Sluoksniuotas Pyragas su Nutella: Receptai ir Variacijos

Sluoksniuotas pyragas - tai universalus desertas, kurį galima pritaikyti įvairioms progoms. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pasigaminti sluoksniuotą pyragą su Nutella, taip pat pateiksime kitų įdomių receptų su skirtingais įdarais.

Sluoksniuoti Sausainiai su Nutella: Greitas ir Lengvas Receptas

Paprasti sluoksniuotos tešlos sausainiai yra vienas iš tų receptų, kurie ne tik lengvai pagaminami, bet ir nepaprastai skanūs. Šie sausainiai puikiai tinka įvairioms progoms - nuo šeimos vakarienių iki ypatingų švenčių. Sluoksniuota tešla suteikia sausainiams ypatingą traškumą ir švelnumą. Tai puikus pasirinkimas, kai norite pasigaminti greitą ir gardų desertą.

Ingredientai:

  • 1 pakelis sluoksniuotos tešlos
  • Pienas (patepimui)
  • Cukrus
  • Aguonos (nebūtina)
  • Nutella
  • Cinamonas (nebūtina)
  • Mėgstama uogienė

Ingredientų Alternatyvos:

Jei neturite visų recepte nurodytų ingredientų, juos galima pakeisti:

  • Pienas: Vietoj pieno galima naudoti augalinį pieną (migdolų, sojos, avižų).
  • Cukrus: Vietoj balto cukraus galima naudoti rudąjį cukrų ar net medų.
  • Nutella: Jei neturite Nutellos, galite naudoti bet kokį šokoladinį kremą arba žemės riešutų sviestą.
  • Uogienė: Galite naudoti bet kokią mėgstamą uogienę ar džemą.
  • Cinamonas ir aguonos: Šiuos ingredientus galima pakeisti tarkuotu šokoladu, smulkintais riešutais ar džiovintais vaisiais.

Gaminimo Eiga:

  1. Pirmiausia tešlą atšildykite ir šiek tiek pakočiokite.
  2. Tada patepkite tešlą pienu.
  3. Apibarstykite vieną lakštą cukrumi ir supjaustykite maždaug centimetro juostelėmis.
  4. Susukite juosteles taip, kaip matosi nuotraukoje, ir šiek tiek paspauskite.
  5. Kitą lakštą tepkite Nutella, uogiene ir vėl pjaustykite.
  6. Aguonas sumaišykite su cukrumi ir tuomet berkite ant pienu ištepto lakšto. Tą patį darykite ir su cinamono įdaru.
  7. Kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių, kol gražiai pagels.

Patiekite ir skanaukite! Šis receptas yra greitas ir lengvas būdas paruošti gardžius sausainius, kurie džiugins visą šeimą.

Patarimai ir Pastabos:

Prieš kepant pyragą iš šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos verta šią išimti iš šaldymo kameros ir palaikyti kambario temperatūroje 15-20 min. iki imantis su ja darbo (sudėkite lakštus ant vos vos miltuoto paviršiaus vienu sluoksniu). Iš pakuotės ištraukite tiek tešlos lakštų, kiek jums tąsyk reikės, likusią kiškite atgal į kamerą.

Taip pat skaitykite: Sluoksniuoto ledų deserto variacijos

Sluoksniuotos Tešlos Pyragai: Įvairūs Įdarai

Sluoksniuota tešla puikiai tinka ne tik sausainiams, bet ir įvairiems pyragams. Štai keletas idėjų su skirtingais įdarai:

Sluoksniuotos Tešlos Pyragas su Džemu ir Obuoliais

Ingredientai:

  • 3 lakštai sluoksniuotos tešlos
  • 3 šaukštai ryškaus skonio džemo (abrikosų, apelsinų, svarainių)
  • 1 kiaušinis, paplaktas su šaukštu vandens
  • 3 didesni obuoliai, nulupti, išsėklinti ir supjaustyti plonais pusapskritimiais
  • 30 g šalto sviesto, supjaustyto mažyčiais kubeliais
  • 2 valg. šaukšt. rudojo cukraus
  • 0,5 arbat. šaukšt. cinamono

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C laipsnių temperatūros.
  2. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos sudėkite kiek atšilusius tešlos lakštus ir, uždėję vienas ant kito horizontaliųjų kraštinių kraštelius bei paspaudę pirštais, sujunkite 3 lakštus į vieną.
  3. Gautojo lakšto kraštus (apie 1,5 cm) patepkite kiaušinio plakiniu.
  4. Kiaušiniu neapteptą tešlos pagrindo plotą tolygiai ištepkite džemu.
  5. Ant džemo klokite obuolius, tegul jų pusapskritimiai kiek persidengia vienas su kitu, tačiau labai storo sluoksnio nesukraukite.
  6. Obuolių sluoksnį pabarstykite cukraus bei cinamono mišinius, o tada tolygiai pamėtykite sviesto kubelių.
  7. Dėkite į orkaitę ir kepkite apie pusvalandį arba kol tešla bei obuoliai bus gražiai paskrudę.
  8. Leiskite 10 min. pabūti kambario temperatūroje, o tada pjaustykite. Šis pyragas skanus tik tądien, kai buvo iškeptas.

Sluoksniuotos Tešlos Pyragas su Kumpiu ir Sūriu

Ingredientai:

  • 4 lakštai sluoksniuotos tešlos
  • 2 valg. šaukšt. Dijono garstyčių
  • 8 griežinėliai mėgstamo virto kumpio (tinka kalakutienos, kiaulienos, jautienos)
  • 150 g minkšto ar pusminkščio fermentinio sūrio, pvz., Griujerio ar panašaus, sutarkuoto „burokine“ tarka
  • 1 kiaušinis, paplaktas su šaukštu vandens

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C laipsnių temperatūros.
  2. Sulipdykite po 2 tešlos lakštus taip, kad gautume 2 vienodo dydžio kvadratus. Vieną jų klokite į kepimo popieriumi išklotą didelę skardą.
  3. Visą šį tešlos lakštą, išskyrus kraštelius, patepkite garstyčiomis.
  4. Ant garstyčių klokite kumpio griežinėlius, o šiuos tolygiai pabarstykite sūriu.
  5. Ant tešlos pagrindo su įdaru klokite antrąjį tešlos lakštą, labai gerai apspaudykite kraštelius, kad įdaras būtų „uždarytas“ (galite naudotis ir šakute, kaip gamindami čeburekus).
  6. Patepkite pyrago viršų kiaušinio plakiniu.
  7. Dėkite į orkaitę ir kepkite apie pusvalandį arba kol tešla bus gražiai parudusi.
  8. Leiskite 10 min. pabūti kambario temperatūroje, o tada pjaustykite.

Sluoksniuotas Pyragas "Tortas" su Sviestiniu Kremu

Šis sluoksniuotas pyragas reikalauja daugiau laiko ir pastangų, tačiau rezultatas tikrai vertas!

Ingredientai tešlai:

  • 300 g cukraus
  • 7 kiaušiniai
  • 200 g miltų
  • 3 valg. šaukšt. grietinės
  • 350 g kambario temperatūros sviesto
  • 150 g krakmolo
  • 1 arbat. šaukšt. vanilinio cukraus

Ingredientai šokoladiniam sviestiniam kremui:

  • 3 kiaušinių tryniai
  • 2/3 stiklinės cukraus
  • 1 stiklinė pieno
  • 4 šaukštai kakavos miltelių
  • 1 + 1/4 skardinės virto sutirštinto pieno („Rududu“ tipo)
  • 340 g nesūdyto sviesto (kambario temperatūros)

Ingredientai tortui (lakštams):

  • 7 šaukštai nesūdyto sviesto
  • 2 kiaušiniai
  • 1,5 stiklinės grietinės
  • 1 šaukštelis valgomosios sodos
  • 3,5 - 4 stiklinės miltų (450 g)

Gaminimas (kremas):

  1. Suplakite puode kiaušinio trynius su cukrumi, tada toliau plakdami lėtai pilkite pieną. Suberkite kakavą ir maišykite iki vientisos masės.
  2. Pradėkite kaitinti ant vidutinio karštumo viryklės masę, kol ji sutirštės ir ims lipti prie medinio šaukšto. Nepaliaukite maišyti, antraip masė sušoks gumuliukais. Masės jokiu būdu neužvirinkite, nes ji susisluoksniuos. Kremas bus išviręs, jei pabraukiate pirštu per kremu išteptą šaukštą, o ta šaukšto vieta lieka švari. Nukelkite puodą su kremu nuo viryklės ir palikite visiškai atvėsti.
  3. Su plaktuvu 5 min. plakite sviestą arba tol, kol jis pasidarys šviesesnis, purus. Per du kartus įdėkite virtą sutirštintą kremą, išplakite iki vientisos masės. Tada sumaišykite šią masę su atvėsusiu šokoladiniu kremu.

Gaminimas (lakštai):

  1. Apie minutę paplakite sviestą, įmaišykite plaktą kiaušinį, kruopščiai išmaišykite. Sumaišykite gretinę su soda, tada sumaišykite su sviesto mase. Per du kartus suberkite miltus, užmaišykite tešlą. Jos nereikia per daug minkyti.
  2. Padalinkite tešlą į 13 - 14 dalių, suformuokite rutuliukus. Uždenkite tešlą maistine plėvele, imkite iš po jos po vieną tešlos rutuliuką.
  3. Ant miltais pabarstyto stalo iš dviejų tešlos rutuliukų iškočiokite du lakštus, kad jie tilptų į 22 cm skersmens kepimo formas. Kepimo formas išklokite kepimo popieriumi, įdėkite į jas tešlos papločius, pašaukite į 200 laipsnių karštumo orkaitę ir kepkite 5 - 7 min., kol paskrus. Lygiai taip iškočiokite iš visų tešlos rutuliukų apskritus lakštus ir juos iškepkite.
  4. Kai visi lakštai bus iškepti, uždėkite ant kiekvieno po lėkštę ir apipjaustykite atsikišusius kraštelius. Trupinius suberkite į užspaudžiamą maišelį ir įdėkite į šaldiklį, galėsite panaudoti papuošimui.

Gaminimas (pyrago surinkimas):

  1. Į dubenį dedame sviestą, beriame cukrų ir vanilinį cukrų. Viską gerai išsukame iki purios masės (kol ištirpsta cukraus kristalai).
  2. Atskiriame trynius nuo baltymų. Trynius palengva įmaišome į sviesto masę.
  3. Į gautą masę įsijojame miltus ir krakmolą. Išmaišome.
  4. Baltymus išplakame iki standumo ir dalimis įmaišome į tešlą. Galiausiai sudedame grietinę ir gerai išmaišome. Tešla bus sunki, tirštos grietinės konsistencijos.
  5. Imame kepimo formą (23 cm skersmens), dugną išklojame kepimo popieriumi. Dedame labai nedaug tešlos - apie 2 šaukštus, ją paskleidžiame ir dedame kepti į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę. Kepame, kol gražiai apskrunda. Tada ant to pirmojo sluoksnio vėl dedame tešlos ir kepame. Taip darome, kol baigsis tešla.
  6. Iškepusį pyragą gerai atvėsiname, papuošiame ir ragaujame.
  7. Imkite po vieną tešlos lakštą (jie dar kiek šilti), tepkite sluoksnį kremo, taip susluoksniuokite visus lakštus. Pasilikite apie 0,5 stiklinės kremo aptepti torto šonams.
  8. Aptepkite torto šonus kremu. Uždenkite tortą maistine plėvele, ant viršaus uždėkite pjaustymo lentelę, tada uždėkite kokį sunkų daiktą. Paslėgtą tortą palaikykite apie parą.
  9. Kitą dieną išplakite 1,5 stiklinės grietinėlės su 1/3 - 1/2 stiklinės cukraus pudros ir 1 - 2 šaukštais kakavos miltelių. Šiuo kremu aptepkite tortą, ant viršaus užtepkite storesnį sluoksnį. Ant viršaus iš šaldiklyje turimų trupinių suformuokite žvaigždę ar pan. Jei norite, apibarstykite tortą kakavos milteliais. Skanaus!

Sluoksniuotas Rikotos Pyragas

Šis pyragas pasižymi švelnia tekstūra ir subtiliu skoniu.

Ingredientai:

  • Sausainiai (pvz., "Gaidelis")
  • Sviestas (kambario temperatūros)
  • Rikota
  • Kiaušinių tryniai
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Citrinos žievelė (tarkuota)
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Krakmolas
  • Kiaušinių baltymai

Gaminimas:

  1. Sausainius sutrupiname ir sumaišome su kambario temperatūros sviestu.
  2. Trupinius beriame į kepimo popieriumi išklotą tortinę (aš naudojau 18cm skersmens, jei imsite platesnę - pyragas gausis žemesnis) ir suslegiame prie dugno.
  3. Rikotą suplakame su kiaušinių tryniais, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir tarkuota citrinos žievele.
  4. Miltus sumaišome su kepimo milteliais, krakmolu ir įsukame į sūrio masę.
  5. Imame kiaušinių baltymus bei standžiai išplakame, įmaišome į tešlą.
  6. Viską supilame ant paruošto pyrago pagrindo.
  7. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Nenustebkite, kai iš orkaitės ištrauksite visaip liūliuojantį ir drebantį pyragą, taip ir turi būti.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti sluoksniuotą obuolių pyragą

Taip pat skaitykite: Gurmaniškas užkandis

tags: #sluoksniuotas #pyragas #su #nutella #receptas

Populiarūs įrašai: