Skanus obuolių pyragas su šokoladu: lengvas, greitas ir tobulas desertas visai šeimai
Šis obuolių pyragas su šokoladu - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai pagaminamo, bet labai skanaus deserto. Lengvai paruošiamas, aromatingas ir šokoladinis, jis puikiai tiks vakaro arbatos puodeliui ir pradžiugins visus šeimos narius.
Ingredientai
- 200 gramų miltų
- 3 obuoliai
- 150 gramų cukraus
- 2 kiaušiniai
- 100 gramų šokolado
- 100 gramų sviesto
- 2 valgomieji šaukštai pieno
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono
- 1 žiupsnelis druskos
Paruošimas
Šiam pyragui paruošti reikės apie 45 minučių, o iš nurodyto kiekio ingredientų išeis apie 8 porcijos.
Tešlos gaminimas
- Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
- Kitame dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, lydytą sviestą ir cukrų.
- Supilkite skystus ingredientus į miltų mišinį ir gerai išmaišykite.
Obuolių ir šokolado paruošimas
- Nulupkite obuolius ir supjaustykite juos kubeliais.
- Šokoladą susmulkinkite į nedidelius gabaliukus.
Pyrago formavimas ir kepimas
- Sumaišykite obuolius ir šokoladą su tešla. Tešla bus tiršta, tad nesijaudinkite.
- Supilkite masę į kepimo formą.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, arba kol pyragas gražiai paruduos ir į jį įsmeigtas pagaliukas liks sausas.
Patarimai ir gudrybės
- Jei norite, galite naudoti įvairių rūšių šokoladą - pienišką, juodąjį ar baltąjį.
- Obuolius galite pjaustyti ne tik kubeliais, bet ir plonomis skiltelėmis.
- Prieš kepant pyragą, galite apibarstyti ruduoju cukrumi ir kapotais riešutais - tai suteiks jam papildomo skonio ir tekstūros.
- Pyragą galite patiekti su ledais, plakta grietinėle ar vaniliniu padažu.
Įvairūs šokoladinių obuolių pyragų variantai
Šokoladinio obuolių pyrago receptas gali varijuoti priklausomai nuo jūsų skonio ir turimų ingredientų. Štai keletas įdomių variantų, kuriuos galite išbandyti:
Šokoladinis obuolių pyragas su migdolais ir kakava
Šis variantas pasižymi intensyviu šokolado skoniu ir maloniu migdolų aromatu.
Ingredientai:
- 100 gramų miltų
- 2 valgomieji šaukštai kakavos
- 220 gramų cukraus
- 2 valgomieji šaukštai maltų migdolų
- 150 gramų sviesto
- 3 kiaušiniai
- 600 gramų obuolių
- 150 gramų tamsaus šokolado
- 250 mililitrų grietinėlės
Paruošimas:
- Sumaišykite miltus, kakavą, 2 šaukštus cukraus, maltus migdolus, 100 g sviesto ir 1 kiaušinį. Išminkykite tešlą.
- Išklokite tešla kepimo formą, suformuokite kraštelius ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
- Keptuvėje sumaišykite 3 šaukštus cukraus ir 1 šaukštą vandens. Virkite karamelinį sirupą iki auksinio atspalvio.
- Sudėkite nuluptus ir skiltelėmis supjaustytus obuolius be sėklų, įdėkite likusį sviestą ir pamaišykite.
- Atskirame dubenyje išplakite likusius kiaušinius su cukrumi, supilkite grietinėlę ir sudėkite gabaliukais sulaužytą šokoladą.
- Supilkite obuolių masę ant tešlos pagrindo, užpilkite šokolado-grietinėlės mišiniu ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 45 minutes.
Nekepamas obuolių ir juodojo šokolado pyragas
Šis pyragas - puikus pasirinkimas, kai norisi deserto be kepimo. Jam reikės minimalaus kiekio ingredientų ir pastangų.
Taip pat skaitykite: Kotletų gaminimo paslaptys
Ingredientai:
- 370 g obuolių be odelės ir sėklų
- 100 g juodojo šokolado (86 proc. kakavos)
- 80 g avižinių dribsnių
- 60 g kapotų riešutų mišinio
- 50 g kokoso drožlių
- Braškių papuošimui
- 100 ml vandens
Paruošimas:
- Obuolius supjaustykite ir sudėkite į nedidelį puodą. Įpilkite 100 ml vandens ir virkite ant nedidelės ugnies apie 30 minučių.
- Prieš pat pabaigą įdėkite smulkintą šokoladą ir gerai išmaišykite, kol jis pradės lydytis.
- Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite avižinius dribsnius, riešutus ir kokoso drožles. Dalį riešutų ir kokoso drožlių pasilikite papuošimui.
- Gautą masę sudėkite į kepimo popieriumi išklotą formą, papuoškite ir leiskite atvėsti.
- Padėkite į šaldytuvą 6-8 valandoms, kad pyragas sustingtų.
Bemiltis šokoladinis pyragas su obuoliais
Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie vengia miltų. Jis pasižymi sodriu šokolado skoniu ir drėgna tekstūra.
Ingredientai:
- 250 g juodojo šokolado
- 115 g sviesto
- 5 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 2 v. š. kakavos
- Žiupsnelis druskos
- Obuoliai (pagal skonį)
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.
- Garų vonelėje ištirpinkite sviestą kartu su laužytu šokoladu.
- Atskirame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus su cukrumi iki standžių putų.
- Į šokolado masę įmaišykite kiaušinių trynius, kakavą ir druską.
- Atsargiai įmaišykite išplaktus baltymus į šokolado masę.
- Į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi, supilkite dalį tešlos, išdėliokite supjaustytus obuolius ir užpilkite likusia tešla.
- Kepkite 45 minutes.
- Atvėsusį pyragą apibarstykite kakavos pudra ir patiekite su braškėmis, ledais ar plakta grietinėle.
Kaip ragauti šokoladą, kad atsiskleistų geriausios savybės
Norint pajusti tikrąjį šokolado skonį, svarbu jį ragauti tinkamai. Kokybiškas šokoladas turi blizgėti, o laužiant jį turi pasigirsti aiškus pokštelėjimas. Svarbiausia - jis turi tirpti burnoje.
- Rega: Atsilaužus gabalėlį šokolado, atkreipkite dėmesį į jo blizgesį ir vientisą paviršių.
- Uoslė: Pauostykite šokoladą. Aromate galite pajusti kakavos, riešutų, uogų ar prieskonių natas.
- Lytėjimas: Pajuskite šokolado tekstūrą.
- Skonis: Dėkite šokolado gabalėlį į burną, lėtai leiskite jam ištirpti ant liežuvio, pajuskite jo tekstūrą ir atskiras skonio natas.
Kaip laikyti šokoladą
Šokoladą geriausia laikyti sausoje, tiesioginių saulės spindulių nepasiekiančioje vietoje, kad jis išlaikytų savo skonį ir tekstūrą. Atidarius pakuotę, šokoladą geriausia laikyti sandariame inde. Venkite laikyti šokoladą šaldytuve, nes drėgnose sąlygose cukrus ima kristalizuotis, o ant paviršiaus gali atsirasti baltos dėmelės.
Taip pat skaitykite: Lengvas marinuotų kopūstų receptas
Taip pat skaitykite: Kepsnių receptai orkaitėje
tags: #skanus #obuoliu #pyragas #su #sokoladu #receptas