Rojaus Sodo Desertai: Receptai Jūsų Šventėms ir Kasdienybei

Artėjant Motinos dienai, daugelis ieško būdų, kaip nustebinti savo mamas. O kas gali būti geriau už skaniai paruoštą patiekalą? Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie suteiks malonumo ne tik Jūsų mamoms, bet ir Jums patiems. Galbūt net atrasite naujų kulinarinių talentų!

Pusryčiai į lovą: svajonė, kuri gali tapti realybe

Kiekviena mama kartais pasvajoja apie rytą su puodeliu kavos ir jau paruoštais pusryčiais, patiektais tiesiai į lovą. Štai keletas idėjų, kaip šią svajonę paversti realybe.

Skanūs ir greiti užkandžiai

Originaliais receptais socialiniuose tinkluose besidalinti Indrė Reiponė sako, jog norint nustebinti draugus ir svečius įdomiais ir skaniais užkandžiais reikia visai nedaug - tik šiek tiek fantazijos. Vos per kelias minutes pagaminama užtepėlė tiks ir ant kasdienio, ir ant šventinio stalo!

Tepamas sūrelis su žolelėmis

Šis užkandis ne tik greitai paruošiamas, bet ir labai skanus.

Ingredientai:

  • Kreminis sūris
  • Parmezanas
  • Česnakas
  • Petražolės
  • Krapai
  • Bazilikas
  • Juodieji pipirai
  • Druska
  • Sviestas

Paruošimas:

  1. Kruopščiai susmulkinkite petražoles, krapus ir baziliką.
  2. Sviestą išsukite kartu su kreminiu sūriu, parmezanu, česnaku ir susmulkintomis žolelėmis. Suberkite juoduosius pipirus ir druską.
  3. Elektriniame maišytuve gerai išsukite visus ingredientus.
  4. Paruoštą tepamą sūrelį palikite šaldytuve bent keturioms valandoms.

Rageliai su kumpiu ir bruknių uogiene

Vytaras Radzevičius („Pasaulio puodai“) teigia, kad tai itin greitai ir paprastai pagaminamas patiekalas, tinkantis užkandžiui arba lengvai vakarienei.

Taip pat skaitykite: Šiaulių picerijų lyginimas: „Rojaus Pica“

Ingredientai:

  • Sviestiniai rageliai
  • Bruknių uogienė
  • Kalakutienos kumpis
  • Mocarela
  • Vyšniniai pomidoriukai

Paruošimas:

  1. Sviestinius ragelius įpjaukite išilgai, užtepkite bruknių uogienės ir įdėkite pjaustytą kalakutienos kumpį.
  2. Ragelius dėkite į skardą. Ant viršaus paplėšykite mocarelos, aplinkui padėliokite vyšninių pomidoriukų.

Baklažanų suktinukai

Miško žvėrys rekomenduoja šį patiekalą, kai norisi ko nors įdomesnio, subtilesnio, ypač savaitgaliais ar per šventes. Tai minkštas baklažanas traškioje riešutų plutelėje su pikantišku sūriu ir drauge su saldžiu ir kvapniu pomidorų padažu. Juos galima valgyti ir šaltus, bet skaniausi - šilti, tiesiai iš orkaitės.

Pagrindiniai patiekalai: sotūs ir gardūs

Lazanija

Ingredientai:

  • Makaronai lazanijai
  • Faršas
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Pomidorai savo sultyse
  • Oreganas
  • Bazilikas
  • Vynas
  • Sultinys
  • Parmezanas
  • Padažas

Padažo gamyba:

  1. Puode ištirpinkite sviestą, sudedame miltus, pakepame apie 2min., užpilame pieno, grietinėlės ir labai gerai išmaišome, užverdame visą laiką maišydami ir verdame apie 2-3min..
  2. Pavirus pabarstome druska, pipirais, atvėsiname, sumaišome su tarkuotu sūriu.

Mėsos padažo gamyba:

  1. Keptuveje ant aliejaus apkepame svogūnus, supjaustytus kubeliais, įdedame faršą, kepame apie 10min., dedame sutarkuotus pomidorus savo sultyse, susmilkintus česnakus, oreganą, baziliką, pabarstome druska, pipirais, dar pakepame apie 3min..
  2. Po to užpilame vyno ir troškiname apie 20min., pilame sultini ir dar troškiname apie 0,5val., atvėsiname.

Lazanijos surinkimas:

  1. Į pateptą sviestu kepimo skardą įdedame sluoksnį makaronų, sluoksnį mėsos padažo, užpilame padažo, vėl dedame makaronus, vel mėsos padažas ir t.t..
  2. Paskutinis turi būti mėsos sluoksnis. Gaminio viršų apibarstome sutarkuotu parmezanu.

Bulvių cepelinai (arba kukuliai) su mėsa

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Mėsa (kiauliena arba kita mėgstama)
  • Svogūnai
  • Morkos
  • Česnakai
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Krakmolas
  • Prieskoniai

Įdaro gamyba:

  1. Įdarui pasirinkau maltą kiaulieną ,nors tinka bet kokia mėsa .Į mėsą mėgstu dėti daržoves ,man jų niekada nebūna per daug ,dėl to ir čia į mėsą įtarkavau morką,įpjausčiau svogūną ,česnako ,dėjau pipiriukų ,druskos ir pakepinau kol daržovės suminkštėjo ir mėsa iškepė.Mėsos masę padedame atvėsti.

Tešlos gamyba:

  1. Bulves išverdame su lupena ar be jos, jokio skirtumo ,nors yra nuomonių ,kad be lupenos virtos bulvės mažiau limpa prie rankų .Pravėsusias bulves nulupame ir sumalame arba sutriname trintuve.Dedame kiaušinį ,miltus ,krakmolą ,druską ir gerai išminkome.

Vištienos krūtinėlė su baravykais

Ingredientai:

  • Vištienos krūtinėlės
  • Baravykai (arba kiti grybai)
  • Morkos
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Krapai
  • Prieskoniai

Paruošimas:

  1. Krūtinėles perpjauname per pusę ,dedame maistinę plėvelę ir pamušame.
  2. Česnaką sutriname ir sumaišome su kitais prieskoniais.
  3. Vištieną ištriname paruoštu mišiniu ir paliekame pastovėti apie 2 val.
  4. Baravykus nuvarviname,pasmulkiname ,sutarkuojame morką ,supjaustome svogūną ,česnako skilteles ir pakepiname iki daržovės suminkštės.Pačioje pabaigoje pabarstome krapų.
  5. Vištieną apkepiname iš abiejų pusių ,dedame į kepimo skardą ant viršaus dedame grybus ir šauname į iki 200* C įkaitintą orkaitę 15-20 min.

Desertai: Saldus gyvenimo akcentas

Varškės apkepas

Ingredientai:

  • Varškė (9 % riebumo)
  • Kiaušiniai
  • Manų kruopos
  • Cukrus
  • Pienas
  • Sviestas

Paruošimas:

  1. Varškę ,kiaušinius,manus ,cukrų ,pieną ištriname blenderiu ir paliekame 30 min. pastovėti.
  2. Kepimo indo dugną išklojame sviesto riekelėmis ir pilame varškės masę.
  3. Šauname į 190 * C įkaitintą orkaitę apie 40 min.

Šokoladinis pyragas su migdolais

Įkvėptas Julia Child's recepto, šis pyragas yra tikras skanėstas.

Ingredientai:

  • Šokoladas
  • Kava arba romas
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Migdolų miltai
  • Migdolų ekstraktas
  • Miltai

Paruošimas:

  1. Įkaitinti orkaitę iki 175* C . Kepimo indą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
  2. Ištirpinkite šokoladą su kava arba romu + 2 šaukštais karšto vandens.
  3. Sviestą išsukti su cukrumi iki purios masės ,dėti trynius ir dar pasukti.
  4. Išplakti baltymus su žiupsneliu druskos ir šaukštu cukraus pudros.
  5. Sumaišyti šokoladą su sviesto ir cukraus mišiniu ,tada supilti migdolų miltus ir ekstraktą.
  6. Įmaišyti ketvirtadalį kiaušinių baltymų ir švelniai pasukti.
  7. Po truputį dedame likusius baltymus ir dalimis pilame miltus. Sukame labai švelniai.
  8. Pilame tešlą į kepimo indą ir pašovę į orkaitę kepame apie 25 min. Pyragas turi iškilti ,elkitės atsargiai ,netrankykite ir nevarstykite orkaitės durelių .
  9. Leiskite atvėsti 1-2 val.

Lietiniai su sūriu

Ingredientai:

  • Lietiniai (pagal mėgstamą receptą)
  • Kiaušiniai
  • Majonezas
  • Parmezanas

Paruošimas:

  1. Lietinius kepame pagal savo mėgstamą receptą .
  2. Kiaušinius išplakame su majonezu ir dedame parmezaną.
  3. Masę pilame ant lietinių ir kepame 180 * C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.

Ryžių popieriaus desertas su obuoliais ir mascarpone

Ingredientai:

  • Ryžių popierius
  • Mascarpone sūris
  • Obuoliai
  • Razinos
  • Riešutai
  • Cinamonas
  • Cukrus
  • Miltai

Paruošimas:

  1. Obuolius supjaustome smulkiais kubeliais, sumaišome su razinomis, susmulkintais riešutais, cinamonu, cukrumi, miltais.
  2. Pamirkytą ryžiaus poperių išimame, ant jo uždedame Mascarpone sūrį, ant jo - obuolių įdarą, suvyniojame (balandelių formos), pavoliojame ryžių miltuose, ir kepame aliejuje iki auksinio atspalvio.
  3. Valgome karštą desertą.

Tortas be gliuteno ir laktozės

Biskvitui:Ingredientai:

  • 250 g. miltų be gliuteno
  • 40 g. kakavos
  • 500 ml. vandens
  • 500 ml. verdančio vandens
  • 100 ml. aliejaus

Kremui:Ingredientai:

  • 3 pak. grietinėlės standiklio be laktozės
  • 0,5 kg. maskarponės sūrio be laktozės
  • 0,5 l. grietinėlės plakimui be laktozės
  • 20 g. vanilinio cukraus
  • 1 a. š. citrinos sulčių

Sirupui:Ingredientai:

Taip pat skaitykite: Receptai: Rauginti rojaus obuoliukai

  • 50 ml. vandens
  • apie 50 g. cukraus

Paruošimas:

  1. Įjunkite orkaitę - temperatūra 190 * C. Kepimo formą ištieskite sviestiniu popieriumi.Naudojau 21 cm. skersmens tortinę.
  2. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir pradėkite darbuotis elektriniu plakikliu.
  3. Dabar pasiruoškite sirupą: kondensuotą pieną sumaišykite su degtine.
  4. Vieną biskvito dalį dėkite į apačia ir gerai palaistykite sirupu.
  5. Tada ant biskvito supilkite pusę kremo ir dėkite kitą biskvitą .Laistome sirupu ir pilame likusį kremą.Viršų išlyginame ir statome į šaldytuvą sustingti.
  6. Tortas skaniausias pabuvęs kambario temperatūroje 1-2 val.

Kiaušiniai marginti šilku

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Šilkinis audinys
  • Baltas audinys
  • Siūlai
  • Vanduo
  • Druska
  • Actas

Paruošimas:

  1. Šilkinį audinį sukarpykite tokio dydžio atraižomis ,kad į jas galima būtų susukti kiaušinį.
  2. Kiaušinį apsuktą šilku apvyniokite į balto audinio atraižą ir tvirtai apvyniokite siūlu.Šilkines atraižas reikia dėti ryškia puse į kiaušinį.
  3. Svarbu ,kad šilkinis audinys kuo tvirčiau priglustų prie kiaušinio.
  4. Iš vandens ,druskos ir acto pasiruošiame tirpalą. Atminkite vanduo turi būti šiltas ,o kiaušiniai kambario temperatūros !!!
  5. Dedame kiaušinius ,uždengiame dangtį ir verdame 25-30 min. Išvirusius kiaušinius paliekame puode su tirpalu atvėsti.
  6. Atvėsusius išvyniojame.Štai ir viskas :) Ar gi negražu ?

Šaltibarščiai

Ingredientai:

  • 500 g kefyro
  • 100 g virtų arba marinuotų burokėlių
  • 250 g virinto vandens arba pieno
  • 80 g šviežių agurkų
  • 10 g svogūnų laiškų
  • 5 g krapų
  • 40 g grietinės
  • 1 virto kiaušinio
  • 400 g virtų bulvių
  • Druska

Paruošimas:

  1. Agurkėlius, svogūnų laiškus ir krapus smulkiai supjaustau ir sudedu į indą.
  2. Šiaudeliais supjaustykite virtus arba marinuotus burokėlius.
  3. Į dubenį supilkite kefyrą, pasūdykite ir išplakite. Supilkite vandenį arba pieną, suberkite supjaustytus šiaudeliais burokėlius, šviežius agurkus, sukapotus krapus ir svogūnų laiškus.
  4. Viską atšaldykite.

Šaltibarščiai su rūgštynėmis ir špinatais

Ingredientai:

  • Rūgštynės
  • Špinatai
  • Bulvės
  • Svogūnų laiškai
  • Kiaušiniai
  • Agurkai
  • Citrinos rūgštis
  • Cukrus
  • Druska

Paruošimas:

  1. Rūgštynes ir špinatus iššutinti. Rūgštynes šutinti jų pačių sultyse, špinatus su šlakeliu vandens.
  2. Ataušusius sutrinti per sietelį.
  3. Bulves supjaustyti smulkiais kubeliais, išvirti, atvėsinti.
  4. Svogūnų laiškus smulkiai supjaustyti ir sutrinti su druska.
  5. Kiaušinius supjaustyti kubeliais.
  6. Po to rūgštynes ir špinatus sumaišyti su nusunktomis bulvėmis, atskiesti vandeniu, pagal skonį įberti citrinos rūgšties, cukraus, druskos.
  7. Sudėti supjaustytus agurkus, svogūnų laiškus, kiaušinius.

Gazpacho

Ingredientai:

  • Pomidorai
  • Paprika
  • Agurkas
  • Česnakas
  • Aliejus
  • Paprikos milteliai

Paruošimas:

  1. Pomidorus nulupti ir susmulkinti smulkintuvu.
  2. Išvalę sėklas, smulkiai supjaustome pipirą.
  3. Susmulkiname agurką ir česnaką.
  4. Supjaustytas daržoves sumaišome.
  5. Įpilame du šaukštus aliejaus.
  6. Pridedame paprikos, išmaišome maišikliu.

Avokadų sriuba

Ingredientai:

  • Avokadai
  • Citrinos sultys
  • Cukrus
  • Druska
  • Pipirai
  • Česnakai
  • Vištienos sultinys
  • Grietinėlė

Paruošimas:

  1. Avokadus nulupame, pašaliname kauliukus ir supjaustome kubeliais.
  2. Avokado kubelius sumetame į trintuvą ir sumaišome su citrinų sultimis, cukrumi, druska, pipirais, česnakais.
  3. Supilame 1 stiklinę vištienos sultinio ir viską sutriname iki vientisos tyrės.
  4. Supilame sriuba į vidutinį dubenėlį ir supilame likusį vištienos sultinį bei grietinėlę.
  5. Išmaišome.

Vyšnių desertas su grietinėle

Ingredientai:

  • Vyšnios
  • Medus
  • Citrinos sultys
  • Grietinėlė
  • Cukraus pudra

Paruošimas:

  1. Vyšnias labai gerai sutriname su medumi ir citrinos sultimis.
  2. Grietinėlę plakame su cukraus pudra, dedame vyšnias.

Mėlynių desertas

Ingredientai:

  • Mėlynės
  • Cukrus
  • "Bacardi" (arba kitas romas)
  • Želatina
  • Grietinėlė

Paruošimas:

  1. Mėlynes triname su cukrumi ir "Bacardi", želatiną ištirpiname karštame vandenyje ir atvėsiname.
  2. Atvėsintą grietinėlę suplakame ir po truputį plakant, pilame ištirpintą atvėsintą želatiną.
  3. Gerai suplakus dedame trintas mėlynes su romu ir atsargiai sumaišome, dedame į šaldiklį ir paliekame 12-24val.

Aviečių desertas

Ingredientai:

  • Avietes
  • Cukrus
  • Želatina

Paruošimas:

  1. Į trintas avietes beriame cukraus, gerai išmaišome, pilame ištirpintą želatiną ir plakame, kol masės tūris padidės tris kartus.
  2. Atsargiai išpilstome į desertinius indelius ir ašaldome šaldytuve 4 val.

Azijietiškos salotos

Ingredientai:

  • Pekino kopūstai
  • Paprika
  • Agurkai
  • Sojų daigai

Paruošimas:

  1. Pekino kopūstai ir paprika supjaustomi šiaudeliais, agurkai žiedeliais, sojos daigus apipilame virintu vandeniu ir po kelių minučių nusausiname.
  2. Visus komponentus įdėti į plaktuvą ir gerai išmaišyti.

Obuoliai: Sveikatos ir grožio šaltinis

Obuoliai - tai ne tik skanus, bet ir labai naudingas vaisius. Juose gausu mineralinių medžiagų (kalio, fosforo, kalcio, magnio, natrio, ypač geležies) ir antioksidantų. Obuoliai stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, gerina virškinimą ir žarnyno mikroflorą. Obuoliai taip pat tinka dietinei mitybai.

Obuolių kaukės veidui

Trintų obuolių kaukės puikiai drėkina odą.

  • Normaliai odai: sutarkuokite obuolį trintuve, sumaišykite su šaukšteliu grietinės arba alyvuogių aliejaus ir pridėkite šaukštelį krakmolo.
  • Riebiai odai: supjaustykite obuolį gabalėliais ir išvirkite nedideliame kiekyje pieno. Kitas variantas - 2 šaukštai trinto obuolio, sumaišyti su kiaušinio baltymu.
  • Sausai odai: smulkiai sutarkuotą obuolį reikia sumaišyti su šaukšteliu medaus ir šaukštu kavamale smulkintų avižinių dribsnių.

Taip pat skaitykite: Pica kelionė

tags: #rojaus #darzas #desertai #receptai

Populiarūs įrašai: