Skanus ir kvapnus: apelsininis pyragas, kuris privers laukti švenčių

Artėjant žiemai, kai dienos trumpėja, o vakarai ilgėja, norisi jaukumo ir šilumos. Vienas iš būdų sukurti šventinę atmosferą - iškepti gardų pyragą, kuris pripildys namus citrusų aromato. Apelsininis pyragas - puikus pasirinkimas, nes jis ne tik skanus, bet ir lengvai pagaminamas. Šis pyragas puikiai tinka prie juodos arbatos ar kavos.

Kodėl verta kepti apelsininį pyragą?

Apelsinai - tai geros nuotaikos šaltinis, todėl kepant pyragą su šiais citrusiniais vaisiais, galima pasikelti nuotaiką ir praskaidrinti niūrią dieną. Be to, apelsinai suteikia pyragui drėgmės, purumo ir išskirtinio skonio. Apelsininis pyragas gali tapti puikia tradicija, kuri primins apie artėjančias šventes ir suartins šeimą.

Apelsininio pyrago įvairovė

Receptų yra įvairių, bet dažniausiai naudojami ingredientai yra miltai, cukrus, kiaušiniai, sviestas ir, žinoma, apelsinai. Galima naudoti tik apelsino sultis ir žievelę, arba visą apelsiną, supjaustytą gabalėliais. Pyragas gali būti drėgnas ir purus, arba sausesnis ir trapesnis. Svarbiausia - nebijoti eksperimentuoti ir atrasti savo mėgstamiausią variantą.

Klasikinis apelsininio pyrago receptas

Šis receptas - tai puikus pagrindas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį.

Ingredientai:

  • 3 vnt. kiaušinių
  • 200 g cukraus
  • 270 g universalių miltų
  • 2 ½ šaukštelio kepimo miltelių
  • 100 g sviesto
  • 100 g graikiško jogurto
  • 1 didelis apelsinas (maždaug 300 g)
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 100 g cukraus pudros apibarstymui (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 175°C. Kekso formą patepkite aliejumi arba sviestu.
  2. Dideliame dubenyje iki šviesios purios masės išplakite kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų. Supilkite ištirpintą sviestą.
  3. Po truputį į dubenį įsijokite miltus ir kepimo miltelius. Išmaišykite iki vientisos masės ir įmaišykite jogurtą.
  4. Nutarkuokite apelsino žievelę, išspauskite sultis ir įmaišykite į tešlą.
  5. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą. Kepkite 50-60 minučių (priklausomai nuo jūsų orkaitės).
  6. Leiskite atvėsti apie 15 minučių ir išimkite iš formos. Apibarstykite cukraus pudra (nebūtina).

Patarimai ir gudrybės

  • Jei norite intensyvesnio apelsinų skonio, naudokite visą apelsiną - nuplaukite jį, supjaustykite gabalėliais ir sumalkite. Tik nepamirškite pašalinti sėklas, nes jos gali suteikti kartumo.
  • Jei mėgstate labai drėgnus pyragus, iškepusį pyragą subadykite iešmeliu ir sulaistykite vieno apelsino sultimis.
  • Jei neturite graikiško jogurto, galite naudoti grietinę arba natūralų jogurtą.
  • Apibarstykite pyragą ne tik cukraus pudra, bet ir tarkuota apelsino žievele.

Apelsininis pyragas su aguonomis: netikėtas skonių derinys

Šis receptas - tai puikus būdas paįvairinti klasikinį apelsininį pyragą. Aguonos suteikia pyragui tekstūros ir subtilaus riešutų skonio, kuris puikiai dera su apelsinų gaivumu.

Taip pat skaitykite: Receptai žuvies mėgėjams

Ingredientai:

  • 2 arb. š. (nenurodyta kas)
  • 1 valg. š. (nenurodyta kas)
  • 1 valg. š. (nenurodyta kas)
  • 4 valg. š. (nenurodyta kas)
  • Pienas
  • Aguonos
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Miltai

Gaminimo eiga:

  1. Kekso kepimo formą (24 cm.) ištepkite riebalais ir pabarstykite miltais.
  2. Nedideliame puode pieną ir aguonas ant vidutinės ugnies kaitinkite tol, kol pienas beveik užvirs.
  3. Išplakite sviestą su cukrumi, kol gausite purią masę.
  4. Miltų mišinį ir aguonų masę dalimis įmaišykite į sviesto plakinį.

Pastabos ir patarimai:

  • Receptas nepilnas, trūksta tikslaus ingredientų kiekio ir gaminimo eigos aprašymo. Tačiau, remiantis turima informacija, galima daryti prielaidą, kad šis pyragas yra labai skanus ir kvapnus.
  • Kai kurie komentatoriai teigia, kad tešla gaunasi tiršta, todėl ją reikia krėsti šaukštu, o ne pilti iš dubens.
  • Jei norite, galite pagaminti apelsininę glazūrą, sumaišydami apelsinų sultis su cukraus pudra.

Apelsininis pyragas su morkomis: pavasariškas skonis ir spalva

Šis pyragas - tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Morkos suteikia pyragui drėgmės, saldumo ir gražios oranžinės spalvos.

Ingredientai:

  • 6 a. š. (nenurodyta kas)
  • 1 a. š. (nenurodyta kas)
  • 1 a. š. (nenurodyta kas)
  • Aliejus
  • Apelsino žievelė
  • Apelsino sultys
  • Miltai
  • Kiaušiniai
  • Cukrus

Gaminimo eiga:

  1. Morkas sutrinkite virtuviniu kombainu, elektriniu trintuvu ar smulkia tarka.
  2. Į masę įmaišykite aliejų, įtarkuokite apelsino žievelę ir išspauskite sultis.
  3. Kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvesėliais. Kepkite 180’C, 50 - 60 min. Stebėkite kada viršus gražiai apskrus. Kai tikrinsite medinius smeigtuku vidų, jis dar šiek tiek apsivels, tačiau vidus nebus skystas.

Pastabos ir patarimai:

  • Receptas nepilnas, trūksta tikslaus ingredientų kiekio ir gaminimo eigos aprašymo. Tačiau, remiantis turima informacija, galima daryti prielaidą, kad šis pyragas yra drėgnas, pavasariškos spalvos ir kvepia apelsinais.
  • Šis pyragas puikiai tinka prie juodos arbatos ar kavos.
  • Galima eksperimentuoti su prieskoniais, pavyzdžiui, įdėti cinamono, imbiero ar muskato riešuto.

Itališkas apelsinų pyragas „torta all'arancia“

Šis receptas - tai klasikinis itališkas pyragas, kuris pasižymi paprastumu ir intensyviu apelsinų skoniu.

Ingredientai:

  • 3 apelsinai
  • 190 g miltų
  • 125 g sviesto (arba 120 ml saulėgrąžų aliejaus)
  • 190 g cukraus
  • 3 kiaušiniai
  • 1 citrinos žievelės
  • 1 pakelio kepimo miltelių
  • Žiupsnelio druskos
  • 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

Gaminimo eiga:

  1. Iš 3 apelsinų išspauskite sultis ir nutarkuokite jų žievelę.
  2. Tada į masę po vieną įmuškite kiaušinius. Antrąjį kiaušinį įmuškite, kai pirmasis bus jau įmaišytas į masę, taip pat darykite ir su trečiu.
  3. Tuomet supilkite kambario temperatūros apelsinų sultis. Plakite nedideliu greičiu, kad išsimaišytų. Galiausiai suberkite miltus ir kepimo miltelius.
  4. Mišinį sudėkite į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą. Mišinį gerai paskirstykite, kad paviršius būtų lygus.
  5. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 30-40 minučių, arba kol pyragas gražiai apskrus.
  6. Per tą laiką puode užvirinkite ir kelias minutes pavirkite apelsinų sultis su cukrumi, nuolat maišydami. Žiūrėkite, kad sirupas nesudegtų - galite vis nukelti nuo ugnies ir patikrinti jo konsistenciją. Apverskite atvėsusį pyragą aukštyn kojomis ir apipilkite jį ką tik paruoštu sirupu.

Pastabos ir patarimai:

  • Šis pyragas puikiai tinka tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui.
  • Jį galima patiekti su plakta grietinėle, šviežiomis apelsinų skiltelėmis ar tiesiog apibarsčius cukraus pudra.
  • Ypatingas „torta all‘arancia“ pyrago bruožas - intensyvus apelsinų skonis, kuris pasiekiamas naudojant ne tik sultis, bet ir tarkuotą žievelę.

Apelsininis pyragas su visu apelsinu

Šis receptas ypatingas tuo, kad jam naudojamas visas apelsinas, įskaitant žievelę. Tai suteikia pyragui intensyvų citrusinį skonį ir aromatą.

Ingredientai:

  • 1 1/2 a. š. (nenurodyta kas)
  • 1/2 a. š. (nenurodyta kas)
  • Apelsinai
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Soda
  • Druska
  • Kiaušiniai
  • Cukrus

Gaminimo eiga:

  1. Nupjaukite apelsinų galus. Neluptus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į maisto trintuvą/kombainą. Sumalkite iki vientisos masės.
  2. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską.
  3. Į kiaušinių plakinį šaukštu ar mentele įmaišykite miltus ir trintus apelsinus.
  4. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 40-50 minučių, arba kol pyragas gražiai apskrus.
  5. Atvėsinkite pyragą ir apibarstykite cukraus pudra.

Pastabos ir patarimai:

  • Šis pyragas kvepia skaniai ir jaučiasi vaisiai.
  • Tinka kasdieniams pyragams be progos arba šeštadieniniam šeimos desertui.
  • Jei norite, galite į tešlą įdėti razinų, riešutų ar kitų džiovintų vaisių.

Taip pat skaitykite: Cezario salotos su putpelių kiaušiniais

Taip pat skaitykite: Tradiciniai ir modernūs kavos virimo būdai

tags: #skanios #dienos #apelsininis #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: