Sluoksniuotos tešlos rageliai: paprasti receptai kiekvienam skoniui
Rageliai iš sluoksniuotos tešlos - tai puikus desertas, tinkantis tiek šventei, tiek jaukiam šeimos arbatos vakarėliui. Juos mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Šis gardėsis - lyg saldus stebuklas, galintis praskaidrinti dieną ir priversti širdį dainuoti. Ragelius galima valgyti vienus arba su puodeliu kavos ar arbatos. Šiame straipsnyje rasite kelis paprastus ir greitus sluoksniuotos tešlos ragelių receptus, kuriuos galėsite lengvai pasigaminti namuose.
Rageliai su šokoladu: greitas ir paprastas receptas
Šokoladas - tai tikras stebuklas, kurį galima valgyti vieną, gardinti keksus, bandeles, kepti pyragus ar sausainius. Jei neturite daug laiko, galite iškepti prancūziškus ragelius su šokoladu.
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla
- Šokoladas
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 ºC temperatūros.
- Sluoksniuotos tešlos lakštus išdėliokite ant miltais pabarstyto paviršiaus.
- Gautą tešlos kvadratą perpjaukite į keturias lygias dalis (kvadratėlius), kurių kiekvieną padalinkite į dvi dalis skersai (trikampėliais).
- Nedidelius šokolado gabalėlius (po pusę šokolado langelio) dėkite ant plačiosios trikampėlio pusės.
- Susukite ragelius nuo plačiosios pusės link siaurosios.
- Paruoštus ragelius išdėliokite ant kepimo popieriumi ištiestos kepimo skardos.
- Skardą dėkite į įkaitintą orkaitę ir nedelsiant karštį sumažinkite iki 200 ºC temperatūros.
- Kepkite apie 10-15 minučių, kol rageliai gražiai pagels.
Šie rageliai - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko skanaus, bet neturite daug laiko.
Rageliai su baltyminiu kremu: prisiminimai iš vaikystės
Šis receptas - tai kelionė į vaikystę, primenanti šventes ir šeimos arbatos vakarėlius. Baltyminis kremas puikiai dera su traškia sluoksniuota tešla.
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla
- Cukrus
- Vanilė
- Vanduo
- Kiaušinių baltymai
- Druska
- Citrinos rūgštis
Gaminimo eiga:
- Iš anksto įjunkite orkaitę, kad ji gerai sušiltų.
- Tešlą iškočiokite ploniau ir supjaustykite 2-2,5 cm juostelėmis.
- Specialias formeles kūgių pavidalu ištepkite lydytu sviestu.
- Tešlos juostele švelniai apvyniokite kiekvieną formą spirale.
- 220 laipsnių temperatūroje kepkite ragelius iki auksinės spalvos (apie 15 min.), tada išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti.
- Kol tūbelės vėsta, pradėkite ruošti kremą. Į puodą ar puodą supilkite cukrų su vanile, įpilkite vandens. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol pasidarys šviesiai rudas klampus sirupas.
- Ruošdami grietinėlės sirupą išplakite kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos iki standžių putų. Kad jie geriau plaktųsi ir gautųsi tiršta puta, baltymai turi būti naudojami atšaldyti.
- Kai sirupas pasieks norimą konsistenciją, įpilkite į jį citrinos rūgšties ir greitai išmaišykite.
- Tada plona srovele, nenustodami plakti, supilkite sirupą į išplaktus baltymus ir toliau maišykite mikseriu dideliu greičiu, kol beveik visiškai atvės.
- Dabar, naudodami konditerinį maišelį, užpildykite vamzdelius gautu kremu.
Šie rageliai - tai puikus desertas, kuris nepaliks abejingų.
Taip pat skaitykite: Šimtalapis gaminimas
Rageliai su sezamo sėklomis: paprastas ir greitas užkandis
Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir paprasto užkandžio. Sezamo sėklos suteikia rageliams malonų skonį ir traškumą.
Ingredientai:
- 1 pakelis bemielės sluoksniuotos tešlos
- 50 gramų sezamo sėklų
- 1 kiaušinis
Gaminimo eiga:
- Tešlą atšildyti, supjaustyti juostelėmis.
- Apvynioti juosteles aplink formeles, sutepti išplaktu kiaušiniu, apibarstyti sezamo sėklomis.
- Kepti 200°C temperatūroje apie 10 min.
Šie rageliai - puikus užkandis prie arbatos ar kavos.
Kiti ragelių variantai ir patarimai
- Rageliai su įvairiais įdarais: Galite eksperimentuoti su įvairiais įdarais, tokiais kaip uogienė, varškė, obuoliai, cinamonas, riešutai ir kt.
- Rageliai su sūriu ir kumpiu: Sluoksniuota tešla puikiai tinka ir sūriems rageliams. Galite įdėti sūrio, kumpio, daržovių ar kitų mėgstamų ingredientų.
- Kaip formuoti ragelius: Jei neturite specialių formelių, galite naudoti kartonines tūbeles nuo popierinių rankšluosčių, apsuktas folija. Taip pat galite tiesiog susukti trikampėlius į ragelius.
- Kaip patiekti ragelius: Ragelius galite patiekti vienus, su ledais, plakta grietinėle, uogomis ar kitais mėgstamais priedais.
Taip pat skaitykite: Gaminame sluoksniuotos tešlos bandeles su mėsa
Taip pat skaitykite: Gardus sluoksniuotos tešlos pyragas
tags: #sluoksniuotos #tešlos #rageliai #receptai