Šokoladinis Apelsininis Varškės Pyragas: Receptų Įvairovė

Šokoladinis apelsininis varškės pyragas - tai desertas, kuris sujungia sodrų šokolado skonį, gaivų apelsinų aromatą ir kreminę varškės tekstūrą. Šis pyragas puikiai tinka tiek kasdieniam pasimėgavimui prie arbatos, tiek ypatingoms progoms. Pateikiame keletą receptų, kurie padės jums iškepti šį nuostabų desertą.

Šlapias Apelsinų Kekso Receptas su Šokolado Glajumi

Šis receptas leis jums pasigaminti drėgną ir kvapnų apelsinų keksą, padengtą šokolado glajumi.

Ingredientai:

  • 120 g VILNIAUS margarino „Kepiniams su sviestu“
  • 2 g KOTANYI druskos
  • 200 g DANSUKKER ekologiško cukraus „Panevėžio Plius“
  • 3 kiaušiniai
  • 200 g miltų
  • 300 g DOBILO varškės su vanile
  • 4 šaukštai DEN GAMLE FABRIK apelsinų džemo
  • ⅓ šaukštelio KOTANYI vanilinio cukraus
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 apelsinas (žievelė)
  • 1 plytelė PERGALĖS šokolado su apelsinais ir migdolais

Gaminimo Eiga:

  1. Į virtuvinį maišytuvą sudėkite VILNIAUS margariną „Kepiniams su sviestu“, KOTANYI druską, DANSUKKER ekologišką cukrų „Panevėžio Plius“ ir maišykite, kol cukrus kartu su sviestu išsimaišys.
  2. Po truputį plakant, įmuškite kiaušinius, dėkite miltus, DOBILO varškę su vanile, 2 šaukštus DEN GAMLE FABRIK apelsinų džemo, KOTANYI vanilinį cukrų, kepimo miltelius ir įtarkuokite apelsino žievelės.
  3. Viską gerai išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
  4. Gautą masę sudėkite į kepimo formą, išlyginkite, kad mase pasidengtų visa kepimo forma ir dėkite kepti į 180 °C temperatūros orkaitę 35-45 min.
  5. Iškepus keksui, ant viršaus dėkite apelsinų džemo, atvėsinkite ir glazūruokite išlydytu PERGALĖS šokoladu su apelsinais ir migdolais.
  6. Papuoškite pasirinktais gėlių žiedlapiais ar apelsinų žievelėmis.

Greitai Paruošiamas Šokoladinis Pyragas su Varške

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori greitai ir lengvai pasigaminti skanų desertą.

Ingredientai:

  • 2 kiaušiniai
  • Pusė stiklinės cukraus
  • Aliejus
  • Miltai
  • Druska
  • Kakavos milteliai
  • Kepimo milteliai
  • Grietinė
  • 500 g varškės
  • Kiaušinis
  • Likusio cukraus
  • Kukurūzų krakmolas
  • Vanilė (nebūtina)
  • Šokolado lašai (nebūtina)

Gaminimo Eiga:

  1. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 170 laipsnių.
  2. Du kiaušinius išplakite su puse cukraus iki purios masės.
  3. Nuolat plakdami, plona srovele pilkite aliejų, kol susidarys lengva emulsija.
  4. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, druską, kakavos miltelius ir kepimo miltelius.
  5. Supilkite sausą mišinį į dubenį su kiaušinių-aliejaus mišiniu, supilkite grietinę, atidėkite 2 šaukštus. Lengvai išmaišykite.
  6. Atskirai sumaišykite varškę su kiaušiniu, likusiu cukrumi ir grietine. Įpilkite kukurūzų krakmolo. Jei norite, galite pridėti šiek tiek vanilės. Įlašinkite saują šokolado lašų ir vėl išmaišykite.
  7. Formą uždenkite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą. Išlyginkite mentele.
  8. Ant viršaus užpilkite varškės mišinį. Naudodami iešmelį, lengvai įmaišykite raštus, paimdami tamsios tešlos sluoksnį.
  9. Pyragą kepkite 25-30 min. Pasirengimą patikrinkite su iešmeliu.
  10. Iškepus pyragui leiskite atvėsti ant grotelių, tada supjaustykite porcijomis.

Aromatingas Apelsininis Varškės Pyragas su Marmuro Efektu

Šis receptas išsiskiria savo aromatu ir marmuro efektu, kuris sukuriamas kaitaliojant tešlos sluoksnius.

Ingredientai:

Tešla:

Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas

  • 100 g tirpinto sviesto
  • 2 kiaušiniai
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 0,5 stiklinės cukraus
  • 200 ml natūralaus jogurto
  • 3 v. š. kakavos
  • 400 ml miltų

Varškės masė:

  • 500 g varškės
  • 2 kiaušiniai
  • 300 ml natūralaus jogurto
  • 2 a. š. vanilinio cukraus

Gaminimo Eiga:

  1. Paruoškite tešlą sumaišydami sviestą, kiaušinius, cukrų, kepimo miltelius, jogurtą, kakavą ir miltus.
  2. Gautą tešlą padalykite į dvi dalis. Į vieną tešlos dalį įmaišykite apelsinų odeles ir minkštimą (arba apelsinų uogienę). Apelsinų odeles galite keisti bet kokia citrusinių vaisių žievelėmis.
  3. Supilkite abi tešlas į kepimo formą, kaitaliodami sluoksnius. Kepimo formą patepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Sukrėskite tešlą, išlyginkite jos paviršių ir peiliu subadykite iki dugno.
  4. Kepkite 175°C temperatūros orkaitėje apie 1 val.
  5. Iškeptą pyragą išverskite iš formos ir atvėsinkite.

Šokoladinis Varškės Pyragas su Vyšniomis

Šis receptas suteikia pyragui rūgštumo ir gaivumo, derinant šokoladą su vyšniomis.

Ingredientai:

  • Šaldytos vyšnios
  • Minkštas sviestas
  • Juodasis šokoladas
  • 2 kiaušiniai
  • Varškė
  • Cukrus
  • Vanilės ekstraktas
  • Druska
  • Miltai

Gaminimo Eiga:

  1. Pirmiausia iš šaldiklio išimkite vyšnias (jei turite šaldytų). Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Minkštą sviestą supjaustykite kubeliais.
  2. Šokoladą sulaužykite į dubenį ir sudėkite sviesto gabalėlius. Viską ištirpinti vandens vonelėje.
  3. 2 kiaušinius sumaišykite su varške, viena stikline cukraus ir vanilės ekstraktu. Mišinį plakite mikseriu iki vientisos masės.
  4. Į ištirpintą šokoladą supilkite stiklinę cukraus, įmuškite kiaušinius, druską ir miltus. Viską gerai išmaišyti.
  5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Pirmiausia į jį supilkite šokolado sluoksnį, o tada - varškės sluoksnį. Atsargiai sumaišykite du sluoksnius, sudarydami raštus.
  6. Ant viršaus uždėkite pusę vyšnių, šiek tiek įspauskite uogas. Kepkite pyragą 45 minutes.
  7. Likusias vyšnias pabarstykite puse stiklinės cukraus. Virkite mišinį ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, 5 minutes.
  8. Patiekite pyragą porcijomis, kiekvieną užpilant vyšnių padažu.

Alternatyvus Receptas su Filo Tešla

Šis receptas naudoja filo tešlą, suteikiančią pyragui ypatingą tekstūrą.

Ingredientai:

  • Pakelis filo tešlos (450 g)
  • 2 kiaušiniai
  • 250 g cukraus
  • 200 g jogurto
  • 180 g pieno
  • 10 g kepimo miltelių
  • 0,5 a. š. kepinių sodos
  • 240 g aliejaus (saulėgrąžų, kukurūzų)
  • 200 g juodojo šokolado

Sirupui:

  • 240 ml vandens
  • 260 g cukraus
  • 100 g rudojo cukraus
  • 10 g nesaldintos kakavos

Gaminimas:

  1. Išimkite iš pakuotės filo tešlą. Suvyniokite į ritinį ir supjaustykite 2 cm storio riekelėmis. Išpurenkite, kad nebūtų sulipusių lakštų.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių. Sudėkite supjaustytą filo tešlą į skardą ir kepkite, kol ji išdžius. Palikite, kad atvėstų.
  3. Viename dubenyje išmaišykite jogurtą, pieną, kepimo miltelius ir kepinių sodą, kitame išplakite kiaušinius su cukrumi iki baltumo (plakite apie 5 min.).
  4. Išlydykite mikrobangų krosnelėje šokoladą pašlakstę jį aliejumi.
  5. Į išplaktus kiaušinius supilkite jogurto masę, išmaišykite ir įpilkite lydyto šokolado. Galiausiai po truputį dėkite filo tešlą. Maišykite, kol neliks sausų tešlos gabaliukų.
  6. Sukrėskite tešlą į skardą ir kepkite 40-50 min.
  7. Kol pyragas kepa, paruoškite sirupą. Nedideliame prikaistuvyje sumaišykite visus produktus ir virkite apie 1-2 min., leiskite sirupui atvėsti.
  8. Ištraukite pyragą iš orkaitės, bent 5 min. palaikykite ir supilkite sirupą.

Patarimai ir Gudrybės

  • Jei turite galimybę, pyragą gaminkite iš riebios ir sausos kaimiškos varškės.
  • Pyragui daugiau skonio suteiks apelsinų žievelių cukatos ir rome brandintos razinos.
  • Kepimo formą patepkite sviestu ir pabarstykite miltais, kad pyragas nepriliptų.
  • Apelsinų odeles galite keisti bet kokia citrusinių vaisių žievelėmis, kad pyragas būtų įvairiapusiškas.
  • Pyragas gali būti patiekiamas su kaušeliu ledų ar plaktos grietinėlės.
  • Šis apelsininis varškės pyragas yra aromatingas ir drėgnas desertas, puikiai tinkantis kavos pertraukėlėms.

Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai

Taip pat skaitykite: Klasikinis šokoladinis suflė receptas

tags: #šokoladinis #apelsininis #varškės #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: