Karamelinių Sviestinių Sausainių su Rududu Kremu Receptai: Saldus Malonumas Be Didelių Pastangų
Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus, kurių pagrindą sudaro karameliniai sausainiai ir "Rududu" kremas. Nuo greitai paruošiamų desertų iki įmantresnių tortų, kiekvienas ras sau tinkamą variantą. Daugelis receptų nereikalauja kepimo, yra greitai pagaminami ir visai nesudėtingi, o ingredientus lengva rasti kiekvienoje parduotuvėje.
Nostalgiški "Bokšteliai" Su Rududu ir Uogiene
Šis receptas nukelia į vaikystę, primindamas močiutės gamintus sausainius, kurie visada būdavo ant šventinio stalo. Deimantė Kiškytė, Šiaulių valstybinės kolegijos studentė, pasidalijo šeimos receptu, kuris perduodamas iš kartos į kartą. Anksčiau prosenelė naudodavo namines uogienes, o dabar naudojamas "Rududu" ir džemas.
Ingredientai tešlai:
- 200 g sviesto
- 130 g cukraus
- 2 vidutinio dydžio kiaušiniai
- 3 g vanilinio cukraus
- 2 g druskos
- 450 g miltų
- 15 g kepimo miltelių
Ingredientai kremui:
- 150 g sviesto
- 400 g "Rududu"
Ingredientai uogienės įdarui:
- 80 g džemo (pagal skonį)
Paruošimo būdas:
- Kambario temperatūros sviestą išmaišome su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska.
- Įmušame kiaušinius ir maišome, kol nebelieka cukraus granulių.
- Išsijotus miltus sumaišome su kepimo milteliais ir suberiame į sviesto ir kiaušinių masę. Miltus rekomenduojama pilti pamažu, kad nesusidarytų miltų gumulėlių.
- Paruoštą tešlą atidedame 30-čiai minučių į šalį.
- Per tą laiką ruošiame kremą. Kambario temperatūros sviestą sumaišome su "Rududu" kremu.
- Pasiruošiame du konditerinius maišelius - į vieną pilame sviesto ir "Rududu" masę, į kitą - džemą.
- Labai gerai išminkome tešlą. Iškočiojame maždaug vieno centimetro storio, pasirinktomis formelėmis formuojame sausainius.
- Dedame į skardą ir kepame 10 minučių 180 °C orkaitėje. Iškepus paliekame atvėsti.
- Ant sausainio išspaudžiame kremo rutuliuką, ant viršaus - džemo taškelį. Ant viršaus dedame sausainį, kremo, džemo ir taip toliau. Rekomenduojama sausainių bokštelį formuoti iš 4 sausainių.
Greitas Karamelinis Tinginys su Varške
Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greito deserto be didelių pastangų. Jis yra šiek tiek sveikesnis už tradicinį tinginį, nes dalį kondensuoto pieno ir sviesto keičia varškė.
Ingredientai:
- 100 g karamelinių sausainių
- 200 g "Rududu" (karamelizuoto sutirštinto pieno)
- 300 g varškės
- 50 g sviesto
- 50 g šokolado (apšlakstymui)
Gaminimas:
- Kambario temperatūros sviestą supjaustykite kubeliais, sudėkite į dubenį kartu su "Rududu" ir varške. Viską sutrinkite šakute arba blenderiu iki vientisos masės.
- Į gautą masę įberkite laužytus sausainius. Viską gerai išmaišykite.
- Perkelkite masę į kepimo popieriumi išklotą skardą, gerai suspauskite, kad neliktų oro ir laisvų tarpų.
- Perkelkite tinginį nakčiai (ar bent kelioms valandoms) į šaldiklį arba šaldytuvą, kad sustingtų. Kadangi šis tinginys yra gaminamas su varške, jį geriausia būtų laikyti šaldymo kameroje - tuomet ištraukus bus tvirtas ir standus. Šaldytuve taip pat laiko savo formą, tik tuomet jau būtų šiek tiek minkštesnis, valgomas iš lėkštutės kaip tortas.
- Kai tinginys jau sutvirtėjęs, garų vonelės pagalba išlydykite šokoladus, jais apšlakstykite tinginį.
Karamelinis Tortas Be Kepimo Su Plikytais Sausainiais
Šis įspūdingas tortas yra toks paprastas, kad jį gali pagaminti net vaikas! Jam nereikia kepti, o gaminimo procesas nereikalauja jokių specialių įgūdžių. Torto biskvitą atstoja pirktiniai plikyti sausainiai, o kremas gaminamas vos iš kelių ingredientų.
Ingredientai:
- Plikyti sausainiai
- Karamelizuotas sutirštintas pienas ("Rududu")
- Grietinė
- Cukrus
- Vanilinis cukrus
- Želatina
- Šilauogės (ar kitos uogos)
Gaminimas:
- Plikytus sausainius perpjaukite pusiau ir šaukšteliu įdarykite karameliniu sutirštintu pienu. Uogas nuplaukite ir nusausinkite. Želatiną užpilkite nedideliu kiekiu vandens, kad išbrinktų.
- Paruoškite kremą. Želatiną ištirpinkite karšto vandens vonelėje. Atlikusį karamelinį sutirštintą pieną (jo turėtų likti apie pusę indelio) išsukite su grietine, cukrumi ir vaniliniu cukrumi, jei trūksta saldumo, papildomai galite įberti cukraus. Į kremą supilkite ištirpintą želatiną, prieš tai ją išmaišę su keliais šaukštais kremo.
- Sluoksniuokite tortą. Į torto formą, išklotą kepimo popieriumi, dėkite pirmą sluoksnį įdarytų plikytų sausainių, ant jų berkite sluoksnį šilauogių, o ant viršaus pusę grietininio kremo. Tada vėl dėkite įdarytų sausainių sluoksnį ir vėl berkite šilauogių (pasilikite uogų torto papuošimui), o ant viršaus supilkite visą likusį grietininį kremą.
- Tortą statykite į šaldytuvą nakčiai, kad gerai sustingtų.
- Sustingusį tortą išimkite iš torto formos, puoškite atlikusiomis šilauogėmis ir valgomais gėlių žiedais.
Tinginys Su Rududu: Tradicinis Lietuviškas Desertas
Tinginys su "Rududu" - tai klasikinis lietuviškas desertas, kuris pelnė daugelio kartų meilę. "Rududu" - ilgai virtas kondesuotas pienas, suteikia tinginiui nepakartojamą skonį ir spalvą.
Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai
Ingredientai:
- 430 g klasikinių „Gaidelio” tipo sausainių
- "Rududu" (kiekis priklauso nuo norimo saldumo)
- Sviestas (kiekis priklauso nuo "Rududu" kiekio)
Gaminimas:
- Sausainius sudėkite į maisto smulkintuvą S formos peiliuku ir smulkinkite iki smulkių trupinių.
- "Rududu" ir sviestą supilkite į dubenį ir plakimo šluotele išmaišykite iki vientisos masės.
- Į sviesto ir "Rududu" masę supilkite trupinius. Pradžioj maišykite su šaukštu, pabaigt galite ir rankomis.
- Ant stalo keliais sluoksniais išklokite maistinę plėvelę. Ant jos sudėkite tinginio masę, išplokite delnais ir pakočiokite kočėlu, kad gautųsi stačiakampio forma.
- Susukite vyniotinį. Maistinę plėvelę arba kepimo popierių kelkite už kraštelių ir lenkite nuo savęs kartu su tinginiu ir pamažu tampriai sukite, kol susuksite vyniotinį.
- Perdėkite tinginį į lėkštę arba padėkliuką ir įdėkite į šaldytuvą, kad sutvirtėtų.
Patarimai:
- Galima įdėti 2 šaukštelius aguonų vietoj dalies "Rududu", bet čia skonio reikalas.
- Jei norite šokoladinio tinginio, į "Rududu" ir sviesto masę įdėkite kakavos.
Karamelinis Varškės Tinginys
Šis karamelinis varškės tinginys yra nuostabus! O dar ir kiek sveikesnis, nes dalį kondensuoto pieno ir sviesto keičia varškė.
Ingredientai:
- 100 g karamelinių sausainių
- 200 g "Rududu" (karamelizuoto sutirštinto pieno)
- 300 g varškės
- 50 g sviesto
- 50 g šokolado (apšlakstymui)
Gaminimas:
- Kambario temperatūros sviestą supjaustome kubeliais, dedame į dubenį kartu su "Rududu" ir varške. Viską sutriname iki vientisos masės šakute arba blenderiu.
- Į gautą masę beriame laužytus sausainius. Viską gerai išmaišome.
- Perkeliame masę į kepimo popieriumi išklotą skardą, gerai suspaudžiame, kad neliktų oro ir laisvų tarpų.
- Perkeliame tinginį nakčiai (ar bent kelioms valandoms) į šaldiklį arba šaldytuvą, kad sustingtų. Kadangi šis tinginys yra gaminamas su varške, jis šiek tiek minkštesnis nei tradicinis, todėl jį geriausia būtų laikyti šaldymo kameroje - tuomet ištraukus bus tvirtas ir standus. Šaldytuve taip pat laiko savo formą, tik tuomet jau būtų šiek tiek minkštesnis, valgomas iš lėkštutės kaip tortas.
- Kai tinginys jau sutvirtėjęs, garų vonelės pagalba išlydome šokoladus, jais apšlakstome tinginį.
Šokoladinis Tinginys Su Rududu
Šis receptas skirtas šokolado mėgėjams!
Ingredientai:
- Sausainiai (pvz., "Gaidelis")
- Sviestas
- Kondensuotas pienas
- Kakava
- "Rududu" (gabalėliais)
Gaminimas:
- Metaliniame indelyje užkaiskite ant viryklės ir ištirpinkite sviestą.
- Tada sudėkite kondensuotą pieną ir kakavą, viską pavirkite apie 5-10 min.
- Nuimkite nuo viryklės ir užpilkite sausainius gauta mase, viską išmaišykite.
- Tada sudėkite mažais gabaliukais "Rududu" kremą.
- Išpilkite ant sviestinio popieriaus, suvyniokite į dešros formą.
- Palikite šaldiklyje 2 parom.
Taip pat skaitykite: Sausainių receptai
Taip pat skaitykite: Laimės sausainių variacijos
tags: #sausainių #su #sviesto #ir #rududu #kremu