Šaldyti špinatai: receptai ir patarimai

Špinatai - universalus ir maistingas augalas, kurį galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių ekspertė Jolanta Sabaitienė teigia, kad špinatais galima gardinti salotas, kokteilius, sriubas, blynus, padažus, makaronus, picas, sumuštinius, lazaniją, raviolius ir kitus patiekalus. Renesanso laikotarpiu kulinarai netgi dažydavo ledus ir kremus špinatų sultimis. Špinatai kilę iš Senovės Persijos ir Kinijos, o į Europą atkeliavo Viduramžiais per arabus, kurie juos vadino „daržovių karaliais“. Labiausiai špinatai paplito Renesanso laikotarpiu, kai vienuoliai pradėjo juos auginti vienuolynų ūkiuose.

Špinatų nauda

Špinatai patenka į vertingiausių pasaulio daržovių dešimtuką. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad pagrindinė špinatų nauda yra didelis kiekis folio rūgšties, kuri svarbi baltymų sintezei ir organizmo funkcijoms. Besilaukiančioms moterims ypač svarbu vartoti pakankamai folio rūgšties, o špinatai yra puikus jos šaltinis. Špinatuose taip pat yra polifenolių, fitochemikalų, vitamino K, kalio ir kalcio. 100 g špinatų suteikia du trečdalius vitamino A, beveik visą folio rūgštį, pusę vitamino C ir ketvirtadalį per dieną reikalingo magnio bei geležies kiekio. Špinatai yra nekaloringas produktas, kuriame beveik nėra riebalų.

Špinatų auginimas Lietuvoje

Ūkininkas Vaidas Nagreckis pasakoja, kad špinatų derlius Lietuvoje paprastai trunka nuo gegužės iki spalio mėnesio. Špinatai auginami natūraliomis sąlygomis, laukuose, todėl jų derlius priklauso nuo oro sąlygų. Špinatams reikia vandens ir saulės šviesos, tačiau jie nėra itin lepūs. V. Nagreckio auginami špinatai yra labai nedideli, todėl vadinami mažaisiais špinatais. Jie yra itin populiarūs, nes jų nereikia pjaustyti ir patogu naudoti salotoms ar kitiems patiekalams. Špinatai Lietuvoje kasmet vis labiau populiarėja, o tai siejama su sveikos gyvensenos plitimu.

Šviežių špinatų laikymas

„Rimi“ produktų vadovė Mariana Markevičienė pataria parsinešus iš parduotuvės špinatus laikyti šaldytuve, taip jie ilgiau išliks švieži. Špinatai turi nemažai drėgmės, todėl sandariame inde jie ilgiau išliks traškūs. Nesandarioje pakuotėje špinatai pradės greitai vysti. Špinatus labai tinka ir šaldyti, nes jie visiškai išsaugo savo naudingąsias savybes. Pagrindinis špinatų šviežumo rodiklis - stangrus ir tiesus lapas. Išaugę špinatai yra ryškesnės ir sodresnės žalios spalvos, mažieji - švelnesnės žalios spalvos, jie turėtų būti be geltonumo ar vytimo požymių.

Šaldytų špinatų nauda ir naudojimas

Šaldyti špinatai yra puikus būdas turėti po ranka maistingą ir universalų ingredientą. Jie yra patogūs, ilgai galioja ir puikiai tinka įvairiems patiekalams gaminti. Šaldymas leidžia išsaugoti didžiąją dalį maistinių medžiagų, todėl galite mėgautis jų nauda ištisus metus. Šaldytus špinatus galima laikyti šaldiklyje ilgą laiką, todėl visada turėsite po ranka sveiką ingredientą. Jie taip pat yra paruošti naudoti - tiesiog atšildykite ir įdėkite į patiekalą. Prieš naudojant šaldytus špinatus, juos reikia atšildyti. Galite tai padaryti palikdami juos šaldytuve per naktį arba greičiau - panardinę pakuotę į šaltą vandenį. Atšildytus špinatus reikia gerai nuspausti, kad pašalintumėte perteklinį vandenį. Šaldytus špinatus galima naudoti įvairiuose patiekaluose - sriubose, apkepuose, salotose, kokteiliuose ir kt.

Taip pat skaitykite: Kaip paruošti šaldytus raugintus grybus

Receptai su šaldytais špinatais

Štai keletas receptų su šaldytais špinatais:

Makaronų vamzdeliai, įdaryti rikota ir špinatais

Ingredientai:

  • Alyvuogių aliejaus
  • Špinatų
  • Malto ar tarkuoto muskato riešuto
  • Žiupsnelis druskos
  • Žiupsnelis pipirų
  • 1 svogūnas
  • Kelios skiltelės česnako
  • Keli pomidorai
  • 1 lauro lapas
  • Keli lapeliai baziliko
  • 0,5 citrinos žievelės
  • Rikotos
  • 1 kiaušinis
  • Parmezano
  • Didelių makaronų vamzdelių (galima naudoti ir itin dideles makaronų kriaukles)
  • Mocarelos sūrio

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros.
  2. Į didelę keptuvę su šlakeliu aliejaus sukrėskite špinatus, įtarkuokite muskato, pasūdykite, pagardinkite pipirais. Uždenkite ir lai špinatai suminkštėja. Išimkite iš keptuvės ir dėkite į koštuvą, kad nuvarvėtų.
  3. Toje pačioje keptuvėje su šlakeliu aliejaus apkepinkite smulkiai sukapotą svogūną bei česnako skilteles. Kai svogūnai suminkštės, sukrėskite pomidorus, įdėkite lauro lapą, kelis bazilikų lapelius, pusės citrinos žievelę - kaitinkite apie 20 minučių, kol padažas sutirštės. Pasūdykite, pagardinkite pipirais.
  4. Špinatus nuspauskite ir pasmulkinkite. Dėkite į dubenį ir sumaišykite su rikota, kiaušiniu ir tarkuotu parmezanu. Pagardinkite druska.
  5. Makaronų vamzdelius ar kriaukles pripildykite špinatų ir rikotos įdaro ir guldykite į kepimo indą (maždaug 20 cm x 25 cm dydžio). Ant viršaus supilkite pomidorų padažą ir užklokite mocarelos riekelėmis.
  6. Kepkite apie 35-40 minutes, jei viršus pernelyg greitai skrunda, pridenkite folija. Iškepusius vamzdelius apibarstykite likusiais bazilikais.

Įdarytos bulvės su špinatais ir mėlynuoju pelėsiniu sūriu

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Sviestas
  • Špinatai
  • Miltai
  • Grietinėlė
  • Muskatas
  • Krapai
  • Mėlynasis pelėsinis sūris
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimas:

Taip pat skaitykite: "Viči" picos paplotėlių naudojimas kulinarijoje

  1. Kruopščiai nuplaukite bulves ir išvirkite jas pasūdytame vandenyje. Išvirusias nusunkite bei palikite šiek tiek atvėsti.
  2. Keptuvėje ištirpinkite vieną valgomąjį šaukštą sviesto, sudėkite špinatus ir pagardinkite juos druska. Špinatus kepkite ant mažos ugnies tol, kol jie sukris.
  3. Kitoje keptuvėje ištirpinkite antrą šaukštą sviesto, sudėkite miltus, įpilkite grietinėlės ir viską gerai išmaišykite. Nuolat maišydami kaitinkite tol, kol masė taps vientisa ir tiršta. Tuomet suberkite tarkuotą muskatą, krapus, pagardinkite prieskoniais ir viską gerai išmaišykite.
  4. Pradėkite ruošti bulves - nupjaukite jų viršūnėles, šiek tiek išskobkite vidų ir į jį sudėkite špinatus, paruoštą padažą bei kelis gabaliukus pjaustyto mėlynojo pelėsinio sūrio.
  5. Įdarytas bulves sudėkite į skardą, pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 15 minučių arba tol, kol išsilydys sūris.

Bulvių piršteliai su špinatais ir padažu

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Miltai
  • Sviestas
  • Garstyčios
  • Aliejus
  • Špinatai
  • Svogūnas
  • Sultinys
  • Grietinėlė
  • Raudonėlis
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Nepjaustytas bulves išvirkite su lupena arba iškepkite orkaitėje. Pravėsusias nulupkite, sutrinkite bulvių trintuve. Suberkite kitus ingredientus ir truputį paminkykite - svarbu neperminkyti!
  2. Iš masės formuokite maždaug rodomojo piršto storio pailgas lazdeles.
  3. Keptuvėje išlydykite sviestą su aliejumi ir apkepinkite pirštelius, kol iš visų pusių dailiai apskrus.
  4. Svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepinkite aliejuje su druska, kol suminkštėja. Suberkite plėšytus špinatus arba šaldytų špinatų kubelius, uždenkite ir troškinkite, kol viskas suminkštėja arba kol baigsite gaminti pirštelius ir padažą.
  5. Užvirkite sultinį ir supilkite grietinėlę. Nukelkite nuo ugnies, suberkite raudonėlį ir garstyčias. Išmaišykite.
  6. Tiekite pirštelius su dar šiltais špinatais ir padažu.

Omletas su špinatais ir porais

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Porai
  • Svogūnų laiškai
  • Sūris
  • Špinatai
  • Aliejus
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Porus ir svogūnų laiškus supjaustykite, tuomet viską kelias minutes patroškinkite keptuvėje su lašeliu alyvuogių aliejaus.
  2. Kiaušinius ir pieną išplakite bei pagardinkite prieskoniais.
  3. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite jį kartu su porais, smulkintais špinatais ir svogūnų laiškais į kiaušinių plakinį.
  4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, supilkite paruoštą mišinį ir pakepinkite apie 5 minutes. Omletą pašaukite į įkaitintą orkaitę bei kepkite tol, kol susiformuos auksinė plutelė.

Kiaušinienė su špinatais

Ingredientai:

Taip pat skaitykite: Laiko taupymas virtuvėje

  • Kiaušiniai
  • Grietinė
  • Špinatai
  • Sviestas
  • Muskatas
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Iki aukštos temperatūros įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite sviestą bei įplakite du kiaušinius.
  2. Kai kiaušiniai pradės trauktis, įdėkite grietinės ir toliau maišykite.
  3. Ingredientams susijungus į vientisą masę, sudėkite špinatus, druską, pipirus bei smulkintą muskato riešutą.
  4. Paruoštas patiekalas patiekamas su šildyta juodos duonos riekele.

Pyragas su špinatais ir varške

Ingredientai:

  • Sviestas
  • Cukrus
  • Druska
  • Kiaušiniai
  • Vanduo
  • Miltai
  • Špinatai
  • Varškė
  • Pienas
  • Parmezanas
  • Muskatas

Gaminimas:

  1. Mediniu šaukštu išsukame labai minkštą sviestą, cukrų ir žiupsnelį druskos iki purios masės. Įmaišome kiaušinių trynius, du šaukštus labai labai šalto vandens ir miltus. Suminkome į vieną rutulį - neperminkome, kai ingredientai „susikabina“, nebeminkome. Įpakuojame į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą 3-4 valandos, kad pilnai sušaltų, geriausia per naktį.
  2. Tešlą iš šaldytuvo išimame pusvalandis iki kočiojimo.
  3. Įkaitiname orkaitę iki 180C laipsnių temperatūros.
  4. Špinatus nuplauname ir metaliniame sietelyje nuliejame verdančiu vandeniu.
  5. Lengvai sumaišome kiaušinį, varškę, pieną, tarkuotą parmezaną, nedidelį žiupsnelį druskos ir visai nemažai šviežiai tarkuoto muskato riešuto.
  6. Praėjus pusvalandžiui, kurį tešla pabuvo kambario temperatūroje, šiek tiek paminkome tarp rankų, kol ji taps kočiojama, bet ne per daug. Kočiojame tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų. Naudojame 24 cm skersmens šone atsegamą formą, kurią išklojame tešla, suformuojame ir kelių centimetrų aukščio kraštelį. Pilame įdarą ir ant viršaus išdėliojame špinatus. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 30 minučių.
  7. Iškepusiam pyragui leidžiame šiek tiek pravėsti, valgome šiltą. Jei pyragą planuojate vežtis į pikniką ar į svečius, tuomet prieš kepant pirmiau į tartą sudėliokite špinatų lapelius, o tada užpilkite mišiniu. Tokiu būdu špinatų lapeliai neapdžius tartai stovint kambario temperatūroje.

Vafliai su špinatais, sūriu ir pomidorais

Ingredientai:

  • Miltai
  • Druska
  • Pipirai
  • Cukrus
  • Pasukos
  • Sviestas
  • Sūris
  • Špinatai
  • Pomidorai

Gaminimas:

  1. Vidutinio dydžio dubenyje išmaišykite miltus, druską, pipirus ir cukrų. Į masę supilkite pasukas ir tirpintą sviestą, šaukštu maišykite tol, kol tešla pasidarys vientisa.
  2. Į tešlą sudėkite sūrį, špinatus ir pomidorus, maišykite tol, kol ingredientai vientisai pasiskirstys tešloje. Jei tešla atrodo per daug tiršta, įpilkite šiek tiek pasukų, o jeigu tešla tapo pernelyg skysta, įdėkite šiek tiek daugiau miltų.
  3. Vaflinę padenkite aliejumi, pilkite po truputį tešlos ir kepkite tol, kol gražiai paruduos.
  4. Šiuos vaflius valgykite su jogurtiniu ar grietinės padažu, gardintu šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis. Jeigu norisi sočiau, šalia vaflių patiekite ir šaltai rūkytos lašišos gabalėlių.

Pyragas su špinatais ir feta

Ingredientai:

  • Filo tešla
  • Špinatai
  • Feta sūris
  • Kiaušiniai
  • Aliejus
  • Kietasis sūris
  • Bazilikai
  • Raudonėliai
  • Česnakai
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių temperatūros.
  2. Špinatus nuplaukite ir sudėkite į didelę keptuvę arba puodą. Kaitinkite, kol jie suglebs, ims skirtis skystis. Nukelkite nuo ugnies, sudėkite į sietelį ir visiškai atvėsinkite, leisdami skysčiui nuvarvėti. Šaukšto nugarėle ar pirštais gerai išspauskite špinatus, kad jie liktų kuo sausesni. Jei naudojate šaldytus špinatus, juos atšildykite ir gerai nuspauskite visą skystį.
  3. Nedideliame inde lengvai suplakite kiaušinius ir sumaišykite su aliejumi, sutrupintu fetos sūriu, tarkuotu kietuoju sūriu, smulkintais žalumynais, česnakais, pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Filo tešlą išimkite iš pakuotės ir uždenkite sudrėkintu švariu virtuviniu rankšluosčiu, kad tešla nedžiūtų, kol formuosite pyragą.
  5. Kepimo indą (apie 20x30 cm) patepkite tirpintu sviestu ir išklokite filo tešlos lakštu taip, kad jis uždengtų ir kraštus, šiek tiek išsikišdamas iš visų indo pusių. Visą tešlos lakšto paviršių (ir šonus!) patepkite tirpintu sviestu ir klokite kitą filo tešlos lakštą. Taip kartokite, kol suklosite apie 2/3 pakelyje esančių lakštų. Sudėkite špinatų įdarą ir sulyginkite paviršių. Vėl po vieną klokite likusius filo tešlos lakštus ir tepkite sviestu. Užlenkite tešlos kraštelius kepimo indo šonuose ir visą viršų patepkite sviestu. Tada aštriu peiliu įpjaukite (maždaug iki pusės gylio) rėžius, padalindami visą pyragą į norimo dydžio kvadratus. Pabarstykite juodaisiais arba baltaisiais sezamais.
  6. Kepkite apie 45-55 minutes arba kol filo tešla bus trapi ir gražiai apskrudusi. Patiekite pyragą šiltą arba atvėsusį, kambario temperatūros.

Pyragas su špinatais ir varške iš bemielės tešlos

Ingredientai:

  • Bemielė tešla
  • Špinatai
  • Svogūnas
  • Varškė
  • Kietasis sūris
  • Kiaušinis
  • Muskatas
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Įkaitintoje keptuvėje pakepinkite svogūną, kol pasidarys skaidrus. Tuomet sudėkite špinatų lapelius ir pakepinkite viską keletą minučių. Špinatų kiekis sumažės trigubai. Įberkite šiek tiek muskato riešuto. Palikite atvėsti.
  2. Į dubenį suberkite varškę, tarkuotą kietą sūrį, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų. Viską išmaišykite. Tuomet sudėkite atvėsusius špinatus su svogūnais. Viską gerai permaišykite.
  3. Bemielės tešlos lakštus šiek tiek pakočiokite. Vieną lakštą dėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą. Sudėkite įdarą, ant viršaus uždėkite kitą tešlos lakštą, kraštus gražiai užlankstykite, pyragą patepkite kiaušinio plakiniu, peiliu padarykite kelias įpjovas.
  4. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 45-60 min. Pyragas turi gražiai paruduoti.

Varškėčiai su špinatais

Ingredientai:

  • Varškė
  • Kiaušinis
  • Miltai
  • Špinatai
  • Aliejus arba sviestas
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Varškę ištrinkite su kiaušiniu. Suberkite miltus, druską ir maltus juoduosius pipirus. Išmaišykite iki vientisos masės.
  2. Špinatus nuplaukite ir perliekite karštu vandeniu. Kiek įmanoma geriau nusausinkite ir šiek tiek pasmulkinkite. Įmaišykite į varškės masę.
  3. Imkite po šaukštą paruoštos masės ir tarp drėgnų ar pamiltuotų delnų suformuokite nedidelius apvalius paplotėlius.
  4. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ar ištirpinkite gabalėlį sviesto. Sudėkite varškėčius. Kepkite apie porą minučių, kol gražiai apskrus. Tuomet apverskite ir lygiai taip pat apkepkite kitą pusę.
  5. Iškepusius varškėčius išimkite į lėkštę, išklotą popieriniu rankšluosčiu, kad sugertų riebalus. Tuomet perdėkite į lėkšteles.

Špinatų užtepas

Ingredientai:

  • Špinatai
  • Česnakai
  • Parmezanas
  • Anakardžiai
  • Saulėgrąžos
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska

Gaminimas:

  1. Špinatus nuplaukite, nusausinkite ir sumeskite į elektrinio smulkintuvo indą. Kartu su špinatais suberkite česnakus, tarkuotą parmezaną, druską.
  2. Anakardžius ir saulėgrąžas šiek tiek pakepinkite sausoje keptuvėje ir taip pat suberkite į smulkintuvą.
  3. Viską susmulkinkite iki vientisos masės. Galiausiai supilkite alyvuogių aliejų ir dar šiek tiek paplakite.
  4. Patiekite su skrebučiais, trapučiais, prancūzišku batonu ar itališka čiabata, įvairiomis duonelėmis.

Salotos su špinatais ir avinžirniais

Ingredientai:

  • Avinžirniai
  • Špinatai
  • Citrina
  • Jogurtas
  • Alyvuogių aliejus
  • Prieskoniai
  • Druska

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
  2. Avinžirnius nukoškite ir šiek tiek nusausinkite. Berkite juos į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Skrudinkite 10 minučių.
  3. Tuo metu dideliame dubenyje sumaišykite prieskonių mišinį su pusės citrinos sultimis, vienu šaukštu alyvuogių aliejaus ir žiupsniu druskos.
  4. Ištraukite avinžirnius iš orkaitės ir gerai sumaišykite su gauta prieskonių pasta. Gerai paskirstę skardoje, vėl šaukite juos atgal į orkaitę ir dar 15 minučių paskrudinkite. Retkarčiais pamaišykite ir prižiūrėkite, kad nesudegtų. Traukti iš orkaitės skardą reikia tada, kai avinžirniai tampa traškūs. Atidėkite į šalį, kad pravėstų.
  5. Kai jau tieksite salotas, žalėsius nuplaukite, nusausinkite ar apdžiovinkite specialioje džiovyklėje ir sudėkite į dubenį. Sumaišykite likusios citrinos pusės sultis su jogurtu, šlakeliu aliejaus ir užpilkite ant žalumynų bei gerai išmaišykite.
  6. Avinžirnius patiekite atskirame dubenėlyje, kad kiekvienas valgantis, įsidėjęs salotų, galėtų įsidėti tiek avinžirnių, kiek jam patinka.

Omletas su špinatais ir porais (kitas variantas)

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Porai
  • Svogūnų laiškai
  • Sūris
  • Špinatai
  • Aliejus
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Porus ir svogūnų laiškus supjaustykite, tuomet viską kelias minutes patroškinkite keptuvėje su lašeliu alyvuogių aliejaus.
  2. Kiaušinius ir pieną išplakite bei pagardinkite prieskoniais.
  3. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite jį kartu su porais, smulkintais špinatais ir svogūnų laiškais į kiaušinių plakinį.
  4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, supilkite paruoštą mišinį ir pakepinkite apie 5 minutes. Omletą pašaukite į įkaitintą orkaitę bei kepkite tol, kol susiformuos auksinė plutelė.

Kiaušinienė su špinatais (kitas variantas)

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Grietinė
  • Špinatai
  • Sviestas
  • Muskatas
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Iki aukštos temperatūros įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite sviestą bei įplakite du kiaušinius.
  2. Kai kiaušiniai pradės trauktis, įdėkite grietinės ir toliau maišykite.
  3. Ingredientams susijungus į vientisą masę, sudėkite špinatus, druską, pipirus bei smulkintą muskato riešutą.
  4. Paruoštas patiekalas patiekamas su šildyta juodos duonos riekele.

Salotos su bolivinėmis balandomis ir špinatais

Ingredientai:

  • Bolivinės balandos
  • Aliejus
  • Citrinos sultys
  • Agavų sirupas
  • Česnakas
  • Garstyčios
  • Prieskoniai
  • Migdolai
  • Saulėje džiovinti pomidorai

Gaminimas:

  1. Bolivines balandas sudėkite į nedidelį puodą, užpilkite verdančiu vandeniu, įberkite žiupsnelį druskos ir virkite ant mažos ugnies apie 15 min. Tuomet nukaiskite nuo ugnies ir palikite pastovėti dar 5 min. Paruoštas bolivines balandas sudėkite į dubenį ar lėkštę ir palikite atvėsti.
  2. Į nedidelį stiklainėlį sudėkite aliejų, citrinos sultis, sirupą, susmulkintą česnaką, garstyčias ir prieskonius. Stiklainėlį uždenkite ir stipriai pakratykite - visi produktai tarpusavyje gerai susiplaks ir susijungs.
  3. Gautą užpilą užpilkite ant salotų ir išmaišykite.

Apkepas su špinatais, varške ir ryžiais

Ingredientai:

  • Varškė
  • Ryžiai
  • Kiaušiniai
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Špinatai
  • Sviestas
  • Cukinijos
  • Riešutai

Gaminimas:

  1. Svogūnus ir česnakus nulupkite, susmulkinkite, kol dailiai pagels, pakepinkite svieste, tada suverskite špinatus.
  2. Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių.
  3. Varškės ir ryžių masę atsargiai, kad nesukristų baltymai, sumaišykite.
  4. Cukinijas nuplaukite, susmulkinkite, išdėliokite ant apkepo.
  5. Ant viršaus išdėliokite sviesto drožleles, suberkite sausoje keptuvėje skrudintus riešutus. Apkepą kepkite karštoje orkaitėje apie 40 min.

Sriuba su špinatais

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Svogūnas
  • Sviestas
  • Muskatas
  • Kiaušiniai
  • Kumpis
  • Batonas
  • Grietinėlė
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir apkepkite svieste su trupučiu druskos, pipirų ir muskato riešuto.
  2. Sriubą ištrinkite trintuvu. Virtus kiaušinius nulupkite ir susmulkinkite. Kumpį ir batoną supjaustykite kubeliais.
  3. Į sriubą supilkite grietinėlę ir užvirininkite. Sriubą po lygiai išpilstykite į tris dubenis (arba tiesiai į sriubos lėkštes). Į vieną įberkite kumpio, į kitą - smulkintų kiaušinių, į trečią - skrudinto batono. Sriubą su kumpiu ir kiaušiniais prieš nešdami ant stalą pakaitinkite mikrobangų krosnelėje.

Sriuba su špinatais ir grybais

Ingredientai:

  • Alyvuogių aliejus
  • Grybai
  • Porai
  • Bulvės
  • Žalieji žirneliai
  • Špinatai
  • Vanduo

Gaminimas:

  1. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite grybus ir kepkite, kol jie pasidarys aukso spalvos, tuomet suberkite pjaustytus porus.
  2. Į puodą supilkite vandenį, sudėkite pjaustytas bulves. Užvirinkite ir virkite apie 15 minučių.
  3. Pridėkite žaliųjų žirnelių, špinatų ir troškinkite dar 10 minučių.
  4. Kai sriuba bus paruošta - sutrinkite iki vientisos masės elektriniu trintuvu. Jeigu ji per daug tiršta, tuomet įpilkite šiek tiek vandens.

#

tags: #saldyti #spinatai #receptai

Populiarūs įrašai: