Kriaušių sūrio receptai: nuo salotų iki gurmaniškos tartos

Šviežių kepinių kvapas… Argi jis ne nuostabus? Nesvarbu, ar norite kepti pyragaičius, pyragus ar duoną, kriaušių sūrio derinys gali būti puikus pasirinkimas. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kuriuose kriaušės ir sūris dera tarpusavyje, sukurdami nepamirštamą skonį. Nuo lengvų salotų iki prabangios tartos - kiekvienas ras kažką sau.

Lengvos kriaušių ir mėlynojo sūrio salotos

Šios lengvos, vidutiniškai aštrios salotos su mėlynuoju sūriu patiks kiekvienam. Joms galite naudoti beveik bet kokį salotų mišinį, pavyzdžiui, salotas ar rukolą.

Ingredientai:

  • Salotų mišinys (salotos, rukola ar kitos mėgstamos žolelės)
  • 1 kriaušė
  • Mėlynojo sūrio (pagal skonį)
  • Riešutai (graikiniai, migdolai ar kiti mėgstami)
  • Balzaminis actas
  • Augalinis aliejus
  • Medus
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite ingredientus: nuplaukite žalumynus ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  2. Į dubenį sudėkite žoleles, pasūdykite ir užpilkite balzaminiu actu.
  3. Nulupkite kriaušę, išimkite šerdį. Supjaustykite juostelėmis ar griežinėliais ir suberkite į žolelių lėkštę.
  4. Ant viršaus sutrupinkite mėlyną sūrį.
  5. Stambiai supjaustykite riešutus ir pabarstykite salotas.
  6. Sumaišykite augalinį aliejų ir medų iki vientisos masės. Supilkite mišinį ant salotų ir išmaišykite.

Gurmaniška tarta su kriaušėmis, „Brie“ sūriu ir rozmarinais

Šis receptas - puikus pasirinkimas norintiems nustebinti savo artimuosius prabangiu, bet lengvai pagaminamu patiekalu. Kriaušės, rozmarinai ir „Brie“ sūris susijungia į harmoningą skonių derinį.

Ingredientai:

  • 1 sluoksniuotos tešlos lakštas
  • 70g „Brie“ sūrio
  • 1 vidutinė kriaušė
  • 2 šakelės šviežio rozmarino (arba čiobrelio)
  • Muskato riešuto
  • Cinamono
  • 1 šaukštelis agavų sirupo
  • 1 kiaušinio trynys (aptepimui)
  • 1 šaukštelis vandens

Gaminimo eiga:

  1. Sluoksniuotą tešlą atšildykite šaldytuve per naktį arba bent kelias valandas iki gaminimo.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
  3. Tešlos lakštą dėkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir lengvai pakočiokite. Dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  4. Tešlos lakšto vidų subadykite šakute, palikdami maždaug 3 cm rėmelį.
  5. Supjaustykite „Brie“ sūrį plonais griežinėliais. Kriaušę taip pat supjaustykite plonais griežinėliais ir pašalinkite sėklas.
  6. Išdėstykite sūrį ir kriaušes „rėmo“ viduryje, palikdami kraštą neuždengtą. Pabarstykite rozmarinais, muskato riešutu ir cinamonu. Apšlakstykite agavų sirupu.
  7. Išplakite kiaušinio trynį su vandeniu ir šepetėliu aptepkite likusį neuždengtą rėmelį.
  8. Kepkite maždaug 20 minučių, kol „rėmelis“ gražiai išsipūs ir paruduos.

Tiršta kriaušių sriuba su sūriu ir čoriso dešra

Ši jauki, tiršta, kvapni ir aitroka sriuba puikiai tiks vėsiam rudens vakarui.

Ingredientai (4-6 asm.):

  • 25 g sviesto
  • 1 plonais šiaudeliais pjaustyto svogūno
  • 1-2 skiltelių česnako
  • 6 nuvalytų ir plonomis skiltelėmis supjaustytų kriaušių
  • 100 ml baltojo sauso vyno
  • 1 l vištienos sultinio
  • 130 g sūrio su baltuoju pelėsiu (pvz., Brie)
  • 1 šaukštelio druskos
  • ½ šviežiai maltų baltųjų pipirų
  • 120 g Spicy BBQ Chorizo dešros
  • 1 aitriosios paprikos
  • 1 šaukšto juodųjų sezamų

Gaminimo eiga:

  1. Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Svogūnus, česnaką ir kriaušes patroškinkite, kol suminkštės.
  2. Įpilkite vyno, išmaišykite ir supilkite vištienos sultinį.
  3. Ant labai mažos ugnies virkite apie 15 min.
  4. Supjaustykite sūrį ir dėkite į sriubą. Maišykite, kol ištirps.
  5. Viską sutrinkite trintuvu ilgu kotu.
  6. Pasūdykite ir įberkite pipirų.
  7. Keptuvėje lengvai paskrudinkite čorisą ir sudėkite jį į sriubą.
  8. Patiekite sriubą su čorisu, pjaustyta aitriąja paprika ir pabarstykite juodaisiais sezamais.

Kriaušių ir mėlynojo sūrio užkandis su sluoksniuota tešla (greitas variantas)

Šis receptas puikiai tiks netikėtai užklupus svečiams arba kai norisi greito ir skanaus užkandžio.

Taip pat skaitykite: Kulinarinis paveldas: Kavarsko koldūnai

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Kriaušės
  • Mėlynojo sūrio (pvz., Castello)
  • Pistacijų riešutai (nebūtinai)

Gaminimo eiga:

  1. Atšildykite sluoksniuotą tešlą.
  2. Iškočiokite tešlą ir supjaustykite norimos formos gabalėliais.
  3. Supjaustykite kriaušes plonais griežinėliais.
  4. Ant tešlos gabalėlių išdėliokite kriaušių griežinėlius ir sutrupinkite mėlynąjį sūrį.
  5. Pabarstykite pistacijų riešutais (jei naudojate).
  6. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, kol tešla gražiai paruduos ir sūris išsilydys.

Kriaušių auginimo tvarumas

Verta paminėti, kad tvarus auginimas ir gamyba yra svarbūs aspektas renkantis kriaušes. Cukriniai runkeliai, naudojami saldikliams gaminti, efektyviai panaudoja dirvožemyje esančias maistines medžiagas, sumažindami tręšimo poreikį. Tai prisideda prie ekologiškesnio žemės ūkio.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti adžiką su petražolių šaknimis

Taip pat skaitykite: Kaip paruošti šaldytą omarą?

tags: #kriaušių #sūrio #receptas

Populiarūs įrašai: