Sveikuoliški Blynų Receptai: Skonių Įvairovė Jūsų Stalui

Blynai - tai patiekalas, kuris puikiai tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei. Jie gali būti saldūs ar sūrūs, ploni ar purūs, pagaminti iš įvairiausių ingredientų. Šiame straipsnyje rasite įvairių sveikuoliškų blynų receptų, kurie ne tik skanūs, bet ir naudingi jūsų sveikatai. Atraskite naujus skonius ir praturtinkite savo mitybą!

Kokosiniai Blynai - Tropinis Skonis Jūsų Namuose

Šie blynai puikiai tiks mėgstantiems kokoso skonį. Jie greitai pagaminami ir nereikalauja daug ingredientų.

Ingredientai:

  • 7 šaukštai kokosų drožlių
  • 4 kiaušiniai
  • Didelis bananas

Gaminimas:

  1. Visus ingredientus sudėkite į plaktuvą ir išplakite iki beveik vienalytės masės.
  2. Kepkite įkaitintoje keptuvėje ant nedidelio kiekio nerafinuoto kokosų aliejaus.
  3. Jei masė išeina per tiršta, galite įpilti vandens, o jei per skysta - įdėti avižų sėlenų.
  4. Patiekite su atvėsintomis braškėmis ir graikišku nesaldintu jogurtu, šviežiais apelsinais ar tiesiog apibarstykite kokosų drožlėmis.

Avižinių Dribsnių Blyneliai su Obuoliais ir Cinamonu - Klasika Naujai

Šie blyneliai - puikus būdas pradėti dieną. Avižiniai dribsniai suteikia sotumo, o obuoliai ir cinamonas - malonų aromatą.

Ingredientai:

  • 200 g avižinių dribsnių
  • 150 g viso grūdo ruginių miltų
  • 185 g obuolių
  • 1 kiaušinis
  • 300 ml vandens
  • 200 ml pieno (2,5 proc. riebumo)
  • Žiupsnelis druskos
  • Nerafinuotas kokosų aliejus, kepimui
  • 1 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
  • Ciberžolės
  • Cinamono

Gaminimas:

  1. Avižinius dribsnius užpilkite vandeniu ir pienu, 5-10 min. pabrinkinkite.
  2. Kiaušinius išplakite ir supilkite į avižinių dribsnių masę.
  3. Obuolius nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklalizdžius, sutarkuokite.
  4. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, suberkite tarkuotus obuolius ir įmaišykite į tešlą.
  5. Leiskite 5 min. pastovėti, o tada kepti blynelius įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus.
  6. Patiekite apibarstytus cinamonu, su šviežiomis ar džiovintomis uogomis ir vaisiais, maltais riešutais, sėklomis.

Moliūgų Blynai su Kefyru - Rudens Skonis Ant Jūsų Stalo

Šie blynai - puikus būdas panaudoti moliūgus ar cukinijas. Kefyras suteikia jiems purumo ir lengvo rūgštumo.

Ingredientai:

  • 500 g moliūgų arba cukinijų
  • 180 g viso grūdo spelta kvietinių miltų
  • 200 ml kefyro (2,5 proc. riebumo)
  • 3 kiaušiniai
  • Žiupsnelis druskos
  • Lydyto sviesto kepimui

Gaminimas:

  1. Moliūgo minkštimą sutarkuokite burokine tarka.
  2. Kitame inde išplakite kiaušinius, kefyrą ir miltus. Įberkite druskos. Išmaišytą masę pilti ant moliūgų, darsyk išmaišykite.
  3. Kepkite įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus.
  4. Tiekite su avokado tyre, šviežiomis ar raugintomis daržovėmis.

Avižiniai-Jogurtiniai Blynai - Paprasta Ir Sveika

Šie blynai - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško greito ir sveiko recepto. Graikiškas jogurtas suteikia baltymų, o bananai - saldumo.

Taip pat skaitykite: Receptai ir paslaptys: čirviniai blynai

Ingredientai:

  • 250 g avižinių dribsnių
  • 1 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
  • 400 g nesaldinto graikiško jogurto
  • 3 bananai
  • 1 kiaušinis
  • Nerafinuoto kokosų aliejaus, kepimui
  • Šaldytų uogų (avietės, šilauogės, braškės)
  • Ciberžolės

Gaminimas:

  1. Sudėkite visus ingredientus, išskyrus uogas, į maisto smulkintuvą ir gerai išsukite (galima naudoti ir rankinį blenderį). Jei tešla kiek per tiršta, galite įpilti porą šaukštų vandens.
  2. Išmaišius, leiskite tešlai kiek pastovėti.
  3. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Pilkite tešlą šaukštu į keptuvę (ant viršaus, jei norite ,galite dėti uogų).
  4. Kepkite kelias minutes, o kai tešloje matysite burbuliukus, blynus apverskite.
  5. Pateikite su norimu užpilu. Puikiai tinka šviežios, džiovintos uogos ir vaisiai, malti riešutai ir sėklos.

Avižų ir Speltos Miltų Blynai su Braškėmis ir Avietėmis - Subtilus Skonis Ir Aromatas

Šie blynai - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išbandyti ką nors naujo. Speltos miltai suteikia jiems ypatingo skonio, o braškės ir avietės - gaivumo.

Ingredientai:

  • 200 g avižinių dribsnių
  • 200 g viso grūdo speltos kvietinių miltų
  • 500 ml avižų pieno
  • Žiupsnelis druskos ir nerafinuoto cukraus
  • Ciberžolės
  • Nerafinuoto kokosų aliejaus, kepimui

Gaminimas:

  1. Sudėkite visus ingredientus į dubenį ir gerai išmaišykite.
  2. Kabinkite gautą masę šaukštu, dėkite į keptuvę su trupučiu aliejaus ir kepkite blynelius.
  3. Tiekite su šaldytomis avietėmis bei trintomis braškėmis.

Blyneliai Iš Trijų Ingredientų - Greita Ir Paprasta

Šie blyneliai - puikus pasirinkimas tiems, kurie neturi daug laiko. Jie be glitimo ir puikiai tinka vegetarams.

Ingredientai blyneliams:

  • 70 g avižų dribsnių be glitimo
  • 20 ml vandens
  • 2 dideli kiaušiniai
  • Alyvuogių aliejaus (kepimui)

Ingredientai šokoladui:

  • 1 1/2 arb.š. neskrudintos kakavos
  • 1 arb.š. agavų sirupo, stevijos, medaus arba 2-3 šviežios datulės be kauliukų
  • 2 arb.š. šalto spaudimo alyvų aliejaus

Gaminimo eiga:

  1. Avižų dribsnius sumalti kavamale iki miltų.
  2. Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų.
  3. Sumaišyti avižų miltus su kiaušinių tryniais ir vandeniu.
  4. Kiaušinių baltymus plaktuvu suplakti iki standžių putų ir lėtai įmaišyti į tešlą.
  5. Šokolado ingredientus sumaišyti iki vientisos masės.
  6. Blynelius kepti alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių.
  7. Patiekti su šokoladu ir mėgstamomis uogomis.

Sveikuoliški Riešutų Blyneliai - Žemas Glikeminis Indeksas

Šie blyneliai - puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi žemo angliavandenių kiekio mitybos režimo. Jie be glitimo ir labai skanūs.

Ingredientai (2 porcijoms):

  • 60 g migdolų miltų
  • 60 g kokosų miltų
  • 1 arb.š. kokosų aliejaus (dedame į tešlą)
  • 150 ml naminio migdolų pieno
  • 100 ml vandens
  • 4 dideli kiaušiniai
  • Galima įdėti stevijos, cinamono, neskrudintos kakavos arba vanilės (pasirinktinai)

Kaip gaminti:

  1. Sumaišyti visus tešlos ingredientus. Leisti tešlai pastovėti 10-15 min.
  2. Įkaitusiame alyvuogių aliejuje šaukštu formuoti nedidelius blynelius.
  3. Apversti atsargiai plona blynų mentele (tešla trapi).
  4. Per sietelį papudruoti kokosų miltais ir patiekti su mėgstamomis uogomis.

Migdolų pienui: 50 g migdolų pamirkyti per naktį, ryte perplauti, suplakti maisto plaktuvu su 200 ml vandens ir perkošti per sietelį. Išspaudos puikiai tiks su uogomis sveikam užkandžiui ar į įvairius desertus bei kepinius.

Purūs Saldžiųjų Bulvių Blynai su Cinamonu - Netradicinis Skanėstas

Šie blynai - puikus būdas panaudoti saldžiąsias bulves. Cinamonas suteikia jiems malonų aromatą ir šilumą.

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti plonus blynus

Ingredientai (2 porcijoms):

  • 2 saldžiųjų bulvių (apie 250 g)
  • 2 kiaušinių
  • 15 g kokosų miltų
  • 15 g migdolų miltų
  • 1/2 arb.š. cinamono
  • Žiupsnelio jūros druskos
  • 60-80 ml vandens arba migdolų pieno
  • Kokosų aliejaus kepimui

Kaip gaminti:

  1. Saldžias bulves nuskusti, supjaustyti ir išvirti nedideliame kiekyje vandens.
  2. Nupilti vandenį ir sutrinti bulves šakute iki košelės. Atvėsinti.
  3. Dubenyje suplakti visus blynų ingredientus.
  4. Leisti tešlai pastovėti apie 20 min.
  5. 1 kupinas šaukštas tešlos 1 blynui. Blynai nedideli.
  6. Kepti 4 min. iš vienos pusės ant nedidelės ugnies. Po poros minučių plona blynų mentele atkelti nuo dugno ir lengvai pastumdyti į šonus, kad neprisviltų, uždengus dangčiu dar pakepti. Atsargiai dviem mentelėm apversti (blynai trapūs) ir dar 2 min kepti kitą pusę.
  7. Iškeptus blynus per sietelį „papudruoti“ kokosų miltais ir cinamonu.

Grikių Miltų ir Ispaninių Šalavijų Sėklų Blyneliai - Veganiškas Pasirinkimas

Šie blyneliai - puikus pasirinkimas veganams. Jie be pieno, kiaušinių ir glitimo.

Reikės:

  • 1 puodelio grikių miltų
  • 1/2 puodelio migdolų pieno
  • 1 didelio banano
  • Žiupsnelio jūros druskos
  • 3 a. š. ispaninio šalavijo sėklų
  • 1 a. š. kokosų aliejaus

Kaip gaminti:

  1. Ispaninių šalavijų sėklas užpilti vandeniu santykiu 1:3 ir pabrinkinti apie 10-15 min.
  2. Suplakti visus ingredientus maisto plaktuvu, leisti tešlai pastovėti apie 10 min. ir kepti blynelius ant įkaitusio kokosų ar alyvų aliejaus.
  3. Patiekti su mėgstamais vaisiais ar uogomis.

Šokoladiniai ir Vaniliniai Smaližių Blyneliai - Dvi Skonių Variacijos

Šie blyneliai - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta saldumynus. Jie be glitimo ir žemo glikeminio indekso.

Ingredientai (2 porcijoms):

  • 60 g migdolų miltų
  • 60 g kokosų miltų
  • 1 valg.š. kokosų aliejaus (dedame į tešlą)
  • 200 ml naminio gamybos migdolų pieno
  • 50-80 ml vandens
  • 4 dideli kiaušiniai
  • Keli lašeliai eklogiško vanilės ekstrakto
  • 1 valg.š. neskrudintos kakavos miltelių
  • Galima įdėti stevijos (nebūtinai)
  • Alyvuogių aliejaus kepimui

Kaip gaminti:

  1. Sumaišyti visus tešlos ingredientus. Leisti tešlai pastovėti 10-15 min. Kuo ilgiau pastovės - tuo bus tvirtesnė ir lengviau kepti blynelius.
  2. Padalinti tešlą į du dubenėlius ir vieną sumaišyti su neskrudintos kakavos milteliais, o kitą - su vanile.
  3. Ant įkaitusio alyvų aliejaus šaukštu formuoti nedidelius blynelius. 1 blyneliui - 1 kupinas valg.š. tešlos.
  4. Apversti atsargiai plona blynų mentele (tešla trapi).
  5. Per sietelį papudruoti kokosų miltais ir patiekti su mėgstamomis uogomis.

Migdolų pienui: 50 g migdolų pamirkyti per naktį, ryte perplauti, suplakti maisto plaktuvu su 250 ml vandens ir perkošti per sietelį. Išspaudos puikiai tiks su uogomis sveikam užkandžiui ar į įvairius desertus bei kepinius.

Natūralus Uogų Džemas - Sveikas Priedas Prie Blynų

Šis džemas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pagardinti blynus sveiku ir natūraliu priedu.

Džemui reikės vos 2 ingredientų:

  • 150-200 g šaldytų juodųjų serbentų (arba kitų uogų)
  • Stevijos ekstrakto pagal skonį (arba agavų sirupo, medaus). Pasaldinimui tinka ir šviežios datulės.

Kaip gaminti:

  1. Ant mažos ugnies keptuvėje kaitinti uogas kartu su stevija nuolat maišant apie porą minučių, kol lengvai suminkštės ir atsiras skysčio. Jei uogas jau eina trinti - kaitinti pakaks.

Blynai Be Cukraus, Kiaušinių Ir Miltų - Įmanoma!

Šie blynai - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išvengti cukraus, kiaušinių ir miltų. Jie puikiai tinka alergiškiems žmonėms ir tiems, kurie laikosi specialios dietos.

Taip pat skaitykite: Dietistės patarimai dėl blynų

Puikiausiai galima išsikepti gardžius blynus be cukraus, kiaušinių ir miltų! Ir net be glitimo, jei naudosite beglitiminius avižinius dribsnius. Blynus galima valgyti su nuostabiu datulių karameliniu padažu ir mėgstamom uogom. Į kokteilinę pilame avižas, bananus, augalinį pieną, prieskonius ir viską plakame iki vientisos masės. Blynų tešla turi būti kaip kokteilio: nei per tiršta, nei per skysta. Įkaitiname kokosų aliejų (aliejaus labai negailėkite, nes kitaip blynai prilips). Vienam blynui reikės maždaug 2 valg. š. tešlos. Paruošiame karamelę: datules be kauliukų dedame į blenderį, pilame vandens apie 50-70 ml, žiupsnelį druskos ir susmulkiname. Dar įpilame vandens tiek, kad masė gautųsi karamelės konsistencijos. Blynus valgome su mėgstamom uogom, pjaustytais bananais ir gardžia datulių karamele.

Blynai Su Bananais - Sveikas Ir Skanus Pasirinkimas

Šie blynai - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sveiko ir skanaus patiekalo. Bananai suteikia jiems saldumo ir sotumo.

Šie blynai yra naujausias mano atradimas! Turbūt nesumeluočiau juos pavadinusi savo mėgstamiausiais sveikais blynais be gliuteno. NUOSTABŪS! Šiuos fotosesinius blynus ragavo ir mano mama - negalėjo patikėti, kad sveiki blynai gali būti tokie skanūs! Blynų pagrindą sudaro natūraliai saldūs bananai (todėl papildomo cukraus neprireiks!), o kvietinius miltus keičia grikių ir avižinių miltų duetas. Prie banano masės pilame pieną, dedame kiaušinį ir papildomą saldiklį (jei naudosite). Šie blynai su bananais iš tiesų yra sveiki, nes juose nėra rafinuotų miltų. Jie taip pat daug sotesni už paprastus blynus ir stebina savo skoniu!

Kodėl šis bananų blynų receptas?

Daugelio, net ir vadinamųjų sveikų blynų, receptų pagrindą sudaro rafinuoti miltai. Šie blynai su bananais iš tiesų yra sveiki, nes juose nėra rafinuotų miltų. Jie taip pat daug sotesni už paprastus blynus ir stebina savo skoniu!

Ingredientai:

  • 1 vnt. prinokusio banano vid.
  • 80 g viso grūdo avižinių dribsnių
  • 2 vnt. kiaušinio
  • 80 g natūralaus graikiško jogurto
  • 30 g 100 % glotnaus riešutų kremo
  • 1 arb. š. kepimo miltelių
  • ½ arb. š. cinamono
  • 1 žiupsn. druskos
  • 1-2 arb. š. kepimo aliejaus (rekomenduoju alyvuogių)

Gaminimas:

  1. Į trintuvo indą sudėkite bananą, avižinius dribsnius, kiaušinius, graikišką jogurtą, riešutų kremą, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
  2. Viską suplakite iki vientisos masės. Leiskite tešlai pastovėti kelias minutes, kad šiek tiek sutirštėtų.
  3. Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies, tolygiai padenkite aliejumi ir supilkite dalį tešlos, formuodami blynelius.
  4. Kai ant blynelių su bananais pradeda atsirasti burbuliukai, o jų kraštai kietėti, juos apverskite ir pakepkite dar kelias minutes.
  5. Iškeptus blynus perkelkite į lėkštę ir kartokite procesą, kol sunaudosite visą tešlą. Jei reikia, keptuvę papildykite aliejumi.
  6. Bananų blynus patiekite su norimais pagardais. Šįkart supjausčiau dar banano ir apliejau klevų sirupu.

Patarimai:

  • Neskubėkite kepti! Blynams su bananais reikia apie 5 minučių, kol viena partija visiškai iškeps.
  • Jeigu pastebite, kad kita blynų partija paruduoja per greitai, sumažinkite ugnį. Aš pradedu kepti ant vidutinės-aukštos ugnies, o vėliau ją po kiekvienos partijos palaipsniui mažinu, jog bananų blynai nepridegtų.
  • Jei norite, kad bananiniai blynai būtų dar mažiau kaloringi, iškepę vieną partiją, pakelkite keptuvę ir vėl tolygiai paskirstykite joje likusį aliejų, užuot pildami daugiau.

Kaip Iškepti Sveikesnius Blynus: Dietistės Patarimai

Norint iškepti sveikesnius blynus, svarbu atkreipti dėmesį į kelis dalykus:

  1. Miltai: Rinkitės viso grūdo, avižinius, grikių ar kitų grūdų miltus. Nesaldiems blynams galite naudoti avinžirnių, lęšių ar žirnių miltus. Drąsiai maišykite miltus su daržovių milteliais (morkų, špinatų, burokėlių).
  2. Kepimo temperatūra: Stenkitės kepti blynus kuo žemesnėje temperatūroje ir nesukepinti iki sausumo. Venkite skrudėsių ir tamsiai rudų vietų.
  3. Riebalai: Kuo jų mažiau - tuo geriau. Kepkite blynus specialiose nelimpančios dangos keptuvėse. Patepkite keptuvę riebalais, o ne pilkite juos tiesiai iš butelio. Dėkite mažą riebalų kiekį tiesiai į tešlą. Kepimui žemesnėje temperatūroje geriausiai tinka šalto spaudimo aliejus - nuo kokosų iki ypač tyro šalto spaudimo alyvuogių.
  4. Cukrus: Kuo mažiau cukraus ar jo pakaitalų dėsite į tešlą - tuo geriau. Paruoškite saldesnį padažą ir saikingai jo pateikite.
  5. Baltymai: Svarbu blynus praturtinti baltymais. Tinka varškė, minkštas sojos pieno sūris (silken tofu), kiaušiniai.
  6. Mielės: Mielių geriau nenaudoti ir blynų nekildinti, nes mielės skatina greitą maisto pasisavinimą bei alkį.

Blynus patariama valgyti pirmoje dienos pusėje ir mėgautis jais saikingai.

Vafliniai Blynai Su Ciberžole

Šis blynų receptas gimė netikėtai, kai reikėjo pabaigti šaldytuve laukiančius varškę ir kokoso gėrimą (pieną). Buvo taip skanu, kad netrukus kartojau vėl! Patiko ir skonis, ir tai, kad jie buvo tokie sotūs. Išbandyti šį receptą.

Raugintų Kopūstų Blynai

Raugintus kopūstus galima naudoti ir blynams. Šaltuoju sezonu rekomenduoju valgyti raugintas daržoves, kuriose gausu gerųjų bakterijų - probiotikų. Tad jas valgant gerinama žarnyno veikla, nuo kurios didele dalimi priklauso organizmui svarbių medžiagų įsisavinimas, stiprus imunitetas ir gera savijauta. Tiesa, pakaitinus didžioji jų dalis sunyksta, bet prebiotikai - tirpios skaidulos ir didžioji dalis vertingų medžiagų išlieka. Bet kokiu atveju daug geriau nei miltiniai blynai.

tags: #sveikuoliski #blynu #receptai

Populiarūs įrašai: