Tobuli receptai pietums su kiaušiniais: nuo greitų iki gurmaniškų patiekalų
Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie puikiai tiks pietums ar vakarienei. Kiaušiniai - universalus ingredientas, tinkantis tiek greitiems, tiek gurmaniškiems patiekalams. Atraskite naujų skonių ir idėjų, kaip praturtinti savo kasdienį meniu.
Fritata arba omletas su bulvėmis ir kitais priedais
Fritata ar omletas - puikus pasirinkimas, kai norisi sotaus ir greitai pagaminamo patiekalo. Šis patiekalas gali būti tiek pietūs, tiek vakarienė.
Ingredientai:
- Bulvės: 6 vnt.
- Alyvų aliejus: 1 arbatinis šaukštelis
- Kiaušiniai: 5 vnt.
- Sūris (tarkuotas)
- Petražolės (smulkintos)
- Svogūnų laiškai (smulkinti)
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį alyvų aliejaus ir jame apkepinkite svogūną.
- Į dubenį įmuškite kiaušinius, pasūdykite, pagardinkite pipirais. Gerai išplakite iki vientisos masės.
- Supilkite kiaušinių masę į keptuvę ant silpnos ugnies.
- Kai omletas bus beveik iškepęs, užtarkuokite sūrio, apibarstykite smulkintomis petražolėmis bei svogūnų laiškais.
Žiedinių kopūstų apkepas su pasukomis
Šis apkepas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo racioną.
Ingredientai:
- Žiedinis kopūstas
- Kiaušiniai
- Pasukos
- Miltai
- Sezamų aliejus
- Sezamo sėklos
- Druska
- Malti juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Žiedinį kopūstą apvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, išgriebkite. Kai pravės, susmulkinkite.
- Dubenyje gerai suplakite kiaušinius su pasukomis. Įmaišykite miltus, pagal skonį įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų.
- Keptuvėje įkaitinkite porą šaukštų sezamų aliejaus. Suberkite sezamus ir maišydama kepinkite apie minutę. Sudėkite smulkintus žiedinius kopūstus, išmaišykite.
- Gautą masę tolygiai paskirstykite ant nedidelio kepimo indo dugno. Viršų apliekite plaktais kiaušiniais.
- Kepkite orkaitėje, kol apkepas gražiai apskrus.
Daržovių kišas su cukinijomis ir šparagais
Kišas - puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Šis nesaldus kepinys gali būti ruošiamas su įvairiais priedais.
Ingredientai:
- Sviestas: 1 valgomasis šaukštas
- Kiaušiniai
- Jogurtas, pienas arba grietinėlė
- Cukinijos: 1 vnt.
- Šparagai
- Petražolės (smulkintos)
- Svogūnų laiškai (smulkinti)
- Sūris
- Druska
Gaminimo eiga:
- Kepimo formą ištepkite sviestu.
- Kiaušinius šluotele išplakite su jogurtu, pienu ar grietinėle ir druska.
- Supjaustykite daržoves. Cukinijas su šparagais apkepkite keptuvėje, kad šiek tiek suminkštėtų. Smulkiai supjaustykite petražoles ir svogūnų laiškus.
- Viską sudėkite į kiaušinio plakinį ir išmaišykite. Masę supilkite į kepimo formą. Apibarstykite sūriu.
- Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-30 min.
Polenta fritata su cukinijomis ir šonine
Ši fritata - puikus pasirinkimas vasaros pusryčiams ar pietums. Ilgi cukinijų „makaronai“ suteiks lengvumo ir spalvų, o rūkytos šoninės gabalėliai neliks nepastebėti.
Taip pat skaitykite: Universalus ingredientas - baltieji ridikai
Ingredientai:
- Polenta
- Pienas
- Kiaušiniai
- Sūris (tarkuotas)
- Cukinijos
- Šoninė
- Pomidorai
- Alyvų aliejus
- Druska
- Pipirai
- Žalios salotos (patiekimui)
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 C.
- Pieną užkaiskite, polentą suberkite į karščiui atsparų dubenį. Kai pienas užvirs, juo pamažu užpilkite polentą: pilkite dalimis, kiekvieną kartą gerai išsukant, kad polenta nesušoktų į kietus gumulus.
- Įmaišykite kiaušinius ir pusę kiekio tarkuoto sūrio, pagardinkite druska ir pipirais, ir gerai viską išsukite. Pabaigoje sudėkite cukinijas ir išmaišykite.
- Išverskite masę į gilią didelę keptuvę (tinkančią dėti į orkaitę) arba kepimo skardą (arba į individualias mažas keptuves ar formeles). Ant viršaus klokite šoninės gabalėlius, sudėkite pomidorus, viską pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu ir pašlakstykite aliejumi.
- Kepkite 15 minučių arba kol viršus gražiai apskrus, ir fritata bus iškepusi. Patiekite iškart, su žaliomis salotomis.
Pica su špinatais, šonine ir kiaušiniais
Pica su kiaušiniais - neįprastas, bet labai skanus patiekalas.
Ingredientai:
- Mielės: 2 arbatiniai šaukšteliai
- Miltai
- Druska
- Aliejus
- Pomidorų pasta
- Raudonėliai
- Špinatai
- Šoninė
- Kiaušiniai
Gaminimo eiga:
- Kitame dubenyje sumaišykite su druska persijotus miltus, druską, viduryje suformuokite duobutę, į ją supilkite mieles, aliejų ir užmaišykite tešlą. Ją dėkite ant miltais pabarstytos lentos ir minkykite apie 10 min.
- Iš paruoštos tešlos ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite didesnius picos lakštus ir aptepkite juos pomidorų pasta, užberkite raudonėlių.
- Ant picų per vidurį krėskite špinatų ir dėkite po kelias šoninės juosteles, ant jų - po žalią kiaušinį.
- Picas kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.
Lengvos daržovių salotos su kiaušiniais ir feta sūriu
Jei vakarienė vėlyva, gali užtekti ir lengvų daržovių bei žalumynų salotų, tačiau jei vakarienė ankstyva, pastiprinkite patiekalą kiaušiniu.
Ingredientai:
- Kiaušiniai: 5 vnt.
- Agurkai: 1 vnt.
- Alyvuogės: 12 vnt.
- Jogurtas: 5 valgomieji šaukštai
- Paprikos: 5 vnt.
- Svogūnai
- Svogūnų laiškai
- Feta sūris
- Druska
- Pipirai
- Salotų lapeliai
- Pita duona arba trapučiai
Gaminimo eiga:
- Dideliame dubenyje sumaišykite agurkus, svogūnus, smulkiai pjaustytus svogūnų laiškus, alyvuoges, jogurtą ir feta sūrį.
- Sudėkite kiaušinius bei paprikas ir atsargiai išmaišykite, pagardinkite druska ir pipirais.
- Patiekite su standžiais salotų lapeliais, kaip priedą prie kitų žalėsių salotų, ar su pita duona, trapučiais.
Bulguro salotos su burokėliais ir kiaušiniais
Šios salotos - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sveikus ir maistingus patiekalus.
Ingredientai:
- Burokėliai
- Bulguras
- Krapai: 1 vnt.
- Kiaušiniai
- Actas
- Aliejus
- Garstyčios
- Malti juodieji pipirai
- Petražolės
Gaminimo eiga:
- Burokėlius nulupkite. Vieną burokėlį supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą, supilkite vandenį ir užvirkite. Virkite keletą minučių.
- Kruopas sudėkite į dubenį. Užpilkite 1½ stiklinės verdančio burokėlių nuoviro, įberkite druskos.
- Burokėlių gabaliukus ir likusį nuovirą palikite kitiems patiekalams gaminti. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir palikite stovėti 80 minučių. Tada kruopas nuvarvinkite, jei jos nesugėrė viso skysčio.
- Antrą burokėlį supjaustykite kubeliais.
- Krapus smulkiai sukapokite. Išvirkite kiaušinius.
- Burokėlius, actą ir aliejų sutrinkite elektrine trintuve, įmaišykite garstyčias, pipirus ir didžiąją dalį krapų. Burokėlių masę įmaišykite į bulgurą.
- Patiekite apibarstę likusiais krapais ir smulkintomis petražolėmis kartu su pjaustytais kiaušiniais.
Lęšių salotos su bulvėmis ir garstyčių padažu
Šios salotos - puikus baltymų ir skaidulų šaltinis.
Ingredientai:
- Lęšiai
- Bulvės: 2 vnt.
- Grūdėtosios garstyčios (pagal skonį): 1 valgomasis šaukštas
- Citrinos sultys (šviežiai spaustos)
- Alyvuogių aliejus
Gaminimo eiga:
- Lęšius 30 min. pamirkykite ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
- Išvirkite bulves.
- Salotas apšlakstykite padažu. Padažą ruoškite taip: į dubenėlį sukrėskite grūdėtąsias garstyčias, supilkite šviežiai spaustas citrinos sultis ir alyvuogių aliejų.
Ryžiai su kumpiu, daržovėmis ir kiaušiniais
Jei ruošiate lengvą daržovių troškinį ar ryžių patiekalą, pagalvokite, gal prie jo tiktų kiaušinis - keptas skystu tryniu, virtas be lukšto, o gal tiesiog įmaišytas į patiekalą ir akimirksniu išverdantis dėl kitų ingredientų skleidžiamo karščio.
Taip pat skaitykite: Receptai su baltiaisiais ridikais
Ingredientai:
- Ryžiai
- Šaldyti žirneliai
- Paprika
- Kumpis
- Česnako skiltelės
- Kiaušiniai: 6 vnt.
- Kiniški prieskoniai: 1 arbatinis šaukštelis
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Užvirkite vandenį, pasūdykite, suberkite ryžius ir virkite neuždengę puodo ir nemaišydami 8 minutes. Suberkite šaldytus žirnelius ir virkite dar 2 minutes.
- Kol virs ryžiai, susmulkinkite papriką, juostelėmis supjaustykite kumpį ir plonytėmis riekelėmis česnako skilteles. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite papriką, česnaką ir kumpį.
- Kiaušinius išplakite, pilkite į keptuvę ir kepkite, kol plakinys sukrekės. Suberkite prieskonius ir ryžius su žirneliais.
Grikių patiekalas su daržovėmis ir kiaušiniu
Šis patiekalas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sveikus ir maistingus patiekalus.
Ingredientai:
- Grikiai
- Svogūnas
- Morkos: 1 vnt.
- Saliero stiebas
- Sviestas: 1 valgomasis šaukštas
- Petražolės (smulkintos)
- Sojos padažas
- Kiaušiniai
Gaminimo eiga:
- Išvirkite grikius. Berkite kruopas į prikaistuvį, užpilkite vandeniu ir užvirkite. Sumažinkite karštį ir virkite, kol grikiai bus išvirę, tačiau dar nesukritę - tai užtruks apie 15 min. Nusunkite ir uždengę atidėkite į šalį.
- Paruoškite daržoves. Nulupkite svogūną, morką ir šias daržoves bei saliero stiebą supjaustykite labai mažais gabaliukais. Keptuvėje įkaitinkite gabaliuką sviesto ir berkite supjaustytas daržoves. Kepinkite jas maišydami 5-7 min., kol suminkštės. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir įmaišykite į daržoves jau išvirtus grikius bei smulkiai sukapotas petražoles. Įpilkite truputį sojos padažo.
- Išvirkite kiaušinius. Imkite labai nedidelį puodą ir pripilkite jį vandens. Įmuškite kiaušinį į mažą dubenėlį (būkite atsargūs ir „nepaleiskite“ trynio). Vos tik vanduo puode užvirs, supilkite kiaušinį į vandenį ir, naudodami du šaukštus, stenkitės, kad baltymas neišsiskaidytų ir liktų prie trynio. Kiaušinis pamažu ims virti ir tvirtėti. Dabar šaukštus galite išimti ir pavirti kiaušinį dar porą minučių. Kai keletą kartų išbandysite šį virimo būdą, patys galėsite tiksliau nustatyti virimo laiką - mums reikia išimti kiaušinį iš vandens dar tada, kol trynys ims kietėti - norime, kad jis būtų skystas. Išgriebkite kiaušinį kiaurasamčiu ir dėkite ant lėkštės.
- Dėkite paruoštų grikių su daržovėmis į lėkštes, ant viršaus „užsodinkite“ po kiaušinį, pašlakstykite trupučiu sojos padažo ir pabarstykite rupiai maltais juodaisiais pipirais.
Kepti kiaušiniai aštriame padaže
Šis patiekalas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta aštrų maistą.
Ingredientai:
- Kiaušiniai: 6 vnt.
- Čili pipiras: 3 vnt.
- Svogūnai
- Česnakai
- Imbieras: 1 arbatinis šaukštelis
- Ciberžolės milteliai
- Actas
- Cukrus: 1 valgomasis šaukštas
- Druska
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius gruzdinkite karštame aliejuje, kol įgaus auksinę spalvą. Nusausinkite ir atidėkite į šoną.
- Keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus aliejaus ir minutę-dvi maišydami pakepinkite (sauté) svogūnus, česnakus, imbierą bei ciberžolės miltelius. Pridėkite čili pipirus ir maišykite, kol pipirai suminkštės. Pridėkite vandenį, actą, cukrų ir druską. Pakepinkite kol padažas suminkštės.
- Patiekite kiaušinius apipiltus karštu padažu.
Kišas su obuoliais ir gorgoncola sūriu
Kišą galima ruošti ir pagal labai griežtą receptą, ir leistis į improvizacijas. Kokius priedus jam benaudotumėt, juos gražiai užklos kiaušinių plakinys ir bus tikrai skanu!
Ingredientai:
- Miltų
- Sviestas
- Druska: 0.5 arbatinio šaukštelio
- Vanduo: 3 valgomieji šaukštai
- Svogūnai: 1 vnt.
- Obuoliai: 1 vnt.
- Gorgoncola sūris
- Grietinėlė: 150 ml (35 proc.)
- Kiaušiniai
Gaminimo eiga:
- Pagaminame trapią tešlą, kaip nurodyta čia. Išklojame ja formą neaukštais kraštais ir iškepame.
- Ant vidutinės ugnies svieste pakepiname svogūnus. Įberiame žiupsnį druskos ir baltųjų pipirų.
- Šiek tiek pravėsusius svogūnus tolygiai paskleidžiame ant tartos.
- Ant viršaus sudedame kubeliais supjaustytą obuolį ir gorgoncolą.
- Lengvai šluotele išplakame grietinėlę su kiaušiniais. Plakinį supilame ant tartos
- Kepame 190 laipsnių temperatūroje 30-40 min., priklausomai nuo jūsų orkaitės. Paviršius turi būti gražiai apskrudęs.
- Išimame kišą, leidžiame jam pastovėti apie 10 min. Tuomet jau galite pjaustyti.
Kišas su cukinijomis, porais ir špinatais
Ingredientai:
- Miltų
- Sviestas
- Druska: 1 arbatinis šaukštelis
- Vanduo: 5 valgomieji šaukštai
- Cukinijos
- Porai: 0.5 vnt.
- Špinatai
- Kiaušiniai
- Grietinė
- Grietinėlė
- Pipirai
- Sūris
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia pasigaminkite tešlą (galima ir iš vakaro). Miltus, druską ir gabaliukais supjaustytą sviestą dėkite į dubenį ir trinkite tarp pirštų, kol viskas virs rupiais trupiniais (darykite tą greitai ir stenkitės, kad sviestas nepradėtų tirpti). Į šiuos trupinius pilkite vandenį ir greitai suminkykite tešlos rutuliuką. Dėkite jį bent pusvalandžiui į šaldytuvą.
- Cukiniją supjaustykite riekelėmis, porą - žiedais, nuskabykite kietus špinatų kotelius. Keptuvėje išlydykite sviestą ir trumpai - kol poras ir cukinija kiek suminkštės, o špinatai sukris - pakepinkite daržoves.
- Tuo metu atskirame dubenėlyje išplakite kiaušinius su grietine, grietinėle, trupučiu druskos ir pipirų.
- Apvalią kepimo formą neaukštais kraštais išklokite tešla - ji turi gerai padengti kraštelius (jei patinka, galite naudoti ir nedideles formeles). Dėkite kepimo formą su tešlos „dubenėliu“ į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 10 min (pyragėlius mažose formelėse - apie 7 min).
- Ištraukite kepimo formą ir berkite ant tešlos sūrį, ant jo tolygiai paskleiskite apkeptas daržoves, o galiausiai supilkite kiaušinių-grietinės plakinį.
- Dėkite kepimo atgal į orkaitę ir kepkite dar 25-30 min., arba kol viršus sutvirtės ir ims darytis auksiškai geltonas. Kiek atvėsinkite ir patiekite su lengvomis žalėsių salotomis. Likučius laikykite šaldytuve - šis kepinys labai skanus ir šaltas.
Kišas su šonine, grybais ir morkomis
Ingredientai (Tešla):
- Miltų
- Sviestas: 160 g (82 proc.)
- Druska: 1 arbatinis šaukštelis
- Vanduo: 3 valgomieji šaukštai
Ingredientai (Įdaras):
- Šoninė
- Svogūnai: 1 vnt.
- Pievagrybiai
- Morkos: 1 vnt.
- Sviestas
- Alus
- Druska
- Pipirai
- Muskatas: 1 arbatinis šaukštelis
- Kiaušiniai
- Kiaušinio trynys
- Grietinėlė: 115 ml (32 proc.)
- Pienas
- Sūris
Gaminimo eiga:
1 diena (pirmiausia pasidarykite tešlą, o tuomet imkitės įdaro).
Tešlos gaminimas:
- Druską ištirpinkite vandenyje ir atidėkite į šalį.
- Suberkite miltus ir gabalėliais supjaustytą sviestą. Pasirinkite mažiausią greitį ir maišytuvu darbuokitės tol, kol gausite smėlio tekstūrą.
- Tuomet supilkite vandenį ir maišytuvu maišykite viską tol, kol tešla pradeda lipti. Toliau rankomis suformuokite rutulį, jį šiek tiek suplokite (bus lengviau po to kočioti), lengvai apibarstykite miltais, suvyniokite į maistinę plėvelę ir nakčiai įdėkite į šaldytuvą.
Įdaro gaminimas:
- Kubeliais supjaustykite šoninę, svogūną. Plonai supjaustykite pievagrybius. Morką sutarkuokite per burokinę tarką.
- Įkaitinkite keptuvę ir apkepkite šoninę. Šoninės gabaliukus sudėkite į lėkštę.
- Į tą pačią keptuvę sudėkite sviestą ir svogūnus. Kepkite ant mažos ugnies, kol svogūnai pasidarys permatomi, apie 10-15 min.
- Sudėkite grybus ir pakepkite 5 minutes.
- Suberkite tarkuotas morkas. Kepkite dar 5 minutes.
- Supilkite alų ir viską troškinkite apie 10 minučių, arba kol alus visiškai išgaruoja.
- Įberkite pagal skonį druskos, pipirų ir žiupsnelį muskato. Viską išmaišykite.
- Įdarui leiskite visiškai atvėsti. Sudėkite į indelį su dangčiu ir įdėkite į šaldytuvą nakčiai.
2 diena:
- Iškepkite tartos pagrindą. Leiskite atvėsti. Pagrindas turi būti visiškai iškepęs.
- Išimkite iš šaldytuvo daržovių įdarą.
- Kiaušinį, kiaušinio trynį, grietinėlę ir pieną šluotele sumaišykite iki vientisos masės. Suberkite druską, pipirus ir muskatą.
- Daržovių įdarą tolygiai paskleiskite ant iškeptos tartos pagrindo.
- Užbarstykite keptais šoninės gabaliukais ir tarkuotu sūriu. Ant viršaus užpilkite kiaušinių, grietinėlės ir pieno plakinį.
- Kepkite 180 °C temperatūroje 30-35 min., arba kol kišas gražiai apskrunda ir iškepa.
Špinatų ir sūrio pyragas
Ingredientai:
- Miltų
- Sviestas: 100 g (ir 2 valgomieji šaukštai)
- Druska
- Kiaušiniai
- Špinatai
- Salierai: 2 vnt.
- Porai: 1 vnt.
- Pienas
- Pipirai
- Muskatas: 1 arbatinis šaukštelis
Gaminimo eiga:
- Miltus sumaišykite su druska, ant viršaus užtarkuokite šaltą sviestą ir pirštais trinkite, kol neliks sausų miltų. Tada viduryje padarykite duobutę, supilkite išplaktą kiaušinį ir mentele maišykite, kol tešla pradės lipti į vieną gumulą. Jį suspauskite, suvyniokite į plėvelę ir bent 30 min.
- Paruoškite įdarą: pagal nurodymus ant pakuotės apvirkite špinatus. Supilkite į sietelį ir palikite nuvarvėti. Salierus ir porus supjaustykite griežinėliais ir keptuvėje išlydytame svieste kepkite, kol suminkštės.
- Kiaušinius išplakite su pienu, druska, pipirais, muskatų riešutais ir supilkite ant pyrago. 175°C karštumo orkaitėje kepkite 45 min.
Kiaušiniai su kumpiu orkaitėje
Ingredientai:
- Tešla (sluoksniuota)
- Kumpis
- Kiaušiniai
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Atšilusią tešlą kiek pakočiokite ir dėkite į kepimo skardą. Peiliu sviestui tepti 1 cm nuo krašto lengvai pjaudami pažymėkite ribą - neprapjaukite kiaurai.
- Išimkite skardą. Tiesiai į ją ant kumpio įmuškite kiaušinius ir leiskite jiems išsklisti. Pagardinkite druska, pipirais ir vėl šaukite į orkaitę 4-5 minutėms.
Kepti kiaušiniai daržovėse
Kiaušinius galite kepti ne tik keptuvėje, tačiau ir orkaitėje. Vienas variantas - individualūs indeliai kiekvienam valgančiajam, kitas - kepti kiaušinius daržovėse ar grybų kepurėlėse, kurios lengvai gali tapti savotiškomis „keptuvėmis“.
Taip pat skaitykite: Juodųjų ridikų nauda sveikatai
Ingredientai:
- Bulvės: 4 vnt.
- Paprikos: 1 vnt.
- Pomidoriukai
- Alyvuogės
- Parmezano sūris (tarkuotas)
- Kiaušiniai
- Grietinėlė
- Sviestas
- Garstyčios
- Druska
- Malti pipirai
Gaminimo eiga:
- Virtas bulves supjaustykite stambiais gabalais.
- Saldžiąją papriką perpjaukite pusiau, išskobkite sėklalizdį, minkštimą susmulkinkite. Pomidoriukus ir alyvuoges perpjaukite pusiau.
- Sudėkite smulkintas paprikas, alyvuoges, pagal skonį pabarstykite druska, maltais pipirais ir maišydami apie 3 min. kepkite.
- Porcijos dydžio keraminius ar stiklinius kepimo indelius patepkite sviestu, ant dugno pabarstykite tarkuoto parmezano. Į kiekvieną indelį įkrėskite po kelis šaukštus kepintų daržovių, garstyčiose apvoliotų bulvių, įmuškite po kiaušinį. Pabarstykite maltais pipirais, druska, apšlakstykite grietinėle. Dėkite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę ir 10-12 min. kepkite.
Burokėlių sriuba
Ingredientai:
- Mėsa
- Bulvės: 3 vnt.
- Kopūstai
- Morkos
- Svogūnai
- Burokėliai
- Pomidorų pasta
- Laurų lapeliai
- Pipirai: 4 vnt.
- Petražolės: 1 vnt.
- Druska: 1 arbatinis šaukštelis
- Sviestas
- Miltai
Gaminimo eiga:
- Mėsą nuplaukite, sumeskite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite, nugriebkite putas, sumažinkite ugnį ir virkite apie 2-2,5 val. Likus 30-40 min. iki virimo pabaigos, sultinį pasūdykite, sumeskite laurų lapelius, suberkite pipirų grūdelius ir kapotą petražolės šaknį.
- Visas daržoves nulupkite, nuplaukite.
- Į perkoštą sultinį pirmiausia suberkite bulves, užvirinkite, tada sukrėskite kopūstus ir ant mažos ugnies virkite apie 15 min. Sudėkite visas kepintas daržoves, supilkite šaukšte sviesto pakepintus ir sultiniu praskiestus miltus ir neatidengusios puodo ant mažos ugnies virkite dar apie 15 min.
- Sriubą apie 45 min. palikite pastovėti, kad susimaišytų skoniai.
Morkų sriuba
Ingredientai:
- Morkos: 1 vnt.
- Bulvės: 3 vnt.
- Druska: 1 arbatinis šaukštelis
- Pipirai: 1 arbatinis šaukštelis
- Sviestas
- Daržovių sultinys
Gaminimo eiga:
- Paruoškite daržovių sultinį. Nulupkite daržoves.
- Puode ištirpinkite sviestą, sudėkite morkas, pabarstykite druska ir 10 min. pakepinkite ant silpnos ugnies, vis pamaišykite. Sudėkite bulves, supilkite pusę sultinio.
- Sutrinkite sriubą virtuvės kombainu, supilkite atgal į puodą su likusiu sultiniu.
- Virtą morką sutarkuokite smulkia trintuve.
Sriuba su kiaušiniais ir aguonomis
tags: #ridikai #dienos #pietums #receptai