Gaivios Makaronų Salotos su Kumpiu – Lengvas ir Skoningas Receptas

Ši mišrainė su makaronais ir kumpiu patiks tiek mažiems, tiek dideliems. Joje yra visko po truputį: angliavandenių, baltymų ir daržovių. Suvalgę šios mišrainės ilgai jausitės sotūs. Ji puikiai tinka į pietų dėžutę. Jei galite vadinti save paprastų, sočių ir skanių patiekalų mėgėju, šis receptas tikrai jums. Skubu jums pasiūlyti idėją, kaip pasigaminti salotas su daržovėmis, kumpiu ir makaronais. Šio recepto pranašumas yra tas, kad visada galite eksperimentuoti su ingredientais, pagal skonį dėdami sezoninių daržovių arba, pavyzdžiui, konservuotų. Beje, patiekalą galima pagaminti naudojant nuo vakar likusius makaronus.

Ingredientai ir Paruošimas

Šis receptas leis jums pasigaminti skanias ir maistingas salotas, kurias galėsite pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus. Pateikiame ingredientų sąrašą ir gaminimo eigą.

Pagrindiniai Ingredientai

Makaronai (geriausia nedideli)
Kumpis
Fermentinis sūris
Pomidorai (pvz., vyšniniai)
Agurkai
Paprika
Svogūnas
Žalumynai (krapai, petražolės)
Majonezas (arba graikiškas jogurtas/majonezas padažui)
Prieskoniai (druska, pipirai)

Galima įdėti ir kitų ingredientų, tokių kaip konservuoti kukurūzai, žirneliai, marinuoti agurkai, grybai ir kt.

Užpilas (nebūtinas, bet prideda skonio)

1 valg. šaukštas alyvų aliejaus
2 valg. šaukštai skrudintų linų sėmenų
2 skiltelės česnako
2 valg. šaukštai balto vyno acto
2 valg. šaukštai vandens
Druska, pipirai pagal skonį

Kiti Variantai

30 g obuolių
35 g pomidorų
20 g agurkų
15 g morkų
10 g salierų
10 g vyšnių
0,5 citrinos
2 g cukraus
30 g grietinės
Druskos

Arba:

4 bulvės
1 raugintas agurkas
1 svogūnas
1/2 stiklinės žirnelių
250 g rūkytos menkės
1/2 stiklinės majonezo
1 virtas kiaušinis
Druskos, pipirų
1 šaukštas aliejaus

Gaminimo Eiga

Makaronų Virimas: Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. Svarbu, kad makaronai būtų al dente - išvirę, bet dar puikiai išlaikantys formą. Išvirusius sudėkite į sietelį, perplaukite po šaltu vandeniu ir nukratykite likusį vandenį. Tai padės sustabdyti virimo procesą ir makaronai nesulips.
Ingredientų Paruošimas: Kol makaronai vėsta, pasiruoškite kitus ingredientus. Supjaustykite kumpį, sūrį, agurkus, papriką ir kitas daržoves mažais kubeliais arba šiaudeliais. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
Visko Sumaišymas: Sudėkite atvėsusius makaronus į didelį dubenį. Įdėkite susmulkintą kumpį, sūrį, daržoves ir žalumynus. Jei naudojate, įberkite konservuotų kukurūzų ar žirnelių.
Padažo Paruošimas: Atskirame indelyje sumaišykite majonezą (arba graikišką jogurtą/majonezą), druską ir pipirus. Jei norite, įdėkite šiek tiek garstyčių ar citrinos sulčių.
Salotų Pagardinimas: Užpilkite padažą ant salotų ir gerai išmaišykite, kad visi ingredientai būtų tolygiai padengti.
Patiekimas: Patiekite salotas iš karto arba atvėsinkite šaldytuve prieš patiekiant. Šaltos salotos yra ypač skanios karštą vasaros dieną.

Patarimai ir Variacijos

Eksperimentuokite su Ingredientais: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais. Galite įdėti keptos vištienos, tuno, krevečių ar kitų mėgstamų baltymų šaltinių. Taip pat galite pridėti įvairių daržovių, tokių kaip morkos, salierai, ridikėliai ar avokadai.
Sveikesnis Variantas: Jeigu norite sveikesnio varianto, naudokite viso grūdo makaronus, liesą kumpį ir liesą majonezą arba graikišką jogurtą. Taip pat galite pridėti daugiau daržovių ir sumažinti sūrio kiekį.
Vegetariškas Variantas: Norėdami pagaminti vegetarišką variantą, tiesiog neįdėkite kumpio. Galite pridėti daugiau daržovių arba naudoti tofu ar tempeh kaip baltymų šaltinį.
Padažo Variacijos: Vietoj majonezo galite naudoti įvairius padažus, tokius kaip itališkas padažas, prancūziškas padažas ar tiesiog alyvuogių aliejų su citrinos sultimis.
Patiekimas: Salotas galite patiekti kaip pagrindinį patiekalą, garnyrą arba užkandį. Jos puikiai tinka pietums į darbą ar mokyklą, piknikams ar vakarėliams.

Makaronų Salotos su Kepta Vištiena: Gurmaniškas Variantas

Jei norite prabangiau ir sočiau, išbandykite makaronų salotas su kepta vištiena. Šis variantas ypač tinka ypatingoms progoms ar tiesiog kai norisi pasilepinti.

Taip pat skaitykite: Receptai: salotų kepsnių pyragas

Ingredientai

300-400 g vištos krūtinėlės
250 g „La Molisana“ makaronų-kaspinėlių (Farfalle Rigate)
250 g vyšninių pomidorų
1 didelio avokado
¼ raudonojo svogūno
100 g gražgarsčių

Vištienos Marinatui:

1-2 valg. š. alyvuogių aliejaus
¼ arb. š. druskos
¼ arb. š. šviežiai grūstų juodųjų pipirų
½ arb. š. džiovinto malto česnako
½ arb. š. rūkytos paprikos
1 arb. š. džiovintų prieskoninių žolelių (raudonėlių, bazilikų, rozmarinų)
Mažo žiupsnelio kajeno paprikos

Padažui:

½ stiklinės (125 ml) graikiško jogurto
½ stiklinės (125 ml) majonezo
2 valg. š. klevų sirupo
2 valg. š. citrinos sulčių
1 arb. š. džiovinto malto česnako
1 arb. š. druskos

Gaminimo Eiga

Vištienos Paruošimas: Orkaitę įkaitinkite iki 220 ᵒC temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, be vėjelio). Vištieną iš visų pusių aptepkite alyvuogių aliejumi. Sumaišykite visus prieskonius ir prieskonių mišiniu tolygiai ištrinkite visa vištieną. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes (priklausomai nuo krūtinėlės storumo). Galite patikrinti termometru - vidinė iškepusios krūtinėlės temperatūra turi siekti 72 ᵒC. Jei norite, kad vištiena būtų labiau apskrudusi, paskutinėms porai kepimo minučių įjunkite grilio funkciją. Leiskite vištienai dešimt minučių atvėsti, tuomet pjaustykite ir patiekite su salotomis.
Makaronų Virimas: Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. Išvirusius perliekite šaltu tekančiu vandeniu.
Daržovių Paruošimas: Pomidorus perpjaukite perpus, avokadus supjaustykite norimo dydžio gabaliukais, raudonąjį svogūną supjaustykite labai plonais pusžiedžiais.
Padažo Paruošimas: Padažui visus ingredientus sumaišykite iki vientisos tekstūros.
Salotų Surinkimas: Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus, pomidorus, avokadus, svogūnus ir gražgarstes. Paskirstykite į lėkštes. Ant viršaus dėkite po keletą gabalėlių pjaustytos vištienos. Pagardinkite salotas padažu ir patiekite.

Taip pat skaitykite: Gaivios cukinijų salotos

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti topinambų salotas

tags: #salotos #su #makaronais #ir #kumpiu #receptas