Sausainiai Be Šaldymo: Greiti, Skanūs Ir Lengvai Paruošiami Receptai

Ar jums pažįstamas tas jausmas, kai staiga užsinorite kažko saldaus? Tokiais atvejais puikiai tinka naminiai sausainiai. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie leis jums greitai ir be didelio vargo pasigaminti skanių sausainių, net jei neturite laiko ar noro ilgai sukiotis virtuvėje. Kai kurių sausainių tešlą netgi galima užšaldyti, kad bet kada galėtumėte mėgautis šviežiais kepiniais.

Šokoladiniai Sausainiai Su Gudrybe: Tešlą Galima Užšaldyti

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori šviežių, traškių ir minkštų šokoladinių sausainių, bet neturi daug laiko. Recepto autorė Gabija Šniaukštaitė siūlo gudrybę - tešlą galima užšaldyti ir iškepti sausainius, kai tik užsinorėsite.

Ingredientai:

  • Ištirpintas sviestas
  • Baltasis cukrus
  • Rudas cukrus
  • Kiaušinis
  • Vanilės ekstraktas (Gabija naudojo ekologišką vanilės pupelių ekstraktą)
  • Biri produktai (konkrečių kiekių nenurodyta)
  • Pjaustytas šokoladas (baltas, pieniškas, juodas - po pusę plytelės)

Gaminimo eiga:

  1. Ištirpintą sviestą sumaišykite su baltuoju ir ruduoju cukrumi.
  2. Įmuškite kiaušinį ir išplakite (geriausia naudoti elektrinį plakiklį).
  3. Įpilkite vanilės ekstrakto.
  4. Suberkite likusius birius produktus.
  5. Sudėkite pjaustytą šokoladą ir išmaišykite.
  6. Suformuokite rutuliukus (apie 60 g dydžio).
  7. 30 minučių rutuliukus palaikykite šaldiklyje.
  8. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, 15 minučių.

Gabijos patarimai:

  • Naudokite skirtingų rūšių šokoladą, kad suteiktumėte skonio įvairovės. Venkite didelės kakavos koncentracijos juodojo šokolado, kad sausainiai nebūtų kartūs.
  • Pjaustytą šokoladą ir birius produktus dėkite kartu, kad šokoladas geriau pasiskirstytų tešloje.
  • Sausainių rutuliukus sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos lentelės ir įdėkite į šaldiklį, kad nesuliptų. Tada sudėkite į šaldymo maišelius.
  • Jei naudojate užšaldytus sausainius, kepkite neįkaitintoje orkaitėje - įjunkite orkaitę ir iškart dėkite sausainius.
  • Šaldiklyje sausainius laikykite ne ilgiau nei 6 mėnesius.

Niujorko "Levain" Įkvėpti Sausainiai: Turtingas Skonis

Šie sausainiai išsiskiria savo turtingumu - jie pilni kepintų graikinių riešutų ir išsilydžiusio juodojo šokolado.

Ingredientai: (tikslūs kiekiai nenurodyti)

  • Sviestas (kambario temperatūros)
  • Baltasis cukrus
  • Rudas cukrus
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Kiaušiniai
  • Juodasis šokoladas (supjaustytas gabalėliais)
  • Kepinti graikiniai riešutai (atvėsinti ir supjaustyti gabalėliais)

Gaminimo eiga:

  1. Įsitikinkite, kad visi produktai yra kambario temperatūros.
  2. Elektriniu plaktuvu išsukite minkštą sviestą su abiejų rūšių cukrumi.
  3. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir druska.
  4. Suberkite miltų mišinį į sviesto ir kiaušinių dubenį.
  5. Supjaustykite šokoladą ir riešutus nedideliais gabalėliais.
  6. Suberkite šokoladą ir riešutus į tešlą ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
  7. Rankomis suformuokite vidutinio dydžio kamuoliukus, jų nespausdami.
  8. Sudėkite kamuoliukus į šaldytuvą mažiausiai keturioms valandoms sustingti (galima iškart perdėti į šaldiklį).
  9. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ℃, nustatykite kepimą su vėjeliu. Kartu įkaitinkite ir skardą.
  10. Iškloję skardą kepimo popieriumi, dėliokite sausainių kamuoliukus, apibarstydami juos trupučiu druskos.
  11. Kepkite 12-14 minučių (arba 16 minučių, jei tešla tiesiai iš šaldiklio).

Kalėdiniai Sausainiai: Klasika Jūsų Stalui

Šis kalėdinių sausainių receptas puikiai tinka tiems, kurie nori nustebinti savo artimuosius šventiniais kepiniais.

Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai

Kiekis: 4 skardos sausainių

Paruošimo laikas: 2 valandos (įskaitant tešlos šaldymo laiką)

Reikės:

  • 3 šaukštų cukraus
  • 200g „Piemenėlio Excellence“ sviesto
  • 300g (1 puodelio) medaus
  • 3 šaukštų meduolių prieskonių
  • Žiupsnelio druskos
  • Žiupsnelio kvapiųjų pipirų
  • 500 g (4 puodelių) miltų
  • 1 kiaušinio baltymo
  • 250 g (2 puodelių) cukraus pudros
  • 1 šaukštelio citrinos rūgšties

Paruošimo būdas:

  1. Cukrų sudėkite į puodą ir maišant kaitinkite ant mažos ugnies, kol jis suskystės ir pasidarys gintaro spalvos.
  2. Išjunkite ugnį, sudėkite sviestą ir medų, maišykite iki kol jie ištirps.
  3. Suberkite meduolių prieskonius, kvapiuosius pipirus ir druską, viską gerai išmaišykite.
  4. Po truputį įmaišykite miltus ir išminkykite tešlą.
  5. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite šaldytuve bent 1 valandą.
  6. Ant švaraus stalviršio, pabarstyto miltais, plonai iškočiokite tešlą ir išpjaustykite formeles.
  7. Sausainius kepkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos 180°C temperatūroje įkaitintoje orkaitėje apie 10 min.
  8. Paruoškite glaistą: dubenyje išplakite kiaušinio baltymą iki standžių putų. Plakant po truputį suberkite cukraus pudrą ir citrinos rūgštį, viską sumaišykite iki vientisos masės.
  9. Glaistą sudėkite į konditerinį maišelį ir juo papuoškite sausainius.

Nekepti Sausainiai Su Bananais: Greitas Ir Paprastas Desertas

Šie nekepti sausainiai puikiai tinka tiems, kurie nori greito ir paprasto deserto be kepimo.

Reikės:

  • 6 nedidelių tartalečių formelių (dugno skersmuo 8 cm)
  • Migdolai (smulkinti)
  • Kokosų aliejus
  • Bananai (per pusę išilgai perpjauti)
  • Miltai
  • Juodasis šokoladas

Paruošimo būdas:

  1. Formeles išklokite maistine plėvele ir formuokite lygų pagrindą.
  2. Dideliame trintuvo inde susmulkinkite migdolus.
  3. Gauta mase padenkite mažų tartalečių formų dugnus.
  4. Nedidelėje keptuvėje išlydykite kokosų aliejų.
  5. Miltuose apvoliokite per pusę išilgai perpjautą bananą ir kepkite, kol suminkštės.
  6. Virš garų vonelės išlydykite juodąjį šokoladą.
  7. Paruoštų sausainių viršų merkite į šokoladą ir dėkite į lėkštę.
  8. Sausainius laikykite šaldytuve.

"Pieštukai" Sausainiai: Kūrybiškas Ir Linksmas Receptas

Šis receptas leis jums sukurti kūrybiškus ir linksmus sausainius, puikiai tinkančius vaikams.

Ingredientai:

  • Sviestas (kambario temperatūros)
  • Cukraus pudra
  • Grietinė
  • Kiaušinio trynys
  • Vanilė
  • Druska
  • Miltai
  • Maistiniai dažai
  • Kiaušinis (aptepimui)

Paruošimo būdas:

  1. Kambario temperatūros sviestą sumaišykite su cukraus pudra, grietine, kiaušinio tryniu, vanile ir druska.
  2. Po truputį pilkite miltus ir minkykite tešlą. Tešla turi būti elastinga ir nelipti prie rankų.
  3. Padalinkite tešlą į dvi dalis: trečdalį ir du trečdalius.
  4. Didesniąją dalį iškočiokite į ilgą "dešrą", suformuokite kraštelius kaip pieštukui (penkiakampį), vis paspaudžiant. Uždengkite maistine plėvele ir įdėkite į šaldymo kamerą valandai.
  5. Likusią tešlos dalį padalinkite į tiek dalių, kiek spalvų gaminsite ir sumaišykite kiekvieną gabalėlį su skirtinga maistinių dažų spalva.
  6. Iškočiokite mažučius sliekiukus (apie 0.5 cm storio). Dėkite į šaldiklį.
  7. Išimkite didžiąją tešlos dalį, iškočiotą į pieštuko "kūnelį", aptepkite išplaktu kiaušiniu, pjaustykite trumpesniais gabaliukais (2.5 - 3 cm ilgio).
  8. Imkite spalvotos tešlos gabaliuką ir formuokite pieštuko galiuką. Tam naudokite plėvelę, kad tešla neliptų.
  9. Sausainius išdėliokite ant kepimo popieriaus ir kepkite 15-20 min 200 C karštumo orkaitėje.
  10. Iškepus leiskite sausainiams visiškai atvėsti.

Morkų Sausainiai Be Miltų Ir Pridėtinio Cukraus: Sveikesnis Pasirinkimas

Šie sausainiai puikiai tinka tiems, kurie ieško sveikesnių alternatyvų tradiciniams sausainiams. Morkos suteikia sausainiams drėgmės ir natūralaus saldumo.

Taip pat skaitykite: Sausainių receptai

Reikės:

  • 4 šaukštų natūralaus riešutų sviesto arba sezamų pastos
  • 1 banano (kuo bananas labiau sunokęs, tuo sausainiai bus saldesni)
  • 3 kupinų šaukštų migdolų miltų
  • Pusės šaukšto cinamono
  • Žiupsnelio muskato
  • 2 šaukštų kokoso drožlių
  • 40 g graikinių riešutų (sauja)
  • 1 vidutinės morkos
  • 1 šaukštelio klevų sirupo (norintiems saldžiau)

Paruošimo būdas: (nenurodytas)

Žemės Riešutų Sviesto Sausainiai: Klasikinis Amerikos Skonis

Šie žemės riešutų sviesto sausainiai yra klasikinis pasirinkimas, ypač populiarus Amerikoje.

Reikės:

  • 100 g. žemės riešutų sviesto be cukraus (kreminio)
  • 70 g. cukraus
  • 60 g. sviesto
  • 2 šaukštai augalinio pieno (gali būti ir gyvūninis pienas)
  • 100 g. miltų
  • 0.5 šaukštelio sodos
  • Žiupsnelio druskos

Paruošimas:

  1. Įkaitinti orkaitę iki 180 °C.
  2. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi.
  3. Kambario temperatūros sviestą sutrinti su cukrumi gumine mentele ar plaktuvu.
  4. Įmaišyti riešutų sviestą, pieną, kol taps vientisa mase.
  5. Atskirame inde sumaišyti miltus, sodą ir druską.
  6. Sausus ingredientus sudėti į drėgnus, maišant, kol susidarys tešla.
  7. Jei tešla per sausa, galima įpilti šiek tiek daugiau augalinio pieno. O jeigu tešla vis vien šiek tiek trapi - galima ją palaikyti šaldytuve apie 30 min.
  8. Iš tešlos paruošti maždaug šaukšto dydžio rutuliukus, dėti ant kepimo skardos ir šiek tiek įspausti, kad būtų plokštesni. Palikti 2-3 cm.

Taip pat skaitykite: Laimės sausainių variacijos

tags: #sausainiai #be #šaldymo

Populiarūs įrašai: