Naujųjų Metų Desertų Receptai: Saldus Akcentas Šventiniam Stalui

Artėjant Naujiesiems metams, daugelis šeimininkų ieško įdomių ir skanių desertų receptų, kurie ne tik papuoštų šventinį stalą, bet ir nustebintų svečius. Juk joks šventinis stalas neįsivaizduojamas be deserto, kuris gali suteikti naujų skonio pojūčių bei tapti pagrindine šventės puošmena. Naujųjų metų desertai turi būti ne tik skanūs, gražūs ir lengvai pagaminami, bet ir originalūs. Šią dieną žmonės tikisi kažko neįprasto, tad norint nustebinti svečius, reikia pasitelkti visą kūrybiškumą arba eiti šiek tiek paprastesniu keliu - prikelti senus receptus naujam gyvenimui.

Klasika Naujai: Medaus Suktinukas

Medaus suktinukas yra skanus ir kvapnus desertinis patiekalas, išpopuliarėjęs Rusijos ir Rytų Europos virtuvėje. Šis pyragas pažįstamas visiems!

Ingredientai:

  • Biskvitui: (receptas nepateiktas)
  • Impregnavimui: (receptas nepateiktas)

Paruošimas:

  • Atskirkite baltymus nuo trynių. (tolimesni veiksmai nepateikti)

Svaiginantis Skonis: Šokoladinis-Medus Pyragas "Vienuolynas Izba"

Šokoladinis-medus pyragas „Vienuolynas Izba“ - puikus medaus šokoladinių pyragų, grietinės ir aromatingų vyšnių derinys. Vyniotinis gaunasi minkštas, purus ir erdvus, jame mažai tešlos, daug aguonų. Šį desertą paruošti paprasta ir greita, o rezultatas džiugins savo skoniu ir įspūdinga išvaizda!

Nostalgiški Prisiminimai: Varškės Sausainiai su Įdaru

Varškės sausainiai yra populiarus saldus skanėstas, išsiskiriantis švelnia tekstūra ir neprilygstamu skoniu. Paprastas varškės sausainių su įdaru receptas.

Elegancija Indelyje: Karamelinis Kremas

Šiems desertams paruošti būtini keraminiai indeliai, vadinami ramequin (pranc.) arba ramekin (angl.). Šio deserto neparuošite nei viename dideliame inde, nei metalinėje keksiukų formoje. Nesu tikra ir dėl silikoninių formelių - esu mačiusi internete, kad jos naudojamos šiam desertui, bet daugiau blogų atsiliepimų, nei gerų. Dar rasite pastabą ir pačiame recepte, bet labai svarbu neperkepti šio deserto. Esu mačiusi daugybę desertų ir jų nuotraukų su tokiais burbuliukais šonuose - tai jau ženklas, kad perkeptas. Desertas turėtų būti minkštas, purus, bet gerai laikyti formą. Konsistencija labai panaši į „crème brûlée“.

Taip pat skaitykite: Stalo skėčių privalumai

Ingredientai: (nepateikta)

Paruošimas:

  1. Pirmiausia paruoškite karamelę. Puode storu dugnu arba keptuvėje sumaišykite cukrų su vandeniu ir kaitinkite iki užvirimo, nebemaišykite. Virkite sirupą, kol šis taps gintaro spalvos. Iškart padenkite kremo indelių dugnus plonu karamelės sluoksniu. Dirbkite greitai, nes karamelė labai greitai kietėja.
  2. Vanilės ankštį perpjaukite išilgai, iškrapštykite sėklytes ir sudėkite jas į pieną. Pieną su vanile pakaitinkite iki 90 laipsnių temperatūros, neužvirkite.
  3. Kiaušinius ir kiaušinių trynius sumaišykite su cukrumi. Netrinkite iki baltumo, tereikia, kad cukrus susimaišytų su kiaušinių mase, nereikia, kad ištirptų.
  4. Nuolat maišydami plona srovele supilkite pieną į kiaušinių masę. Perkoškite per smulkų sietelį.
  5. Supilkite skystį į indelius ir kepkite vandens vonelėje arba garinėje orkaitėje. Kepant garinėje orkaitėje 50 proc. garų/50 proc. karšto oro režimu 99 laipsnių temperatūroje, visas reikalas užtrunka 40 minučių. Jei kepate paprastoje orkaitėje, orkaitę įkaitinkite iki 160 laipsnių, kremo indelius sudėkite į gilesnę skardą ir pripilkite verdančio vandens. Vandens pilkite tiek, kad apsemtų indelius tiek, kiek pripildyta kremo. Kepimo laikas priklausys nuo indelių dydžio ir orkaitės, tad tiesiog prižiūrėkite ir tikrinkite.
  6. Labai labai svarbu neperkepti kremo, nes tuomet turėsite saldžią kiaušinienę. Jei kremas iškeptas nepakankamai, tuomet jis nelaikys formos. Tad kaip suprasti, kad kremas jau pakankamai iškepęs? Pajudinus indelį, kremo vidurys turi lengvai siūbuoti, bet jau nebūti skystas. Tuomet reikia ištraukti indelius iš orkaitės ir vandens, kitaip kepimo procesas tęsis.
  7. Atvėsinkite kremą, uždenkite maistine plėvele arba aliuminio folija ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.
  8. Prieš patiekdami, aštriu plonu peiliu apipjaukite indelio kraštą ir išverskite kremą į lėkštelę.

SKONIAI: Man labai patinka klasikinis vanilinis kremas, bet galite keisti vanilę tirpia kava, šlakeliu romo, bananu, kalėdinių meduolių prieskoniais, apelsinių žievelėmis - viskas priklauso nuo jūsų skonio ir fantazijos.

Italijos Dvelksmas: Tiramisu

  1. Ruošiant tiramisu itin svarbu proporcijos - šimtui gramų maskarponės reikia kiaušinio ir vieno šaukšto cukraus. Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius suplakite su cukrumi, sukrėskite maskarponę ir išplakite į vientisą kremą.
  2. Pagal skonį įdėkite citrinos ar apelsino žievelės.
  3. Atskirai iki labai standžių putų išplakite baltymus ir juos su šaukštu po truputį įmaišykite į trynių ir maskarponės masę. Jeigu norisi dar riebiau ir didesnio kiekio, atskirai išplakite grietinėlę su keliais lašais citrinos sulčių ir įmaišykite į kremą.
  4. Kavą paskaninkite šlakeliu brendžio. Tada „Damų pirštelius“ akimirkai įmerkite į kavą, bet labai svarbu, kad jie nepermirktų, tik „paragautų“ kavos. Vieną sluoksnį mirkytų sausainių dėkite į indo dugną, užliekite kremu, Tuomet dėkite kitą sluoksnį sausainių ir vėl užliekite kremu.
  5. Ant viršaus per sietelį gausiai užbarstykite kakavos ir palaikykite tiramisu šaltai apie 6 valandas.

Ingredientai:

  • Sausainiai: 14.00 vnt.
  • Kakava: 2.00 valg. š.

Ledų Magija: Ledų Tortas

Nemėgstantiems „kirsti kampų“ teks išsitraukti ledų aparatą ir pasigaminti dviejų rūšių ledus patiems: vieni bus vaniliniai, kiti - kavos skonio (tereiks į vanilinių ledų masę vietoje vanilės įmaišyti 2 šaukštelius tirpios kavos). Na, o mėgstantiems stebuklus kurti greitai pirma instrukcija skamba taip: bėkit į parduotuvę ir nusipirkite 2 indelius (po 500 ml) ledų. Vieną indelį vanilinių, kitą - kavos.

Paruošimas:

  1. Išklokite pailgą 10x21cm kepimo skardą pergamentiniu popieriumi ir įdėkite į šaldiklį 10 minučių, kad gerai atšaltų.
  2. Sudėkite vanilinius ledus į paruoštą formą ir plokščiu peiliu (palette) išlyginkite ledų paviršių. Padėkite į šaldiklį, kol ruošite kitus ingredientus.
  3. Mažame dubenėlyje sumaišykite kavos likerį (arba Amaretto) su kava. Trumpam įmerkite pusę sausainių į šį skystį ir suguldykite and vanilinių ledų sluoksnio. Ant viršaus uždėkite kavos ledus ir taip pat išlyginkite paviršių.
  4. Trumpai įmerkite likusius sausainius ir išdėliokite ant kavos ledų sluoksnio.
  5. Padėkite formą su ledais į šaldiklį ir laikykite jame tortą apie 2-3 valandas, arba kol gerai sušals.
  6. Patiekdami išimkite iš formos, pašalinkite pergamentą, perkelkite ant serviravimo lėkštės ir gausiai pabarstykite kakava.

Ingredientai:

  • Kava: 5.00 valg. š.

Sluoksniuotas Malonumas: Šokoladinis Vyniotinis

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 220 C°.
  2. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Trynius išplakite su cukrumi iki šviesios purios masės, o baltymus drauge su žiupsneliu druskos - iki stangrių putų. Lopetėle atsargiai įmaišykite baltymus į plaktus trynius.
  3. Sumaišykite miltus, krakmolą ir kakavą. Po truputį berkite į kiaušinių masę ir labai atsargiai išmaišykite. Tešlą supilkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, turi išeiti maždaug 30x33 cm stačiakampis. Kepkite gerai įkaitusioje orkaitėje 6 minutes. Skardą išimkite iš orkaitės ir biskvitą uždenkite sudrėkintu virtuviniu rankšluosčiu - taip jis neišsausės.
  4. Maskarponę plakite virtuviniu plaktuvu drauge su cukraus pudra. Po vieną šaukštą pilkite kavą, kol gausite lengvai tepamo kremo konsistencija, Priklausomai nuo maskarponės, gali reikėti nuo 3 iki 5 šaukštų kavos.
  5. Atsargiai apverskite biskvitą. Nuimkite kepimo popierių. 2 šaukštus kremo atidėkite į šalį papuošimui, o likusį užtepkite ant biskvito tolygiu sluoksniu. Apiberkite kapotu šokoladu.
  6. Pradėdami nuo vieno krašto, labai atsargiai susukite vyniotinį.
  7. Likusiu kremu aptepkite vyniotinio viršų, apiberkite tarkuoto šokolado drožlėmis. Dėkite į šaldytuvą bent valandai, bet prieš patiekdami palaikykite 15 min. kambario temperatūroje.

Gaivus Akordas: Laimo Sūrio Tortas

  1. Sausainius susmulkinkite iki smulkių trupinių ir įtarkuokite į juos žaliąją dalį laimo žievelės.
  2. Trupinius užpilkite išlydytu sviestu ir gerai išmaišykite. Suberkite juos į kepimo formą, išlyginkite ir nuo vidurio suspauskite, kad susidarytų aukštesnė sienelė ties formos kraštais. Dėkite į šaldytuvą 10 minučių, kad sustingtų.
  3. Prikaistuvyje pašildykite maskarponės sūrį, kad suskystėtų. Perpilkite maskarponės sūrį į atskirą dubenį, suberkite cukraus pudrą ir vanilinį cukrų. Viską gerai išmaišykite.
  4. Karšto vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir iš lėto supilkite jį į maskarponės masę nuolat maišant. Išmaišykite iki vientisos masės ir supilkite ant sustingusio sausainių pagrindo. Dėkite į šaldytuvą gerai valandai arba net nakčiai.
  5. Grietinėlę išplakite su cukraus pudra iki standžių putų. Naudodami konditerinį maišelį dekoruokite sustingusio torto paviršių.
  6. Išdėliokite šviežias avietes arba kitas uogas, apibarstykite cukraus pudra bei juodojo šokolado drožlėmis arba pabarstukais.

Ingredientai:

  • Uogienė: 3.00 valg. š.
  • Kakava: 2.00 valg. š.
  • Mėtos: 10.00 vnt.

Lengvas ir Prabangus: Šokoladinis Desertas su Uogomis

  1. Užvirinkite pieną ir nukelkite nuo kaitros. Sudėkite vandenyje išbrinkintą želatiną ir gerai išmaišykite, kol želatina ištirps.
  2. Šokoladą sudėkite į dubenį ir užpilkite pieno mišiniu. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.
  3. Grietinėlę išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite ją į šokolado masę.
  4. Desertinėje formoje ar inde išdėliokite „damų pirštelius“ ir apšlakstykite juos kava. Užpilkite pusę šokolado masės. Ant paviršiaus paskleiskite keletą uogienės juostelių ir užpilkite likusia šokolado masės dalimi.
  5. Palikite nakčiai šaldytuve.
  6. Prieš patiekiant, apibarstykite kakavos milteliais, dekoruokite šviežiomis uogomis ir šviežių mėtų lapeliais.

Ingredientai:

  • Apelsinai: 1.00 vnt.

Šokolado Simfonija: Sūrio Pyragas su Aviečių Užpilu

Pagrindas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
  2. Migdolus paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 10 minučių, atvėsinkite. Sviestą ištirpinkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
  3. Migdolus suberkite į maisto smulkintuvą ir stambiai sukapokite, suberkite į dubenį. Maisto smulkintuvu smulkiai sukapokite sausainius ir supilkite juos ant migdolų. Supilkite tirpintą sviestą ir rankomis arba mentele gerai išmaišykite. Supilkite į kepimo formą ir paskleiskite trupinius vis paspausdami. Padėkite į šaldytuvą.

Įdaras:

  1. 100 g šokolado sukapokite smulkiau, o likusius 500 g sulaužykite. Ištirpinkite 500 g šokolado vandens garų vonelėje retkarčiais pamaišydami. Kai šokoladas ištirps, nukelkite ir leiskite pastovėti 5 minutes, kelis kartus pamaišykite.
  2. Atskirai dubenyje šluotele ar mikseriu išplakite grietinėlės sūrį iki purumo. Po vieną įplakite kiaušinius, kaskart išplakdami masę iki vientisumo. Sukrėskite grietinę, sudėkite apelsino žievelę ir pusės vanilės ankšties sėklytes; išmaišykite. Supilkite ištirpintą šokoladą, išmaišykite ir galiausiai suberkite smulkiau kapotą šokoladą (100 g). Darkart išmaišykite.
  3. Masę supilkite į kepimo formą ant atvėsinto pagrindo ir kepkite 180 laipsnių karščio orkaitėje apie 1 valandą. Iškepusio pyrago centras turi vis dar šiek tiek judėti.
  4. Ištraukite pyragą iš orkaitės, visiškai atvėsinkite, apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms, o geriausia pernakt. Pyragas turi visiškai atvėsti ir sustingti. Taip paruoštas ir įvyniotas sūrpyragis gali stovėti šaldytuve iki 4 dienų.

Užpilas:

  1. Avietes suberkite į dubenėlį ir sutraiškykite mediniu šaukštu. Pertrinkite per sietelį, sėklytes išmeskite.
  2. Į nedidelį puodą suberkite spanguoles, cukrų ir apelsino sultis ir kaitinkite ant lėtos ugnies, kol cukrus ištirps. Padidinkite kaitrą ir virkite apie 10 minučių, kol spanguolės susprogs ir masė sutirštės. Nukaiskite ir įmaišykite aviečių tyrę. Supilkite į dubenėlį, uždenkite maistine plėvele taip, kad plėvelė liestųsi su užpilo paviršiumi - taip nesusiformuos plutelė. Atvėsintą užpilą laikykite šaldytuve. Jis sustings iki drebučių konsistencijos, bet pamaišius suskystės.
  3. Prieš patiekdami sūrpyragį išimkite iš kepimo formos ir popieriaus ir apliekite užpilu.

Gaivus ir Lengvas: Varškės Sūrio Tortas su Citrinų Putėsiais

Ingredientai:

  • Varškė: 500.00 g (9 proc.)
  • Grietinėlė: 650.00 ml (36 proc.)
  • Kiaušiniai: 3.00 vnt.
  • Cukrus: 0.75 st.
  • Citrinos: 1.00 vnt.
  • Miltai: 3.00 valg. š.
  • Želatina: 2.50 arbat. š.
  • Cukraus pudra: 8.00 valg. š.
  • Maistiniai dažai: 0.10 arbat. š.

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 175C laipsnių temperatūros. Formos su nusegamais kraštais (23 cm skersmens) pagrindą išklokite pergamentiniu popieriumi.
  2. Sausainius sudėkite į virtuvinį kombainą (arba suberkite į polietileno maišelį ir voliokite kočėlu) ir susmulkinkite iki trupinių. Sumaišykite su tirpintu sviestu, kad išeitų į šlapią smėlį panašūs trupiniai. Šiais trupiniais išklokite paruoštą kepimo skardą, gerai suplokite paviršių ir kepkite apie 12 minučių, kol gražiai apskrus. Šiek tiek atvėsinkite. Torto formą apvyniokite keliais sluoksniais aliuminio folijos taip, kad kepant nepatektų vanduo.
  3. Orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 160C laipsnių.
  4. Paruoškite varškės masę (visi produktai turi būti kambario temperatūros): varškę sumaišykite su grietinėle, kiaušiniais, cukrumi, citrinos žievele ir galiausiai įmaišykite miltus. Nemaišykite masės pernelyg ilgai, nes kepant gali per daug pakilti. Supilkite šią masę ant apkepto pagrindo. Statykite formą, apvyniotą folija, į gilesnį indą (arba skardą) ir į tą skardą įpilkite verdančio vandens, kad jis siektų maždaug 1/3 torto masės. Kepkite apie 45-50 minučių arba kol varškės masė sutvirtės (pateliuskavę pamatysite, ar ji dar drėgna, ar jau tampri, taip pat galite priliesti pirštu viduryje ir matysite, ar iškepė, ar dar reikia kelių minčių). Visiškai atvėsinkite, tada įdėkite į šaldytuvą, geriausia per naktį, kad sustingtų ir skoniai susimaišytų.
  5. Pasigaminkite putėsius: želatiną suberkite į mažą puodą ir įpilkite apie 2 šaukštus vandens - tiek, kad ji sudrėktų. Palikite išbrinkti apie 10 min. Tada labai lėtai kaitinkite maišydami, kol želatina ištirps, neliks grūdelių (tik neužvirkite, antraip želatina nesustings). Taip ištirpintą želatiną sumaišykite su citrinos sultimis.
  6. Grietinėlę išplakite kartu su cukraus pudra ir trupučiu valgomųjų dažų (dėkite labai labai mažai, ir plakant žiūrėkite pagal spalvą, ar pakanka, ar reiktų dar. Dažai labai intensyvūs, jų prireiks vos vos ant peilio galiuko).
  7. Apie 2 šaukštus plaktos grietinėlės sumaišykite su citrinos sulčių ir želatinos mase, tada šį mišinį sumaišykite su likusia plakta grietinėle. Paragaukite, jei trūksta saldumo - įberkite dar šiek tiek cukraus pudros. Jei trūksta rūgštumo, įpilkite dar šiek tiek citrinos sulčių. Gautus putėsius ištepkite ant atvėsusio torto varškės sluoksnio ir gerai išlyginkite.
  8. Prieš pat patiekiant galite pabarstyti sutrupintais morengais.

Egzotiškas Skonis: Šokoladinis Avokadų Tortas su Mača

Ingredientai:

  • Kakava: 6.00 valg. š.
  • Apelsinai: 1.00 vnt.
  • Kokosų pienas: 0.75 st.
  • Avokadai: 2.00 vnt.
  • Cukatos: 2.00 arbat. š.

Pastaba: ingredientai apskaičiuoti 24 cm skersmens torto formai

Paruošimas:

  1. Torto kepimo formos dugne patieskite kepimo popierių, o jos šonus ištepkite sviestu. Iš nurodytų torto pagrindui skirtų produktų reikės iškepti du papločius, todėl kiekius dalinkite iš dviejų.
  2. Gamindami vieną torto pagrindą sumaišykite pusę stiklinės ryžių miltų su 3 šaukštais kakavos.
  3. Tris kiaušinius labai gerai, t. y. iki baltumo, išplakite su puse stiklinės cukraus. Į išplaktus kiaušinius iš lėto įmaišykite ryžių miltų ir kakavos mišinį. Paruoštą tešlą įpilkite į kepimo formą ir pašaukite į įkaitintą iki 170 °C orkaitę 25 minutėms.
  4. Kai iškeps, pirmąjį torto paplotį perkelkite vėsti ant grotelių, o iš likusių produktų lygiai taip pat iškepkite dar vieną biskvitą. Jį irgi palikite, kad pravėstų.
  5. Kol kepa antrasis biskvitas, paruoškite šokoladinį kremą. Šokoladą sulaužykite ir suberkite į puodą, ten pat įpilkite ir kokosų pieną. Šokoladą maišydami ištirpinkite ant mažos ugnies, kol suskystės ir virs vientisa mase.
  6. Avokadus perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Šaukštu išskobkite ir į trintuvą įdėkite minkštimą, ten pat įpilkite ir lydytą šokoladą. Avokadus su šokoladu sutrinkite į vientisą šokoladinį kremą. Į jį įmaišykite apelsinų žievelių cukatas. Kremą galite dėti į šaldytuvą, kad kiek sustingtų.
  7. Formuokite tortą. Į torto formą guldykite vieną biskvito lakštą, jį suliekite pusės apelsino sultimis ir aptepkite paruoštu šokoladiniu avokadų kremu. Ant viršaus uždėkite antrą torto biskvitą ir jo viršų suliekite likusiomis apelsino sultimis.
  8. Glajui skirtą šokoladą sulaužykite ir ištirpinkite karšto vandens vonelėje kartu su keliais šaukštais kokosų pieno. Torto viršų apliekite lydytu šokoladu ir nakčiai įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų ir subręstų.
  9. Prieš nešdami į stalą tortą per sietelį apibarstykite mača.

Kūrybiškumas Virtuvėje: Naminiai "Rafaelo" Saldainiai

Tai greičiausias ir paprasčiausias, o tuo pačiu ir sveikiausias “Naujametinis” ar kitai šventei tinkantis desertas, kurio nereikia kepti ar ilgai ruošti. Jis visiems gaunasi 100 proc. ir labai sutaupys laiko, ruošiant vaišes! Šis desertas yra beprotiškai paprastas ir nerealiai skanus.

Taip pat skaitykite: Naujųjų Metų šventė „Stiklių“ tavernoje

Ingredientai:

  • 100 g baltojo šokolado
  • 50 g kokoso drožlių
  • Saujelė migdolų
  • Vaflių lakštų

Gaminimas:

  1. Migdolus užliekite vandeniu ir palikite 20 minučių.
  2. Vaflių lakštus įvyniokite į maistinę plėvelę ir sutrinkite į mažus trupinėlius.
  3. Tuomet ištirpinkite baltąjį šokoladą - dubenėlį su juo uždėkite ant puodo ir kaitinkite iki tol, kol šokoladas suskystės. Maždaug du trečdalius ištirpinto šokolado sumaišykite kartu su keliais šaukštais vaflių trupinių.
  4. Tuomet imkite gabalėlį šokolado-vaflių masės ir formuokite rutuliukus. Į jų vidų įdėkite migdolo riešutą be luobelės. Tai reikia daryti itin greitai, nes šokoladas per visą šį laiką turi išlikti karštas.
  5. Pagamintus rutuliukus pusvalandžiui dėkite į šaldytuvą. Vėliau juos išimkite ir pamirkykite likusiame skystame šokolade bei apvoliokite kokoso drožlėse.

Greitas Sprendimas: Šokoladinio Kremo Triufeliai

Ingredientai:

  • 100 g juodojo šokolado
  • 100 g šokoladinio kremo
  • 50 g pieno arba grietinėlės
  • Šiek tiek kakavos arba smulkintų sausainių, papuošimui

Gaminimas:

  1. Puode trumpai pašildykite pieną, o šokoladą ištirpinkite.
  2. Į dubenėlį su ištirpintu šokoladu supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Į gautą masę dėkite šokoladinį kremą ir taip pat gerai išmaišykite. Dubenėlį pridenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą - turite tiek atšaldyti, kad masė visiškai sustingtų.
  3. Sustingusią masę išimkite iš šaldytuvo ir pradėkite formuoti kiek didesnius už lazdyno riešutą triufelius. Kiekvieną apvoliokite kakavoje arba smulkintų sausainių trupiniuose.
  4. Paruoštus triufelius dėkite į šaldytuvai valandai atvėsti. Išėmę juos iš šaldytuvo patiekite ant Naujųjų metų stalo.

Elegancija ir Gaiva: Itališkas Pieno ir Grietinėlės Desertas su Spanguolėmis (Panakota)

Ingredientai:

  • 300 ml riebios grietinėlės
  • 150 ml pieno
  • 50 g cukraus
  • 15 g vanilinio cukraus
  • 8 g želatinos
  • 5 g šviežio baziliko lapelių
  • 250 g spanguolių

Gaminimas:

  1. Užpilkite želatiną 50 ml šalto virinto vandens ir palaukite pusvalandį, kol išbrinks.
  2. Puode apie 10 minučių pakaitinkite grietinėlę kartu su pienu, cukrumi bei vaniliniu cukrumi. Supilkite viską į išbrinkusią želatiną ir gerai išmaišykite, kol ji visiškai ištirps. Gautą masę supilstykite į formeles ir pastatykite į šaldytuvą.
  3. Tuomet paruoškite padažą iš spanguolių ir bazilikų. Šiuos ingredientus kartu su saujele cukraus sutrinkite trintuvu iki vientisos masės ir įpilkite į kiekvieną lėkštelę. Paruošus panakotos desertus papildomai galite papuošti mėtos lapeliu.

Sveikas Pasirinkimas: Greitas ir Sveikas Desertas su Granola ir Uogomis

Aišku, nebūtina laukti Naujųjų metų, o tokiu desertu galima pradėti gerą dieną ir mėgautis pusryčiams su kava ar arbata. Beje, jis labai sotus ir tokia stiklinėlė pusryčiams šio patiekalo užtikrins sotumo jausmą iki pietų. Mėgstantiems užkandžiauti, šis maistas bus tikra atgaiva, nes jame: daug skaidulinių medžiagų, daug gerųjų riebalų, kurie reikalingi energijai palaikyti. jokio pridėtinio cukraus ir gliuteno.

Ingredientai:

  • ½ pakelio „Smaližiaus granolos“;
  • 1 indelis rikotos sūrio;
  • 300 g varškės „Dobilas“ 9 proc.;
  • 200 g natūralaus jogurto;
  • 50 g Sukrin Gold eritritolio;
  • 1 stiklinė šaldytų uogų (avietės ir mėlynės ar braškės).

Gaminimo eiga:

  • Rikotos sūrį, varškę, saldiklį ir jogurtą suplakti iki idealios kreminės konsistencijos plaktuvu. 30 sek./8.
  • Į serviravimo indelius suberti po 1-2 v.š. „Smaližiaus granolos“, uždėti po 2-3 v.š. varškės masės, ant viršaus po 1-2 v.š.

Kiti variantai:

  • Spurgos - tik svajonė! (receptas nepateiktas)

Taip pat skaitykite: Naujųjų Metų desertai: receptai, kurie nustebins

tags: #naujųjų #metų #desertai #receptai

Populiarūs įrašai: