Ryžių troškinys kokosų piene: šildantis ir gardus receptas

Šaltuoju metų laiku, kai už lango lyga, krenta lapai ir norisi šilumos, puikiai tiks gardus ir sotus ryžių troškinys su vištiena ir kokosų pienu. Tai paprastas, bet labai skanus patiekalas, kuris ne tik sušildys, bet ir suteiks energijos. Šis troškinys - puikus pasirinkimas mėgstantiems ryškius, malonius skonius.

Ingredientai

  • 2 valg. š. aliejaus
  • 4 vištienos krūtinėlių puselės be odos, perpjautos išilgai per pusę
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • 1 svogūnas
  • 1 česnako skiltelė
  • 1 arb. š. malto kumino
  • 2 arb. š. kario prieskonių
  • ½ arb. š. džiovinto raudonėlio
  • 4 morkos, supjaustytos plonais griežinėliais
  • 1 skardinė kokoso pieno
  • 1 pakuotė šaldytų žirnelių (400 g)
  • 250 g baltų ryžių
  • Apie 1 l vištienos sultinio

Gaminimo eiga

  1. Didelėje keptuvėje ar puode įkaitinkite aliejų ant didelės ugnies.
  2. Vištieną supjaustykite nedideliais kubeliais, pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Vištieną apkepinkite įkaitintame aliejuje iš visų pusių 3-4 minutes, kol gražiai apskrus. Išimkite į lėkštę ir atidėkite į šalį.
  4. Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Suberkite į keptuvę ar puodą svogūnus, česnaką, kuminą, karį, raudonėlius, ½ puodelio vandens ir druską. Kaitinkite pamaišydami apie 3-5 minutes, kol svogūnas bus minkštas.
  5. Suberkite morkas, žirnelius, supilkite kokosų pieną, ½ puodelio sultinio. Sudėkite vištienos gabalėlius.
  6. Suberkite ryžius. Kaitinkite, kol užvirs. Sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir kaitinkite. Sultiniui išgaravus, įpilkite dar. Kaitinkite, kol vištiena bus visiškai iškepusi, ryžiai - išvirę, o morkos - minkštos.
  7. Nuimkite nuo ugnies. Dėkite į dubenėlius ir patiekite.

Patarimai ir pastebėjimai

  • Žirnelių ir ryžių santykis: Nors recepte nurodytas didesnis kiekis žirnelių (400 g) nei ryžių (250 g), troškinant ryžiai išbrinksta ir jų tūris padidėja, todėl galutinis rezultatas neturėtų būti panašus į žirnienę. Jei vis dėlto norite mažiau žirnelių, galite sumažinti jų kiekį pagal savo skonį.
  • Sultinio kiekis: Sultinio pilkite palaipsniui, stebėdami, kaip garuoja skystis. Svarbu, kad ryžiai ir daržovės būtų apsemti, bet ne plauktų.
  • Prieskoniai: Jei neturite raudonėlio, galite jo nedėti, tačiau jis suteikia troškiniui papildomo aromato. Kario prieskonių kiekį taip pat galite reguliuoti pagal savo skonį.
  • Variacijos: Vietoje morkų galite naudoti moliūgą, kuris taip pat puikiai dera su kokosų pienu ir kario prieskoniais.

Sezoniškumas ir patiekimas

Šis troškinys ypač tinka rudens ir žiemos sezonams, kai norisi šilto ir sotaus maisto. Jį galima patiekti vieną arba su šviežia duona.

Skonis ir įspūdžiai

Šis ryžių troškinys kokosų piene yra tikrai nuostabiai gardus. Jis pasižymi ryškiu, maloniu skoniu, šildo ir yra labai sotus. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta paprastus, bet skanius patiekalus.

Kiti šildantys gėrimai ir patiekalai

Šaltuoju metų laiku taip pat verta išbandyti kitus šildančius gėrimus ir patiekalus, tokius kaip:

  • Punšas: Tradicinis žiemiškas gėrimas, gaminamas iš įvairių sulčių ir prieskonių. Kuo ilgiau punšas stovi, tuo geresnis jo skonis.
  • Zefyriukai su Kalėdiniais prieskoniais: Namuose gaminti zefyriukai su cinamonu, muskatu, imbieru ir moliūgų mase - puikus desertas šventiniam stalui.
  • Itališki sausainiai su espreso: Jei jūsų šeima kilusi iš Italijos, Kalėdos neapsieina be naminių sausainių ir šviežio itališko espreso puodelio.

Taip pat skaitykite: Įvairūs ryžių makaronų patiekalai

Taip pat skaitykite: Receptas kiekvienai virtuvei

Taip pat skaitykite: Viskas apie ryžių virimą

tags: #ryžių #troškinys #kokosų #piene #receptas

Populiarūs įrašai: