Greiti ir Skanūs Spagečių Receptai Keptuvėje
Makaronai yra puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir paprastai paruošiamo patiekalo. Šiame straipsnyje rasite keletą spagečių receptų, kuriuos lengvai pagaminsite keptuvėje, sutaupydami laiko ir mėgaudamiesi puikiu skoniu. Nuo klasikinių variantų su mėsos faršu iki egzotiškesnių derinių su krevetėmis - kiekvienas ras sau tinkamą receptą.
Spagečiai su Vištiena ir Špinatais
Šis švelnaus skonio patiekalas, pagamintas iš makaronų su vištiena ir špinatais, gali būti gaminamas tiek pietums, tiek vakarienei. Jis tikrai patiks visiems valgytojams. Patiekite apibarstę pipirais.
Ingredientai:
- Spagečiai
- Vištienos krūtinėlė
- Špinatai
- Svogūnai
- Grietinėlė
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Juodieji pipirai
Gaminimo Eiga:
- Pirmiausia išvirkite makaronus dideliame pasūdyto vandens kiekyje (1:10). Nepervirkite - jie turi būti truputį kietoki. Italai tai vadina „al dente“ - jaučiama kandant. Nupilkite vandenį, o makaronus apšlakstykite nedideliu kiekiu aliejaus ir permaišykite.
- Įkaitinkite alyvų aliejų. Iš anksto apibarstytą juodaisiais pipirais ir druska vištienos krūtinėlę apkepinkite iš abiejų pusių. Čia taip pat nevertėtų persistengti. Mėsa turi būti minkšta ir švelni. Padėkite apkeptą krūtinėlę ant lėkštės.
- Toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūnus. Kai tik svogūnai įgaus rusvą spalvą, įpilkite grietinėlę. Maišant kaitinkite, kol užvirs. Tada sudėkite išvirtus makaronus ir smulkintus špinatus.
- Kaitinkite keletą minučių, nuolat atsargiai pamaišydami mentele, kad nesutrintumėte makaronų. Kai pastebėsite, kad padažas limpa prie makaronų - patiekalas paruoštas.
Greiti Spagečiai su Pomidorų Padažu
Jei norite itin greito varianto, šis receptas kaip tik jums. Per 15-20 minučių paruošite skanius spagečius su intensyviu pomidorų padažu. Tai puikus pasirinkimas, kai neturite daug laiko, bet norite skaniai pavalgyti.
Ingredientai:
- Spagečiai
- Pomidorų pasta
- Svogūnas
- Česnakas
- Cukrus
- Druska
- Juodieji pipirai
- Džiovinti raudonėliai
- Parmezano sūris (nebūtina)
Gaminimo Eiga:
- Pirmiausia nusilupkite svogūną ir česnakus. Tai vienintelis pasiruošimo žingsnis.
- Dabar į keptuvę sudedu visą stiklainėlį pomidorų pastos, cukrų ir druską. Pomidorų pastą kepinu vis pamaišydama 8-10 min. Pomidorų pastą kepinu keptuvėje vis pamaišydama, kol ji truputį patamsės ir šiek tiek karamelizuosis.
- Tuo metu išverdu spagečius verdančiame vandenyje su šaukštu druskos. Negailiu druskos virdama makaronus, nes sūriame vandenyje išvirta pasta yra SKANI pasta.
- Spagečiams išvirus į stiklinę įpilu apie 250-300 ml makaronų virimo vandens. Jį panaudosiu padažui suskystinti ir išgauti norimą jo konsistenciją. Makaronų virimo vanduo tam labai tinka, nes jis jau sūdytas ir krakmolingas.
- Dabar į pomidorų pastą primalu juodųjų pipirų pagal skonį, dedu džiovintus raudonėlius ir pilu makaronų virimo vandenį. Išmaišau padažą. Jei atrodo, kad norisi dar skystesnio padažo, įpilu vandens. Paragauju padažą - dabar laikas sureguliuoti jo skonį. Gal trūkstą pipirų ar druskos?
- Makaronus valgau iškart tik sumaišiusi. Ant viršaus užtarkuoju parmezano, pamalu juodųjų pipirų.
Spagečiai su Mėsos Faršu
Šis receptas - klasikinis spagečių variantas su mėsos padažu, kurį lengvai pagaminsite keptuvėje. Tai puikus būdas greitai ir sočiai pavakarieniauti.
Ingredientai:
- Kiaulienos/jautienos arba kiaulienos faršas - 250 g
- Svogūnas - 1 vnt., nedidelis
- Pomidorų padažas - 2-3 valgomieji šaukštai
- Augalinis aliejus - 2 valgomieji šaukštai
- Sviestas - nedidelis gabalėlis
- Druska, malti juodieji pipirai, bazilikas
Gaminimo Eiga:
- Keptuvėje ištirpiname sviestą, pilame šaukštą alyvuogių aliejaus ir įkaitusiuose riebaluose pakepiname smulkiai pjaustytą svogūną.
- Kiek pakepinus svogūną į keptuvę dedame mėsos faršą ir kepame pamaišant, kol faršas iškeps. Pagardinkite druska, pipirais ir baziliku.
- Į keptuvę su faršu supilkite pomidorų padažą ir troškinkite keletą minučių, kad padažas sutirštėtų.
- Išvirkite spagečius pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Sumaišykite išvirtus spagečius su mėsos padažu ir patiekite.
Kepti Spagečiai Keptuvėje
Tradicinis spagečių virimo būdas yra virimas. Tačiau norėdami atlikti kulinarinių eksperimentų ar tiesiog paįvairinti įprastą meniu, makaronus galite kepti keptuvėje.
Taip pat skaitykite: Cukinijų spagečių gamybos paslaptys
Ingredientai:
- Spagečiai
- Augalinis aliejus
- Druska
- Vanduo
Gaminimo Eiga:
- Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir sudėkite spagečius. Maišydami kepkite ant didelės ugnies. Makaronai turi tapti auksiniai ir sviestiniai.
- Supilkite vandenį, skystis turi visiškai apsemti spagečius.
- Virinkite, kol makaronai suminkštės ir sugers vandenį. Pagardinkite druska.
Spagečiai su Krevetėmis ir Grietinėle
Makaronai - spagečiai su krevetėmis ir grietinėle yra puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir skaniai pamaitinti visą šeimą. Krevetės - ne tik gardus, bet ir labai sveikas pasirinkimas, nes jose gausu baltymų, omega-3 riebalų rūgščių bei vitaminų, kurie prisideda prie širdies ir smegenų veiklos gerinimo. Šiame patiekale naudojami grikiniai makaronai suteikia ne tik ypatingą skonį, bet ir daugiau skaidulų, kurios svarbios virškinimo sistemai. Jeigu neturite grikinių makaronų, galite naudoti paprastus spagečius ar net pilno grūdo makaronus, kurie taip pat suteiks daugiau skaidulų.
Ingredientai:
- Grikiniai spagečiai: 400 g
- Šaldytos krevetės su kiautais: 400 g
- Neriebi grietinėlė: 200 ml
- Svogūnas: 1 vnt
- Konservuoti kukurūzai: 1/2 skardinės
- Sunokę pomidorai: 3-4 vnt
- Juodos alyvuogės: saujelė
- Česnako skiltelės: 3 vnt
- Kario prieskoniai: pagal skonį
- Raudonosios paprikos milteliai: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Petražolės: pagal skonį
- Sviestas: gabalėlis
Gaminimo Eiga:
- Pradėkite nuo puodo su vandeniu - jį užkaiskite makaronams virti.
- Kol vanduo verda, keptuvėje įkaitinkite lašą aliejaus ir ištirpinkite sviestą. Svarbu, kad aliejus būtų įpilamas pirmiausia, nes taip išvengsite sviesto pridegimo.
- Į keptuvę suberkite smulkintą svogūną ir česnaką, apkepkite juos iki auksinės spalvos.
- Krevetes, išlukštentas ir atitirpintas, įdėkite į keptuvę, pamaišykite, kad krevetės įgautų česnako aromatą.
- Įpilkite grietinėlės, sudėkite pjaustytus pomidorus, kukurūzus ir alyvuoges. Viską lengvai troškinkite.
- Išvirkite makaronus pagal instrukciją ant pakuotės, tačiau stenkitės jų nepervirti.
- Išvirus makaronams, nupilkite vandenį ir sumaišykite juos su paruoštu padažu keptuvėje.
- Patiekiant, keletą krevečių palikite su kiautais, kad galėtumėte papuošti patiekalą ir suteikti jam šiek tiek estetiško žavesio.
Kiti variantai ir patarimai
- Daržovių spagečiai: Pasigaminti daržovių makaronus galima beveik iš visų daržovių, tereikia turėti specialią daržovių pjaustyklę, kuri akimirksniu cukiniją, morką, bulvę, moliūgą ar burokėlį paverčia ilgais spagetti ar tagliatelle.
- Padažo ir makaronų derinimas: Ilgieji makaronai, pavyzdžiui, spagečiai dažniausiai derinami su skystesniais, lengvais ir švelniais padažais, o storesni makaronų vamzdeliai ar didesni kriauklės formos makaronai gardinami tirštais mėsos bei daržovių padažais.
- Makaronų virimas: Svarbiausia - makaronų nepervirkite, virkite juos al dente.
- Sveikesnis variantas: Jei norite, kad makaronų patiekalai būtų sveikesni, derinkite juos su daug baltymų turinčiais produktais, pavyzdžiui, vištiena ar žuvimi.
Taip pat skaitykite: Greitas makaronų receptas
Taip pat skaitykite: Lengvas patiekalas su cukinijomis
tags: #spageciai #receptai #keptuveje