Rukytos vištienos salotos receptai: nuo klasikinių iki egzotiškų interpretacijų
Artėjant šventėms, daugelis ieško įkvėpimo virtuvėje. Šis straipsnis skirtas tiems, kurie vertina skanius, sočius ir nepaliekančius abejingų patiekalus - rukytos vištienos salotas. Šis patiekalas, kaip teigia daugelis, gali tapti tikra šventinio stalo puošmena, o jo variacijos leidžia atrasti naujus skonius ir pritaikyti receptą pagal individualius poreikius.
Klasikinės rukytos vištienos salotos su kukurūzais
Šis receptas - tai jau klasika tapęs derinys, kuris puikiai tinka tiek kasdienai, tiek šventėms. Salotos yra gaivios, greitai pagaminamos ir, priklausomai nuo ingredientų, gali būti netgi dietinės.
Ingredientai:
- Rūkyta vištiena (rekomenduojama nulupti odelę ir tamsiąją dalį)
- Konservuoti kukurūzai
- Šviežias kopūstas (galima naudoti ir kinišką kopūstą ar salotų lapus)
- Agurkas
- Krapai
- Majonezas (rekomenduojama rinktis kokybišką, ne paprastą)
- Obuolių actas
- Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Kopūstą ir agurką smulkiai supjaustykite.
- Rūkytą vištieną supjaustykite nedideliais gabaliukais.
- Dubenyje sumaišykite kopūstą, kukurūzus, agurką, vištieną ir įberkite krapų.
- Mažame indelyje sumaišykite majonezą ir obuolių actą.
- Gautą padažą supilkite į dubenį su salotomis ir viską gerai išmaišykite.
- Įberkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Rukytos vištienos salotos su sūriu Feta ir persikais
Šis receptas - tai netikėtas, bet puikiai derantis skonių derinys, kuris suteikia salotoms gaivumo ir pikantiškumo.
Ingredientai:
- Rūkyta vištiena
- Pekininis kopūstas (arba salotos)
- Sūris Feta
- Persikai
- Vyšniniai pomidorai
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai - pagal skonį
Padažui:
- Citrinos sultys
- Druska
- Cukrus
Gaminimo eiga:
- Pomidoriukus perpjaukite per pusę, persikus ir fetą supjaustykite kubeliais.
- Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir apkepkite su šiek tiek alyvuogių aliejaus ir žiupsneliu druskos bei pipirų.
- Kopūstą suplėšykite nedideliais gabalėliais.
- Padažui skirtus ingredientus sumaišykite ir gautą padažą užpilkite ant kopūstų, gerai išmaišykite.
- Pekino kopūstą dėkite į lėkštę, ant jo išdėliokite fetą, persikus, pomidorus ir uždėkite dar šiltą vištieną.
Rukytos vištienos salotos su obuoliais ir riešutais
Šios salotos pasižymi saldžiarūgščiu skoniu, kurį suteikia obuoliai ir riešutai.
Ingredientai:
- Rūkyta vištiena
- Obuoliai
- Salierai
- Riešutai (graikiniai, migdolai ar kiti mėgstami)
- Majonezas
- Jogurtas
- Karis
- Druska
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite vištieną ir nuluptus obuolius kubeliais.
- Salierą supjaustykite plonomis riekelėmis.
- Riešutus stambiai sukapokite (prieš tai galite juos kiek pakepinti sausoje keptuvėje).
- Padažui skirtus produktus labai gerai išmaišykite, kad kario milteliai visiškai tolygiai pasiskirstytų.
- Į didelį dubenį berkite mėsą, salierus, obuolius, užpilkite padažo ir labai gerai išmaišykite.
- Ant viršaus užberkite riešutų.
Rukytos vištienos salotos su avokadu
Šios salotos yra ypač švelnios ir kreminės, o avokadas suteikia joms sotumo.
Taip pat skaitykite: Krekenavos dešrelių sudėtis
Ingredientai:
- Rūkyta vištiena
- Avokadas
- Svogūnas
- Jogurtas
- Garstyčios
- Muskatas
- Pipirai
- Druska
- Citrinos sultys
Gaminimo eiga:
- Nuluptą obuolį, avokadą ir vištieną supjaustykite smulkiais kubeliais, o svogūną smulkiai sukapokite.
- Atskirai indelyje sumaišykite jogurtą, garstyčias, muskatą, pipirus, druską ir citrinos sultis.
- Gautu padažu užpilkite salotas ir viską gerai išmaišykite.
Rukytos vištienos salotos su azijietiškais prieskoniais
Šios salotos nustebins egzotišku skoniu, kurį suteikia azijietiški prieskoniai.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Pekino kopūstas
- Mėlynieji kopūstai
- Morkos
- Svogūnų laiškai
- Kalendros
- Žemės riešutai
- Žemės riešutų sviestas
- Ryžių actas
- Sojų padažas
- Skrudintas sezamų aliejus
- Aitriosios paprikos
Gaminimo eiga:
- Pirmiausiai orkaitėje iškepkite vištienos krūtinėlę. Įtrinkite ją druska, pipirais, aliejumi ir pašaukite 20-25 minutėms į iki 200°C laipsnių įkaitintą orkaitę.
- Kol vištiena kepa, supjaustykite daržoves. Atskirai plonomis juostelėmis supjaustykite pekino ir mėlynuosius kopūstus bei morkas. Svogūnų laiškus sukapokite kartu su kalendrų lapeliais.
- Žemės riešutus pakepinkite keptuvėje neaukštoje temperatūroje apie 10 minučių, kol riešutai apskrus. Karts nuo karto juos pamaišykite, kad nepridegtų. Palikite pravėsti.
- Paruoškite padažą. Žemės riešutų sviestą gerai išmaišykite su ryžių actu ir sojų padažu bei supylę į užsukamą stiklainį gerai sukratykite. Tada supilkite skrudintų sezamų aliejų, berkite aitriąsias paprikas ir vėl gerai pakratykite.
- Iškepusią vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėsmis ir suberkite šalia daržovių. Į salotų dubenėlio vidurį berkite skrudintus riešutus, o ant jų pilkite paruoštą salotų padažą. Išmaišykite ir skanaukite.
Rukytos vištienos salotos su lęšiais
Šios salotos - puikus pasirinkimas ieškantiems baltymų gausaus ir sveiko patiekalo.
Ingredientai:
- Rūkyta vištiena
- Lęšiai
- Žaliosios citrinos
- Petražolės
Gaminimo eiga:
- Į puodą įpilkite apie 200 ml vandens ir užvirkite. Suberkite nuplautus lęšius ir sudėkite kartu su petražolėmis.
- Į puodą įstatykite indą, skirtą virti garuose ir sudėkite žaliosios citrinos skilteles ir vištienos filė. Viską uždenkite dangčiu ir garinkite apie pusvalandį.
- Visus paruoštus ingredientus sudėkite į lėkštę ir pagardinkite mėgstamu padažu.
Patarimai ir gudrybės
- Ingredientų kiekį reguliuokite pagal savo skonį ir valgytojų skaičių.
- Rūkytos vištienos odelę ir rudąją dalį rekomenduojama nulupti.
- Jei mėgstate aštriau, į salotas galite įdėti švelnių pikantiškų peperoni paprikų.
- Netiks ir paprastas majonezas. Rinkitės kokybišką majonezą arba padažą, pagamintą iš aliejaus ir citrinų sulčių.
- Dėl drėgmės iš salotų ir pomidorų, sumaišytos salotos turi vieną minusą - su laiku atsiranda papildomo skysčio, jei jos nesuvalgomos iš karto.
- Aš mėgstu salotas sumaišyti ir bent pusvalandžiui padėti į šaldytuvą.
- Fetos sūrį su visais ingredientais sumaišau, kai visi ingredientai jau būna išmaišyti su majonezu.
- Po kurio laiko, salotas išimkite iš šaldytuvo ir patiekite į lėkštes ar dubenėlius!
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti triušienos dešreles?
Taip pat skaitykite: Kaip paruošti rūkytą lašišą
tags: #rukytos #vištienos #salotos #receptai