Sausainiai su Virtais Kiaušiniais: Netikėtas Skanėstas be Miltų
Ar žinojote, kad sausainius galima kepti ne tik su šviežiais, bet ir su virtais kiaušiniais? Tai puikus būdas panaudoti po Velykų likusius margučius ar tiesiog šaldytuve užsigulėjusius virtus kiaušinius. Šie sausainiai, be to, gali tapti puikia alternatyva tradiciniams miltiniams kepiniams. Išbandykite šį originalų receptą ir nustebinkite savo artimuosius!
Kodėl verta išbandyti sausainius su virtais kiaušiniais?
Po Velykų dažnai susiduriame su situacija, kai virti kiaušiniai tampa nebepatrauklūs. Vietoj to, kad juos išmestumėte, galite panaudoti juos kūrybiškai! Sausainiai su virtais kiaušiniais yra puikus būdas:
- Sunaudoti likusius margučius: Tai tvarus ir ekonomiškas sprendimas.
- Nustebinti neįprastu skoniu: Dauguma žmonių net neįtaria, kad sausainiuose yra virtų kiaušinių.
- Pagaminti skanų desertą be miltų: Šis receptas gali būti pritaikytas žmonėms, vengiantys glitimo.
Populiarūs receptai su virtais kiaušiniais
Virti kiaušiniai - universalus produktas, kurį galima panaudoti įvairiausiuose patiekaluose. Štai keletas idėjų:
- Mišrainės ir salotos: Klasika, kuri niekada nepabosta.
- Įdaryti kiaušiniai: Puikus užkandis šventėms ir kasdienai. Galima improvizuoti su įdarais - nuo saulėje džiovintų pomidorų iki ikrų.
- Sumuštiniai ir tortilijos: Greitas ir sotus užkandis.
- Sriubos: Virtais kiaušiniais galima pagardinti rūgštynių sriubą, šaltibarščius ar kitas šaltas sriubas.
- Kotletai: Įmaišyti į kotletų masę, virti kiaušiniai suteikia patiekalui purumo.
Receptai su virtais kiaušiniais
Sausainiai "Triufeliai" iš virtų kiaušinių trynių
Šie sausainiai - puikus būdas panaudoti virtų kiaušinių trynius. Jie labai trapūs, tiesiog tirpstantys burnoje, o padengti šokolado glajumi ir vaflių trupiniais atrodo kaip tikri triufeliai.
Ingredientai:
- 5 virtų kiaušinių tryniai
- 5 šaukštai cukraus pudros
- 200 gramų sviesto ar kepinių margarino
- 600 gramų miltų (trys stiklinės)
- 5 šaukštai grietinės
- 0,5 šaukštelio kepimo miltelių
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia išvirkite kiaušinius, atvėsinkite šaltame vandenyje ir nulupus išimkite tik trynius.
- Trynius sumaigykite šakute, kad jie vienodai pasiskirstytų tešloje.
- Dėkite cukraus pudrą, ištirpintą sviestą ar margariną ir grietinę.
- Atskirai išmaišykite miltus su kepimo milteliais ir viską sumaišykite su jau paruošta tešla.
- Formuokite norimo dydžio pagrandukus. Kepdami jie pakils, todėl galima daryti sausainius šiek tiek mažesnius - didelės vyšnios dydžio.
- Suformuotus sausainiukus dėkite ant kepimo popieriaus ir kepkite apie 12-15 minučių. Stebėkite, nes kiekviena orkaitė kepa skirtingai.
- Iškeptus ir atvėsintus sausainius papuoškite traškiais vafliais. Susmulkinkite citrininius arba šokoladinius vaflius ir apvoliokite jais sausainius, pamirkytus ištirpintame šokolade.
- Sausainius dėkite nesuglaudžiant į didesnį padėklą ir leiskite jiems sustingti.
Trapūs sausainiai iš virtų trynių su šokoladu ir kokosų drožlėmis
Šis receptas leidžia ne tik skaniai panaudoti likusius virtus kiaušinius, bet ir pasigaminti puikių sausainių.
Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai
Ingredientai:
- Kietai virti kiaušiniai
- Sviestas
- Cukrus
- Druska
- Vanilė
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Šokoladas
- Kokosų drožlės
Gaminimo procesas:
- Minkštą, kambario temperatūros sviestą elektriniu maišytuvu išsukite su cukrumi, druska ir vanile.
- Kol maišytuvas plaka, nulupkite ir smulkiai sutarkuokite kietai virtus kiaušinius, juos suberkite į purų sviestą ir išmaišykite.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir įminkykite į tešlą.
- Galiausiai įmaišykite šokoladą ir kokosų drožles, tešla turi gautis pakankamai tiršta.
- Orkaitę įkaitinkite iki 175C laipsnių temperatūros.
- Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dviem šaukštais arba ledų kabinimo šaukštu formuokite tešlą į atskirus kauburėlius, su pakankamai dideliais tarpais tarp jų.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, o jei sausainiai bus mažesni, jiems iškepti pakaks ir 10 minučių.
- Iškepusius sausainius palikite ataušti ir sukietėti, kadangi tik ištraukti iš orkaitės jie būna gana minkšti ir trapūs.
Sausainiai su virtu kiaušiniu (be miltų)
Šis receptas - puiki alternatyva tiems, kurie vengia miltų.
Ingredientai:
- 200 g sviesto
- 200 g rudojo cukraus
- 2 kietai virti kiaušiniai
- 150 g juodojo šokolado su cukruotomis apelsinų žievelėmis
- 2 a. š. vanilės ekstrakto
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. druskos
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Į elektrinį maišytuvą sudėkite kambario temperatūros sviestą bei rudąjį cukrų ir maišykite apie 2 minutes, kol tešla taps puri.
- Supilkite vanilės ekstraktą, smulkiai pjaustytus virtus kiaušinius (taip, virtus!) ir maišykite toliau.
- Tuomet suberkite druską, kepimo miltelius, dar pamaišykite ir į gautą tešlą suberkite smulkiai supjaustytą ar sutarkuotą šokolado plytelę.
- Išklokite skardą kepimo popieriumi, palikdami tarpus dėkite po šaukštą tešlos ir kepkite sausainius orkaitėje apie 10-15 minučių, kol paruduos kraštai.
Patarimai ir gudrybės
- Sviestas: Naudokite minkštą, kambario temperatūros sviestą, kad tešla būtų vienalytė.
- Kiaušiniai: Kiaušinius gerai išvirkite ir atvėsinkite prieš tarkuojant.
- Šokoladas: Galite naudoti įvairių rūšių šokoladą - juodąjį, pienišką ar baltąjį. Taip pat galite įdėti šokoladinių lašelių.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais - cinamonu, kardamonu ar imbieru.
- Kepimo laikas: Stebėkite sausainius kepimo metu, nes skirtingos orkaitės kepa skirtingai.
- Laikymas: Iškeptus sausainius laikykite sausoje dėžutėje.
Taip pat skaitykite: Sausainių receptai
Taip pat skaitykite: Laimės sausainių variacijos
tags: #sausainiai #su #virtais #kiaušiniais #be #miltų