Kepta duona su saulegražomis ir salotomis: receptai ir patarimai

Kepta duona Lietuvoje yra itin populiarus užkandis, o „Taste Atlas“ kelionių vadovas, siekiantis populiarinti vietinį maistą ir tradicinius patiekalus, remdamasis beveik pusės milijono vartotojų įvertinimais, 2024/25 m. TOP užkandžiu pasaulyje paskelbė lietuvišką keptą duoną. Ir įprastą keptą duoną galima patiekti naujai.

Keptos duonos panaudojimo būdai

Keptą duoną galima valgyti vieną, dažyti ją į avokadų užtepėlę ar humusą. Eksperimentuoti verta ir su sūriu, kuris daugeliui yra neatsiejamas keptos duonos priedas. Įprastą fermentinį galima pakeisti sūriu su trumais, vasabi prieskoniais, kietuoju parmezanu ar patiekti su sūrių mišiniu.

Patarimai, kaip keptą duoną paruošti sveikiau

Jeigu pasiryžote keptą duoną pasiruošti namuose, prekybos tinklo kulinarai dalijasi keliais naudingais patarimais, kaip šį užkandį padaryti ne tokia didele kalorijų bomba:

  • Rinkitės maistingą duoną. Skonis labai svarbu, tačiau rinkdamiesi duoną nepamirškite atkreipti dėmesio į jos sudėtį. Ruginė duona turi daugiau žmogaus organizmui naudingų medžiagų nei kvietinė, todėl ją dažniau renkasi sveikos mitybos šalininkai. Be to, vertingesnė bus ta, kuri pagaminta iš viso grūdo dalių miltų. Verta įsidėmėti ir tai, kad kokybiškos duonos sudėtyje nebus jokių konservantų, tik miltai, vanduo ir raugas arba mielės. Jeigu mėgstate, rinkitės įvairiomis sėklomis, grūdais praturtintą duoną - tai suteiks ir skonio, ir naudingų medžiagų, ir papildomo traškumo.
  • Nepilkite per daug aliejaus. Visai nebūtina paskandinti duonos aliejuje, kad gautume traškią ir viliojančią keptą duoną. Dėl jo užkandis prisigers daugiau riebalų, o ir duonos tikrasis skonis mažiau atsiskleis. Jeigu kepate duoną keptuvėje - neapsemkite jos aliejumi, pakaks tik nedidelio kiekio jo. Tačiau net ir tuomet iškeptą dėkite ne tiesiai į lėkštę, o paguldykite ant popierinio rankšluosčio, kuris sugers aliejaus perteklių.
  • Pasinaudokite kitais prietaisais virtuvėje. Tačiau keptą duoną galima ruošti ne tik keptuvėje: dėkite ją ant kepimo popieriaus, tik apipurkškite aliejumi arba ištepkite konditeriniu teptuku, arba naudokite šiais laikais populiarią karšto oro gruzdintuvę. O jeigu norite dar ir mažiau darbo - kepkite visą kepalą.

Mūsų kepta duona - unikali, tačiau ir kitos tautos mėgsta ją ruošti savaip. Pavyzdžiui, amerikiečiai paima visą duonos kepaliuką, jame padaro daug kryžminių gilių įpjovų (duoną reikia giliai įpjauti skersai ir išilgai, tačiau nepažeisti kepalo apatinės plutos).

Keptos duonos receptai

Kepta duona su sūriu

Reikės:

  • Duonos ar batono - 1 vnt.
  • Sviesto - 50 g
  • Česnako - 2-4 skiltelės (priklauso, kokio aštrumo norite)
  • Fermentinis ar mocarelos sūris
  • Smulkinti žalumynai - saujelė

Gaminimas:

  1. Į maždaug 2-3 cm dydžio grotelėmis supjaustytos duonos tarpelius įpilkite ištirpdyto ir česnaku paskaninto sviesto, įdėkite gerai besilydančio sūrio (pvz., fermentinio arba galite naudoti mažiau kalorijų turinčia „light“ mocarelą), smulkintų žalumynų.
  2. Apvyniokite duoną folija, kad ji visa būtų uždengta.
  3. Kepkite 190 laipsnių orkaitėje 10-15 minučių, tada atidenkite ir kepkite dar 10 minučių.
  4. Pabarstykite likusiais žalumynais ir patiekite - taip paruošta ji gali tapti net ir skaniausiu pyragu, kuris taps stalo puošmena.

Keptos duonos salotos su pupelėmis ir obuoliais

Reikės:

  • 1 skardinės garuose ruoštų sviestinių pupelių
  • 100-150 g fermentinio sūrio
  • 1 obuolio
  • 3 riekelių keptos duonos
  • Česnako, svogūno laiškų, pipirų ir druskos (pagal skonį)
  • Majonezo

Tai tiesiog neatsivalgomos, sočios, bet gaivios ir traškios salotos - jos puikiai tiks ir pietums, ir vakarienei, ir šventiniam stalui, pavyzdžiui, Velykoms. Šiek tiek primena visų mėgstamas pikantiškas salotas su kepta duona ir sūriu, bet dar turtingesnės, netikėtesnės ir netgi puošnios. Sulauksite ir pagyrų, ir prašymų pasidalinti receptu.

Taip pat skaitykite: Receptai: salotų kepsnių pyragas

Salotos su triušiena ir kepta duona

Mišrainei pagaminti reikia:

  • 200 g LAPINO PUOTA triušienos kumpelių mėsos
  • 2-3 šaukštelių VEGETA vištienos prieskonių
  • 240 g ROKIŠKIO fermentinio sūrio „Naminis“ (arba ROKIŠKIO sūrio „Grand“)
  • 100 g konservuotų kukurūzų
  • 2 saujų šilauogių
  • 150 g konservuotų ananasų
  • 1 ilgavaisio agurko
  • 4-5 riekelių SOSTINĖS šviesios duonos su raugu
  • 2-3 šaukštų BIONATURALIS ekologiško rapsų aliejaus
  • 1 kiaušinio
  • Žiupsnelio druskos
  • Žiupsnelio juodųjų pipirų
  • 100 g nesaldintų kukurūzų dribsnių
  • 2 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI majonezo „Originalus“
  • 1 saujos šviežių mėtų lapelių

Gaminimas:

  1. LAPINO PUOTA triušienos kumpelių mėsą įvyniokite į maistinę plėvelę ir lengvai pamuškite plaktuku. Užbarstykite VEGETA vištienos prieskonių ir palikite marinuotis.
  2. ROKIŠKIO fermentinį sūrį „Naminis“ supjaustykite nedideliais kubeliais. Sūrį, kukurūzus, šilauoges, ananasus suberkite į dubenį.
  3. Agurką perpjaukite išilgai, išskobkite sėklas, supjaustykite nedideliais kubeliais, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir įmaišykite į salotas.
  4. Nuo SOSTINĖS šviesios duonos su raugu nupjaukite pluteles ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Į keptuvę pilkite BIONATURALIS ekologišką rapsų aliejų ir apkepinkite duoną. Skrebučius suberkite į dubenį.
  5. Vienoje lėkštėje išplakite kiaušinį su druska ir pipirais. Į kitą lėkštę suberkite kukurūzų dribsnius, šiek tiek patraiškykite pirštais.
  6. Triušienos kepsnį apvoliokite kiaušinyje ir kukurūzų dribsniuose. Iš abiejų pusių apkepinkite keptuvėje, vėliau dėkite į kepimo popieriumi išklotą indą. Pabaikite kepti įkaitintoje 180 °C orkaitėje apie 8 min.
  7. Salotas pagardinkite druska ir pipirais, sudėkite KĖDAINIŲ KONSERVAI majonezą „Originalus“ ir išmaišykite. Į lėkštę sudėkite salotas ir kubeliais pjaustytą triušienos kepsnį. Papuoškite šviežiais mėtų lapeliais.

Salotos su jūros kopūstais

Reikės:

  • Jūros kopūstai - 2 valg. š.
  • Citrinos - 1 vnt. (2 valg. š. sulčių)
  • Aliejus - 3 valg. š.
  • Burokėliai
  • Bulvės
  • Morkos
  • Rauginti kopūstai
  • Svogūnai
  • Kmynai

Gaminimas:

  1. Jūros kopūstus užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 30 minučių brinkti.
  2. Burokėlį, bulves ir morką išvirkite su lupenomis. Atvėsinkite ir nulupkite. Burokėlį ir morką sutarkuokite. Bulves supjaustykite kubeliais.
  3. Suberkite į dubenį, sukrėskite raugintus kopūstus ir išmaišykite.
  4. Svogūnus susmulkinkite ir suberkite į keptuvėje įkaitusį aliejų. Trumpai apkepkite.
  5. Jūros kopūstus nuskalaukite, nuvarvinkite ir suberkite į keptuvę su svogūnais. Įberkite žiupsnelį kmynų. Kelias minutes maišydami patroškinkite. Nukaiskite.
  6. Supilkite į paruoštas daržoves. Apšlakstykite citrinų sultimis, išmaišykite ir galite tiekti.

Brokolių salotos su migdolais ir razinomis

Reikės:

  • Brokoliai: 3.00 vnt.
  • Migdolai: 2.00 valg. š.
  • Razinos: 1.00 valg. š.
  • Citrinos: 1.00 vnt.
  • Medus: 1.00 arbat. š.
  • Apelsinai: 3.00 vnt.
  • Actas: 3.00 valg. š.

Brokolius nuplaukite, nusausinkite, išskirstykite žiedynėliais, storąją kotelio dalį nupjaukite ir trumpai, kad brokoliai nepakeistų spalvos, patroškinkite garuose. Razinas perplaukite verdančiu vandeniu, suberkite į apelsinų sultis ir valandą brinkinkite. Svogūną nulupkite, supjaustykite plonyčiais žiedeliais. Migdolų drožles paskrudinkite sausoje keptuvėje. Špinatų lapelius perrinkite, nuplaukite, nusausinkite ir išdėliokite į stiklines taures. Ant viršaus dėkite atšalusių brokolių, berkite riešutų, nusausintų razinų. Paruoškite užpilą: sūrį sutrupinkite ir su kitais ingredientais sutrinkite elektriniu plakikliu. Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

Avokado salotos su džiovintais pomidorais

Reikės:

  • Grūdėta varškė
  • Česnakas
  • Džiovinti pomidorai
  • Avokadas
  • Bazilikas

Į dubenėlį sukrėskite grūdėtąją varškę, trintą česnaką, smulkintus džiovintus pomidorus ir gabalėliais pjaustytą avokadą. Pagardinkite smulkintais šviežiais arba džiovintais bazilikais, jei reikia pagal skonį pasūdykite. Gerai sumaišykite ir patiekite nedidelėse salotinėse arba išskobto avokado žievės puselėse su ledkalnio ar kitų mėgstamų salotų lapeliais. Skanu šias salotas ir užtepti ant trapučio, skrebučio ar aptepti tortiliją ir suvynioti ją į ritinėlį.

Kuskuso salotos su daržovėmis

Reikės:

  • Kuskusas
  • Pomidorai: 3.00 vnt.
  • Agurkai

Pagal pakuotės instrukciją paruoškite kuskusą. Pomidorą ir agurką supjaustykite nedideliais kubeliais. Dubenyje sumaišykite kruopas su daržovėmis, įberkite pipirų ir pasūdykite. Išdėliokite į salotines, pabarstykite petražolėmis, puoškite pjaustytais vyšniniais pomidorais.

Tunų salotos su apelsinais

Reikės:

  • Apelsinai: 3.00 vnt.
  • Tunas: 2.00 vnt.

Į pasirinktą indą suberkite kuskusą ir sumaišykite su salotų lapais. Apelsiną nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir kartu su pusžiedžiais pjaustytu svogūnu išdėliokite tarp salotų lapų. Ant viršaus gabalėliais sudėkite konservuotą tuną ir mocarelą. Padažui skirtus ingredientus suplakite šluotele, įtarkuokite apelsino žievelę, pasūdykite, įberkite pipirų.

Bolivinių balandų salotos

Reikės:

  • Citrinos: 1.00 vnt. (3 valg. š.)
  • Bolivines balandas
  • Pupelės

Bolivines balandas ir pupeles išvirkite ir atvėsinkite. Sumaišykite visus salotoms skirtus ingredientus ir pagardinkite druska bei pipirais.

Taip pat skaitykite: Gaivios cukinijų salotos

Daržovių salotos su medaus užpilu

Reikės:

  • Morkos: 2.00 vnt.
  • Vyno actas: 1.00 valg. š.
  • Šalavijai: 1.00 valg. š.
  • Alyvuogių aliejus: 4.00 valg. š.
  • Kalendros: 2.00 arbat. š.
  • Kuminai: 1.00 arbat. š.
  • Avinžirniai: 1.00 st.
  • Kedrinės pinijos: 1.00 valg. š.

Visas daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais - jie turėtų būti maždaug 1 kubinio cm dydžio (tik svogūną pjaustykite dar smulkiau). Jei kantrybės neturite, tuomet tiks ir daržovių lazdelės. Suberkite į dubenį. Atskirame mažame dubenėlyje sumaišykite aliejų, actą ir medų, kol gausite skystą tyrelę. Supilkite ją ant daržovių ir gerai rankomis permaišykite. Didelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, suberkite ir vienu sluoksniu paskleiskite daržoves. Pabarstykite jas prieskoninėmis žolelėmis, druska, pipirais ir pašaukite į iki 180C įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 20-30 min porąsyk pamaišydami. Daržovės turi būti iškepusios, tačiau dar išsaugojusios traškumą. Jei iškepusios salotos jums pasirodė kiek sausokos, tiesiog užpilkite dar šaukštą ar porą alyvuogių aliejaus. Kol daržovės kepa, keptuvėje nuolat maišydami pakepinkite saulėgrąžas. Pirmiausia išsivirkite lęšius. Sudėkite juos, česnaką, šalavijus į storadugnį puodą, supilkite alyvuogių aliejų ir porą stiklinių šalto vandens. Palaukite, kol užvirs ir sumažinkite karštį iki minimalaus, kad vanduo vos burbuliuotų. Virkite lęšius nuo 25 iki 35 min., kol jie bus vis dar birūs, tačiau išvirę. Leiskite jiems kiek pravėsti puode, o tada nusunkite, išrinkite česnako gabaliukus ir šalavijo lapelius, jų nebereikės. Paruoškite padažą: grūstuvėje sutrinkite česnaką, 1/2 arbat. šaukšt, druskos ir kalendras bei kuminus. Mažame dubenėlyje sumaišykite gautą česnakų ir prieskonių pastą su tahini pasta, 1 valg. šaukš. citrinos sulčių ir alyvuogių aliejumi. Paragaukite ir, jei trūksta, įdėkite dar druskos. Labai plonai supjaustytą raudonąjį svogūną sumaišykite su geru žiupsniu druskos ir likusiomis citrinos sultimis. Sumaišykite salotas: į gilią lėkštę dėkite lęšius, avinžirnius, svogūnus ir užpilkite padažu bei kruopščiai išmaišykite.

Morkų ir avinžirnių salotos su datulėmis

Reikės:

  • Morkos: 4.00 vnt.
  • Avinžirniai: 2.00 st.
  • Datulės: 1.00 st.
  • Citrinos: 1.00 vnt. (2 valg. š.)
  • Medus: 1.00 valg. š.
  • Kuminai: 1.00 arbat. š.

Avinžirnius galima naudoti ir nevirtus, o gerai pamirkytus. Daiginti avinžirniai yra minkšti lyg virti, o jų skonis daug turtingesnis. Supjaustykite arba sutarkuokite morkas, susmulkinkite datules, petražoles. Pakepinkite ir susmulkinkite riešutus. Paruoškite padažą sumaišydami visus ingredientus.

Salotos su keptais batono kubeliais

Reikės:

  • Batonas: 1.00 vnt.
  • Paprikos: 2.00 vnt.

Supjaustykite batoną riekelėmis ir 5 minutėms pašaukite į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Po to įtrinkite riekutes keliomis skiltelėmis česnako, supjaustykite kubeliais, pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir dar kartelį paskudrinkite orkaitėje iki kol skrebučiai taps traškūs. Supjaustykite agurkus, paprikas, svogūną, pomidorus, susmulkinkite česnakus, pašlakstykite alyvuogių aliejumi. Nepamirškite pagardinti salotų druska ir pipirais. Patiekite su česnakiniais skrebučiais. Šių salotų variacijų daugybė, tad galite įtraukti ir kaparėlius, mėgstamas salotos, bazilikus, alyvuoges, mocarelos sūrį, ančiuvius, padažui naudojamas vyno actas, alyvuogių aliejus, Dižono garstyčios ir pan.

Avinžirnių salotos su daržovėmis

Reikės:

  • Paprikos: 1.00 vnt.
  • Apelsinai: 1.00 vnt.
  • Sultys: 2.00 valg. š.
  • Aliejus: 1.00 valg. š.

Apelsinus arba mandarinus, papriką supjaustykite kubeliais, morką sutarkuokite arba taip pat supjaustykite kubeliais, susmulkinkite petražoles, sudėkite virtus arba konservuotus avinžirnius.

Brokolinių kopūstų salotos su razinomis

Reikės:

  • Brokoliniai kopūstai: 3.00 vnt.
  • Razinos: 1.00 valg. š.
  • Actas: 3.00 valg. š.

Gerai nuplaukite brokolius rabe (turi daug pavadinimų: rapini, broccoletti ir pan.) ir virkite garuose, kol šiek tiek suminkštės, tačiau dar nepraras spalvos - maždaug 3-4 minutes. Nuskalaukite kiaurasamtyje su šaltu vandeniu. Gerai nusausinkite ir suvyniokite į nedidelį švarų rankšluostuką - šis sugers visą nereikalingą vandenį. Susmulkinkite. Brokoliniū kopūstų žiedynus atskirkite nuo stiebo ir supjaustykite mažais (2,5-3 cm) gabaliukais. Virkite garuose, kol suminkštės, bet nepraras spalvos, apie 3-4 minutes. Nuskalaukite kiaurasamtyje su šaltu vandeniu. Gerai nusausinkite ir suvyniokite į nedidelį švarų rankšluostuką - šis sugers visą nereikalingą vandenį. Brokolius rabe ir žiedinio brokolio žiedelius sumaišykite kartu su razinomis ir anakardžių riešutais, sudėkite į didelį dubenį. Atskirame inde sumaišykite aliejus, actą, česnaką ir kajeno pipirus. Gautu padažu pašlakstykite salotas bei pabarstykite jas kepintomis sezamo sėklomis. Salotas patiekite kambario temperatūros arba atvėsintas.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti topinambų salotas

Bolivinių balandų salotos su daržovėmis ir migdolais

Reikės:

  • Citrinos: 2.00 valg. š.
  • Agavų sirupas: 1.00 valg. š.
  • Garstyčios: 1.00 arbat. š.
  • Salotos
  • Bolivines balandas

Salotos Bolivines balandas sudėkite į nedidelį puodą, užpilkite 400 ml verdančio vandens, įberkite žiupsnelį druskos ir virkite ant mažos ugnies apie 15 min. Tuomet nukaiskite nuo ugnies ir palikite pastovėti dar 5 min. Paruoštas bolivines balandas sudėkite į dubenį ar lėkštę ir palikite atvėsti. Į kuo platesnį indą sudėsite - tuo greičiau atvės. Atvėsusias bolivines balandas sudėkite į dubenį. Užpilas Į nedidelį stiklainėlį sudėkite aliejų, citrinos sultis, sirupą, susmulkintą česnaką, garstyčias ir prieskonius. Stiklainėlį uždenkite ir stipriai pakratykite - visi produktai tarpusavyje gerai susiplaks ir susijungs. Gautą užpilą užpilkite ant salotų ir išmaišykite. Parduotuvėje dažniausiai parduodamos neskrudintos migdolų plokštelės. Tad namuose įkaitinkite sausą keptuvę, į ją suberkite migdolus ir vis pamaišant/pakratant keptuvę, migdolus kepinkite porą minučių, kol įgaus gražų rudą atspalvį. Tuomet išdėkite į lėkštę ir palikite atvėsti. Pritaikykite savo skoniui: šiam receptui galite rinktis bet kurios rūšies bolivines balandas. Aš naudojau baltą, tačiau puikiai salotose atrodo maišytų spalvų kruopos. Jei labai mėgstate saulėje džiovintus pomidorus, galite jų kiekį didinti.

Cezario salotos su ančiuviais

Reikės:

  • Salotos: 1.00 vnt.
  • Ančiuviai: (užpilui) 2.00 vnt.
  • Citrinos: 1.00 vnt. (1 valg. š.)
  • Kiaušinis

Kiaušinį išvirkite taip, kad būtų minkštas - apie 2 min. Salotų lapus nuplaukite, kruopščiai nusausinkite ir padėkite į šaldytuvą - išgaruos drėgmės likučiai, salotų lapai taps stangresni ir traškesni. Nuo duonos riekelių nupjaustykite pluteles, duoną supjaustykite kubeliais, paskleiskite kepimo popieriumi ištiestoje skardoje, saikingai apšlakstykite aliejumi ir paskrudinkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Į plakti skirtą dubenį sumeskite nuluptą kiaušinį, ančiuvius, supilkite citrinos sultis, įmaišykite pipirus ir Vorčesterio padažą ir viską iki vientisumo išplakite elektriniu plakikliu, tada, pildamos plonyte srovele palengva įmaišykite aliejų. Lėkštę, į kurią dėsite salotas, galite patrinti česnako skiltele - valgant lydės pikantiškas kvapas, tada joje išdėliokite salotų lapus, suberkite duonos kubelius ir užtarkuokite ar sūrio drožtuku padrožkite sūrio.

Krevečių salotos su avokadu

Reikės:

  • Salotos: 1.00 vnt.
  • Paprikos: 1.00 arbat. š.
  • Čili pipiras:(0,5) 1.00 arbat. š.

Krevetės išvirkite, nuvalykite. Salotas supjaustykite, sumaišykite su pesto padažu ir šlakeliu aliejaus. Avokadą supjaustykite riekelėmis ir kartu su pomidorais dėkite ant salotų lapų.

Salotos su lašiša ir avokadu

Reikės:

  • Salotos: 1.00 vnt.
  • Avokadai: 1.00 vnt.
  • Svogūnai: 1.00 vnt.
  • Medus: 2.00 valg. š.

Gūžines salotas nuplaukite, nusausinkite ir, suplėšę nedideliais gabalėliais, išdėliokite lėkštėje. Avokadą ir lašišos filė supjaustykite kubeliais ir taip pat suberkite į lėkštę. Paruoškite padažą: mėlynąjį svogūną supjaustykite labai plonais žiedais ir berkite į dubenį. Išspauskite citrinų sultis ir supilkite ant svogūnų, įpilkite aliejų, sukrėskite medų, garstyčias, pasūdykite. Gerai išmaišykite, paminkykite svogūnus šaukštu, kad taptų minkštesni, išskirtų sulčių. Užpilu apšlakstykite salotas ir galite tiekti.

Gražgarsčių salotos su saliamiu

Reikės:

  • Pomidorai: 8.00 vnt.
  • Actas: 1.00 valg. š.
  • Gražgarstės nuplaukite, gerai nuvarvinkite, palikite apdžiūti.
  • Alyvuogės perpjaukite pusiau arba supjaustykite griežinėliais.
  • Nuluptus svogūnus supjaustykite žiedais, pomidorus - stambiais griežiniais. Dubenėlyje kruopščiai išsukite chereso actą su alyvuogių aliejumi. Sudėkite trintus česnakus, pagal skonį įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, išmaišykite. Ant kiekvienos lėkštės dugno tolygiai paskleiskite smulkintų svogūnų. Ant viršaus dėkite šviežių gražgarsčių, pomidorų, suberkite alyvuoges. Karštoje sausoje keptuvėje iš abiejų pusių paskrudinkite saliamio griežinėlius, po kelis įdėkite į kiekvieną salotų lėkštę.

Obuolių ir avokadų salotos su vištiena

Reikės:

  • Obuoliai: 2.00 vnt.
  • Gražgarstės: 1.00 sauja ((rucola) lapeliai, 16 vnt.
  • Špinatai: 1.00 sauja (16 vnt.
  • Garstyčios: 1.00 valg. š.
  • Medus: 1.00 valg. š.
  • Petražolės: 2.00 valg. š.
  • Sūris: 2.00 valg. š.

Gaminame salotas: Obuolius supjaustykite plonais šiaudeliais kartu su odele, išimkite avokado kauliuką ir padalinkite jį į 4 dalis, viską sudėkite į lėkštę. Ant viršaus sudėkite plėšytą karštai rūkytą šlaunelių mėsą, paskui sudėkite plonais griežinėliais supjaustytą svogūną ir užpilkite paruoštu padažu. Salotas pabarstykite gražgarsčių lapeliais, špinatais, smulkintomis petražolėmis bei sūriu. Gaminame padažą: Išspauskite citrinų ir apelsinų bei žaliųjų citrinų sultis, į jas sudėkite medų ir plakite šluotele, lėtai pildami aliejų, kol sutirštės. Recepto autorius: virtuvės šefas Ruslanas Bolgovas.

Vištienos salotos su persikų padažu

Reikės:

  • Agurkai: 1.00 vnt.
  • Pomidorai: 5.00 vnt.
  • Persikai: 1.00 vnt.

Vištieną apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais, palikite marinuotis (geriausia per naktį ar bent kelioms valandoms). Paruošiamas padažas: persikus sutrinkite virtuviniu trintuvu (jei atrodo per tiršta galima įpilti truputį skysčio, kuriame buvo persikai), įdėkite čili pipirų. Padažą supilkite į nedidelį puodą ir šiek tiek pakaitinkite. Palikite atvėsti. Vištieną kepkite grilinėje keptuvėje (nepilant aliejaus), kol gražiai apskrus ir visiškai iškeps. Salotas suplėšykite rankomis, sumaišykite su špinatais. Pomidorus ir agurkus supjaustykite, sumaišykite su salotomis, viską pagardinkite druska, pipirais, balzaminiu actu ir šlakeliu aliejaus.

Vištienos salotos su apelsinais ir sėmenimis

tags: #salotos #su #kopustais #kepta #duona #su

Populiarūs įrašai: