Sultingi vištienos kepsniai: receptai kiekvienai progai

Vištienos kepsniai - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam susibūrimui. Šis patiekalas lengvai pritaikomas įvairiems skoniams ir gali būti pagamintas naudojant skirtingus ingredientus bei gaminimo būdus. Straipsnyje rasite keletą receptų, kurie padės jums paruošti sultingus ir gardžius vištienos kepsnius.

Močiutės Birutos receptas: sultinga vištienos krūtinėlė su sūriu ir džiūvėsėliais

Šį receptą, pavadintą močiutės Birutos vardu, pristato tinklaraštis „Romas and MO“. Tai puikus būdas net ir vištienos krūtinėlę paversti sultingu ir gardžiu patiekalu.

Ingredientai:

  • 4 vištienos krūtinėlės
  • 1 šaukštas pjaustyto česnako
  • 1 šaukštas garstyčių
  • 3 šaukštai lydyto sviesto (arba daugiau, jei reikia)
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • 1,5 šaukštelio česnako miltelių
  • 0,5 šaukštelio džiovintų petražolių
  • 0,25 šaukštelio čili miltelių
  • 1/2-3/4 puodelio džiūvėsėlių
  • 1/2-3/4 puodelio smulkiai tarkuoto čederio sūrio

Gaminimas:

  1. Abi vištienos krūtinėlės puses pagardinkite druska ir pipirais.
  2. Viename indelyje sumaišykite sviestą, garstyčias ir smulkintus česnakus.
  3. Kitame indelyje sumaišykite česnakų miltelius, petražoles, čili miltelius, džiūvėsius ir čederio sūrį. Įberkite druskos ir pipirų.
  4. Įmerkite vištienos krūtinėlę į garstyčių mišinį, tada į džiūvėsių ir sūrio mišinį.
  5. Uždėkite vištienos krūtinėles ant grotelių ir kepkite iki 220 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
  6. Patiekite su savo mėgstamu garnyru arba atskirai. Prie krūtinėlės puikiai tinka keptos bulvės.

Vištienos kepsniai su marinuotais agurkėliais

Šis receptas - puikus būdas paįvairinti įprastą vištienos patiekalą. Marinuoti agurkėliai suteikia kepsniams pikantiškumo ir gaivumo.

Kepsniams reikės:

  • 3 vištienos krūtinėlės
  • 2 šaukštai miltų
  • 1 šaukštas bulvių krakmolo
  • 2 kiaušiniai
  • Druskos ir pipirų pagal skonį
  • 1 šaukštelis česnako granulių
  • 1/2 šaukštelio džiovinto čiobrelio
  • 1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio
  • 1 šaukštelis rūkytos paprikos miltelių

Marinuotiems agurkėliams reikės:

  • 4 marinuoti agurkėliai ir 1 šaukštelis jų skysčio
  • 100 g fermentinio sūrio
  • 2 šaukštai majonezo (galima keisti grietine arba graikišku jogurtu)

Gaminimas:

  1. Vištienos krūtinėlę perpjauname pusiau ir išmušame (nereikia labai plonai).
  2. Kiekvieną vištienos kepsnį gerai ištriname druska, pipirais, čiobreliu, raudonėliu, česnako granulėmis ir rūkyta paprika.
  3. Apvoliojame plaktame kiaušinyje ir miltuose bei krakmolo mišinyje.
  4. Dedame į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepame iš abiejų pusių, kol gražiai apkeps.
  5. Agurkėlius supjaustome nedideliais kubeliais arba griežinėliais, pilame skystį, dedame tarkuotą sūrį, majonezą ir gerai išmaišome.
  6. Į kepimo skardą dedame vištienos kepsnius ir uždedame paruoštą sūrio ir agurkėlių masę.
  7. Dedame į orkaitę ir kepame 200°C apie 10 minučių, kol sūris gražiai išsilydys.

Vištienos kepsneliai su sūriu, kepti orkaitėje

Šis receptas - tai paprastas ir greitas būdas paruošti skanius vištienos kepsnelius.

Reikės:

  • 600 g vištienos krūtinėlės ar filė (3 krūtinėlių)
  • 150 g tarkuoto fermentinio sūrio
  • 3 valg. š. majonezo
  • 1/3 arbat. š. česnakų miltelių
  • 1/3 arbat. š. kario prieskonių
  • 1/3 arbat. š. paprikos miltelių
  • Kajeno paprikos pagal skonį
  • Druskos, pipirų pagal skonį

Kaip gaminti:

  1. Vištienos krūtinėlę nusausinti, perpjauti išilgai, tada dar į dvi dalis. Lengvai išmušti.
  2. Krutinėlę įtrinti prieskoniais, druska.
  3. Inde sumaišyti tarkuotą sūrį, majonezą.
  4. Vištienos gabaliukus sudėti į aliejumi pateptą kepimo formą. Viršų aptepti sūrio ir majonezo mišiniu. Patogiau tą daryti rankomis.
  5. Kepti 190 laipsnių temperatūroje, kol gražiai apskrus.

Vištienos kepsniai su citrina ir rozmarinais

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir lengvai pagaminti skanų patiekalą. Citrina ir rozmarinai suteikia vištienos kepsniams gaivumo ir aromato.

Taip pat skaitykite: Kepsniai su kaulu: gaminimo gudrybės

Gaminimas:

  1. Vištienos krūtinėles iš abiejų pusių paprieskoniuokite druska, pipirais, apšlakstykite šaukšteliu citrinų sulčių ir viršų apibarstykite smulkintais rozmarinais.
  2. Pasimarinavusias vištienos krūtinėles apkepkite iš abiejų pusių keptuvėje.
  3. Alyvuogių aliejų sumaišykite su citrinų sultimis. Gautą užpilą užpilkite ant vištienos krūtinėlių.

Patarimai, kaip paruošti sultingus vištienos kepsnius

  • Marinuokite vištieną: Marinavimas padeda vištienai išlikti sultingai ir suteikia jai papildomo skonio. Marinatui galite naudoti įvairius ingredientus, pavyzdžiui, citrinos sultis, aliejų, prieskonius, jogurtą ar garstyčias.
  • Neperkepkite vištienos: Perkepta vištiena tampa sausa ir kieta. Kepkite vištieną tol, kol ji pasieks 74 °C vidaus temperatūrą.
  • Leiskite vištienai pailsėti: Iškepus vištienai, leiskite jai pailsėti apie 5-10 minučių prieš pjaustydami. Tai padės sultims pasiskirstyti tolygiai ir vištiena bus sultingesnė.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, kad sukurtumėte savo unikalų vištienos kepsnių skonį.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti kiaulienos kepsnius orkaitėje

Taip pat skaitykite: Kotletų receptas su baltu padažu

tags: #sultingi #vištienos #kepsniai #receptas

Populiarūs įrašai: