Kauno restoranų vėlyvieji pusryčiai: skoniai, kepami ant grilio
Lėti rytai, Benediktai, Mimosos ir susitikimai su artimaisiais - tai unikali savaitgalio klasika, vis dažniau kviečianti gero laiko entuziastus maisto ruošą namuose iškeisti į gastronomines patirtis restorane.
Šiai tradicijai neabejingi ir kauniečiai, ieškantys vietų, kuriose tiekiami geriausi vėlyvieji pusryčiai. Daugelis restoranų siūlo ne tik tradicinius pusryčių patiekalus, bet ir ant grilio keptus skanėstus. Šiame straipsnyje apžvelgsime Kauno restoranus, kuriuose galima rasti įdomių vėlyvųjų pusryčių meniu variantų, įskaitant ir ant grilio keptus patiekalus.
Populiariausios vietos vėlyviesiems pusryčiams Kaune
Kauno restoranai siūlo platų vėlyvųjų pusryčių pasirinkimą, pritaikytą įvairiems skoniams ir poreikiams. Čia rasite tiek tradicinių patiekalų, tiek modernių interpretacijų, įskaitant ir ant grilio keptus skanėstus.
HOP DOC Gastropub
Gastropabas „HOP DOC“ - tai ryškieji apynių namai Kaune, svečius pasitinkantys su daugiau nei 100 rūšių geriausio alaus pasaulyje. Kartu vieta - ne naujokė ir virtuvėje. Čia iš šviežiausių ingredientų, netikėtų receptų, ne vienerius metus grūdintos meistrų patirties bei skrupulingo dėmesio menkiausioms smulkmenoms gimsta patiekalai, kurie verti derinti prie išskirtinio alaus. Svarbiausia, kad šis požiūris atsiskleidžia tiek įprastame, tiek vėlyvųjų pusryčių valgiaraštyje. Vietos šeimininkai puikiai žino, kad stovėti prie puodų savaitgaliais nesinori, todėl kviečia mėgautis skoniais dosnia įvairove.
Kad vėlyvieji pusryčiai lankytojams nepabostų, „HOP DOC“ brunch valgiaraštis nuolatos atnaujinamas. Nuo rytietiškos sriubos su kimchi koldūnais, iki amerikietiškų blynelių; nuo vėlyvųjų pusryčių klasikos Benediktų su šonine, lašiša ar vytintu kumpiu, iki rimto Hangover Over mėsainio išalkusiems stipriau - per eilę metų ši tradicija tapo it kelione po pasaulį. Taip pat, „HOP DOC“ meniu lepina lengvais gėrimas ir kokteiliais, kurie puikiai dera tiek prie maisto, tiek savaitgalio nuotaikos. Nesate tikri dėl pasirinkimo? Gastropabo komanda mielai pasiūlys tinkamiausią gėrimą, tereikia paklausti.
Taip pat skaitykite: La Palma skoniai
Vėlyvųjų pusryčių laikas: šeštadieniais ir sekmadieniais - nuo 12:00 iki 16:00.
Holy Donut
„Holy Donut“ - tai restoranas-kepykla, kuri viena pirmųjų tiek Kaune, tiek Vilniuje pradėjo propaguoti ilgųjų pusryčių kultūrą bei svečius pakvietė ja mėgautis ne tik savaitgaliais, bet ir darbo dienomis. Pirmoji šio vardo vieta duris atvėrė beveik prieš dešimtmetį. Pradžioje lankytojai ją pamilo dėl čia kepamų spurgų, vėliau - dėl beigelių, o dabar „Holy Donut“ yra žinoma būtent dėl plataus kasdien tiekiamo pusryčių meniu, specialty kavos bei kokteilių.
Tiek savaitgaliais, tiek darbo dienomis svečių čia laukia klasikinis brunch pasirinkimas: Benedikto kiaušiniai, omletai, amerikietiški blynai, varškėčiai, košės. Kartu „Holy Donut“ lepina pačių sukurtomis skonių kompozicijomis, tokiomis kaip Buddah Bowl, Smoothie Bowl, Falafelių salotos ar kiti patiekalai, atliepiantys ir vegetariškos bei vaganiškos mitybos principų besilaikančių lankytojų pageidavimus. Viskas, tiek spurgos, tiek beigeliai, brioche, bandelės ar kruasanai čia kepami vietoje, o tai - dar vienas šio restorano-kepyklos išskirtinumas. Beje, Valančiaus gatvėje įsikūrusi „Holy Donut“ save išbando naujame amplua: ten svečiai ras ir didelį naminių tortų pasirinkimą.
Išpuoselėtas vėlyvųjų pusryčių valgiaraštis, atidumas skirtingiems mitybos poreikiams, išskirtiniai kokteiliai, savaitgaliais besisukančios plokštelės, augintiniams draugiška aplinka - „Holy Donut“ svečių laukia ne tik Valančiaus g. 19, bet ir Vilniaus g. 37 bei Vytauto pr. 24.
„Holy Donut“ rekomenduoja: „Kepti varškėčiai, New Orleano Benediktai, spurga Smaguris - tai patys populiariausi „Holy Donut“ pasirinkimai. Vis dėlto, mes patys nuoširdžiai rekomenduotumėme paragauti ir mūsų pačių keptų bei teptų beigelių, pavyzdžiui, Big Daddy, ar išpuoselėtų falafelių salotų su apelsinais, kuriomis labai didžiuojamės.“
Taip pat skaitykite: Maitinimas ir pramogos „AluaSun Lago Rojo“
Vėlyvųjų pusryčių laikas: darbo dienomis - nuo 08:00 iki 20:00. Savaitgaliais - nuo 9:00 iki 20:00.
Bistronomė
„Bistronomė“ - tai jaukusis Laisvės alėjos restoranas, svečius kviečiantis mėgautis ne tik grilio patiekalais, bet ir legendiniais pusryčių šedevrais. Pastarųjų meniu - itin platus: nuo klasikinių Benediktų, kruasanų su kiaušininiene ar naminių vaflių, iki šviežiai spaustų daržovių kokteilių. Tad, belieka tik rinktis ir mėgautis!
„Bistronomė“ rekomenduoja: „Mūsų topas - omletas su krevetėmis“.
Vėlyvųjų pusryčių laikas: kiekvieną dieną - nuo 10:00 iki 22:00.
Sugamour
„Sugamour“ - tai restoranas-desertinė, lepinanti išpuoselėta estetika, juvelyrinio darbo desertais, išskirtinio skonio rūšine kava bei iš preciziškai atrinktų ingredientų gaminamais prancūziškos virtuvės patiekalais. Vis dėlto, ši vieta svečių mylima ir dėl kitos priežasties - legendinio vėlyvųjų pusryčių asortimento, kuriuo čia galima mėgautis kiekvieną dieną.
Taip pat skaitykite: Receptų rašymo taisyklės
Įvairių rūšių Benediktai, tiekiami ant brioche duonelės, juodos duonos, avokadų, Rosti bulvių blynelių arba su bolivinių balandų koše, purieji blyneliai, rankų gamybos varškėtukai, įdaryti prancūziški rageliai, karštieji Croque monsieur bei Croque madame suvožtiniai: kiekviena brunch svajonė „Sugamour“ gali tapti realybe.
„Sugamour“ rekomenduoja: „Paragauti verta visų vėlyvųjų pusryčių patiekalų, tačiau Benediktų trio - šiuo metu, galbūt, įdomiausias. Tai - trijų aukštų lėkštutė, kurioje pateikiame trijų skonių žemoje temperatūroje virtus kiaušinius: klasikinį Benediktą, gardintą prancūzišku kumpiu, Benediktą su plėšyta vištiena ir keptu ananasu bei rožinį avokadų Benediktą su sūdytomis lašišomis“.
Vėlyvųjų pusryčių laikas: kiekvieną dieną - nuo 08:00 iki 22:00.
Her Excellency by Vero Cafe
Pačioje Kauno širdyje įsikūrusi kavinė „Her Excellency by Vero Cafe“ - tai vieta, kurioje yra viskas, ko reikia tobulai vėlyvųjų pusryčių puotai: patogi lokacija, jauki atmosfera, rūšinė kava, kokybiškas ir gardus maistas bei burnoje tirpstantys desertai. Kiekvieną dieną čia tiekiamo brunch repertuare galima rasti visus populiariausius patiekalus. Nuo Benedikto kiaušinių ar shakshuka, iki blynelių, lietinių, varškėtukų, salotų: išgirsti kavinėje lieka tiek sūrių, tiek saldžių skonių gerbėjai.
Kartu „Her Excellency by Vero Cafe“ - tai aukščiausios kokybės rūšinės kavos rezidencija, todėl, vėlyvųjų pusryčių įspūdžius čia dar labiau sustiprina jos pasirinkimai. Kavos pupelės į šią vietą atkeliauja iš tolimų Pietų Amerikos, Afrikos ar Azijos plantacijų, o šviežio skrudinamo procesai vyksta kavos namuose Kaune. Beje, čia nepasiribojama tik klasikiniu espresso: svečiams siūlomi ir kavos gurmanų pamėgti paruošimo būdai, tokie kaip Chemex ar Hario. Tai - dar ne viskas. Kavinė yra draugiška augintiniams, todėl pusryčiaujantieji čia laukiami tiek su artimaisiais ar kolegomis, tiek su keturkojais šeimos nariais.
„Her Excellency by Vero Cafe“ rekomenduoja: „Her Excellency by Vero Cafe“ meniu pažiba - Benedikto kiaušiniai. Tai - vienas ikoniškiausių brunch patiekalų, reikalaujantis itin didelio preciziškumo bei aukščiausios kokybės ingredientų. Sezono naujiena? Pusryčių šedevras Benediktai su shiitake ir šonine. Ruošiant šį patiekalą klasika poruojama su netikėtais egzotiškais akcentais, o grybai jam suteikia nepakartojamo umami skonio, puikiai derančio su kreminiu Hollandaise padažu.“
Vėlyvųjų pusryčių laikas: darbo dienomis - nuo 7:30 iki 18:30. Šeštadieniais - nuo 9:00 iki 18:30. Sekmadieniais - nuo 10:00 iki 18:30.
Kavos kerai
„Kavos kerai“ - tai Kauno Senamiestyje įsikūrusi šeimos kavinė, svečius lepinanti ne tik kava ar vietoje gamintais tortais, bet ir pusryčių meniu, kuris čia tęsiasi visą dieną. Žavingiau, ko gero, būti negali! Klientų mylimas šios vietos valgiaraštis kviečia mėgautis net septynių rūšių lietiniais blynais, puriuoju varškės apkepu, špinatais gardintu omletu ir keptais kiaušiniais su šonine bei daržovėmis. Tai - skonių klasiką atskleidžiantis repertuaras, kurio įspūdį dar labiau sustiprina jauki kavinės atmosfera, tinkanti tiek maloniems susitikimams, tiek poilsio akimirkoms.
„Kavos kerai“ rekomenduoja: „Po pusryčių paragaukite mūsų saldžios naujienos - „Morenginio vyniotinio“. Švelni baltymų suflė, avietės, šilauogės ir saikingai saldus kremas abejingų nepaliks“.
Vėlyvųjų pusryčių laikas: darbo dienomis - nuo 08:00 iki 20:00. Savaitgaliais - nuo 10:00 iki 20:00.
Uoksas
Šio restorano valgiaraštis kinta kartu su gamta ir atspindi ne sezonus, o mikrosezonus. Vasaros sezonu (nuo gegužės mėn.) vėlyvieji pusryčiai vyksta tik šeštadieniais 12:00-16:00.
Monte Pacis
Tai - restoranas, kurio virtuvei vadovauja šefas Rokas Vasiliauskas. Be jo čia įsikūręs to paties pavadinimo viešbutis. Pažaislio vienuolynas, Kauno marios, regioninis parkas šią vietą paverčia išskirtine. Vėlyvieji pusryčiai vyksta kiekvieną sekmadienį nuo 12:00 iki 15:00.
Keletas pusryčių meniu patiekalų: Naminė sezoninė granola su pienu arba natūraliu jogurtu; Benedikto kiaušinis (galima rinktis 1 vnt. arba 2 vnt.): „marškinėliuose“ virtas kiaušinis, „brioche“ duona, Serano kumpis, olandiškas padažas); Karališkas kiaušinis (galima rinktis 1 vnt.
Holas
Tai - jauki vieta, kurioje galite pasislėpti nuo miesto šurmulio, nors įsikūrusi pačiame miesto centre.
Momo Grill
Šis restoranas, kaip teigia restorano atstovai, daro tai, ką geriausiai išmano: jie sujungia žinias ir jausmus, kad kliento gomūrį užplūstų didžiausias malonumas. „Momo Grill“ yra žinomo virtuvės meistro Vytauto Samavičiaus ant grotelių keptų mėsos patiekalų restoranas.
Višta puode
Restoranas įsikūręs pačiame Kauno centre, šalia legendinio „Metropolio“ viešbučio.
Grilio patiekalų įvairovė
Nors ne visi Kauno restoranai specializuojasi vien tik ant grilio keptuose patiekaluose, daugelis jų į savo vėlyvųjų pusryčių meniu įtraukia bent kelis ant grilio ruoštus skanėstus. Tai gali būti:
- Mėsos patiekalai: ant grilio kepti šašlykai (kiaulienos, vištienos), kepsniai, dešrelės.
- Žuvies patiekalai: ant grilio kepta lašiša, upėtakis ar kitos žuvys.
- Daržovės: ant grilio kepti kukurūzai, cukinijos, baklažanai, paprikos, pomidorai.
Patiekalų idėjos savaitgalio pusryčiams
Jei norite pasimėgauti vėlyvaisiais pusryčiais namuose, galite pasigaminti įvairių ant grilio keptų patiekalų. Štai keletas idėjų, kurios tiks tiek tingiems pusryčiams lovoje, tiek jaukiam šeimos rytui:
- Egzotiški kiaulienos šašlykai su havajietišku marinatu: Ananasų sultys suteiks mėsai egzotiško saldumo, o terijaki padažas - turtingo skonio ir gražios spalvos.
- Aštri vištiena su vasara dvelkiančia braškių salsa: Netikėtas derinys su braškėmis nustebins net išrankiausius gurmanus.
- Lašišos takos su kreminiu avokado padažu: Švelnaus skonio lašiša yra puiki alternatyva tiems, kurie nori pakeisti mėsiškus patiekalus.
- Daržovių blyneliai su ikrais ir grūdėtąja varške: Tai tarsi bulvinio ir daržovių blyno meilės vaisius, aprengtas prabangiais drabužėliais.
Patarimai renkantis mėsą ir marinatus
Norint, kad ant grilio kepti patiekalai būtų skanūs ir sultingi, svarbu pasirinkti tinkamą mėsą ir marinatą.
- Kiaulienos šašlykams: geriausiai tinka sprandinė arba mentė.
- Vištienos kepsniams: rinkitės filė arba šlaunelių mėsą.
- Žuvies patiekalams: lašiša yra puikus pasirinkimas dėl savo švelnaus skonio ir lengvo paruošimo.
Marinatui galite naudoti įvairius ingredientus, tokius kaip:
- Ananasų sultys (suteikia saldumo ir minkština mėsą).
- Terijaki padažas (suteikia turtingo skonio ir gražios spalvos).
- Citrusinių vaisių sultys (suteikia gaivumo ir rūgštumo).
- Aštrūs prieskoniai (suteikia aštrumo ir pikantiškumo).
- Šviežios žolelės (suteikia aromato ir gaivumo).
Alternatyvūs pasirinkimai
Jei neturite laiko ar noro marinuoti mėsą patiems, galite rinktis jau marinuotus gaminius parduotuvėse. „Lidl“ parduotuvėse rasite platų pasirinkimą marinuotos kiaulienos, vištienos ir žuvies gaminių, kurie puikiai tinka griliui.
tags: #restorano #pusryčių #meniu #kepti #ant #griliaus