Salotų su kiaušiniais įvairovė: nuo klasikos iki modernių interpretacijų

Salotos su kiaušiniais - tai universalus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas įvairiais būdais, pradedant nuo paprastų užkandžių iki įmantrių šventinių patiekalų. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus, ingredientų pasirinkimo subtilybes bei patarimus, kaip pasigaminti tobulas salotas su kiaušiniais kiekvienai progai.

Kiaušinių salotų populiarumas ir nauda

Yra daugybė priežasčių, kodėl salotos su kiaušiniais yra tokios populiarios. Pirmiausia, tai puikus būdas panaudoti likusius virtus kiaušinius po švenčių, tokių kaip Velykos. Antra, kiaušiniai suteikia salotoms sotumo ir maistingumo, nes yra puikus baltymų šaltinis. Be to, šias salotas galima lengvai pritaikyti pagal individualų skonį, derinant įvairius ingredientus ir padažus.

Ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Norint pagaminti skanias salotas su kiaušiniais, svarbu atidžiai pasirinkti ingredientus. Štai keli patarimai:

  • Kiaušiniai: Rinkitės šviežius kiaušinius ir virkite juos kietai. Svarbu, kad trynys nebūtų pervirtas ir žalias. Kiaušinius reikia virti apie 10-12 minučių po užvirimo. Atvėsinkite juos šaltame vandenyje, kad būtų lengviau nulupti. Supjaustykite kiaušinius norimo dydžio gabalėliais - kubeliais, skiltelėmis ar tiesiog sutrinkite šakute.

  • Daržovės: Naudokite šviežias, sezonines daržoves. Populiariausi pasirinkimai yra salotos lapai, špinatai, pomidorai, agurkai, svogūnai (raudonieji arba baltieji), porai, ridikėliai ir avokadai. Daržovės suteikia salotoms gaivumo, tekstūros ir vitaminų.

    Taip pat skaitykite: Receptai: salotų kepsnių pyragas

  • Priedai: Norėdami praturtinti skonį ir tekstūrą, galite įdėti sūrio (fermentinio, mocarelos, fetos), šoninės, kumpio, žirnelių (konservuotų arba šaldytų), alyvuogių, graikinių riešutų ar kitų mėgstamų priedų.

  • Padažas: Dažniausiai naudojamas majonezas, tačiau jį galima pakeisti jogurtu, grietine, aliejumi su citrinos sultimis arba garstyčių padažu. Padažą galima pagardinti prieskoniais - druska, pipirais, česnakais, žolelėmis. Taip pat galima įdėti šiek tiek garstyčių arba citrinos sulčių, kad padažas būtų aštresnis ir gaivesnis.

Klasikiniai ir modernūs receptai

Štai keletas salotų su kiaušiniais receptų, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms:

Pievagrybių salotos su kiaušiniais

Tai klasikinis patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Šios salotos yra lengvai paruošiamos, maistingos ir, svarbiausia, labai skanios. Jų universalumas leidžia improvizuoti su ingredientais, pritaikant skonį pagal individualius poreikius.

Ingredientai:

  • 250 g marinuotų pievagrybių
  • 2 virti kiaušiniai
  • 120 g konservuotų žirnelių
  • 70 g fermentinio sūrio
  • 0,5 poro
  • Majonezo
  • Druskos, pipirų pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Pievagrybius supjaustykite smulkiau.
  2. Kiaušinius supjaustykite kubeliais.
  3. Sūrį sutarkuokite arba supjaustykite kubeliais.
  4. Porą supjaustykite plonais žiedais.
  5. Visus ingredientus sumaišykite dubenyje.
  6. Įdėkite žirnelių.
  7. Pagardinkite majonezu, druska ir pipirais.
  8. Gerai išmaišykite ir patiekite.

Salotos su šviežiais pievagrybiais ir šonine

Šis receptas yra šiek tiek sudėtingesnis, bet rezultatas tikrai vertas pastangų.

Taip pat skaitykite: Gaivios cukinijų salotos

Ingredientai:

  • 300 g šviežių pievagrybių
  • 150 g šoninės
  • 3 virti kiaušiniai
  • 1 raudonojo svogūno
  • 2 šaukštų aliejaus
  • 2 šaukštų citrinos sulčių
  • Krapų
  • Druskos, pipirų pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Pievagrybius nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais.
  2. Šoninę supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje, kol taps traški.
  3. Svogūną supjaustykite smulkiai ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
  4. Pievagrybius sudėkite į keptuvę su svogūnais ir kepkite, kol suminkštės.
  5. Kiaušinius supjaustykite kubeliais.
  6. Visus ingredientus sumaišykite dubenyje.
  7. Įpilkite citrinos sulčių, įberkite druskos, pipirų ir smulkintų krapų.
  8. Gerai išmaišykite ir patiekite.

Salotos su avokadu ir graikiniais riešutais

Šis receptas yra puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnės alternatyvos.

Ingredientai:

  • 200 g marinuotų pievagrybių
  • 2 virti kiaušiniai
  • 1 avokado
  • 50 g graikinių riešutų
  • Salotos lapų
  • Alyvuogių aliejaus
  • Citrinos sulčių
  • Druskos, pipirų pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Pievagrybius supjaustykite smulkiau.
  2. Kiaušinius supjaustykite kubeliais.
  3. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir supjaustykite kubeliais.
  4. Graikinius riešutus susmulkinkite.
  5. Salotos lapus nuplaukite ir suplėšykite.
  6. Visus ingredientus sumaišykite dubenyje.
  7. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
  8. Pagardinkite druska ir pipirais.
  9. Gerai išmaišykite ir patiekite.

Tunų salotos su kiaušiniais

Tai patiekalas, kuris daugeliui sukelia malonius prisiminimus apie greitus pietus, sočius pusryčius ar lengvą vakarienę. Tai vienas iš tų universalių receptų, kuris, nors ir atrodo paprastas, slepia savyje gausybę variacijų, skonio niuansų ir paruošimo subtilybių.

Ingredientai:

  • Konservuotas tunas gabalėliais (skanesnis aliejuje)
  • Kiaušiniai
  • Iceberg salota
  • Špinatų lapai
  • Švieži krapai
  • Pomidorai
  • Juodosios alyvuogės be kauliukų
  • Užpilas: alyvuogių aliejus, citrinos sultys, prieskoniai salotoms, druska arba baltasis majonezinis padažas

Gaminimo eiga:

  1. Salotas, špinatų lapus ir pomidorus nuplauname ir pjaustome norimo dydžio gabalėliais.
  2. Alyvuoges pjaustome pusiau, virtą kiaušinį į keturias dalis.
  3. Visus ingredientus dedame į salotinę, ten pat keliauja ir nusunktas tunas.
  4. Viską sumaišome, pagardiname druska, prieskoniais salotoms, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
  5. Vietoje citrinos ir alyvuogių aliejaus užpilo galima naudoti baltąjį majonezinį padažą.

Kiaušinių salotos su kukurūzais ir marinuotais agurkais

Šios kiaušinių salotos puikiai tiks tiek šventiniam staliui, tiek kasdienai. Salotas skanu valgyti vienas, su duonos riekele ar net užtepti ant jos ir mėgautis gardžiu sumuštiniu.

Ingredientai:

  • 5 vnt. kiaušinių, kietai virtų
  • 200 g konservuotų kukurūzų
  • 5 vnt. marinuotų agurkų, galima keisti raugintais
  • 0,5 vnt. poro (didesnio arba 1 mažesnio), baltosios dalies
  • 2 v.š. majonezo, jei norite gaiviau, galite keisti graikišku jogurtu
  • 1 a.š. garstyčių arba krienų
  • 1 skiltelės česnako arba 1 a.š. česnako granulių
  • Druskos, pipirų, pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.
  2. Kiaušinius ir agurkus supjaustykite kubeliais.
  3. Porą supjaustykite pusžiedžiais.
  4. Nuo kukurūzų nupilkite skystį.
  5. Visus ingredientus sudėkite į dubenį, dėkite majonezą, berkite druskos ir pipirų bei viską gerai išmaišykite.

Salotos su kiaušiniais, krabų lazdelėmis ir šviežiomis daržovėmis

Spalvingos ir kvepiančios pavasariu kiaušinių salotos taps tikra Velykų stalo puošmena, o tarp sočių patiekalų puikiai atgaivins.

Ingredientai:

  • 200 g krabų lazdelių
  • 100 g mėgstamų šviežių salotų
  • 100 g pomidorų, labiausiai tinka maži vyšniniai pomidorai, bet galite rinktis ir didesnius
  • 2 vnt. kiaušinių
  • 1 agurko, trumpavaisio
  • 40 g konservuotų kukurūzų
  • 20 g svogūnų laiškų
  • 10 g šviežių krapų arba petražolių
  • 2 v.š. majonezo arba graikiško jogurto
  • Druskos, pipirų, pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.
  2. Salotas nuplaukite ir gerai nusausinkite. Jas stambiai suplėšykite ir sudėkite vienu sluoksniu ant didelės lėkštės.
  3. Agurką supjaustykite šiaudeliais ir sudėkite ant salotų.
  4. Nedidelėmis skiltelėmis supjaustykite pomidorus ir sudėkite ant agurkų.
  5. Krabų lazdeles supjaustykite juostelėmis ir sudėkite ant salotų viršaus.
  6. Suberkite kukurūzus.
  7. Kiaušinius padalinkite į 4 ar 6 dalis ir juos sudėkite ant salotų.
  8. Paruoštas salotas apliekite majonezu ar jogurtu, užberkite prieskonių ir viską papuoškite smulkintais žalumynais.
  9. Patiekdami į atskiras lėkštes imkite po kelis šaukštus salotų ir jas sumaišykite.

Sluoksniuotos salotos su kiaušiniais, virtu kumpiu, bulvėmis ir žirneliais

Šios sočios kiaušinių salotos gali būti ir puikus pagrindinis patiekalas, jos labai sočios skanios, o be to ir labai gražiai atrodo.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti topinambų salotas

Ingredientai:

  • 200 g konservuotų žirnelių
  • 200 g konservuotų kukurūzų
  • 3 vnt. kiaušinių, kietai virtų
  • 4 vnt. bulvių, vidutinio dydžio
  • 3 vnt. morkų, vidutinio dydžio
  • 150 g kiaulienos karšto rūkymo kumpio
  • 40 g šaldytų žirnelių
  • 30 g šviežių krapų
  • 30 g svogūnų laiškų
  • 25 g majonezo
  • Druskos, pipirų, pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Šaldytus žirnelius užpilkite šiltu vandeniu ir palikite juos atšilti.
  2. Bulves ir morkas išvirkite su lupenomis, atvėsinkite, nulupkite ir pagardinkite prieskoniais.
  3. Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.
  4. Morkas, bulves, kiaušinius ir kiaulienos kumpį supjaustykite smulkiais kubeliais.
  5. Susmulkinkite svogūnų laiškus ir krapus.
  6. Imkite didelę lėkštę ir pradėkite sluoksniuoti salotas.
  7. Sudėkite smulkintas bulves, šiek tiek pasilikite pabaigai, užtepkite majonezu, sudėkite smulkintus svogūnų laiškus, tuomet dėkite smulkintus kiaušinius, vėl užtepkite majonezu, sudėkite smulkintą kumpį, nusunktus kukurūzus, vėl tepkite majonezu, dėkite smulkintas morkas, nusunktus žirnelius ir likusias bulves, tuomet viršų ir kraštus aptepkite majonezu.
  8. Ant viršaus eilutėmis sudėkite atšildytus žirnelius ir smulkintus krapus.

Kopūstų salotos su virtais kiaušiniais

Ypatingai skanios ir gaivios salotos, puikiai tiks patiekti ant šventinio Velykų stalo. Salotas ruošiant suktis virtuvėje ilgai nereikės, o puikiu patiekalu džiaugsis visi.

Ingredientai:

  • 4 vnt. kiaušinių, kietai virtų
  • 200 g šviežių kopūstų
  • 180 g agurkų
  • 150 g ridikėlių
  • 10 g svogūnų laiškų
  • 10 g krapų
  • Padažui:
    • 100 g grietinės, neriebios arba graikiško jogurto
    • 25 ml alyvuogių aliejaus
    • 15 g garstyčių
    • 15 ml citrinų sulčių
    • 1 a.š. medaus
    • Druskos, pipirų, pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.
  2. Kopūstas supjaustykite labai plonomis juostelėmis arba sutarkuokite, šiek tiek pamaigykite rankomis.
  3. Agurkus ir kiaušinius supjaustykite kubeliais, ridikėlius griežinėliais pusiau.
  4. Atskirame inde gerai sumaišykite grietinę, aliejų, garstyčias, citrinų sultis, medų ir druską.
  5. Pjaustytas daržoves ir kiaušinius dėkite į dubenį, suberkite smulkintus svogūnų laiškus ir krapus, pilkite padažą ir gerai išmaišykite.

Bulguro salotos su kiaušiniais ir burokėliais

Nuostabiai atrodančios, ryškiai rožinės spalvos salotos sužavės kiekvieną. Rekomenduojame išbandyti šias gardžias salotas ir atrasti naujus skonius.

Ingredientai:

  • 400 ml vandens
  • 2 vnt. burokėlių, vidutinio dydžio
  • 150 g bulguro kruopų
  • 2 vnt. kiaušinių
  • 25 g krapų, šviežių
  • 25 g petražolių, šviežių
  • 4 v.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 2 v.š. vyno acto, tinka ir obuolių actas
  • 1 a.š. garstyčių
  • Druskos, pipirų, pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Burokėlius nulupkite. Vieną burokėlį supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą, supilkite vandenį ir užvirkite. Virkite keletą minučių.
  2. Kruopas sudėkite į dubenį. Užpilkite 1,5 stiklinės verdančio burokėlių nuoviro, įberkite druskos. Burokėlių gabaliukus ir likusį nuovirą galite palikti kitiems patiekalams gaminti. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir palikite stovėti 20 minučių. Tada kruopas nuvarvinkite, jei jos nesugėrė viso skysčio.
  3. Antrą burokėlį supjaustykite kubeliais. Krapus smulkiai sukapokite.
  4. Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite.
  5. Burokėlius, actą ir aliejų sutrinkite elektriniu trintuvu, įmaišykite garstyčias, pipirus ir didžiąją dalį krapų.
  6. Burokėlių masę įmaišykite į bulgurą. Patiekite apibarstę likusiais krapais ir smulkintomis petražolėmis kartu su pjaustytais kiaušiniais.

Kiaušinių salotos su cukinija, žiediniu kopūstu ir avokado padažu

Jei norisi salotų su majonezo padažu, siūlome išbandyti pagardintas trintu avokadu, salotų skonis atrodys tarsi būtų su majonezu, tačiau jos bus mažiau kaloringos ir daug gaivesnės.

Ingredientai:

  • 4 vnt. kiaušinių
  • 250 g cukinijos
  • 200 g avokado, gerai prinokusio
  • 180 g žiedinio kopūsto
  • 100 g salotų lapų
  • 1 v.š. citrinos sulčių
  • 2 a.š. garstyčių
  • 15 g norimų žalumynų, tinka krapai, petražolės, svogūnų laiškai
  • Druskos, pipirų, pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.
  2. Cukiniją sutarkuokite ar supjaustykite šiaudeliais.
  3. Žiedinį kopūstą išskaidykite žiedynais ir supjaustykite smulkiau.
  4. Norimus žalumynus susmulkinkite.
  5. Kiaušinius supjaustykite kubeliais.
  6. Avokadą sutrinkite šakute, sumaišykite su citrinos sultimis, garstyčiomis ir prieskoniais.
  7. Visas daržoves ir kiaušinius sudėkite į dubenį ir sumaišykite su paruoštu avokado padažu.

Salotos su lašiša, avokadais ir kiaušiniais

Ingredientai:

  • 200 gramų sūdytos arba šaltai rūkytos lašišų filė
  • 4 virtų kiaušinių
  • 2 gerai sunokusių avokadų
  • 2 šaukštų majonezo arba graikiško jogurto
  • Pagal skonį - pasmulkintų krapų
  • 1 šaukštelis grūdėtų garstyčių (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Avokadus nulupti, perpjauti pusiau, išimti kauliuką ir supjaustyti kubeliais.
  2. Virtus kiaušinius supjaustyti nedideliais kubeliais.
  3. Juostelėmis supjausčius lašišą, viską dėti į dubenį ir permaišyti su majonezu arba graikišku jogurtu.
  4. Pagardinti krapais ir grūdėtomis garstyčiomis.

Nicos stiliaus salotos su lašiša

Ingredientai:

  • 500 g nedidelių bulvių
  • 200 g šparaginių pupelių
  • 500 g lašišos pjausnių
  • 4 kietai virtų kiaušinių
  • 1 galvos salotos
  • 50 g alyvuogių
  • Gniužulo peletrūno
  • 1 šaukšto kaparėlių
  • 2 šaukštų raudonojo vyno acto
  • 1 šaukštelio Dižono arba paprastų garstyčių
  • 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • Šiek tiek druskos ir pipirų

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite kepsninę arba grilio tipo keptuvę.
  2. Kol kaista, dideliame dubenyje sumaišykite actą, garstyčias, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir šiek tiek pipirų, sudėkite labai smulkiai pjaustytas alyvuoges, kaparėlius, susmulkintą peletrūną ir dar kartą sumaišykite.
  3. Į kitą dubenį sudėkite per pusę perpjautas apvirtas bulves ir šparagines pupeles, apšlakstykite likusiu aliejumi, pabarstykite prieskoniais.
  4. Lašišos pjausnius ar filė pabarstykite druska ir pipirais bei kepkite ant kepsninės grotelių ar grilio tipo keptuvės odele žemyn apie 10-12 minučių; iškepusią žuvį perkelkite ant medinės pjaustymo lentelės.
  5. Kol lašiša kepa, į kepsninėje arba ant keptuvės pakepinkite bulves ir šparagines pupeles - bulves kepkite apie 5-6 minutes, apverskite ir kepkite dar tiek pat laiko; šparagines pupeles lengvai pavartydami kepkite apie 2-3 minutes.
  6. Iškepusią lašišą susmulkinkite nedideliais gabalėliais, kadangi žuvis gana lengvai atsiskiria nuo odos, galite naudoti šakutę (odelę išmeskite).
  7. Į didelį serviravimo indą sudėkite smulkintas salotas, ketvirčiais supjaustytus kiaušinius, skrudintas bulves, šparagines pupeles ir lašišą, užpilkite pasiruoštu salotų padažu.

Įdarytų kiaušinių salotos

Ingredientai:

  • 3 kiaušinių
  • ⅓ citrinos žievelės
  • 1 šaukšto miso pastos
  • 2 šaukštų majonezo
  • 1 saujos atšildytų žirnelių
  • 2 šaukštelių padažo „Ponzu“
  • Žiupsnelio juodųjų pipirų
  • 1 šaukštelio sezamų sėklų
  • Keleto kalendros lapelių
  • 2 saujų sultenių
  • ½ avokado
  • 1 trumpavaisio agurko
  • 1 šaukšto rapsų aliejaus
  • 1 saujos skrudintų duonos gabalėlių

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius virkite, kad trynys būtų kietas, apie 10 min. Išvirusius užpilkite šaltu vandeniu ir palaikykite. Nulupkite, perpjaukite išilgai per pusę.
  2. Trynius išimkite ir sudėkite į dubenį. Į dubenį taip pat įtarkuokite citrinos žievelės, dėkite miso pastos, majonezo, Išmaišykite. Pilkite šaukštelį padažo „Ponzu“, berkite juodųjų pipirų ir maišykite.
  3. Kiaušinių puseles įdarykite paruoštu įdaru, apibarstykite žirneliais, sezamų sėklomis. Papuoškite kalendrų lapeliais.
  4. Į naują dubenį sudėkite sultenes, kubeliais pjaustytą avokadą, įstrižais gabalėliais pjaustytą agurką, berkite žirnelių, pilkite rapsų aliejaus, „Ponzu“ padažo ir ant viršaus dėkite įdarytus kiaušinius. Galite paskaninti duonos skrebučiais, kalendrų ar bazilikų lapeliais.

Rūkyta mėsa įdarytų kiaušinių užkandis

Ingredientai:

  • 10 kiaušinių
  • 250 gramų bet kokios rūkytos mėsos
  • 1 svogūno
  • 1 skiltelės česnako
  • Pagal skonį - majonezo, pipirų, druskos ir krapų

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius nulupame, perpjauname išilgai pusiau.
  2. Trynius išimame ir atskirame inde sutriname šakute, o baltymus kol kas atidedame.
  3. Susmulkiname svogūną, česnako skiltelę ir rūkytą mėsą.
  4. Visus šiuos ingredientus permaišome su tryniais ir norimu kiekiu majonezo, taip reguliuojant pageidaujamą masės drėgnumą.
  5. Gautą masę išdaliname atidėtoms kiaušinių baltymų puselėms, jas galima papuošti mėgstamais žalumynais.

Užtepėlė su kiaušiniais, avokadais ir sūriu

Ingredientai:

  • 5 kiaušinių
  • 2 gerai prinokusių avokadų
  • 150 gramų fermentinio sūrio
  • 2 šaukštų majonezo arba graikiško jogurto
  • 1 šaukšto citrinų sulčių
  • Pagal skonį - druskos, pipirų, krapų ir svogūnų laiškų

Gaminimo eiga:

  1. Avokadus nulupti, perpjauti pusiau, išimti kauliuką ir smulkiai supjaustyti, tuomet suberti į dubenį.
  2. Pabarsčius druska, pipirais ir užpylus šaukštą citrinos sulčių, gerai išmaišyti.
  3. Ant avokadų sutarkuoti kiaušinius ir sūrį, įdėti majonezo ir viską išmaišyti.
  4. Užtepėlę galima tepti ant duonos, naudoti karštiems sumuštiniams.

Špinatų sriuba à la rūgštynės

Ingredientai:

  • 1 l sultinio (galite naudoti kiaulienos, vištienos arba jautienos sultinį, taip pat tiks ir daržovių sultinys)
  • 2-3 didesnio dydžio bulvių
  • 1-2 kietai virtų kiaušinių
  • Gniužulo špinatų
  • Šiek tiek krapų
  • Žiupsnelio pipirų
  • Grietinės pagardinimui

Gaminimo eiga:

  1. Dideliame puode užvirkite pasirinkto skonio sultinį, į puodą sudėkite smulkiais gabalėliais pjaustytas bulves ir, jeigu naudojate, nedideliais kubeliais pjaustytą rūkytą kumpį, pagardinkite pipirais.
  2. Kol bulvės suminkštės, nedidelėmis juostelėmis supjaustykite špinatų lapelius, sudėkite smulkintus krapus.
  3. Šiuo sriubos virimo momentu į puodą taip pat reikėtų sudėti smulkintą kietai virtą kiaušinį, tačiau tokia sriuba gali būti netinkama valgyti alergiškiems žmonėms. Be to, į sriubą įdėti kiaušinių gabalėliai ją šildant kiek pakeičia savo skonį - dėkite kiaušinius tik tuomet, jeigu visą sriubą suvalgysite iškart. Tokios pat taisyklės laikykitės ir gardindami sriubą grietine - geriau patiekite ją ant stalo, tad kiekvienas į dubenėlį įsidės tiek grietinės, kiek nori.

Kiaušinių užtepėlė užkandžiams

Ingredientai:

  • 12 kietai virtų kiaušinių
  • 50 g majonezo
  • 2 šaukštų Dižono arba paprastų garstyčių
  • 2 šaukštelių aštraus padažo
  • 100 g grietinės
  • Gniužulo laiškinio česnako
  • Žiupsnelio paprikos miltelių
  • Šiek tiek druskos ir pipirų

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius nulupkite ir sudėkite į maisto smulkintuvą, jeigu visi kiaušiniai netelpa smulkintuve, galite juos sutrupinti peiliu, kad daugiau tilptų.
  2. Į smulkintuvą taip pat sudėkite majonezą, garstyčias ir aštrų padažą, smulkinkite pulsuojančiu režimu.
  3. Tuomet pagardinkite užtepėlę druska ir pipirais, sudėkite grietinę ir smulkinkite iki užtepas bus tolygios tekstūros.
  4. Užtepą sudėkite į serviravimui skirtą indelį, jį pastatykite stalo, padėklo ar didelės lėkštės viduryje, dubenėlį iš šonų apsupkite duonelės traškučiais, morkų ir salierų lazdelėmis, tačiau galite naudokite ir kitus užkandžius.
  5. Užtepėlę apibarstykite itin smulkiai supjaustytais laiškiniais česnakais ir paprikos milteliais.

Cezario salotos su vištiena ir putpelių kiaušiniais

Ingredientai Cezario salotoms:

  • Salotų lapai
  • Vištienos krūtinėlės filė
  • Putpelių kiaušiniai
  • Tarkuotas Parmezano sūris
  • Druska, malti pipirai

Cezario salotų padažui reikės:

  • 1 kiaušinio
  • 2 valgomųjų šaukštų citrinos sulčių
  • ~ 30 ml alyvuogių aliejaus
  • 1 skiltelės česnako
  • 1 šaukštelio garstyčių
  • ~ 25 g tarkuoto Parmezano sūrio

tags: #salotos #su #kiausiniais #receptai #įvairūs

Populiarūs įrašai: