Santa Maria Marinatai: Receptai ir Patarimai Gurmaniškam Skoniui

Mėgstate skanų maistą, pagardintą aromatingais prieskoniais? Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir patarimų, kaip naudoti "Santa Maria" marinatus ir prieskonius, kad jūsų patiekalai būtų nepakartojami. Aptarsime mėsos, vištienos ir net žvėrienos marinavimo bei kepimo ypatumus, kad kiekvienas kąsnis būtų tikras malonumas.

Vištienos Sparneliai Teriyaki Marinatu: Greitas ir Skanus Receptas

Kepsninėje kepti lipnūs ir dūmais kvepiantys vištienos sparneliai - klasika, kurią mėgsta visi! Šis receptas siūlo greitą būdą pasiekti puikų skonį, naudojant jau paruoštą skystą Teriyaki marinatą.

Ingredientai:

  • Vištienos sparneliai
  • Santa Maria skystas Teriyaki marinatas
  • Saldus Teriyaki padažas (nebūtina)
  • Sezamų sėklos
  • Šviežios kalendros
  • Žaliosios citrinos

Gaminimo Eiga:

  1. Nuplaukite ir nusausinkite vištienos sparnelius popieriniu rankšluosčiu.
  2. Užpilkite sparnelius jau paruoštu skystu Teriyaki marinatu. Mėsą marinuokite porą valandų arba palikite šaldytuve per naktį.
  3. Jei naudojate medinius iešmelius, pamirkykite juos vandenyje. Užverkite kiekvieną sparnelį ant iešmelio (tai palengvins vartymą kepant).
  4. Įkaitinkite kepsninę iki 200 laipsnių karščio. Kepkite sparnelius ant įkaitusių grotelių 7-8 minutes, vartant iš abiejų pusių. Jei naudojate iešmelius, laikykite jų galus ant folijos, kad neapdegtų.
  5. Kepimo pabaigoje aptepkite sparnelius Teriyaki padažu ir kepkite dar po minutę ant kiekvienos pusės, kad padažas karamelizuotųsi.
  6. Iškepusius sparnelius apibarstykite sezamų sėklomis, šviežiomis kalendromis ir apšlakstykite žaliųjų citrinų sultimis.

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greitai ir lengvai paruošti skanius vištienos sparnelius su japonišku skoniu. Jei neturite visų ingredientų japoniškam marinatui, "Santa Maria" skystas marinatas yra puikus pasirinkimas.

Alternatyvus Kepimo Būdas:

Sparnelius taip pat galima iškepti orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių karščio. Dėkite sparnelius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite, kol iškeps.

Šašlykai su "Santa Maria" Prieskoniais: Klasikiniai Receptai

Šašlykai - tai patiekalas, kuris daugeliui asocijuojasi su vasara, savaitgaliais ir laisvalaikiu gamtoje. Šašlykų marinavimas yra svarbus žingsnis, norint pasiekti puikų skonį ir minkštumą. Štai keletas receptų, naudojant "Santa Maria" prieskonius.

Taip pat skaitykite: Gardūs šašlykai su "Santa Maria" – receptų rinkinys

Mėsa Šašlykams:

Šašlykams galima naudoti įvairią mėsą, tačiau populiariausias pasirinkimas yra kiaulienos sprandinė. Ši kiaulienos dalis pasižymi geru riebalų ir mėsos santykiu, todėl šašlykai būna sultingi ir minkšti. Taip pat galima naudoti kiaulienos šoninę. Be kiaulienos, šašlykams puikiai tinka ir vištiena.

Receptas su "Santa Maria" Šašlykų Prieskoniais ir Cukrumi

Ingredientai:

  • 900 g kiaulienos sprandinės
  • 500 g kiaulienos šoninės
  • "Santa Maria" šašlykų prieskoniai
  • Keli valgomieji šaukštai cukraus

Gaminimas:

  1. Supjaustykite mėsą gabalėliais.
  2. Sudėkite mėsą į indą ir gausiai užberkite "Santa Maria" šašlykų prieskoniais.
  3. Įberkite kelis valgomuosius šaukštus cukraus (skoniui sušvelninti).
  4. Gerai išmaišykite, kad mėsa tolygiai įgautų prieskonių.
  5. Palikite marinuotis šaldytuve bent 2 valandas, o geriausia - per naktį.
  6. Kepkite ant karštų žarijų apie 15-20 minučių, kol išorinė pusė gerai apskrus.

Šis receptas suteikia šašlykams saldžiai sūrų skonį.

Receptas su "Santa Maria" Kepsnių Prieskoniais

Ingredientai:

Taip pat skaitykite: Prieskoniai Vistienai: Sudėtis ir Nauda

  • Kiaulienos sprandinė
  • "Santa Maria" kepsnių prieskoniai
  • Baltieji, juodieji pipirai (0,5 arb. šaukšt.)
  • Česnakai (3 skiltelės)
  • Aliejus (2-3 šaukštai)
  • Malta saldi raudonoji paprika (0,5 arb. šaukšt.)
  • Baltasis sausas vynas (100 g)
  • Kečupas (1 šaukštas)
  • Adžika (1 arb. šaukšt.)

Gaminimas:

  1. Sumaišykite visus marinato ingredientus.
  2. Mėsą pabadoma mediniu iešmeliu, gerai įtrinama marinatu, suvyniojama į maistinę plėvelę ir mažiausiai 1 d. laikoma šaldytuve.
  3. Skarda išklojama aliuminio folija, šiek tiek palaistoma aliejumi.
  4. Orkaitė įkaitinama iki 180-190 laipsnių. Mėsa iš šonų apdedama žaliomis bulvėmis, pabarstytomis bulvių prieskoniais „Santa maria".
  5. Po 15 min. temperatūra orkaitėje sumažinama iki 160-170 laipsnių. Kepti apie 3 val. Kepant 2-3 kartus palaistyti vynu, o bulves - sviestu.

Universalus Marinatas Kiaulienai

Ingredientai:

  • 2 kg mėsos
  • 1.5 kg svogūnų
  • Š. aitriosios paprikos miltelių
  • 1 v. š. džiovintų čiobrelių
  • 1 v. š. džiovinto rozmarino
  • 1 pakelis "Santa Maria" prieskonių šašlykams
  • 2 v. š. druskos

Patarimai Kepant Šašlykus

  • Mėsos paruošimas: Prieš marinavimą, mėsą supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais, kad jie tolygiai iškeptų.
  • Marinavimo laikas: Mėsą marinuokite šaldytuve bent 2 valandas, o geriausia - per naktį.
  • Kepimo temperatūra: Kepkite šašlykus ant karštų, bet ne per karštų žarijų.
  • Kepimo laikas: Kepkite šašlykus, vartydami juos kas kelias minutes, kad jie tolygiai iškeptų iš visų pusių.
  • Mėsos minkštumas: Kuo daugiau išmasažuota mėsa ir kuo daugiau svogūnų sulčių, tuo minkštesnė bus kepama mėsa.
  • Žolelės: Skonį pagardins į pabaigą ant žarijų numesta ir šalia smilkstanti kadagio šakelė.

Vištienos Šašlykai su "Santa Maria" Prieskoniais: Lengvi ir Skanūs

Vištienos šašlykai yra lengvesnis ir sveikesnis pasirinkimas, lyginant su kiauliena. Štai keletas receptų, kaip marinuoti vištienos šašlykus su "Santa Maria" prieskoniais.

Marinatas su Sojų Padažu ir Bazilikais

Ingredientai:

  • 10 vištienos šlaunelių
  • 5 šaukštai sojos padažo
  • Šaukštas džiovintų bazilikų
  • Šaukštas džiovintų rozmarinų

Gaminimas:

Taip pat skaitykite: Santa Maria Wok Vištienos prieskonių sudėtis ir naudojimas

  1. Sumaišykite visus ingredientus.
  2. Užpilkite marinatu vištienos šlauneles.
  3. Palikite marinuotis šaldytuve 2-3 valandas.
  4. Prieš kepant mėsą palaikykite kambario temperatūroje ir nusausinkite.
  5. Kepkite ant grotelių, kol iškeps.

Marinatas su Medumi ir Prieskoniais

Ingredientai:

  • Vištienos krūtinėlė arba šlaunelių mėsa
  • Prieskoniai (pagal skonį)
  • Arbatinis šaukštelis medaus

Gaminimas:

  1. Supjaustytą krūtinėlę arba šlaunelių mėsą įtrinkite prieskoniais.
  2. Palikite marinuotis.
  3. Medinius iešmelius pamerkite į vandenį 15-20 min.
  4. Pasimarinavusią mėsytę sumaukite ant iešmelių ir galite kepti.

Marinatas su Apelsinais ir Kariu

Ingredientai:

  • Vištiena: 34.00 vnt.
  • Apelsinai: 1.00 vnt.
  • Karis: 1.00 arbat. š.
  • Druska: 1.00 arbat. š.
  • Citrinos: 1.00 vnt.

Gaminimas:

  1. Viščiuko blauzdeles nuplaukite ir pasūdykite.
  2. Į elektrinį trintuvą supilkite pipirus, pusę šaukštelio druskos ir apelsino žieveles, viską susmulkinkite.
  3. Tuomet sudėkite česnakus, aliejų, grietinę, supilkite vienos citrinos sultis ir vėl viską susmulkinkite, baigus sudėkite pusę smulkinto svogūno, kario prieskonius ir dar kartą pasidarbuokite trintuvu.
  4. Gautą masę supilkite ant viščiuko blauzdelių ir 4 val. įdėkite į šaldytuvą.
  5. Į metalinį indelį supilkite vandenį, išspauskite pusės citrinos sultis, sudėkite atšilusį sviestą, paskui indelį pastatyskite prie šašlykinės. Sviestas ištirps, o jūs šiuo mišiniu drėkinkite kepantį šašlyką.
  6. Šašlyką kepkite ant grotelių ar sumovę ant iešmelių. Taip pat sėkmingai galite iškepti gabalėliais supjaustytą viščiuką.
  7. Šašlyką patiekite su jums patinkančiomis daržovėmis, ryžiais ar duona.

Vištienos Kepimo Laikas

  • Krūtinėlė: 6-8 minutės iš vienos pusės.
  • Šlaunelės, petukai ar sparneliai: 10-15 minučių iš vienos pusės.

Marinatas Orkaitėje Keptam Viščiukui su Spanguolėmis

Šis receptas siūlo originalų būdą paruošti vištieną orkaitėje, naudojant spanguoles ir "Santa Maria" sojų padažą.

Ingredientai:

  • 1 viščiukas
  • 1 šaukšto džiovintų kalendrų
  • 1 šaukšto citrininių pipirų
  • Žiupsnelio džiovintos aitriosios paprikos
  • 3 šaukštų DAN SUKKER rudojo cukraus sirupo
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 6 skiltelių česnako
  • 200 g spanguolių
  • 50 g SANTA MARIA sojų padažo
  • 200 g šalto rūkymo šoninės
  • 300 g morkų
  • 300 g bulvių
  • 100 g žirnių daigų
  • Druskos, pipirų

Gaminimo Eiga:

  1. Spanguoles, česnaką, rudojo cukraus sirupą, kalendras, aitriąją papriką, citrininius pipirus, alyvuogių aliejų ir sojų padažą sutrinkite virtuviniu smulkintuvu iki vientisos masės.
  2. Pabarstykite druska, pipirais ir permaišykite. Šiuo marinatu ištrinkite viščiuką ir kepkite iki 160 ℃ įkaitintoje orkaitėje apie 45 min.
  3. Morkas ir bulves nuskuskite skustuku ir supjaustykite 4 cm ilgio bokšteliais. Kiekvieną morkos ir bulvės bokštelį apvyniokite šonine ir kepkite kartu su vištiena, kai jai liks kepti 30 min.

Žvėrienos Marinavimas: Patarimai ir Prieskoniai

Kadangi žvėriena yra tvirta ir tanki mėsa, ją suminkštinti galima marinuojant. Marinatui dažniausiai naudojamas acto tirpalas: 1 litrui vandens paprastai imama 1-2 stiklinės 3 proc. stalo acto.

Marinato Ingredientai:

  • Druska
  • Cukrus
  • Supjaustytos morkos
  • Petražolės šaknys
  • Ropiniai svogūnai
  • Česnakai
  • Įvairūs kiti prieskoniai (kadagio uogos, lauro lapai, gvazdikėliai, čiobreliai, rozmarinas)
  • Sausas vynas, agurkų sunka, raugintų kopūstų sultys, pieno išrūgos.

Marinatas turi visiškai apsemti mėsą.

Marinavimo Laikas:

  • Zuikiena: iki dviejų parų.
  • Laukinių kanopinių žvėrių mėsa: iki 4-5 parų.

Alternatyvūs Prieskoniai

Nors daugelis renkasi pirktinius prieskonių mišinius, tikrieji prieskoniai turėtų būti švieži: žali krapų, salierų, mėtų, raudonėlių, čiobrelių kereliai. Tačiau joks save gerbiantis virėjas jų nenaudoja, o pats maišo žoleles, pipirus ir kt. Tik taip įmanoma išgauti savitą patiekalo skonį. Iš nemaišytų prieskonių populiariausi mairūnas, bazilikas, čiobrelis, rozmarinas.

tags: #santa #mariapadazas #marinatas #receptai

Populiarūs įrašai: