Ryžių miltų pyrago su varške receptai: gardūs ir sveikesni desertai

Ryžių miltai - puikus pasirinkimas ieškantiems alternatyvos tradiciniams kvietiniams miltams. Jie natūraliai be glitimo, todėl puikiai tinka žmonėms, turintiems celiakiją ar netoleruojantiems glitimo. Be to, ryžių miltai suteikia kepiniams švelnią tekstūrą ir subtilų skonį. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti gardžių ryžių miltų pyragų su varške, pradedant tradiciniais ir baigiant netikėtais deriniai.

Klasikinis ryžių miltų ir varškės apkepas

Šis receptas - puikus būdas prisiminti vaikystę arba pradžiuginti artimuosius. Tai paprastas, bet labai skanus apkepas, kuris puikiai tinka pusryčiams, desertui ar net užkandžiui.

Ingredientai:

  • 500 g varškės
  • 2 kiaušiniai
  • 100 g ryžių miltų
  • 1 šaukštelis cukraus (arba pagal skonį)
  • ½ šaukštelio kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • Kokosų arba kito aliejaus kepti

Gaminimas:

  1. Varškę, kiaušinius, druską ir cukrų sudėkite į trintuvo indą ir sutrinkite iki vientisos masės.
  2. Suberkite ryžių miltus ir kepimo miltelius, viską išmaišykite.
  3. Formuokite apvalius arba pailgus varškėčius.
  4. keptuvėje, nustatę mažą kaitrą, kol gražiai apskrus.
  5. Patiekite su pertrintomis mėgstamomis uogomis arba grietine.

Tingūs savaitgalio blyneliai su varške, bananais ir ryžių miltais

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi greitų ir skanių pusryčių. Blynai su varške ir bananais yra ne tik gardūs, bet ir sveikesni už tradicinius blynus.

Ingredientai:

  • 200 g varškės
  • 1 bananas
  • 1 kiaušinis
  • 1 a. š. vanilinio cukraus
  • 3 v. š. ryžių miltų
  • Aliejaus / sviesto, kepimui
  • Jogurto, patiekti
  • Trintų uogų, patiekti

Gaminimas:

  1. Varškę kartu su bananu sutrinkite iki vientisos masės.
  2. Įmušame kiaušinį, suberiame vanilinį cukrų ir ryžių miltus.
  3. Masę gerai išmaišykite.
  4. Keptuvėje ištirpinkite sviestą arba įkaitinkite aliejų.
  5. Kepkite blynelius, kol gražiai apskrus ir iškeps.
  6. Patiekite su trintomis uogomis ir jogurtu.

Obuolių ir varškės pyragas su ryžių miltų trupiniais

Šis pyragas - puikus pasirinkimas rudens sezonui, kai norisi jaukaus ir kvapnaus kepinio. Obuolių ir varškės derinys yra klasikinis, o ryžių miltų trupiniai suteikia pyragui ypatingo skonio.

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • 150 g ryžių miltų
    • 100 g šalto sviesto
    • 50 g cukraus
    • Žiupsnelis druskos
  • Varškės įdarui:
    • 500 g varškės
    • 2 kiaušiniai
    • 100 g cukraus
    • 1 a. š. vanilinio ekstrakto
    • 2 v. š. kukurūzų krakmolo
  • Obuolių įdarui:
    • 3-4 obuoliai
    • 2 v. š. sviesto
    • 2 v. š. cukraus
    • 1 a. š. cinamono
    • 1 v. š. vandens

Gaminimas:

  1. Ruošiame tešlą: šaltą sviestą supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su ryžių miltais, cukrumi ir druska. Triname tarp pirštų, kol susiformuos smulkūs trupiniai.
  2. Ruošiame varškės masę: kiaušinius išplakite su cukrumi ir sumaišykite su varške, vanile ir krakmolu. Jei norite, kad varškės sluoksnyje nesijaustų varškės gabalėlių, galite masę sutrinti blenderiu.
  3. Ruošiame obuolių įdarą: obuolius nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Keptuvėje išlydykite sviestą, suberkite obuolius, cinamoną, cukrų ir vandenį. Išmaišykite ir kaitinkite kartas nuo karto pamaišydami 5 minutes.
  4. Į kepimo formą suberkite didžiąją dalį trupinių ir paspausdami pirštais formuokite pyrago pagrindą: apačią ir šonus.
  5. Supilkite varškės masę, ant viršaus išdėliokite obuolių įdarą ir pabarstykite likusiais trupiniais.
  6. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje (funkcija: viršus + apačia) apie 1 valandą 10 minučių, arba kol pyragas gražiai apskrus.

Ryžių pudingo ir varškės apkepas pagal Izabelės receptą

Šis receptas - puikus būdas panaudoti likusį ryžių pudingą ir sukurti naują, skanų desertą.

Taip pat skaitykite: Įvairūs ryžių makaronų patiekalai

Ingredientai:

  • 200 g ryžių
  • 1 litras pieno
  • Prieskoniai pagal skonį (pvz., cinamonas, vanilė, citrinos žievelė)
  • 500 g varškės
  • 2 kiaušiniai
  • 150 g cukraus
  • Margarinas arba sviestas kepimo formai ištepti

Gaminimas:

  1. Užvirinkite pieną, suberkite prieskonius ir ryžius.
  2. Nukelkite nuo ugnies ir palikite puodą stovėti keletui valandų arba per naktį, kad ryžiai išbrinktų.
  3. Kai ryžiai išbrinks, verdame ant nedidelės ugnies ir vis maišome. Reikia, kad ryžiai beveik pasileistų ir susiurbtų visą pieną.
  4. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų.
  5. Tuo pačiu plaktuvu maišykite kiaušinių trynius su cukrumi, kol masė pabals.
  6. Sudėkite varškę, atvėsusį ryžių pudingą ir gerai viską išsukite.
  7. Atskirai išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų.
  8. Atsargiai įmaišykite baltymus į varškės ir ryžių masę.
  9. Kepimo formą ištepkite margarinu arba sviestu ir supilkite masę.
  10. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 30-40 minučių, arba kol apkepas gražiai apskrus.

Pyragas su ryžiais ir varške

Šis pyragas - puikus būdas nustebinti savo artimuosius neįprastu, bet labai skaniu desertu. Ryžiai suteikia pyragui ypatingos tekstūros, o varškė - švelnumo ir kremiškumo.

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • 250 g ryžių miltų
    • 1 kiaušinis
    • 150 g cukraus
    • 20 g margarino (sutarkuoto)
  • Įdarui:
    • 200 g ryžių
    • 1 litras pieno
    • 1 pakelis vanilinio cukraus
    • 150 g cukraus
    • 500 g riebios varškės
    • 4 kiaušiniai
    • 1 a. š. cinamono
    • Citrinos žievelė (pagal skonį)
    • Cukatų arba džiovintų vaisių (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Gaminame tešlą: suminkykite tešlą iš ryžių miltų, kiaušinio, margarino ir cukraus. Suvyniokite į foliją ir dėkite į šaldytuvą porai valandų.
  2. Gaminame įdarą: užvirinkite pieną su vaniliniu cukrumi ir cukrumi. Suberkite ryžius, vėl užvirinkite ir ant silpnos ugnies virkite ryžių košę, kol ryžiai išbrinks.
  3. Varškę ištrinkite su likusiu cukrumi, kiaušiniais, cinamonu ir tarkuota citrinos žievele.
  4. Kai ryžių košė atvės, sumaišykite ją su varškės mase. Jei norite, įdėkite smulkintų cukatų ar džiovintų vaisių.
  5. Iškočiokite 2/3 tešlos ir dėkite į kepimo skardą (apie 24 cm skersmens) su nuimamais kraštais, palikdami apie 5 cm kraštelius šonuose.
  6. Supilkite varškės ir ryžių masę į tešla išklotą skardą.
  7. Likusią tešlą supjaustykite juostelėmis ir papuoškite pyragą.
  8. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 45-60 minučių, arba kol pyragas gražiai apskrus.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei norite, kad pyragas būtų dar skanesnis, galite į varškės masę įdėti razinų, džiovintų abrikosų ar kitų džiovintų vaisių.
  • Norėdami suteikti pyragui daugiau aromato, galite į tešlą įdėti šiek tiek citrinos ar apelsino žievelės.
  • Jei neturite ryžių miltų, galite juos pasigaminti patys: tiesiog sumalkite ryžius kavamale arba kombainu.
  • Pyragą geriausia patiekti atvėsusį, tada jis bus tvirtesnis ir lengviau pjaustomas.

Taip pat skaitykite: Receptas kiekvienai virtuvei

Taip pat skaitykite: Viskas apie ryžių virimą

tags: #ryžių #miltų #pyrago #su #varške #receptas

Populiarūs įrašai: