Šokoladinis bananų keksas: tobulas receptas kiekvienai dienai

Šokoladinis bananų keksas - tai desertas, kuris dažnai kepamas ir priskiriamas prie kasdieniškiausių desertų kategorijos. Jis greitai pagaminamas, jam nereikia įmantrių produktų, ilgai išlieka šviežias, o skonis tiesiog nepakartojamas. Tai idealus pasirinkimas mėgstantiems saldumynus ir taupantiems laiką. Be to, tai puikus būdas sunaudoti pernokusius bananus.

Kodėl šis keksas toks ypatingas?

Šis keksas ne tik skanus, bet ir praktiškas. Jis padeda išvengti maisto švaistymo, nes puikiai tinka sunaudoti pernokusius bananus, kurie dažnai atsiduria ties išmetimo riba. Be to, jo gaminimas nereikalauja daug laiko ir pastangų, todėl jį lengva įtraukti į kasdienę rutiną.

Receptas: Šokoladinis bananų keksas

Šis receptas yra ypatingas. Tai puikus desertas, kuriuo malonu dalintis. Ši bananų duona yra turtinga skonio: drėgna, praturtinta kefyru ir šokoladu, o aromatas - tiesiog ypatingas, ypač jei naudojamas nerafinuotas cukranendrių cukrus.

Ingredientai:

  • 300 g gerai sunokusių bananų (svoris nurodytas nuluptų)
  • 150 g sviesto
  • 200 g cukraus
  • 200 ml natūralaus graikiško jogurto
  • 3 vidutinio dydžio kiaušinių
  • 250 g baltų kvietinių miltų
  • 55 g kakavos miltelių (nesaldžių!)
  • 1,5 arbatinio šaukštelio maistinės sodos
  • 0,5 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
  • 100 g juodo šokolado (65-70 proc. kakavos)
  • Cukraus pudros (apibarstymui)
  • Sviesto (kepimo indo aptepimui)

Reikalingos priemonės:

  • 2,5 litro talpos apvali kekso kepimo forma (galima naudoti ir pailgą)
  • Dubuo
  • Plakimo šluotelė
  • Rankinis trintuvas (nebūtinas)
  • Prikaistuvis arba nedidelis puodas
  • Grotelės
  • Medinis pagaliukas arba dantų krapštukas

Gaminimo eiga:

  1. Paruošimas: Orkaitę įkaitinkite iki 180°C. Apvalią kekso kepimo formą labai gerai ištepkite minkštu sviestu. Juodą šokoladą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir suberkite į dubenėlį ar lėkštę.
  2. Sausų ingredientų sumaišymas: Į didesnį dubenį įsijokite miltus, sodą, kakavos miltelius, druską, cinamoną ir viską labai gerai išmaišykite.
  3. Sviesto tirpinimas: Prikaistuvyje arba nedideliame puode ant mažos ugnies ištirpinkite gabalėliais supjaustytą sviestą (neleiskite jam užvirti).
  4. Kiaušinių paruošimas: Į nedidelį dubenėlį įmuškite kiaušinius ir lengvai išplakite.
  5. Bananų trynimas: Nuluptus bananus sulaužykite mažesniais gabalėliais ir rankiniu trintuvu sutrinkite iki vientisos masės. Jei neturite trintuvo, labai gerai sumaigykite juos šakute.
  6. Tešlos gaminimas: Į dubenį supilkite tirpintą sviestą su cukrumi ir išmaišykite plakimo šluotele. Ten pat sudėkite bananus, jogurtą, supilkite kiaušinius ir išplakite iki vientisos konsistencijos.
  7. Ingredientų sujungimas: Į miltų mišinį supilkite bananų masę ir gerai išmaišykite, bet tik tol, kol tešla taps vienalytė ir nesimatys sausų miltų ruoželių. Į tešlą suberkite šokolado gabalėlius ir dar kartą viską švelniai išmaišykite. Svarbu nepermaišyti tešlos, nes keksas nebus purus.
  8. Kepimas: Tešlą supilkite į kepimo formą, išlyginkite paviršių ir šaukite į orkaitę 50 minučių. Priklausomai nuo pasirinktos kepimo formos dydžio ar orkaitės ypatumų, keksas keps apie 50-55 minutes. Tačiau geriausia jį pradėti tikrinti po 50 minučių.
  9. Kepimo patikrinimas: Medinį pagaliuką ar dantų krapštuką įbeskite į pyrago vidurį ir ištraukite. Jeigu jis stipriai apkibęs tešla, kepkite toliau ir kas 2-3 minutes vėl tikrinkite. Pyragą traukite iš orkaitės, kuomet įbedus į pyrago vidurį ir kelis kartus iš šonų, jūs ištrauksite pagaliuką apkibusį vos keliais grūdeliais.
  10. Vėsinimas: Iškeptą keksą išimkite iš orkaitės, perkelkite ant grotelių ir palikite kepimo formoje 10-15 minučių atvėsti, kad lengviau išsiimtų.
  11. Patiekimas: Pailsėjusį keksą išimkite iš formos, leiskite dar šiek tiek atvėsti (kad sutvirtėtų ir lengviau pjaustytųsi), apibarstykite cukraus pudra ir ragaukite.

Patarimai ir gudrybės

  • Bananai: Naudokite gerai sunokusius bananus, su rudomis dėmelėmis ant žievės. Jie suteiks keksui daugiau saldumo ir drėgnumo.
  • Forma: Jeigu neturite apvalios kekso kepimo formos, galite naudoti ir pailgą (2,5 litro talpos). Tuomet ar keksas iškepęs pradėkite tikrinti po 45 minučių kepimo.
  • Vėsinimas: Iškeptą keksą būtinai 10-15 minučių vėsinkite kepimo formoje ant grotelių, kad būtų paprasčiau išimti.
  • Cukrus: Nerafinuotas cukranendrių cukrus suteikia ypatingo skonio gelmės ir puikiai tinka šokoladiniams kepiniams.

Šokoladinio bananų kekso privalumai

  • Greitas ir paprastas gaminimas: Receptas nereikalauja specialių įgūdžių ar sudėtingų ingredientų.
  • Ekonomiškumas: Keksui naudojami produktai yra lengvai prieinami ir nebrangūs.
  • Maisto švaistymo prevencija: Puikus būdas sunaudoti pernokusius bananus.
  • Skanus ir sotus desertas: Puikiai tinka prie arbatos ar kavos.
  • Ilgai išlieka šviežias: Keksą galima laikyti kelias dienas ir jis vis tiek bus skanus.

Šokoladinis bananų keksas skirtingoms progoms

Šis keksas puikiai tinka įvairioms progoms:

  • Kasdieniam desertui: Greitas ir paprastas būdas pasimėgauti saldumynais.
  • Šventiniam stalui: Puikus pasirinkimas, kai norisi kažko skanaus ir neįprasto.
  • Dovanai: Namuose keptas keksas - tai puiki ir originali dovana draugams ar šeimos nariams.
  • Piknikui ar iškylai: Patogus ir lengvai transportuojamas desertas.

#

Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas

Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai

Taip pat skaitykite: Klasikinis šokoladinis suflė receptas

tags: #šokoladinio #bananų #kekso #receptas

Populiarūs įrašai: