Saldytos Sluoksniuotos Tešlos Kepiniai: Greiti ir Skanūs Receptai Kiekvienai Progai

Šaldyta sluoksniuota tešla - tikras išsigelbėjimas, kai norisi greitai ir be didelių pastangų paruošti ką nors skanaus. Nesvarbu, ar tai būtų pusryčiai, užkandžiai, ar desertas, šaldyta tešla leidžia improvizuoti virtuvėje ir nustebinti artimuosius įvairiais patiekalais. Daugelis žmonių, pamėgę gaminti su šaldyta tešla, stengiasi dažnai jos turėti šaldiklyje ir prieš šventes, ir kasdien. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie padės išnaudoti visas šaldytos sluoksniuotos tešlos galimybes.

Sluoksniuotos Tešlos Universalumas

Kadangi įprastai šaldyta tešla yra neutralaus skonio, gaminant ją cukraus ir druskos naudojama saikingai, ji yra gana universali ir tinka tiek saldiems, tiek pikantiškiems kepiniams. Kažin ar įsivaizdavote, kiek skanumynų galima iš jos paruošti: pusryčių keksiukus, vieno kąsnio sumuštinius su įvairiais įdarais, kibinus, bananinį pyragą, štrudelį ir net čeburekus.

Patarimai Dirbant su Šaldyta Tešla

Prieš pradedant gaminti, svarbu tinkamai atšildyti tešlą. Kaip nurodyta ant pakuotės, šaldytą tešlą reikia laikyti šaldymo kameroje ar šaldiklyje. I. Seiliuvienė pataria tešlą atšildyti lėtai, specialiai jos nešildyti. Tai padės apsaugoti sluoksnius nuo deformacijos. O tam, kad tešla būtų lengviau kočiojama ir formuojama, verta pradėti darbuotis jai dar pilnai neatšilus - tokia ji išliks elastinga, nelips. Sluoksniuotos tešlos gaminius reikia kepti gerai įkaitintoje orkaitėje, nustačius ant tešlos pakuotės nurodytą temperatūrą. Jei norite auksinės, blizgios plutelės, prieš kepimą suformuotus gaminius patepkite kiaušinio plakiniu. Taip pat, neperkraukite tešlos įdaru - per daug drėgmės ar svorio gali neleisti tešlai tinkamai iškilti.

Receptų Idėjos su Šaldyta Sluoksniuota Tešla

Štai keletas receptų idėjų, kurias galite išbandyti su šaldyta sluoksniuota tešla:

  • Užkandžiai:
    • "Morkytės" - sluoksniuotos tešlos užkandis su kiaušinio užtepėle.
    • Užkandžiai su tunu.
    • Vafliai su lašišos ikrais.
    • Sūrio lazdelės.
    • Trijų sūrių pyragėliai.
    • Pyragėliai su dešra ir pomidorais.
    • Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su porais ir šonine.
  • Pagrindiniai patiekalai:
    • Sluoksniuotos tešlos pica.
    • Kibinai iš šaldytos tešlos.
    • Pyragas su vištiena.
    • Sluoksniuotos tešlos apkepas su kreminiu vištienos padažu.
    • Lašišos pyragaitis su krapų ir citrinų padažu.
    • Pyragėliai su troškintais kopūstais ir grybais.
    • Pyragėliai "Calzone".
  • Saldūs kepiniai:
    • Sluoksniuotos tešlos desertas su maskarponės kremu.
    • Snaigė su apelsinų džemu.
    • Tartaletės su avietėmis.
    • Slyvų pyragėlis „Galette“.
    • Pyragaitis su apelsinais ir pistacijomis.
    • Mangų ir karamelės pyragas.
    • Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su slyvomis ir maskarpone.
    • Sluoksniuotos tešlos ir persikų pyragėliai.
    • Lazdelės su šokoladu ir kokosais.
    • Desertas su sluoksniuota tešla.
    • Pyragėliai su obuoliais ir varškės sūriu.
    • Bandelės su uogomis ir rikota.
    • Riešutų ir spanguolių vyniotinis.
    • Sluoksniuotas obuolių pyragas.
    • Sluoksniuotos bemielės tešlos spiralės.
    • Bandelės su špinatais, feta ir kumpiu.

Išsamūs Receptai

Štai keli išsamūs receptai, kurie padės jums pradėti:

Taip pat skaitykite: Paprasti desertai su tešla

Apkepas su jūros lydeka

Jums reikės:

  • 5 lapelių mielinės sluoksniuotos tešlos
  • 1 morkos
  • 100 g poro
  • 250 g jūros lydekos
  • 50 g sviesto
  • 20 g žaliojo kario pastos
  • 120 ml grietinėlės
  • 60 g šaldytų žirnelių
  • 1 kiaušinio trynio
  • Druskos ir pipirų

Gaminimo eiga:

  1. Keptuvėje išlydykite sviestą ir apkepkite jūros lydeką. Iškepusią žuvį perkelkite ir tolygiai paskleiskite kepimui skirtame inde.
  2. Į keptuvę, kurioje kepė žuvis, sudėkite pjaustytas morkas ir porus, paskrudinkite 5 minutes.
  3. Įdėkite žaliojo kario pastos ir gerai išmaišykite, supilkite grietinėlę, paskaninkite druska ir pipirais ir nugarinkite padažą, kol sutirštės apie 10 minučių. Į pabaigą suberkite šaldytus žirnelius.
  4. Gautą padažą dėkite ant žuvies ir tolygiai paskirstykite. Ant viršaus uždėkite tešlos lapelius ir pakočiokite su kočėlu, kad padengtų visą paviršių.
  5. Patepkite kiaušinio plakiniu ir peiliu išraižykite rombelius.
  6. Kepkite 200°C laipsnių temperatūroje 15 minučių. Po kepimo leiskite 5 minutes pravėsti ir tiekite į stalą.

Kanadietiškas mėsos pyragas tourtière

Jums reikės:

  • 6 lapelių sluoksniuotos bemielės tešlos
  • 1 kg maltos kiaulienos
  • 500 g maltos veršienos
  • 1 smulkiai pjaustyto svogūno
  • ½ puodelio verdančio vandens
  • 1 plakto kiaušinio
  • 1 šaukšto bulvių krakmolo
  • 1 šaukšto sviesto
  • Druskos, pipirų, cinamono pagal skonį
  • Maltų džiūvėsėlių (gali prireikti)

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 220°C laipsnių.
  2. Keptuvėje išlydykite sviestą ir kelias minutes pakepinkite svogūną. Sudėkite mėsą ir pakepinkite maišydami, kol dings raudona spalva, apie 10 minučių.
  3. Supilkite karštą vandenį, druską ir pipirus, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir pakepinkite apie 20 minučių.
  4. Tuo tarpu kepimo inde išklokite tešlą taip, kad būtų galima sudėti įdarą, o po to su kitu tešlos lapu indą uždengti.
  5. Į mėsą įdėkite cinamono pagal skonį. Išmaišykite, jei trūksta tirštumo, įdėkite džiūvėsėlių; Taip pat įberkite šaukštą krakmolo, išmaišykite ir atvėsinkite.
  6. Sudėkite mėsą ant tešlos į kepimo indą. Iš viršaus suspausdami kraštelius užlipdykite antrą tešlos lapą.
  7. Viršų ištepkite kiaušinio plakiniu ir padarykite nedidelių skylučių.
  8. Kepkite pyragą orkaitėje apie 10 minučių, tada sumažinkite karštį iki 180°C laipsnių ir kepkite 25-30 minučių, kol pyragas įgaus aukso spalvą. Ištraukę palaikykite 5 minutes ir patiekite pjaustydami kaip tortą.

Pyragaitis su apelsinais ir pistacijomis

Jums reikės:

  • 6 lapelių bemielės sluoksniuotos tešlos
  • 2 apelsinų
  • 80 g cukraus
  • 0,5 a. š. cinamono
  • 150 ml vandens
  • 80 g cukraus pudros
  • 10 ml citrinos sulčių
  • 1 kiaušinio trynio
  • Pistacijų papuošimui

Gaminimo eiga:

  1. Į prikaistuvį sudėkite į skilteles padalintus apelsinus, apelsino tarkuotą žievelę, cukrų, cinamoną, vandenį ir viską troškinkite ir garinkite, kol skystys pasidarys marmelado konsistencijos. Tai užtruks apie 15 minučių.
  2. Gerai išmaišykite cukraus pudrą ir citrinos sultis. Gautą glajų sudėkite į konditerinį maišelį.
  3. Tešlos šonus įpjaukite 2 cm pločio juostelėm iš abiejų pusių, viduryje palikite vietos apelsinų įdarui.
  4. Per vidurį dėkite apelsinų įdarą.
  5. Tešlos juosteles iš abiejų pusių kryžiuokite ant įdaro.
  6. Gautą pyragaitį patepkite kiaušinio plakiniu ir kepkite orkaitėje 15 minučių 200°C laipsnių temperatūroje. Po kepimo leiskite 5 minutes pravėsti ir pagardinkite cukraus glajumi ir skrudintom pistacijom.

Snaigė su apelsinų džemu

Jums reikės:

  • 6 lapelių bemielės sluoksniuotos tešlos
  • 4 apelsinų
  • 100 g imbiero cukatos
  • 100 g cukraus
  • 1 kiaušinio trynio
  • Cukraus pudros ir vanilinių ledų pateikimui

Gaminimo eiga:

  1. Į prikaistuvį sudėkite pjaustytus apelsinus ir cukrų, pavirkite kol sutirštės, apie 20 minučių, tada įmaišykite smulkintas imbiero cukatas.
  2. Išpjaukite iš tešlos du apskritimus, vieną apskritimą padenkite apelsinų įdaru ir kitą apskritimą dėkite ant viršaus, supjaustykite ir susukite tešlą į snaigės formą.
  3. Ištepkite gaminį kiaušinio plakiniu ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
  4. Po kepimo apibarstykite cukraus pudra ir patiekite su vaniliniais ledais.

Taip pat skaitykite: Kaip paruošti krevetes

Taip pat skaitykite: Receptai su šaldyta žalia jautiena

tags: #saldytos #sluoksniuotos #tešlos #kepiniai #receptai

Populiarūs įrašai: