Skanus keptas varškės sūris: paprastas receptas ir įvairūs patiekimo būdai

Varškės sūris - tikras lietuviškos virtuvės herojus. Jis valgomas vienas, skanus su medumi, uogiene ar šviežiomis uogomis, „pastiprina" sviestu apteptą duonos riekę, gali būti kepamas, trupinamas į salotas ir t. t. Ar apie visus jo žygdarbius virtuvėje žinote? Šiame straipsnyje aptarsime vieną iš populiariausių būdų mėgautis šiuo produktu - keptą varškės sūrį. Pateiksime paprastą receptą ir idėjas, kaip jį patiekti.

Kepto varškės sūrio receptas

Šis receptas leis jums pasigaminti itin skanų keptą varškės sūrį, šiek tiek primenantį „Medžiotojų“ sūrį. Jis puikiai tiks kaip užkandis ar garnyras prie salotų.

Ingredientai:

  • Varškės sūris (pageidautina natūralus, pvz., "Ilzenbergo dvaro")
  • 2 v. š. aliejaus
  • 1 a. š. sojų padažo
  • 1 a. š. medaus
  • 1/2 a.š. raudonėlio (naudojau džiovintą)
  • 1/2 a.š. raudonos paprikos miltelių
  • 1/2 a.š. česnako ir druskos mišinio

Gaminimo eiga:

  1. Prieskonių mišinio paruošimas: Indelyje sumaišome aliejų, sojų padažą, medų, raudonėlį, raudonos paprikos miltelius ir česnako bei druskos mišinį.
  2. Sūrio marinavimas: Varškės sūrį gausiai sutepame paruoštu prieskonių mišiniu ir paliekame 15 min. pasimarinuoti.
  3. Kepimas orkaitėje: Sūrį perkeliame ant folijos lakšto, juo uždengiame sūrį, kad neliktų tarpelių. Pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros.
  4. Kepimo laikas: Kepame 25 min., tada atidengiame foliją ir pakepame dar 5-7 min. (kol sūris gražiai apkeps).

Patarimai ir gudrybės

  • Norint intensyvesnio skonio, sūrį galima marinuoti ilgiau, pvz., valandą ar net per naktį.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais! Galite naudoti kitus mėgstamus prieskonius, pvz., kmynus, kalendrą, aitriąją papriką.
  • Jei neturite folijos, sūrį galima kepti kepimo inde, pateptame aliejumi.
  • Stebėkite sūrį kepimo metu, kad neperkeptų ir neišsausėtų.

Kepto varškės sūrio patiekimo idėjos

Keptas varškės sūris yra universalus produktas, kurį galima patiekti įvairiais būdais. Štai keletas idėjų:

  • Kaip užkandis: Patiekite keptą varškės sūrį supjaustytą riekelėmis su mėgstamu padažu, pvz., medumi, uogiene, garstyčiomis ar čatniu.
  • Su salotomis: Keptą varškės sūrį supjaustykite kubeliais ir įmaišykite į salotas. Jis puikiai dera su įvairiomis daržovėmis, žalumynais ir padažais.
  • Su duona: Keptą varškės sūrį dėkite ant skrebučio ar duonos riekelės. Galite papildyti jį daržovėmis, žalumynais ar padažu.
  • Kaip garnyras: Patiekite keptą varškės sūrį kaip garnyrą prie mėsos, žuvies ar daržovių patiekalų.
  • Pusryčiams: Keptas varškės sūris puikiai tinka pusryčiams. Jį galite valgyti vieną, su duona ar įmaišyti į kiaušinienę.

Kiti receptai su varškės sūriu

Be kepto varškės sūrio, yra daugybė kitų skanių patiekalų, kuriuos galite pasigaminti su šiuo produktu. Štai keletas pavyzdžių:

  • Keptas varškės sūris su apelsinų ir avokadų padažu
  • Keptas varškės sūris su obuoliais
  • Varškės sūrio ir šoninės batonėliai
  • Apkepėlė su kriaušėmis ir varškės sūriu
  • Grikių salotos su moliūgais ir varškės sūriu
  • Keptas sūris su apelsinais ir rozmarinais
  • Varškės apkepas
  • Varškėčiai
  • Virtiniai su varške
  • Blyneliai su varške

Keptas varškės sūris su padažu

Šiam receptui reikės:

Taip pat skaitykite: Kotletų gaminimo paslaptys

  • Varškės sūrio
  • Prieskonių mišinio (kaip aprašyta aukščiau)
  • Alyvuogių aliejaus
  • Medaus
  • Garstyčių
  • Citrinos sulčių
  • Druskos
  • Pipirų
  • Salotų
  • Avokado
  • Vyšninių pomidorų
  • Daigų

Gaminimo eiga:

  1. Paruošiame prieskonių mišinį ir įtriname juo varškės sūrį.
  2. Kepame sūrį 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių.
  3. Paruošiame padažą: indelyje sumaišome alyvuogių aliejų, medų, garstyčias, citrinos sultis, žiupsnelį druskos ir pipirų.
  4. Į lėkštę dedame salotas, avokadą, vyšninius pomidorus, kepto varškės sūrio riekeles, daigus. Apšlakstome paruoštu padažu.

Varškės sūris: prisiminimai ir patirtys

Kai kurie žmonės, dėl netoleravimo griežtai negalintys vartoti pieno produktų, labiausiai pasiilgsta būtent varškės sūrio. Keptas varškės sūris gali būti užkandis vakarėlio metu arba net savaitės paruoštukas, kurį iškepus galime kasryt džiaugtis nuostabiai skaniu sumuštiniu su keptu varškės sūriu ar papildyti vakarienės patiekalus.

Kur įsigyti kokybiško varškės sūrio?

Rekomenduojama rinktis natūralų varškės sūrį, pvz., "Ilzenbergo dvaro". Šis ūkis veikia netoli Rokiškio esančiame Ilzenbergo dvare ir prekiauja savo produktais "Ogmios mieste" įsikūrusioje krautuvėlėje.

Taip pat skaitykite: Lengvas marinuotų kopūstų receptas

Taip pat skaitykite: Kepsnių receptai orkaitėje

tags: #skanus #keptas #varškės #sūris #receptas

Populiarūs įrašai: