Sojų pupelių dienos pietų receptai: įkvėpimas jūsų virtuvei

Ieškote įdomių ir skanių idėjų pietums, ypač jei norite įtraukti sojų pupeles į savo racioną? Šis straipsnis pateikia įvairių receptų, pradedant nuo greitų ir paprastų patiekalų, baigiant labiau rafinuotais skoniais, tinkamais tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms.

Įžanga

Ką valgo restoranų virtuvių darbuotojai namuose? Ar jie visada gamina, ar užkandžiauja greitu maistu? Šis klausimas įkvėpė sukurti straipsnį, kuriame rasite įvairių receptų idėjų, įskaitant ir tuos, kuriuose naudojamos sojų pupelės. Anksčiau dalijomės savo savaitės meniu planavimo patirtimi ir pasakojome apie tai, su kokiais iššūkiais tenka susidurti įsisukus į planavimo ratą. Tiesa ta, kad mes pilnai suprantame dirbančius žmones ir, kad tikrai kas vakarą nėra laiko gaminti vis skirtingus patiekalus.

Taisyklės ir principai

Atsižvelgdami ne tik į savo užimtumą, bet ir į faktą, jog mūsų skaitytojai taip pat daug laiko gaminimui neturi, susistygiavom savaitės meniu su taisyklėmis, kad surašyti patiekalai nebūtų ilgai ruošiami, tačiau pasižymėtų puikiu skoniu, išradingumu bei restoranine kokybe.

  • Biudžetas: Dažniausiai mūsų išlaidos maistui neviršija 80 Eur per savaitę. Tačiau pasitaiko didesnių išlaidų kai pritrūksta bazinių produktų: miltų, aliejaus ir t.t. Tuomet suma būna gerokai didesnė, nes viską stengiamės pirkti dideliais kiekiais ir sandėliuoti ilgalaikiam vartojimui.
  • Laikas: Pusryčiams skirtas laikas tebuvo 15 minučių. Pietūs taip pat buvo pakankamai paprasti, o jiems pagaminti skirta ne daugiau kaip 20 minučių. Vakarienė yra smagioji dalis! Kiekviena sukurta vakarienė yra verta dėmesio. Geriausia tai, jog visi patiekalai yra pagaminami ne ilgiau nei per 40 minučių!

Receptai su sojų pupelėmis

Jautienos kukuliai su baltųjų pupelių troškiniu

Šis patiekalas yra universalus ir pritaikomas pagal tai, ką turite šaldytuve arba ką mėgstate. Jautieną galite laisvai keisti kiauliena, vištiena ar kalakutiena.

Ingredientai:

  • Jautienos kukuliai:
    • 400 gr. maltos jautienos
    • 2 gr. maltos saldžios paprikos
    • 4 gr. druskos
    • 30 gr. vandens
    • žiupsnelis kmynų
    • žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
  • Troškinys:
    • 30 gr. aliejaus
    • 250 gr. garuose virtų baltųjų pupelių
    • 70 gr. šalto rūkymo šoninės (riekelėmis)
    • 60 gr. svogūno
    • 150 gr. grietinėlės (36%)
    • 15 gr. česnako
    • 50 gr. špinatų
    • žiupsnelis peletrūno

Gaminimo instrukcija:

  1. Į dubenį dedame jautienos faršą, druską, maltą saldžią paprika, kmynus bei pipirus. Įpilame vandens. Gerai išmaišome. Suformuojame mėsos kukuliukus - 1 kukulis sveria 30 gr. Dedame juos į lėkštę, lengvai apvoliojame miltais.
  2. Į keptuvę pilame aliejų, sudedame kukulius. Kepiname apversdami iš visų pusių kas kelias minutes ant vidutinės kaitros.
  3. Kol kukuliai kepa, kitoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepiname šoninę, kad ši taptų traški. Iškepusią šoninę nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir supjaustome poros centimetrų storio gabalėliais. Neišpilame nuo kepimo likusių riebalų!
  4. Sukapojame česnaką, supjaustome stambesniais kubeliais svogūną. Lengvai juos apkepiname šoninės riebaluose.
  5. Apkepus kukuliukams, nupilame didžiąją dalį aliejaus iš keptuvės, o vietoje jo supilame grietinėlę. Taip pat į keptuvę su kukuliais perkeliame apkepintus svogūnus su česnakais. Beriame žiupsnelį peletrūno.
  6. Viską troškiname ant vidutinės - žemesnės kaitros vis pamaišant. Įberiame nedidelį žiupsnelį druskos bei pipirų.
  7. Kol kukuliai troškinasi, garuose virtas pupeles beriame į sietelį ir gerai nuplauname vandeniu.
  8. Kai kukulių padažas sutirštės, suberiame nuplautas pupeles. Viską gera išmaišome ir užverdame.
  9. Užvirus troškiniui ant viršaus sudedame špinatus ir leidžiame jiems sukristi.
  10. Patiekiame su traškiais šoninės gabalėliais ir smulkintais svogūnų laiškais. Skanaus!

Azijietiška vištiena su marinuotais ryžiais

Tai lyg Donburi, tik su mėsa.

Taip pat skaitykite: Sojų patiekalai pietums

Ingredientai:

  • Marinuoti ryžiai:
    • 130 gr. Sushi ryžių
    • 300 gr. vandens
    • 45 gr. obuolių sulčių
    • 28 gr. obuolių acto
    • 20 gr. cukraus
    • žiupsnelis druskos
  • Vištiena:
    • 200 gr. vištienos šlaunelių mėsos be kaulo
    • 50 gr. sojos padažo
    • 80 gr. medaus
    • 15 gr. baltojo vyno acto
    • 1 skiltelė česnako
    • žiupsnelis druskos ir pipirų
  • Daržovės:
    • 100 gr. morkų
    • 5 gr. Sriracha ar kito mėgstamo aštraus padažo
    • žiupsnelis druskos
    • 100 gr. agurko
    • špinatų
    • svogūnų laiškų
    • skrudintų sezamų sėklų

Gaminimo instrukcija:

  1. Pirmiausiai išverdame ryžius: juos gerai kelis kartus perplauname šaltu vandeniu, kad šis taptų skaidrus, dedame į puodą su gerai padruskintu vandeniu ir verdame pagal instrukcijas, nurodytas ant ryžių pakelio.
  2. Kol ryžiai verda, į prikaistuvį supilame sojos padažą, medų ir actą. Užverdame. Paverdame apie minutę, tuomet nuimame nuo kaitlentės ir leidžiame atvėsti.
  3. Juostelėmis supjaustome vištieną. Sudedame mėsą į dubenį. Ją lengvai pasūdome ir pagardiname pipirais. Įtarkuojame česnako skiltelę. Gerai išmaišome.
  4. Nuskutame ir nuplauname morkas. Jas skustuku pjauname į plonas ilgas juosteles. Į morkas pilame Sriracha padažo, žiupsnelį druskos. Išmaišome.
  5. Agurkus supjaustome griežinėliais. Susmulkiname svogūnų laiškus.
  6. Išvirusius ryžius nukošiame, grąžiname atgal į puodą ir kaitiname ant žemos kaitros. Pilame 28 gr. obuolių acto, 45 gr. obuolių sulčių bei 20 gr. cukraus. Gerai išmaišome. Pagardiname papildomai druska pagal skonį. Tuomet kaitrą išjungiame, o puodą uždengiame dangčiu.
  7. Į keptuvę pilame aliejaus, įkaitiname. Sudedame vištienos juosteles. Kepiname ant vidutinės kaitros, kol vištiena pilnai iškeps. Tuomet į keptuvę pilame apie 50 gr. paruošto sojos, medaus ir acto padažo. Pakepiname apie 1 minutę kol vištiena glazūruosis.
  8. Patiekiame: į dubenį dedame ryžius, juos lengvai apšlakstome sojos ir medaus padažu. Ant viršaus dedame daržoves, špinatus bei vištieną. Papuošiame smulkintais svogūnų laiškais ir kepintomis sezamo sėklomis. Skanaus!

Vegetariškos kesadilijos su jogurtiniu padažu

Šios kesadilijos įrodo, kad maistas be mėsos gali būti neįtikėtinai gardus!

Ingredientai:

  • Kesadilijos:
    • 240 gr. paprikos
    • 100 gr. poro
    • 200 gr. brokolio
    • druskos, pipirų
    • žiupsnelis maltos rūkytos paprikos
    • žiupsnelis kario prieskonių
    • 160 gr. raudonojo čederio sūrio
    • 4 vidutinio dydžio kvietinės tortilijos
  • Jogurtinis padažas:
    • 40 gr. natūralaus jogurto
    • 30 gr. grietinės (30 proc.)
    • 1 žaliosios citrinos žievelė
    • 4 gr. žaliosios citrinos sulčių
    • 8 gr. chalapos pipiro
    • 5 gr. šviežių kalendros lapelių
    • žiupsnelis malto kumino
    • žiupsnelis druskos

Gaminimo instrukcija:

  1. Paprikas supjaustome smulkiais kubeliais. Porą pjauname išilgai į 4 dalis ir susmulkiname. Susmulkiname ir brokolių viršūnėles. Svarbu, kad visos daržovės būtų supjaustytos panašaus dydžio gabalėliais.
  2. Į keptuvę pilame šlakelį aliejaus. Įkaitiname. Suberiame smulkintas daržoves ir jas lengvai pakepiname. Tą darome ant vidutinės kaitros. Daržovės turi būti apkepusios, tačiau viduje likti traškios.
  3. Pakepusias daržoves pagardiname druska, pipirais, rūkyta paprika bei kario prieskoniais. Išmaišome ir nuimame keptuvę nuo kaitros.
  4. Gaminame padažą: sukapojame kalendras, iš chalapos pipirų išimame sėklas ir juos smulkiai supjaustome. Visus ingredientus dedame į dubenį bei gerai išmaišome.
  5. Ant pusės portilijos paviršiaus dedame sūrio ir paskleidžiame daržoves. Ant jų viršaus taip pat dedame dar šiek tiek sūrio. Daržoves užklojame laisva tortilijos puse. Tą padarome su visomis 4 tortilijomis. Pusiau perlenktos kesadilijos bus lengviau apverčiamos keptuvėje.
  6. Dedame 2 kesadilijas į įkaitintą sausą keptuvę. Prislėgiame lėkšte, kad vienodai apskrustų. Kepiname ant žemesnės - vidutinės kaitros kelias minutes kol gražiai apkeps. Tuomet apverčiame ir kepiname kitą pusę.
  7. Patiekiame su jogurtiniu padažu, chalapos pipirais ir žaliųjų citrinų skiltelėmis. Skanaus!

Kiaulienos kepsneliai su bulvių-brokolių koše ir keptais grybais

Ši kiauliena nunešė mums abiems stogus! Seniai net jautienos steak’o tokio gardaus nevalgėm, kaip kad gavosi šie nugarinės kepsneliai. Tikrai nemeluojam!

Ingredientai:

  • Bulvių - brokolių košė:
    • 200 gr. bulvių
    • 700 gr. vandens
    • 10 gr. druskos
    • 200 gr. brokolių
    • 10 gr. sviesto
    • 40 gr. pieno
  • Kepinti grybai:
    • 150 gr. Portabela grybų
    • 15 gr. saulėgrąžų aliejaus
    • 5 gr. alyvuogių aliejaus
    • žiupsnelis druskos
    • kelios šakelės čiobrelių
  • Glazūruoti kiaulienos kepsneliai:
    • 2 kiaulienos nugarinės kepsneliai su kaulu (apie 450 gr.)
    • 30 gr. česnakų
    • 20 gr. medaus
    • 10 gr. sviesto
    • 10 gr. balzamiko acto
    • 100 gr. sultinio (arba karšto vandens)

Gaminimo instrukcija:

  1. Įkaitiname orkaitę iki 220 C laipsnių.
  2. Bulves nuskutame, nuplauname ir supjaustome į 4-6 dalis. Dedame į puodą, užpilame vandeniu, padruskiname ir užverdame.
  3. Kol bulvės verda, nuplauname ir nusausiname mėsą. Nepažeidžiant mėsos, įpjauname negiliais rombais ant kiaulienos šonų esantį riebalų sluoksnį. Abi kepsnelių puses padruskiname ir apibarstome pipirais.
  4. Į įkaitintą keptuvę su aliejumi dedame kiaulienos kepsnelius riebalų sluoksniu į apačią. Paremiame vienas į kitą, kad kepsneliai neparvirstų. Apkepiname kiaulieną ant vidutinės kaitros iš visų pusių.
  5. Kol kiauliena kepa, nulupame česnakus ir juos smulkiai sukapojame.
  6. Pasiruošiame grybus: Portabela grybų viršūnėles supjaustome 1 centimetro pločio riekelėmis. Sudedame jas į dubenį. Pilame saulėgrąžų aliejų, alyvuogių aliejų bei 10 gr. jau sukapoto česnako. Išmaišome.
  7. Grybų riekeles tolygiai sudedame ant kepimo skardos, pagardiname druska ir pipirais, bei keliomis šakelėmis čiobrelio. Pašauname į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 10-15 minučių.
  8. Atpjauname brokolių viršūnėles ir dedame juos į puodą su baigiančiomis virti bulvėmis. Verdame apie 3-4 minutes.
  9. Prikaistuvyje užkaitiname pieną su sviestu.
  10. Nukošiame bulves su brokoliais. Grąžiname į puodą ir kelias sekundes pagariname ant kaitros, kad nugaruotų likes vanduo. Tuomet puodą nuimame nuo kaitlentės, grūstuve sutriname bulves ir brokolius, supilame pieno ir sviesto mišinį. Gerai išmaišome grūstuve, pagardiname pagal skonį druska.
  11. Iškepusią kiaulieną perkeliame į lėkštę. Į keptuvę, kurioje ji kepė, dedame 10 gr. sviesto. Kai šis ištirps, sudedame 20 gr. medaus bei likusius 20 gr. smulkinto česnako. Pilame 10 gr. balzamiko acto bei 100 gr. sultinio (arba karšto vandens). Išmaišome. Padidiname kaitrą iki vidutinės- aukštesnės ir pagariname kol padažas sutirštės. Tuomet įdedame šakelę čiobrelio bei grąžiname kiaulieną. Pamažiname kaitrą, patroškiname kiaulieną po 4-5 min iš abiejų pusių.

Gruzdintos vištienos blauzdelės su gaiviomis salotomis ir jogurtiniu padažu

Net ir vištienos blauzdelės dėl pasirinkto sveikesnio garnyro netapo tokios jau nuodėmingos. Nepaisant visko - vakarienė buvo fantastiška!

Ingredientai:

  • Vištienos blauzdelių marinatas:
    • 6 nedidelės vištienos blauzdelės
    • 1 didelis svogūnas
    • 15 gr. druskos
    • pieno
  • Vištienos paniruotė:
    • 200 gr. Kvietinių miltų
    • 10 gr. Druskos
    • 5 gr. Maltos raudonosios saldžiosios paprikos
    • 5 gr. Maltos rūkytos paprikos
    • žiupsnelis Provanso žolelių mišinio
    • aliejaus gruzdinimui (1l)
  • Salotos:
    • 180 gr. Agurko
    • 100 gr. Morkų
    • 50 gr. Raudonosios paprikos
    • 8 gr. Kepintų sezamo sėklų
    • 5 gr. Šviežio imbiero
    • 10 gr. Sezamų aliejaus
    • 10 gr. Saulėgrąžų aliejaus
    • 5 gr. Obuolių acto
    • 4 gr. Mėtos lapelių
    • žiupsnelis cukraus
    • žiupsnelis druskos
  • Jogurtinis padažas
    • 40 gr. natūralaus jogurto
    • 30 gr. grietinės (30 proc.)
    • 1 žaliosios citrinos žievelė
    • 4 gr. žaliosios citrinos sulčių
    • 8 gr. chalapos pipiro
    • 5 gr. šviežių kalendros lapelių
    • žiupsnelis malto kumino
    • žiupsnelis druskos

Gaminimo instrukcija:

  1. Stambiais žiedais supjaustome svogūną. Vištienos blauzdeles, svogūną ir druską dedame į uždaromą dubenį. Pilame pieno tiek, kad viską apsemtų.Uždengiame ir marinuojame šaldytuve. Geriausia vištieną užsimarinuoti iš vakaro.
  2. Užkaičiame puodą su aliejumi gruzdinimui.
  3. Pasiruošiam paniruotę: Į miltus dedame prieskonius ir gerai viską išmaišome šluotele.
  4. Kol aliejus kaista, pasigaminame padažą. Tiesa, jis toks pat, kaip naudojome prie kesadilijų: sukapojame kalendras, iš chalapos pipirų išimame sėklas ir juos smulkiai supjaustome. Visus ingredientus dedame į dubenį ir gerai išmaišome.
  5. Paniruojame vištienos blauzdeles. Perkošiame per sietelį marinatą ir jį išsaugojame dybenyje! Gerai apvoliojame blauzdelę miltuose, tuomet grąžiname į marinatą, suvilgome ir vėl apvoliojame miltuose. Lengviau tariant - Marinatas - miltai - marinatas - miltai.tai darome su visomis blauzdelėmis.
  6. Kai aliejus įkais iki 165 C temperatūros, dedame į puodą blauzdeles (tiek, kiek laisvai telpa - geriausia kepti per pora kartų), ir palaikydami pastovią temperatūrą kepame apie 10 minučių kol gražiai apskrus bei viduje bus pilnai iškepusios (tikrinti termometru arba išėmus įpjauti).
  7. Kol vištiena kepa, pasiruošiame salotas: agurkus bei morkas pjauname išilgai ir smulkiname plonais įstrižais griežinėliais. Papriką supjaustome plonais šiaudeliais.
  8. Į dubenį su pjaustytomis daržovėmis supilame sezamų ir saulėgrąžų aliejus, obuolių actą, kepintas sezamo sėklas, įtarkuojame imbiero. Pagardiname druska, pipirais ir cukrumi. Nepamirštame sudėti kapotus mėtų lapelius. Gerai išmaišome.
  9. Patiekiame vištienos blauzdeles su jogurtiniu padažu bei gaiviomis salotomis. Skanaus!

Dorada su avinžirnių troškiniu

Baltos žuvies file su avinžirnių troškiniu namuose gaminame ne pirmą kartą. Šis patiekalas mums taip patinka, kad nusprendėme jį įtraukti ir į eksperimentinės savaitės meniu.

Ingredientai:

  • 2 Dorados file (po 90-100 gr.)
  • 125 gr. garuose virtų avinžirnių
  • 180 gr. konservuotų pomidorų
  • 30 gr. svogūno
  • 3 gr. česnako
  • 15 gr. saliero stiebo
  • 50 gr. chorizo dešros
  • 25 gr. vandens
  • 5 gr. sviesto
  • 2 vnt. Lauro arba laimo lapelių
  • 5 gr. cukraus
  • druskos, pipirų

Gaminimo instrukcija:

  1. Svogūnus ir salierų stiebus supjaustome smulkiais gabalėliais, stambiai sukapojame česnakus. Chorizo dešrą taip pat supjaustome nedideliais kubeliais.
  2. Į keptuvę dedame sviestą. Įkaitiname. Sudedame Chorizo, sumažiname kaitrą iki vidutinės ir lengvai pakepiname 1-2 minutes. Tuomet sudedame smulkintas daržoves. Išmaišome ir dar pakepiname.
  3. Kol daržovės kepa, padruskiname ir pagardiname pipirais dorados file puses. Viršų apšlakstome alyvuogių aliejumi.

Šparaginių pupelių ir tofu patiekalas

Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir greitai pagaminamas.

Taip pat skaitykite: Įvairių šalių gimtadienio papročiai

Ingredientai:

  • 300g Bonduelle šaldytų garuose ruoštų Vapeur šparaginių pupelių
  • 200g tofu sūrio
  • 2 v.š. sojos padažo
  • 1 v.š. pasirinkto aliejaus
  • 1 česnako skiltelės
  • 1 gabaliuko imbiero
  • 1 žiupsnelio rudojo cukraus
  • 1 v.š. moliūgo sėklų
  • 1 v.š. sezamo sėklų

Gaminimo eiga:

  1. Susmulkinkite česnaką ir imbierą. Pridėkite sojos padažą, aliejų ir cukrų. Tofu sūrį supjaustykite ir pamarinuokite padaže 30 minučių.
  2. Šparagines pupeles paruoškite pagal instrukcijas, nurodytas ant pakuotės.
  3. Tofu sūrį išimkite iš marinato. Apibarstykite sezamo ir moliūgo sėklomis. Keptuvėje apkepkite sūrį su trupučiu aliejaus.
  4. Šparagines pupeles apipilkite marinatu ir patiekite kartu su tofu sūriu.

Tofu receptų idėjos

Tofu - tai sūris, kuris gaminamas iš virtų ir susmulkintų sojos pupelių. Jis itin mėgstamas Azijos šalių virtuvėse, o pastaraisiais metais - tofu tapo neatsiejamu produktu vegetarų bei veganų mitybose. Atsakymas gana paprastas: tofu - tai sūris chameleonas. Jis prisitaiko prie kitų patiekalo ingredientų, sugerdamas visus skonius.

  • Traškūs tofu kepsneliai: Supjaustykite tofu sūrį nedideliais gabalėliais. Ant tofu gabalėlių užpilkite aliejų, sojos padažą, kukurūzų krakmolą, prieskonius. Patiekite su ryžiais arba valgykite vienus.
  • Saldus apkepas su tofu sūriu: Nuplaukite anakardžius. Riešutus suberkite į trintuvą, užpilkite augaliniu jogurtu. Viską sutrinkite iki vientisos masės. Ryte supjaustykite tofu nedideliais kubeliais. Suberkite juos į pasigamintą anakardžių ir jogurto masę. Į masę įtarkuokite vieno apelsino žievelę. Suberkite spanguoles ir likusius birius produktus. Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C temperatūros. Kepimo formeles (idealiai tiks nedidelės keksiukų formelės) patepkite aliejumi. Papuoškite mėgstamomis uogomis ir ragaukite.

Sojų faršo kotletai: receptai

Šie kotletai paruošiami be jokio vargo, o skoniu mažai skiriasi nuo tikros mėsos.

Receptas Nr. 1 (Vida)

  • Ingredientai: 400 gramų sojos, 2 vienetai kiaušinių, šiek tiek druskos, šiek tiek juodųjų pipirų
  • Paruošimo būdas: Soją išmirkyti, išvirti bei sumalti. Dėti kiaušinius, pipirus, druską, formuoti kotletus ir kepti keptuvėje. Iškeptus kotletus troškinti pagal savo skonį paruoštame padaže. Labai sveika ir skanu!

Receptas Nr. 2 (Lijana)

  • Ingredientai: 200 gramų sojos (faršas), 1 vienetas morkų, 0.5 vieneto svogūnų, 2 vienetai česnakų (skiltelės), 2 vienetai kiaušinių, 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų, 4 valgomieji šaukštai saulėgrąžų aliejaus, šiek tiek druskos, šiek tiek juodųjų pipirų, 1 vienetas sultinio (kubelis)
  • Paruošimo būdas: Sojos faršą užpilkite verdančiu sultiniu ir palaikykite apie 2 val. Galima nemirkyt, tuomet reikėtų faršą pavirt sultinyje kol suminkštės. Aliejuje tuo tarpu pakepinkite smulkiai sutarkuotą morką, susmulkintą svogūną ir česnako skilteles. Į paruoštą soją įmuškite kiaušinius, suberkite miltus ir viską išmaišykite su pakepintom morkom, svogūnais ir česnakais. Papipirinkite bei padruskinkite pagal skonį ir formuokite kotletėlius. Keptuvėje kepkite tol, kol gražiai apskrus.

Veganiski sojų kotletai su Anamma faršu

  • Ingredientai: 325 g. Anamma sojų faršo, 300 g. virtų pupelių, 100 g. panko džiūvėsėlių, Svogūnas, Pievagrybiai, Alyvuogių aliejus, Prieskoniai pagal skonį
  • Paruošimas: Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų, suberiame smulkiai pjaustytą svogūną ir pievagrybius. Į keptuvę suberiame šaldytą Anamma sojų faršą, maišydami kepame apie 5 minutes. Giliame dubenyje šakute sutriname pupeles. Suberiame apkepintą faršą, panko džiūvėsėlius ir prieskonius pagal skonį. Keptuvėje vėl įkaitiname šiek tiek aliejaus, dedame sojų kotletus, ir kepame po keletą minučių iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Kitas receptas

  • Ingredientai: 300g sojų faršo, Bulvės, Morkos, Česnako skiltelė, Žalumynai, Aliejus kepimui
  • Paruošimas: Į dubenį dedame sojų faršą, smulkia tarkele įtarkuojame bulves, morką, įspaudžiame česnako skiltelę, beriame smulkintų žalumynų. Išminkome, suformuojame kotletukus kuriuos kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus po kelias minutes iš abiejų pusių.

Natūralaus sojų padažo privalumai

Natūralus sojų padažas yra vienas svarbiausių maisto pagardų ne tik Rytų, bet ir kitų šalių virtuvėse dėl universalumo ir ypač dėl to, kad patiekalams suteikia neatsivalgomumo efektą.

  • Daugiau umami: Vos keli sojų padažo lašeliai suteikia patiekalui umami skonio.
  • Dar „giliau“: Sušilęs sojų padažas savo skonių gelmes atvertų dar labiau, pasklistų dar turtingesnis ir jusles dar labiau kerintis aromatas.
  • Greičiau marinuojasi: Sojos padažo savybių dėka jame marinuojama mėsa suminkštėja ir skonių prisigeria kur kas greičiau nei marinuojama kitokios sudėties marinate.
  • Sustiprina… saldumą: Pamėginkite sojos padažo įlašinti į ledus, karamelę ar šokoladą!
  • Švelnumo efektas: Kaip tik dėl šios priežasties salotų padažui ar mišrainei gardinti rekomenduojama naudoti sojų padažą.

Taip pat skaitykite: Greitas maistas Vievyje

tags: #sojos #pupelių #dienos #pietų #receptai

Populiarūs įrašai: