Receptai 10 žmonių: skanūs ir įvairūs patiekalai jūsų stalui

Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, skirtų 10 žmonių. Nuo sriubų iki troškinių ir desertų - kiekvienas ras kažką sau. Receptai yra paprasti ir lengvai pagaminami, tad net ir mažiau patyrę kulinarai galės nustebinti savo artimuosius ir draugus skaniais patiekalais.

Sriubos

Eglės Jackaitės burokėlių sriuba

Deja, konkretus šios sriubos receptas nepateiktas, tačiau burokėlių sriuba yra puikus pasirinkimas šaltuoju metų laiku. Burokėlių sriuba - tai ne tik skanus, bet ir sveikas patiekalas, turtingas vitaminų ir mineralų.

Vištienos sriuba su bolivinėmis balandomis

Ši sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvo ir maistingo patiekalo.

Reikės:

  • Vištiena: 0.25 vnt.
  • Svogūnai: 1.00 vnt.
  • Morkos: 1.00 vnt.
  • Čiobreliai: 5.00 vnt.
  • Česnakai: 3.00 vnt.
  • Sviestas: 2.00 valg. š.
  • Salierai: 0.50 vnt.
  • Druska: 0.50 arbat. š.
  • Bolivinės balandos
  • Vištienos sultinys
  • Vanduo.

Gaminimas:

  1. Pirmiausia išverdame sultinį. Į puodą sudedame visus jam skirtus ingredientus ir įpilame pusantro litro vandens. Neuždengę puodo ant mažos ugnies verdame apie pusantros valandos. Mėsa jau turi lengvai nertis nuo kaulo. Išvirus mėsą išimame, palaukiame, kol pravės, ir suplėšome gabaliukais. Atsidedame į šalį. Sultinį perkošiame.
  2. Česnakus nulupame ir lengvai pakepiname ant sviesto puode, kuriame virsime sriubą. Supilame sultinį, sudedame stambiai supjaustytą kaliaropę ar saliero šaknį. Verdame 30 min. Į virimo pabaigą supilame sultinį su šafranu.
  3. Sriubą sutriname smulkintuvu. Atgal sudedame suplėšytą gabaliukais vištą.
  4. Patiekiame su kepinta duona, ištrinta česnaku.

Šafranas čia tinka neįtikėtinai gerai, o aš jo net nemėgstu, ir yra vienintelis patiekalas, dėl kurio išvis šafraną perku. O patį česnaką mėgstu šiek tiek karamelizuoti svieste, o ne iš karto sumesti į sultinį.

Tiršta žirnių sriuba su šonine

Ši sriuba yra puikus pasirinkimas šaltam vakarui. Ji soti, skani ir lengvai pagaminama.

Taip pat skaitykite: Kulinarinis paveldas: Kavarsko koldūnai

Reikės:

  • Žirniai: 1.50 st.
  • Morkos: 3.00 vnt.
  • Svogūnai: 1.00 vnt.
  • Saliero stiebai
  • Šoninė
  • Čiobreliai
  • Lauro lapai
  • Druska: 1.00 arbat. š.
  • Juodieji pipirai
  • Sultinys
  • Sviestas

Gaminimas:

  1. Nuskuskite ir supjaustykite kubeliais morkas. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais svogūną. Nupjaukite saliero stiebo galus, perpjaukite išilgai pusiau ir supjaustykite kubeliais. Nupjaustykite nuo šoninės odą.
  2. Storadugniame puode ant vidutinės ugnies ištirpdykite sviestą. Suberkite morkas, salierą ir svogūną, kepinkite apie 10 min. nuolatos maišydami, kol suminkštės ir pakvips.
  3. Suberkite į puodą žirnius, čiobrelius, įdėkite lauro lapą, pakepinkite porą minučių, o tada supilkite sultinį, dėkite ir šoninę, berkite pagal skonį druskos.
  4. Uždenkite puodą ir virkite ant labai silpnos ugnies apie valandą, jei sriuba labai tirštėja, galite įpilti dar šiek tiek vandens.
  5. Sriubai išvirus, išimkite iš jos lauro lapą ir šoninę. Šią supjaustykite mažais gabaliukais ir suberkite atgal į sriubą. Paragaukite, ar netrūksta druskos, įberkite pipirų. Jei jums patinka itin tirštos sriubos, dalį išvirtos sriubos (tačiau be mėsos gabaliukų) galite sutrinti elektriniu trintuvu ir supilti atgal į puodą.
  6. Tiekite su mėgstama juoda duona ar pakepintos šviesios duonos riekelėmis.

Pupelių sriuba

Ši sriuba - puikus pasirinkimas vegetarams ir tiems, kurie nori sočiai pavalgyti.

Reikės:

  • Pupelės: 1 st.
  • Svogūnai
  • Morkos
  • Saliero stiebai
  • Česnakai
  • Lapiniai kopūstai
  • Konservuoti pomidorai
  • Čiobreliai
  • Daržovių sultinys
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Juodieji pipirai
  • Lauro lapai

Gaminimas:

  1. Iš vakaro pamerkite pupeles šaltame vandenyje - tegul per naktį išmirksta.
  2. Kitą dieną pupeles nuplaukite, suberkite į puodą, užpilkite dvigubu kiekiu vandens, šiek tiek pasūdykite, į puodą meskite lauro lapus ir 2 nuluptas česnako skilteles. Virkite pupeles 40-50 min., kol jos bus visiškai išvirusios.
  3. Kol pupelės verda, nulupkite daržoves, svogūnus supjaustykite smulkiais kubeliais, likusias dvi skilteles česnako smulkiai sukapokite, morkas ir saliero stiebus supjaustykite kubeliais. Pašalinkite kietus lapinių kopūstų stiebus, gyslas ir supjaustykite juostelėmis.
  4. Pupelėms išvirus, nusemkite du gerus jų samčius ir atidėkite į šalį. Pupeles, kurios liko puode, drauge su virimo skysčiu sugrūskite elektrine grūstuve. Atidėkite į šalį.
  5. Dideliame puode įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, apkepinkite jame svogūnus, kol šie suminkštės, suberkite kapotus česnakus, pakaitinkite dar pusę minutės ir suberkite morkas bei salierus. Kepkite dar gerą minutę ir suberkite lapinius kopūstus. Supilkite konservuotus pomidorus, sudėkite čiobrelio šakeles. Supilkite grūstas pupeles ir daržovių sultinį, puodą pridenkite, pagardinkite druska (jei dar reikia), pipirais ir virkite ant lengvos ugnies 50 min. Tada suberkite atidėtas negrūstas pupeles ir virkite dar 15 minučių.
  6. Duoną supjaustykite kubeliais suberkite į didelį dubenį, užpilkite išvirta sriuba ir leiskite pastovėti bent 1 valandą.
  7. Prieš patiekiant sriubą pašildykite, pilkite į lėkštes ir apliekite šlakeliu kokybiško alyvuogių aliejaus.

Avinžirnių sriuba su citrinomis

Ši egzotiška sriuba nustebins savo skonių deriniu.

Reikės:

  • Avinžirniai
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Sezamo sėklų pasta
  • Kuminai
  • Citrinų sultys: 3.00 valg. š.
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Juodieji pipirai

Gaminimas:

  1. Sudėkite kuminus į alyvuogių aliejų ir pakaitinkite kelias minutes storadugniame puode. Pridėkite svogūnų bei česnako ir troškinkite 5-7 minutes.
  2. Suberkite mirkytus avinžirnius, sudėkite sezamų sėklų pastą ir gerai išmaišykite. Virkite 30-40 minučių.
  3. Kai sriuba baigs virti, supilkite šviežiai spaustas citrinų sultis, pagardinkite druska ir pipirais.

Jautienos sriuba su bulvių koše

Ši sriuba - tai sotus ir skanus patiekalas visai šeimai.

Reikės:

  • Malta jautiena
  • Svogūnai: 1.00 vnt.
  • Morkos: 2.00 vnt.
  • Salierai
  • Vorčesterio padažas
  • Garstyčios
  • Pomidorų pasta: 3.00 valg. š.
  • Žirneliai
  • Sultinys: 1.00 valg. š.
  • Bulvių košė: 6.00 valg. š.
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite platų puodą storu dugnu, įpilkite aliejaus, suberkite maltą jautieną ir pakepinkite nuolat pakapodami mentele ir pavartydami, kad mėsa nesukeptų į kelis gabalus, bet išliktų biri. Perdėkite į dubenį.
  2. Į puodą, kuriame kepė malta jautiena, berkite svogūnus, pakepinkite, kol taps skaidrūs, berkite česnaką, pakepinkite 30 sekundžių, tuomet suberkite morkas ir salierus, kepinkite 3-4 min. nuolat pamaišydami, kol pakvips.
  3. Į puodą su daržovėmis grąžinkite maltą jautieną, pilkite Vorčesterio padažą, garstyčias, dėkite pomidorų pastą, o galiausiai supilkite sultinį. Virkite 15-20 min., kol morkos bus visiškai išvirusios. Į virimo pabaigą suberkite žirnelius, leiskite jiems visiškai išvirti.
  4. Išvirusiai sriubai leiskite šiek tiek pastovėsi, patikrinkite, ar netrūksta prieskonių.

Aštri žirnių sriuba su pomidorais

Ši sriuba patiks aštraus maisto mėgėjams.

Reikės:

  • Žirniai
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Aitrioji paprika: 1.00 vnt.
  • Pomidorai: 1.00 vnt.
  • Pomidorų pasta: 3.00 valg. š.
  • Kuminai: 1.00 arbat. š.
  • Krapai: 1.00 valg. š.
  • Sultinio kubelis
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska: 1.00 arbat. š.

Gaminimas:

  1. Žirnius palaikykite užmerktus per naktį, kad išbrinktų.
  2. Pomidorus nuplikykite, nulupkite odeles ir supjaustykite kubeliais.
  3. Keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, suberkite prieskonius, smulkiai pjaustytą aitriąją papriką, smulkiai kapotą česnaką. Po kelių minučių suberkite supjaustytus pomidorus bei įpilkite 3 valg. š. pomidorų pastos.
  4. Padažą sukrėskite į puodą su žirniais ir kitomis daržovėmis. Įdėkite vieną sultinio kubelį ir viską dar pavirkite apie 5 min.

Lęšių sriuba su dešrelėmis

Soti ir greitai paruošiama sriuba, puikiai tinkanti kasdieniam pietų stalui.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti adžiką su petražolių šaknimis

Reikės:

  • Dešrelės
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Aitrioji paprika
  • Bulvės
  • Lęšiai
  • Paprikos milteliai
  • Kmynai
  • Petražolės
  • Sultinys
  • Aliejus
  • Druska
  • Juodieji pipirai

Gaminimas:

  1. Dešrą supjaustykite kelių centimetrų gabaliukais, svogūną susmulkinkite, česnaką sutraiškykite, iš aitriųjų paprikų išimkite sėklytes ir smulkiai supjaustykite, bulves nuskuskite ir supjaustykite kubeliais.
  2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite dešrą ir kelias minutes pakepinkite.
  3. Sumažinkite karštį ir sudėkite svogūną, česnaką bei aitriąją papriką. Pakepinkite apie 10 minučių arba kol svogūnai suminkštės.
  4. Į karštą sultinį puode sudėkite bulves, lęšius ir mišinį iš keptuvės.
  5. Išmaišykite su paprikos milteliais, kmynais, druska ir pipirais ir užvirinkite.
  6. Sumažinkite karštį, uždenkite ir virkite apie pusvalandį, kol išvirs bulvės. Patiekite karštą, apibarstę smulkintomis petražolėmis.

Pagrindiniai patiekalai

Inetos Puzaraitės-Žvagulienės vištiena su ryžiais

Šis patiekalas yra greitas, paprastas ir skanus, puikiai tinkantis šeimos vakarienei.

Reikės:

  • 1 kg vištienos krūtinėlės filė
  • 400 g ilgagrūdžių ryžių
  • 400 g tradicinio pomidorų padažo
  • 2 didelių svogūnų
  • Sojų padažo (galima naudoti ir Vorčesterio padažą)
  • Natūralaus medaus
  • Sezamo sėklų
  • Druskos, pipirų
  • Žalumynų

Gaminimas:

  1. Uždedame virti ryžius.
  2. Supjaustome gabalėliais vištieną, jos iš anksto marinuoti nereikia - dedame į keptuvę su įkaitintu aliejumi, pabarstome pipirais, druska. Apkepiname.
  3. Beriame sezamo sėklų, pilame soju padažą.
  4. Kiek pakepinus ant vištienos į keptuvę pilame pomidorų padažą, sudedame svogūnus, dedame medų. Patroškiname.
  5. Išvirusius ryžius dedame į lėkštė, ant viršaus - iškeptą vištieną.
  6. Pabarstome sezamo sėklomis, pagardiname mėgstamais žalumynais.

Kiaulienos troškinys su pupelėmis

Šis sotus ir skanus troškinys puikiai tiks šaltam vakarui.

Reikės:

  • Kiauliena
  • Svogūnai: 1.00 vnt.
  • Paprikos: 2.00 vnt.
  • Čili pipiras
  • Sultinys
  • Pupelės
  • Grietinė: 1.00 valg. š.
  • Pomidorų padažas
  • Petražolės
  • Aliejus
  • Druska: 0.50 arbat. š.
  • Juodieji pipirai

Gaminimas:

  1. Kiaulieną supjaustykite kubeliais. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir dėkite mėsą. Kepkite apie 10 minučių ant vidutinės ugnies.
  2. Mėsai apkepus sudėkite smulkintą svogūną, čili pipirą ir užpilkite viską sultiniu. Berkite druskos, pipirų ir uždengę dangčiu troškinkite apie pusvalandį ant silpnos ugnies.
  3. Sudėkite pupeles, supilkite grietinę ir pomidorų padažą. Berkite smulkintų petražolių bei gerai jas įmaišę troškinkite dar 5-10 minučių.
  4. Pagamintą kiaulienos troškinį su pupelėmis patiekite karštą.

Kalakutienos paprikash

Šis vengriškas patiekalas nustebins savo sodriu skoniu ir aromatu.

Reikės:

  • Kalakutiena
  • Svogūnai: 1.00 vnt.
  • Paprikos milteliai
  • Koncentruota pomidorų pasta
  • Raudonosios paprikos juostelės
  • Lauro lapas
  • Vištienos sultinys
  • Sviestas
  • Aliejus
  • Druska: 0.50 arbat. š.
  • Juodieji pipirai

Gaminimas:

  1. Kalakutieną supjaustykite kubeliais, sumaišykite su 2 šaukšteliais paprikos miltelių, pagardinkite druska ir pipirais.
  2. Didesnėje keptuvėje ant gana stiprios ugnies ištirpinkite sviestą drauge su šaukštu aliejaus, kepkite su juo pusę kalakutienos kubelių, kol apskrus iš visų pusių, išimkite mėsos kubelius iš keptuvės ir taip pat apkepkite likusią kalakutieną.
  3. Į keptuvę su likusiais riebalais suberkite kubeliais pjaustytą svogūną. Kaitrą sumažinkite iki vidutinio stiprumo ir kepkite apie 5 minutes, kol suminkštės. Apiberkite juos likusiais dviem šaukšteliais paprikos miltelių, pakaitinkite dar minutę, sudėkite koncentruotą pomidorų pastą, raudonosios paprikos juosteles ir lauro lapą, pakaitinkite minutę ir apliekite vištienos sultiniu. Pagardinkite pipirais, trupučiu druskos, jei reikia, leiskite virti apie 2 minutes, o tada suberkite apkeptus kalakutienos gabaliukus ir leiskite pamažu virti dar apie 4-5 minutes.
  4. Mėgaukitės su morkų koše, bulvių koše arba virtais makaronais.

Vištienos troškinys su daržovėmis ir grybais

Šis troškinys yra puikus būdas sunaudoti daržoves ir sukurti skanų bei sveiką patiekalą.

Reikės:

  • Vištiena
  • Svogūnai: 1.00 vnt.
  • Česnakai
  • Paprikos: 2.00 vnt.
  • Pomidorai: 2.00 vnt.
  • Šakninės daržovės (morkos, salierai ir pan.)
  • Grybai
  • Žolelės (mairūnas, čiobreliai, raudonėliai)
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska: 1.00 arbat. š.

Gaminimas:

  1. Supjaustykite šaknines daržoves kubeliais ir skiltelėmis. Vištieną taip pat supjaustykite mažais gabalėliais.
  2. Vidutinio dydžio puode įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, suberkite susmulkintą svogūną, česnaką, papriką, šiek tiek pakepinkite, o tada sudėkite visus likusius ingredientus, išskyrus grybus ir šviežias žoleles.
  3. Užvirinkite ir leiskite burbuliuoti ant nedidelės ugnies 35 min. Sudėkite į troškinį supjaustytus grybus ir dar pavirkite 10-15 min., arba kol skysčio liks labai nedaug, o vištiena taps minkšta.
  4. Patiekite papuošę šviežiomis žolelėmis.

Vengriškas jautienos guliašas

Šis klasikinis patiekalas yra sotus, skanus ir puikiai tinka šaltam orui.

Taip pat skaitykite: Kaip paruošti šaldytą omarą?

Reikės:

  • Jautiena
  • Svogūnai: 1.00 vnt.
  • Paprikos: 2.00 vnt.
  • Pomidorai: 2.00 vnt.
  • Maltos raudonosios paprikos
  • Sviestas
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska: 1.00 arbat. š.

Gaminimas:

  1. Supjaustykite svogūną kubeliais. Suberkite į įkaitintą puodą su ištirpintu sviestu ir alyvuogių aliejumi. Pakepkite porą minučių.
  2. Supjaustykite jautieną gana stambiais kubeliais (kraštinė tebūnie 3 cm), berkite mėsą į puodą su svogūnais. Kepinkite, o kai iš mėsos ims skirtis sultys, Dėkite į puoda kubeliais pjaustytą jautieną ir kai ji apkeps bei pradės skirtis sultys, sudėkite juostelėmis pjaustytą papriką, kubeliais supjaustytus ar patrintus šakute (jei konservuoti) pomidorus bei maltą raudonąją papriką.
  3. Pamaišydami kiek patroškinkite ir kol neišsausėjo, užpilkite viską verdančiu vandeniu, jis turi apsemti troškinį per 1-2 cm. Suberkite druską.
  4. Troškinkite ant mažos ugnies mažiausiai 1,5 val. - turi išeiti tirštas kreminis patiekalas, kuriame mėsa minkštutėlė, o paprika ir pomidorai - visiškai suvirę. Tiekite su virtomis bulvėmis ar bulvių koše, jei norite lengviau, tinka ir kitos mėgstamos kruopos, o gal tiesiog balta duona, kurią skaniai dažysite į guliašo likučius lėkštėje.

Jautienos kulninės troškinys su daržovėmis

Šis klasikinis troškinys yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei.

Reikės:

  • Jautienos kulninė
  • Svogūnai: 1.00 vnt.
  • Morkos: 2.00 vnt.
  • Salierai
  • Česnakai
  • Sultinys
  • Pomidorų pasta: 3.00 valg. š.
  • Čiobreliai
  • Citrinos žievelė
  • Lauro lapai
  • Aliejus
  • Druska: 0.50 arbat. š.
  • Juodieji pipirai
  • Petražolės

Gaminimas:

  1. Mažame indelyje sumaišykite šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Mėsą pabarstykite ir įtrinkite šiuo mišiniu.
  2. Plačiame storadugniame puode įkaitinkite porą šaukštų aliejaus, o tada sudėkite kulninę ir apkepinkite iš visų pusių - karštis turi būti nemažas, kad mėsa apskrustų, o ne pradėtų troškintis. Apkepusią mėsą išimkite ir kuriam laikui atidėkite į šalį.
  3. Į tą patį puodą įpilkite dar šiek tiek aliejaus, suberkite svogūnus, pakepinkite, kol taps perregimi ir pakvips, sudėkite morkas, salierus ir pakepinkite 5-7 minutes, tada suberkite česnakus ir pakepinkite minutę-kitą.
  4. Į puodą grąžinkite apkepintą kulninę, supilkite sultinį, pomidorų pastą, įberkite apie pusę šaukštelio druskos, čiobrelius, citrinos žievelę, lauro lapus. Uždenkite puodą dangčiu, kaitrą sumažinkite iki minimalios ir troškinkite apie 1,5-2 val. Retkarčiais pradenkite ir patikrinkite, ar neišgaravo visas skystis, jei reikia, dar įpilkite šiek tiek sultinio.
  5. Išvirusiam troškiniu leiskite 15-20 min. ramiai pastovėti nukeltam nuo kaitros. Patiekdami pabarstykite kapotomis šviežiomis petražolėmis, derinkite su bulvių koše, polenta ar balta duona.

Mėsos troškinys su pupelėmis ir pomidorais

Šis troškinys yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta paprastus ir skanius patiekalus.

Reikės:

  • Malta mėsa
  • Svogūnai: 1.00 vnt.
  • Česnakai
  • Pomidorai savo sultyse
  • Pupelės: 0.50 vnt.
  • Kukurūzai: 2.00 valg. š.
  • Prieskoniai
  • Aliejus
  • Druska: 0.50 arbat. š.
  • Sūris (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Nedideliame puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūnus ir česnakus, pakepinkite iki minkštumo. Sudėkite maltą mėsą ir 3-5 minutes pamaišydami pakepinkite (jei per sausa - galima įpilti šiek tiek verdančio vandens).
  2. Supilkite pomidorus savo sultyse, pupeles, prieskonius ir uždengę troškinkite ant vidutinės ugnies (kad kunkuliuotų) apie 20 minučių.
  3. Patiekdami apibarstykite smulkintu sūriu.

Desertai

Moliūgų ir žemės riešutų keksiukai

Šie keksiukai - puikus rudens desertas, kuris pradžiugins tiek svečius, tiek kepėją.

Reikės:

  • 3 kiaušinių
  • 250 g tamsaus (muskovado arba farino) cukraus
  • 150 g saulėgrąžų ar rapsų aliejaus
  • 350 g tarkuoto moliūgo
  • 150 g džiovintų abrikosų
  • 200 g sūdytų žemės riešutų
  • 210 g miltų
  • 1 kupino šaukštelio kepimo sodos
  • 1,5 šaukštelio kepimo miltelių
  • 2 šaukštų cinamono
  • 0,25 (ketvirčio) šaukštelio maltų gvazdikėlių
  • 0,25 (ketvirčio) šaukštelio maltų muskatų riešutų

Gaminimas:

  1. Įjunkite orkaitę - temperatūra 190 ºC. Sudėkite keksiukų „sijonėlius“ (popierėlius) į kepimo formą.
  2. Moliūgą sutarkuokite stambia tarka. Abrikosus supjaustykite griežinėliais.
  3. Miltus sumaišykite su prieskoniais, kepimo milteliais ir soda.
  4. Žemės riešutus truputėlį pasmulkinkite delne arba peiliu ant pjaustymo lentelės.
  5. Kiaušinius ir cukrų dubenyje pradėkite plakti elektriniu plakikliu dideliu greičiu, kad kiaušiniai suputotų ir jų tūris padidėtų (plakite apie 5 minutes). Tada pamažu pilkite aliejų ir toliau plakite. Viskas turėtų susiplakti į vientisą minkštą kremą. Jis turi šiek tiek priminti putėsius ar net majonezą.
  6. Dabar į šią masę įmaišykite miltus. Šįkart plakiklio nenaudokite, švelniai darbuokitės šaukštu. Tešla bus gana tiršta.
  7. Į tešlą verskite sutarkuotą moliūgą (jo bus beveik tiek pat, kiek tešlos), riešutus ir abrikosus. Viską išmaišykite, kad vienodai pasiskirstytų.
  8. Tešlą pilkite į keksiukų formeles, šaukite į orkaitę ir kepkite apie 20-25 minutes.

Užkandžiai

Fritata su voveraitėmis ir šonine

Šis patiekalas puikiai tiks pusryčiams, pietums ar vakarienei.

Reikės:

  • 0.5 litro voveraičių
  • 2 vidutinio dydžio bulvių
  • Ryšelio laiškinių svogūnų
  • 100 g šalto rūkymo šoninės
  • 10 kiaušinių
  • 10 šaukštų pieno
  • Saujos krapų
  • Druskos
  • Pipirų

Gaminimas:

  1. Šoninę smulkiai supjaustome ir po truputį pradedame čirškinti keptuvėje, kad išsilietų riebaliukai.
  2. Tada beriame nuplautas voveraites (aš jų net nepjaustau, jei didelės - perplėšiu pusiau).
  3. Bulves nulupame ir supjaustome mažučiais kubeliais, susmulkiname laiškinius svogūnus, verčiame į keptuvę ir uždengę dar patroškiname, kad bulvės ir svogūnai suminkštėtų.
  4. Kiaušinius išplakame su pienu (vienam kiaušiniui - šaukštas pieno), įberiame druskos ir pipirų.
  5. Kiaušinių plakiniu užpilame voveraites su šonine, bulvėmis ir laiškiniais svogūnais, pabarstome krapais, šviežiai maltais pipirais ir paliekame kepti kelias minutes, tegul omletas pradeda tvirtėti.
  6. Praėjus 5-7 minutėms keptuvę su omletu šauname į iki 170-180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame 10-15 minučių.
  7. Patiekiame lėkštėje supjaustytą. Labai gardu ir atvėsęs.

tags: #receptai #10 #žmonių

Populiarūs įrašai: