Šokoladinis tortas "Bix": receptas ir variacijos

Šokoladinis tortas - klasikinis desertas, kurį mėgsta daugelis. Šiame straipsnyje aptarsime vieną iš šokoladinio torto receptų, įkvėptą legendinio baro "Bix", taip pat pateiksime kitų šokoladinio torto variacijų ir patarimų, kaip iškepti tobulą šokoladinį desertą.

Šokoladinio torto "Bix" receptas

Šis receptas atkartoja legendinio "Bix" baro torto skonį ir tekstūrą.

Ingredientai:

  • Šokoladiniam biskvitui:
    • 2 kiaušiniai
    • 200 g grietinės
    • 200 g nerafinuoto rudojo cukraus
    • 200 g miltų
    • 60 g kakavos
    • 1 arbatinis šaukštelis sodos
  • Šokoladiniam kremui:
    • 100 g saldinto sutirštinto pieno
    • 150 g cukraus miltelių
    • 200 g sviesto (kambario temperatūros)
    • 60 g kakavos
    • 40 g brendžio
  • Šokoladiniam glajui:
    • 100 g juodojo šokolado
    • 30 g sviesto
    • 20 g grietinėlės

Gaminimo eiga:

  1. Iškepkite biskvitą:
    • Kiaušinius išplakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir žiupsneliu druskos. Į plakinį supilkite kondensuotą pieną.
    • Grietinę sumaišykite su soda ir supilkite į plakinį. Suberkite kakavą.
    • Išsijokite miltus ir juos supilkite į tešlą.
    • Kepkite biskvitą 180 laipsnių temperatūroje 30-45 minutes.
  2. Paruoškite kremą:
    • Į kambario temperatūros sviestą berkite cukraus miltelius ir išsukite.
    • Supilkite likusį tirštintą saldintą pieną ir lengvai išmaišykite.
    • Suberkite kakavą ir dar kartą pamaišykite.
    • Pabaigoje supilkite brendį.
  3. Papuoškite tortą:
    • Biskvitą perpjaukite išilgai į tris dalis ir sulaistykite obuolių sultimis.
    • Kremu pertepkite visus tris lakštus - viršutinis taip pat turi būti padengtas kremu.
  4. Paruoškite glaistą:
    • Ištirpinkite inde virš verdančio vandens garų šokoladą.
    • Kai šokoladas ištirps, supilkite grietinėlę ir sudėkite sviestą. Viską gerai išmaišykite.
    • Paruoštu glaistu apliekite visą tortą ir papuoškite.

Šokoladinis "Bix" tortas yra puikus pasirinkimas šventėms ar tiesiog pasimėgavimui savaitgalį.

Mangų kremo tortas: egzotiška variacija

Šis tortas - tai šokolado ir mangų derinys, suteikiantis desertui egzotišką poskonį.

Ingredientai:

  • 120 g "Prali-Pasion" egzotinių vaisių įdaro
  • 400 g mangų kremo
  • 140 g konservuotų mangų
  • 80 g mangų želė
  • 400 g grietinėlės
  • 80 g vandens
  • Citrinos rūgštis (truputis)
  • Šokoladinis biskvitas (pagamintas pagal aukščiau pateiktą receptą arba pirktas)

Gaminimo eiga:

  1. Iškeptą biskvitą padalinkite į 2 dalis.
  2. Grietinėlę gerai išplakite, įdėję truputį citrinos rūgšties.
  3. Mangų želė sumaišykite su vandeniu, įpilkite išplaktą grietinėlę ir viską gerai išmaišykite.
  4. Ant pirmos dalies biskvito užtepkite "Prali Pasion" egzotinių vaisių įdaro.
  5. Uždėkite pusę mangų kremo.
  6. Sudėkite konservuotus mangus.
  7. Uždėkite antrą dalį biskvito ir ant jo užtepkite likusį mangų kremą.
  8. Papuoškite mangų želė ir grietinėle.

Šis tortas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta egzotiškus skonius ir nori išbandyti ką nors naujo.

Taip pat skaitykite: Receptai šokoladiniams tortams

Patarimai, kaip iškepti tobulą šokoladinį tortą

  • Naudokite kokybiškus ingredientus. Geras šokoladas, kakava ir sviestas yra svarbūs norint pasiekti sodrų ir intensyvų skonį.
  • Neperkepkite biskvito. Perkeptas biskvitas bus sausas ir sprangus.
  • Leiskite biskvitui atvėsti prieš pertepdami kremu. Taip kremas nesusigers į biskvitą.
  • Eksperimentuokite su skirtingais kremais ir glajais. Galite naudoti šokoladinį kremą, grietinėlės kremą, sūrio kremą ar kitus mėgstamus kremus. Glajui galite naudoti šokoladą, karamelę, vaisių džemą ar kitus mėgstamus priedus.
  • Atkreipkite dėmesį į biskvito drėgmę. Jei biskvitas atrodo sausas, sulaistykite jį sultimis ar sirupu.
  • Pagrindinis biskvito ingredientas yra oras, todėl tešlos maišymui verčiau naudoti ne medinį, o metalinį šaukštą.

Šokoladinio torto variacijos: be glitimo ir su burokėliais

Šokoladinis tortas gali būti pritaikytas įvairiems mitybos poreikiams. Pavyzdžiui, Inga Krasuckienė, rašydama kulinarinę knygą „Kepiniai be glitimo“, siūlo receptus be glitimo.

Kitas neįprastas, bet įdomus variantas - šokoladinis pyragas su burokėliais. Tai puikus būdas paslėpti daržoves ir suteikti pyragui drėgmės.

Šokoladinis tortas ir naktinis Vilnius

Šokoladinis tortas gali būti puikus desertas po naktinių pramogų Vilniuje. Vilnius siūlo platų naktinių pramogų pasirinkimą: nuo naktinių klubų ir barų iki pasivaikščiojimų po naktinį miestą. Po įspūdžių kupinos nakties, gabalėlis šokoladinio torto puikiai užbaigs vakarą.

Šokoladinis tortas: ne tik desertas, bet ir istorija

Baras „Bix“ - seniausias ne tik sostinės, bet ir visos nepriklausomos Lietuvos baras, įkurtas garsiosios lietuvių roko grupės „Bix“ iniciatyva. Šokoladinis tortas "Bix" - tai ne tik desertas, bet ir dalis Lietuvos istorijos.

Arbatpinigiai ir šokoladinis tortas

Arbatpinigiai - tai ne tik mandagumas, tai mokslas. Jei nusprendėte pasimėgauti šokoladiniu tortu restorane ar kavinėje, nepamirškite palikti arbatpinigių aptarnaujančiam personalui.

Taip pat skaitykite: Šokoladinio torto receptas

Taip pat skaitykite: Šokoladinis tortas su slyvomis pagal Beatričę

tags: #šokoladinis #tortas #bix #receptas

Populiarūs įrašai: