Pyragai be pieno ir kiaušinių: gardūs receptai kiekvienai progai
Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius pyragų receptus, kuriuose nenaudojami pieno produktai ir kiaušiniai. Tai puikus pasirinkimas alergiškiems žmonėms, veganams ar tiesiog norintiems išbandyti ką nors naujo ir lengvesnio.
"Ala Pancho" pyragas be pieno ir kiaušinių
"Ala Pancho" pyragas yra populiarus desertas, mėgstamas dėl savo unikalaus skonio ir tekstūros. Štai kaip jį galima pagaminti nenaudojant pieno ir kiaušinių:
- Kremas: Į puodą supilkite apelsinų sultis, įberkite vanilinio ir klasikinio cukraus. Užvirinkite ir palikite atvėsti.
- Tešla: Dubenyje sumaišykite cukrų, vanilinį cukrų ir kakavą. Įpilkite vandens ir išmaišykite.
- Į tešlą suberkite kepimo miltelius, išmaišykite ir supilkite į kepimo skardą, išklotą pergamentu.
- Kepkite biskvitą orkaitėje.
- Atvėsusią grietinėlę suplakite panardinamuoju maišytuvu.
- Paruoštą tortą aptepkite likusiu kremu, apibarstykite fondantu ir patiekite.
Veganiškas žemės riešutų pyragas
Šis pyragas yra drėgnas, purus ir aromatingas, puikiai tinkantis greitam ir gardžiam desertui.
Ingredientai:
- 1 ½ arbat. š. kepimo miltelių
- ¼ arbat. š. druskos
- 2 arbat. š. vanilės ekstrakto
- ¼ arbat. š. sodos
- 2 arbat. š. klevų sirupo
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Dideliame dubenyje sumaišykite augalinį pieną, cukrų, klevų sirupą, vanilės ekstraktą, žemės riešutų sviestą ir aliejų (jei naudojate).
- Atskirai sumaišykite miltus, druską, kepimo miltelius ir sodą.
- Sausą mišinį suberkite į šlapius ingredientus ir išmaišykite.
- Supilkite tešlą į formą ir kepkite 22-25 minutes.
- Kol pyragas vėsta, paruoškite glaistą: nedideliame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite kokosų aliejų, augalinį pieną ir žemės riešutų sviestą. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.
- Atvėsusį pyragą aptepkite glaistu ir leiskite jam sustingti.
Patarimai:
- Šaltuoju metų laiku į tešlą įmaišykite cinamono, muskato ar maltos vanilės ankšties.
- Pyragą galite patiekti kaip desertinius užkandžius draugų susibūrimuose.
Šokoladinis pyragas be kiaušinių (Dovilės Valentienės receptas)
Šis receptas puikiai tinka alergiškiems kiaušinio baltymui smaližiams.
Reikia:
- 280 g kvietinių miltų
- 180 g cukraus
- 250 ml drungno vandens, pieno ar kavos
- 5 v.š. aliejaus
- 3 v.š. sodrios kakavos (20-22 proc.)
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 1 a.š. vanilinio cukraus
- 1 a.š. druskos
Gaminimas:
- Dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską. Viską išsijokite.
- Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų, vanilinį cukrų, aliejų, vandenį ar pieną ir tirpią kavą. Maišykite, kol cukrus ištirps.
- Į sausų produktų mišinį įmaišykite skystį ir sujungkite iki vientisos masės.
- Supilkite tešlą į kepimo popieriumi išklotą ar sviestu ir miltais pabarstytą kepimo formą.
- Kepkite 180 laipsnių kaitrumo orkaitėje apie 30-35 min. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, įbesdami medinį pagaliuką.
- Atvėsinkite ir papuoškite šokolado gabaliukais, riešutais ar džiovintomis slyvomis.
Patarimas: Kepkite standartinėje 20 ar 24 cm skersmens apvalioje formoje.
Taip pat skaitykite: Receptai be grilio
Morkų pyragas be kiaušinių
Šis veganiškas pyragas stebina savo minkštumu ir drėgnumu.
Reikia: (17 cm skersmens formai)
- 220 g kvietinių miltų
- 70 g cukraus
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- 1 arb. š. maistinės sodos
- 0,5 arb. š. druskos
- 1 arb. š. malto cinamono
- 0,5 arb. š. malto muskato
- 0,5 arb. š. malto imbiero
- 0,5 arb. š. maltų gvazdikėlių
- 1 arb. š. tarkuotos apelsino žievelės
- 35 ml kokosų aliejaus
- 150 ml nesaldinto augalinio pieno (migdolų, sojų, avižų ar ryžių)
- 2 valg. š. obuolių acto
- 120 g tarkuotų morkų (apie 2 morkos)
- 6-7 džiovintos datulės
Gaminimas:
- Ištirpinkite kokosų aliejų ir įmaišykite į pieno ir acto mišinį.
- Pieno mišinį sumaišykite su miltų mišiniu.
- Įmaišykite tarkuotas morkas, datules ir apelsino žievelę.
- Kepkite apie 45 minutes. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, įsmeigus medinį iešmelį.
Ingredientų alternatyvos:
- Kvietinius miltus galite keisti speltų arba avižiniais miltais.
- Cukrų galite pakeisti kokosų cukrumi arba nerafinuotu rudu cukrumi.
- Kokosų aliejų galite pakeisti saulėgrąžų ar rapsų aliejumi.
- Obuolių actą galite pakeisti citrinų sultimis.
- Datules galite pakeisti razinomis, džiovintais abrikosais ar spanguolėmis.
- Apelsino žievelę galite keisti citrinos žievele.
Šokoladinis cukinijų pyragas
Šis pyragas pasižymi sodriu šokoladiniu skoniu ir drėgnumu, kurį suteikia cukinijos.
Reikia:
- Miltai
- Kakava
- Soda
- Druska: 0,5 arb. š.
- Cukinija: 200 ml
- Cukrus
- Aliejus
Gaminimas:
- Dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, sodą ir druską.
- Kitame dubenyje sumaišykite cukrų su aliejumi.
- Cukraus ir aliejaus mišinį sumaišykite su sausais ingredientais.
- Sutarkuokite cukiniją smulkia tarka (nulupti nebūtina, jei jauna).
- Į mišinį sudėkite tarkuotą cukiniją ir išmaišykite.
- Kepimo skardą (20x20cm) išklokite kepimo popieriumi ir ištepkite kokosų aliejumi.
- Kepkite 180C orkaitėje apie 20 minučių.
Greitas šokoladinis pyragas be kiaušinių
Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greitai pagaminti skanų desertą.
- Sumaišykite šiltą vandenį, cukrų ir augalinį aliejų.
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir kakavą.
- Sumaišykite abu mišinius ir supilkite į kepimo formą.
- Kepkite 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje 25-30 min.
- Prieš patiekdami apšlakstykite juoduoju šokoladu su pienu.
Keptuvėje keptas šokoladinis pyragas
Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina paprastumą ir greitį. Patiekite su uogų ar vaisių padažu.
Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai
- Į šiltą vandenį supilkite druską ir cukrų, įdėkite medaus ir gerai išmaišykite.
- Į mišinį supilkite kepimo sodą ir išmaišykite.
- 22-24 cm skersmens skardą ištepkite augaliniu aliejumi ir ant dugno išklokite pergamento apskritimą.
- Kepkite ant viryklės, uždengę dangčiu, ant mažos ugnies.
Taip pat skaitykite: Kaip numesti svorio sveikai
tags: #receptai #pyragas #be #pieno #ir #kiaušinių