paprika
  • Actas

Gaminimas:

  1. Paruoškite visus ingredientus.
  2. Puode užvirinkite švarų vandenį, suberkite pupeles, pavirkite 3 minutes.
  3. Pupeles perpilkite į šaltą vandenį, įdėkite ledukų, palikite porai minučių.
  4. Keptuvėje aukštais kraštais įkaitinkite pomidorų sultis, suberkite druską, cukrų ir papriką. Virkite 5 minutes.
  5. Į keptuvę suberkite pupeles.
  6. Pupeles troškinkite ant silpnos ugnies 25-30 minučių. Troškinimo pabaigoje įpilkite acto ir nukelkite nuo ugnies.
  7. Išdėliokite pupeles į sterilius stiklainius, iš karto užsukite ir apverskite aukštyn kojomis, suvyniokite ir palikite parai.

Šis receptas leidžia varijuoti skonį: pupelės pomidoruose gali būti aštrios, įdėjus porą čili pipirų žiedelių, arba, priešingai, saldesnės, įdėjus šiek tiek daugiau cukraus. Taip pat pagal savo skonį pupeles galite derinti su įvairiomis daržovėmis.

Troškinys su šparaginėmis pupelėmis ir mėsa

Sotus ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei.

Ingridientai:

  • 500 g šparaginių pupelių
  • 2 l mėsos sultinio
  • 4 bulvės
  • 300 g virtos mėsos
  • Druska
  • Čiobreliai

Gaminimas:

  1. Į verdantį sultinį sudėkite gabaliukais pjaustytas šparagines pupeles ir bulves.
  2. Truputį pasūdykite.
  3. Sudėkite mėsą ir čiobrelius.
  4. Virkite, kol daržovės suminkštės.

Vegetariškas troškinys su šparaginėmis pupelėmis

Puikus pasirinkimas vegetarams ir tiems, kurie nori lengvesnio patiekalo.

Taip pat skaitykite: Aromatingas troškinys

Ingridientai:

  • Pusės vidutinio dydžio kopūsto arba pusės žiedinio kopūsto
  • 2 morkų
  • 200 g šaldytų arba šviežių žirnelių
  • 100 g šparaginių pupelių
  • Pomidorų padažas pagal skonį
  • Prieskoniai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Šparagines pupeles supjaustykite į kelias dalis arba pusiau, susmulkinkite kopūstą.
  2. Puode užvirkite vandenį, pasūdykite, sudėkite pupeles, kopūstus ir virkite 6 minutes.
  3. Susmulkinkite svogūną, pievagrybius supjaustykite riekelėmis.
  4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūnus ir pievagrybius. Maišydami kepkite 5 minutes.
  5. Sudėkite virtas pupeles su kopūstais, išmaišykite, uždenkite ir troškinkite 5 minutes.
  6. Baigdami troškinti pagardinkite druska, pipirais ir smulkintu česnaku.

Šparaginės pupelės su sojos kubeliais ir grietine

Šis receptas - puikus būdas paįvairinti vegetarišką meniu.

Ingridientai:

  • 1 pakelis sojos kubelių
  • 1 kubelis sultinio
  • 1 pakelis šaldytų šparaginių pupelių (gali būti ir šviežios)
  • 1 indelis grietinės
  • 1 šaukštas sviesto
  • Prieskonių

Gaminimas:

  1. Sojos kubelius užpilkite verdančiu vandeniu, įdėkite sultinio kubelį ir palikite išbrinkti.
  2. Šparagines pupeles apvirkite.
  3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite išbrinkusius sojos kubelius ir pakepinkite.
  4. Sudėkite apvirtas šparagines pupeles, supilkite grietinę ir troškinkite, kol padažas sutirštės.
  5. Pagardinkite prieskoniais.

Marinuotos šparaginės pupelės

Puikus užkandis arba garnyras prie mėsos patiekalų.

Ingridientai:

  • 1 l vandens
  • 3 šaukštai druskos
  • 200 g acto
  • 3 vnt lauro lapų
  • 3 vnt kalendros grūdelių
  • Truputis krapų
  • 500 g šparaginių pupelių
  • 6 šaukštai cukraus

Gaminimas:

  1. Pupeles pavirkite 10 - 15 minučių.
  2. Į stiklainius dėti lauro lapus, krapų, pipirų, sudėti pupeles.
  3. Iš vandens, druskos, cukraus ir acto paruoškite marinatą.
  4. Užpilkite marinatu pupeles stiklainiuose.
  5. Sterilizuokite stiklainius.

Cukinijų ir šparaginių pupelių troškinys su pomidorų padažu

Lengvas ir skanus troškinys, puikiai tinkantis vasaros sezonui.

Ingridientai:

  • 2.5 kg cukinijos
  • 0.5 kg paprikos
  • 0.5 litro pomidorų padažo
  • 0.5 kg šparaginių pupelių
  • 0.5 stiklinės aliejaus
  • 1 stiklinė cukraus
  • 0.5 stiklinės 9% acto
  • 1 valgomas šaukštas druskos

Gaminimas:

  1. Visas daržoves supjaustykite kubeliais.
  2. Sudėkite į puodą, supilkite aliejų, pomidorų padažą, actą, suberkite cukrų ir druską.
  3. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės.
  4. Sudėkite į sterilius stiklainius ir užsukite.

Šparaginės pupelės su kokosų pienu ir aitriąja paprika

Egzotiško skonio patiekalas, puikiai tinkantis tiems, kurie mėgsta aštrų maistą.

Ingridientai:

  • 450 g šparaginių pupelių
  • 1 didelė aitrioji paprika (čili)
  • 300 ml kokoso pieno
  • 1 šaukštas aliejaus
  • Nutarkuota 1 citrinos žievelė

Gaminimas:

  1. Šparagines pupeles išvirkite.
  2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą aitriąją papriką ir pakepinkite.
  3. Sudėkite virtas šparagines pupeles, supilkite kokosų pieną ir troškinkite, kol padažas sutirštės.
  4. Pagardinkite citrinos žievele.

Šparaginių pupelių salotos su džiovintais pomidorais ir feta

Gaivios ir skanios salotos, puikiai tinkančios kaip lengvas patiekalas arba garnyras prie mėsos.

Taip pat skaitykite: Receptai: marinuotos šparaginės pupelės

Ingridientai:

  • Šparaginės pupelės
  • Džiovinti pomidorai aliejuje
  • Kaparėliai
  • Pinijos
  • Petražolės
  • Feta sūris

Gaminimas:

  1. Makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nuskalaukite šaltame vandenyje ir palikite nuvarvėti 10 min. Suberkite į didelį dubenį, užpilkite 2 šaukštus aliejaus nuo džiovintų pomidorų ir gerai išmaišykite - taip makaronai nesulips.
  2. Nupjaustykite pupelių ankščių galiukus, jei ankštys ilgos - perpjaukite jas per pusę. Sudėkite paruoštas pupeles į verdantį vandenį ir virkite 4-6 minutes, priklausomai nuo ankšties storio. Nupilkite virimo vandenį ir panardinkite pupeles į kuo šaltesnį vandenį, kad virimo procesas sustotų. Atvėsintas pupeles nuvarvinkite.
  3. Pomidorus išimkite iš aliejaus, nuvarvinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Aliejaus dar reikės, tad neišpilkite jo. Kaparėlius nuvarvinkite, petražoles sukapokite.
  4. Sudėkite į makaronus pupeles, pjaustytus pomidorus, kaparėlius, pinijas, petražoles ir sutrupinkite fetą. Gerai išmaišykite. Pagardinkite salotas nuo pomidorų likusiu aliejumi, druska ir pipirais.

Šparaginės pupelės su bulvėmis ir pesto padažu

Paprastas ir skanus garnyras, puikiai tinkantis prie mėsos ar žuvies patiekalų.

Ingridientai:

  • Bulvės
  • Šparaginės pupelės
  • Pesto padažas
  • Actas
  • Kedrų riešutai
  • Svogūnų laiškai
  • Sūrio drožlės

Gaminimas:

  1. Dideliame puode išvirkite bulves, jei odelė plona, galite jų net neskusti, tačiau gerai nušveiskite. Atvėsinkite ir supjaustykite į 2-4 dalis.
  2. Nedideliame prikaistuvyje apvirkite šparagines pupeles - tam užteks 4 minučių. Nukoškite ir iškart perliekite lediniu vandeniu. Atidėkite, kad kiek apdžiūtų.
  3. Dėkite pravėsusias bulves ir pupeles į didelį dubenį, supilkite ten pesto padažą, actą ir gerai išmaišykite.
  4. Suberkite į dubenį ir kedrų riešutus, kapotus svogūnų laiškus, pagal skonį berkite druskos, pipirų, ragaukite, ar nieko netrūksta. Galiausiai užbarstykite sūrio drožlių. Tiekite iškart.

Apkeptos šparaginės pupelės su voveraitėmis ir sūrio padažu

Gurmaniškas patiekalas, puikiai tinkantis ypatingai progai.

Ingridientai:

  • Šparaginės pupelės
  • Voveraitės
  • Svogūnas
  • Česnako skiltelės
  • Grietinėlė
  • Lydytas sūrelis su žalumynais
  • Garstyčios
  • Fermentinis sūris

Gaminimas:

  1. Keptuvėje išlydykite sviestą, apkepkite smulkintą svogūną ir česnako skilteles.
  2. Sudėkite šparagines pupeles, voveraites ir maišydami apkepkite.
  3. Grietinėlę sumaišykite su lydytu sūreliu, garstyčiomis, tarkuotu fermentiniu sūriu (kelis šaukštus palikite apibarstyti).
  4. Paruoštu padažu apipilkite šparagines pupeles su voveraitėmis, paskaninkite pipirais, druska ir troškinkite ant mažos ugnies apie 10 minučių.

Šparaginės pupelės su vištiena marinate

Lengvas ir greitai paruošiamas patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei.

Ingridientai:

  • Viščiukų blauzdelės
  • Šparaginės pupelės
  • Apelsinas
  • Citrina
  • Aliejus
  • Garstyčios
  • Balzaminis actas
  • Aitrioji paprika

Gaminimas:

  1. Viščiukų blauzdeles nuplaukite ir nusausinkite. Mėsą nupjaustykite nuo kaulų, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
  2. Paruoškite marinatą: apelsino ir citrinos žieveles nutarkuokite ir sumaišykite su išspaustomis apelsino sultimis, aliejumi, garstyčiomis, balzaminiu actu, aitriąją paprika.
  3. Marinatu užpilkite mėsą ir palaikykite apie valandą.
  4. Tada iškepkite ant grotelių ir sudėkite į lėkštes.
  5. Šparagines pupeles atšildykite, pakaitinkite garuose ir patiekite šalia vištienos.

Marinuotos daržovės su šparaginėmis pupelėmis

Puikus būdas išsaugoti daržoves žiemai.

Ingridientai:

  • Morkos
  • Pomidorai
  • Česnakai
  • Šparaginės pupelės
  • Vanduo
  • Actas
  • Cukrus
  • Druska
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Morkas nuskuskite, supjaustykite griežiniais ir apvirkite.
  2. Pomidorus nuplikykite, nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
  3. Česnakus nulupkite.
  4. Šparagines pupeles nuplaukite, nupjaustykite galiukus ir apvirkite. Išgriebtas supjaustykite 3-5 cm gabaliukais.
  5. Iš vandens, acto, cukraus, druskos ir aliejaus paruoškite marinatą.
  6. Sudėkite visas daržoves ir virkite tris minutes.
  7. Karštą daržovių masę sudėkite į švarius stiklainius ir užsukite.

Troškintos šparaginės pupelės su daržovėmis

Sveikas ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei.

Taip pat skaitykite: Žiemos mišrainės iš šparaginių pupelių

Ingridientai:

  • Šparaginės pupelės
  • Svogūnai
  • Morkos
  • Paprikos
  • Actas
  • Cukrus
  • Petražolės
  • Prieskoniai

Gaminimas:

  1. Šparagines pupeles nuplaukite, nupjaustykite galiukus ir supjaustykite gabaliukais. Sudėkite į verdantį vandenį ir 10-15 minučių kaitinkite.
  2. Svogūnus nulupkite, morkas nuskuskite ir susmulkinkite. Paprikas supjaustykite kubeliais.
  3. Daržoves pabarstykite druska ir pakepinkite su aliejumi.
  4. Tada supilkite actą, suberkite cukrų, smulkintas petražoles, prieskonius ir troškinkite apie 15 minučių.

Šparaginės pupelės su daržovėmis pomidorų padaže žiemai

Dar vienas puikus receptas, kaip išsaugoti vasaros derlių.

Ingridientai:

  • Šparaginės pupelės
  • Svogūnai
  • Morkos
  • Kopūstai
  • Česnakai
  • Aliejus
  • Prieskoniai
  • Druska
  • Cukrus
  • Actas
  • Žalumynai

Gaminimas:

  1. Nuluptus svogūną, česnakus, morkas ir kopūstus smulkiai supjaustykite.
  2. Žalumynus nuplaukite ir taip pat susmulkinkite.
  3. Puode įkaitinkite aliejų, sumeskite svogūnus, česnakus ir morkas, apkepkite.
  4. Sudėkite kopūstus ir supjaustytas šparagines pupeles, suberkite prieskonius, pagardinkite druska, cukrumi, įpilkite vandens, kad daržovės būtų apsemtos, ir maišydami kaitinkite ant mažos ugnies 20-30 minučių.
  5. Baigdami troškinti sumeskite žalumynus. Paragaukite, jei trūksta, įberkite dar druskos, kas mėgsta aštriau, galite šliūkštelėti ir porą šaukštų acto.
  6. Karštas daržoves sukrėskite į švarius stiklainius, pridenkite dangteliais ir dėkite į puodą su vandeniu.

tags: #sparagines #pupeles #receptai #su #pomidoru #padazu

Populiarūs įrašai: