Dietos receptai: kelias į sveiką ir subalansuotą mitybą
Šiais laikais turbūt sunku rasti moterį, kuri nebūtų išbandžiusi bent vienos dietos. Tačiau, kad ir kokią dietą pasirinktumėte, svarbu atsižvelgti į individualius organizmo poreikius, gyvenimo būdą ir mitybos įpročius. Svarbu suprasti, kad dieta - tai ne laikinas sprendimas, o ilgalaikis gyvenimo būdas, padedantis pasiekti ir išlaikyti norimą svorį bei gerą savijautą.
Individualaus mitybos plano svarba
Visi esame skirtingi, todėl ir mitybos planus kiekvienas turime rinktis pagal save. Pirmiausia, nesvarbu kokia dieta bebūtų, reikia atsižvelgti į maisto produktus, į tai, ką galite valgyti, o ko negalite visiškai. Susidarykite mitybos planą ir patiekalų receptus, kurie būtų sudaryti iš tokių produktų, kurių kainos jums būtų lengvai prieinamos. Renkantis maisto produktus, reikėtų atsižvelgti į tuos, kurie sukelia alergiją. Visos dienos metu turite gauti visų organizmui reikalingų maistinių medžiagų - baltymų, angliavandenių, riebalų, įvairių vitaminų ir mineralų. Žinoma, metant svorį, turi būti sureguliuotas konkretus šių maistinių medžiagų kiekis.
Negalima visiškai atsisakyti to, ką labai mėgstate, skanėstai ar šampanas gali jus džiuginti šventinėmis progomis, ar pasilepinant kartą savaitėje. Kadangi taisyklingas mitybos planas neturi būti laikinas, dietos planas turi tapti jūsų gyvenimo būdu.
Vilniaus dietologijos centro kvalifikuoti gydytojai dietologai, išsiaiškinę individualius kiekvieno organizmo poreikius, įvertinę sveikatos būklę, sudarys tinkamiausią jums, sveikos mitybos planą, kuris leis saugiai ir su malonumu siekti užsibrėžtų tikslų.
7 dienų dieta: greitas būdas atsikratyti viršsvorio
Jei turite didelį viršsvorį, netrukus sužinosite, kaip atsikratyti nuo 5 iki 8 kg per savaitę. 7 dienų dietos galima laikytis kartą per mėnesį. Ši dieta ypač tinka turintiems didelį viršsvorį!
Taip pat skaitykite: Receptai be grilio
Dietą sukūrė automobilių gamybos kompanija. Dieta buvo skirta tiems kompanijos darbuotojams, kurie norėjo atsikratyti viršsvorio be piliulių ir griežtų dietų, kurių reikia laikytis ištisus mėnesius. Didžiulės automobilių gamyklos tikslas buvo padėti savo darbuotojams, kurie dirbo gamyboje ir administracijoje, rūpintis savo sveikata. Jei norite pasiekti geriausio rezultato, turite tiksliai laikytis visų rekomenduojamų instrukcijų. Laikantis šitos dietos galima atsikratyti nuo penkių iki aštuonių kilogramų per savaitę.
Pagrindinės 7 dienų dietos taisyklės:
- Pirma taisyklė: nepraleiskite valgymų! Valgyti reikia 4 kartus per dieną!
- Antra taisyklė: kai laikysitės 7 dienų dietos, neturite jausti alkio, todėl nepraleidinėkite valgymų! Jei pajutote alkį, gerkite puodelį ar du vandens!
- Negalima gerti jokio alkoholio!
- Jei turite virškinimo problemų, dietos laikytis nerekomenduojama!
- Po dietos užsisakykite mitybos planą riebalų deginimui ir toliau lieknėkite!
- Valgykite skaniai ir lieknėkite be streso!
7 dienų dietos planas:
- Pirma diena: "Vaisių diena". Valgykite tuos vaisius, kurie patinka. Svarbiausia, išbraukite iš vaisių sąrašo bananus! Labiausiai tinka šiai dienai: melionas ir arbūzas (porcija apie 250 g). Pirmąją dieną negalima valgyti jokių kitų produktų, net šviežių daržovių. Išgerkite 8 - 12 stiklinių vandens.
- Antra diena: "Daržovių diena". Diena skirta šviežioms daržovėms. Rinkitės tas, kurios patinka (porcija apie 250 g). Daržoves galite valgyti žalias arba troškintas garuose. Negalima vartoti druskos, acto, cukraus. Jei valgysite pagal rekomendacijas, du kartus per dieną tuštinsitės. Nepamirškite išgerti 8 - 12 stiklinių vandens.
- Trečia diena: "Vaisių - daržovių". Trečią dieną galite valgyti viską, kas buvo paminėta, išskyrus bulves ir bananus. Svarbiausia, nevalgyti vaisių ir daržovių kartu. 1 ir 3 valgymai - vaisiai; 2 ir 4 valgymas - daržovės.
- Ketvirta diena: "Bananų - pieno". Suvalgyti 4 porcijas bananų (porcija 200 g) ir išgerti tris stiklines pasukų ar kefyro be priedų. Daugiau valgyti nieko negalima! Ketvirtą dieną reikia valgyti keturis kartus per dieną ir išgerti stiklinę pasukų ar kefyro iš ryto, per pietus ir vakare.
- Penkta diena: "Pomidorų - ryžių". Jei mėgstate pomidorus, tai penkta diena bus šventė. Per pietus reikia suvalgyti porciją virtų laukinių ryžių (70 g sverkite sausus, mirkykite per naktį, ryte nuplaukite ir išvirkite), o likę trys valgymai pomidorai (porcija 250 g). Vietoje ryžių galite valgyti grikius. Penktą dieną organizmas gamins daug šlapimo rūgšties (jei valgysite pomidorus), todėl būtinai reikia gerti 12 - 15 stiklinių vandens. Jei nevalgote pomidorų, valgykite agurkus.
- Šešta diena: "Vaisių - ryžių - daržovių". Per pietus reikia suvalgyti porciją virtų laukinių ryžių (70 g sverkite sausus, mirkykite per naktį, ryte nuplaukite ir išvirkite). Vietoje ryžių galite valgyti grikius. Ryte valgyti vaisius, per pietus ryžiai ar grikiai, o 3 ir 4 valgymas - daržovės (porcija 250 g).
- Septinta diena: "Ryžių - daržovių". Tai - paskutinė dietos diena. Turite suvalgyti vieną porciją virtų laukinių ryžių (70 g sverkite sausus, mirkykite per naktį, ryte nuplaukite ir išvirkite). Vietoje ryžių galite valgyti grikius. Galite valgyti visas daržoves, kurios patinka (porcija 250 g). Septintą dieną valgyti vaisius griežtai draudžiama!
Nėra jokių abejonių, jei laikysitės šitos dietos, atsikratysite per savaitę nuo penkių iki aštuonių kilogramų. Kilogramai negrįš, nes dietos metu išsivalo virškinamasis traktas, pagerėja virškinimas. Septynių dienų dietos galima laikytis vieną kartą per mėnesį. Ši dieta netiks tiems, kas turi virškinimo trakto sutrikimų ar kitokių sveikatos problemų.
Populiariausios dietos: apžvalga
Kurios lieknėjimo programos laikytis, priklauso nuo turimų tikslų: ar norima atsikratyti nereikalingų kilogramų lėtai ar kuo greičiau. Žurnalas SHAPE pateikia keletą populiarių dietų apžvalgų:
Veiklioji dieta. Laikantis šios dietos per savaitę gali nukristi 1-2 kg, daugėja energijos, gerėja nuotaika. Šios dietos tikslas yra gauti kuo daugiau medžiagų apykaitą skatinančių stimuliatorių - aštrių prieskonių, taip pat kofeino ir skaidulinių medžiagų, kuriuos virškinant reikia daugiau kalorijų.
- Tipinis valgiaraštis:
- Pusryčiai: grūdėtoji duona su kumpiu, kiaušiniu ir sūriu.
- Pietūs: vištos šlaunelė su aštriais prieskoniais ir daržovėmis.
- Vakarienė: pupelių sriuba, pagaminta pagal ajurvedos receptą.
- Tipinis valgiaraštis:
Pietų paplūdimio dieta. Tai sensacinga mitybos programa, kurią sudarė amerikiečių kardiologas Artūras Agastonas. Ji priskiriama prie mažai angliavandenių turinčių dietų. Jos efektas - 3 kg per savaitę. Tai mityba, kuri ilgam keičia valgymo įpročius. Tiesa, ji tinka tik mėgstantiems gaminti. Dieta sudaryta iš 3 etapų. Pirmajame etape, kai vyksta organizmo valymas nuo šlakų, dvi savaites tenka valgyti produktus, kurių glikeminis indeksas žemesnis nei 35 (mėsa, žuvis, paukštiena ir tik truputis daržovių). Draudžiama valgyti duoną, makaronus, bulves, keptas dešras ir vaisius. Antrajame etape valgiaraštį galima papildyti priedais, kurių glikeminis indeksas neviršija 50, trečiajame jau galima valgyti mėgstamus patiekalus, tačiau nerekomenduojami saldumynai ir šokoladas.
Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai
- Tipinis valgiaraštis:
- Pusryčiai: rupių miltų blyneliai su varške ir vaisiais
- Pietūs: veršienos muštinis su daržovėmis.
- Vakarienė: garuose virta žuvies filė su salotomis.
- Tipinis valgiaraštis:
Liesoji dieta. Tai įvairiapusiška dieta: joje neribojamos daržovės ir vaisiai, didelis liesų produktų pasirinkimas. Taip valgant gali nukristi iki 3 kg per savaitę. Jos gana lengva laikytis. Reikia atsisakyti riebalų: nevartoti dešros, lašinių, sūrio, sviesto, vietoje jų rinktis neriebius maisto produktus.
- Tipinis valgiaraštis:
- Pusryčiai: rupių miltų duona su liesa varške ir uogiene.
- Pietūs: makaronai su pomidorų padažu.
- Vakarienė: upėtakis su virtomis bulvėmis.
- Tipinis valgiaraštis:
Dieta be angliavandenių. Laikantis jos nereikės skaičiuoti kalorijų, tačiau šios dietos nerekomenduojama laikytis ilgai, nes ji pernelyg vienpusiška - valgiaraštyje trūksta vaisių, daržovių, duonos ir makaronų. Ši dieta tinka mėsėdžiams ir visai netinka vegetarams ir veganams, nes joje pagrindinis baltymų šaltinis yra mėsa. Laikantis jos galima numesti iki 2 kg per savaitę. Iš valgiaraščio reikia visiškai išbraukti angliavandenius: cukrų, miltinius gaminius, bulves, ryžius, batoną, dribsnius, vaisius, saldumynus, pyragus. Galima valgyti bet kokius produktus, kuriuose gausu baltymų riebalų: mėsą, dešrą, lašinius, sviestą, šoninę, grietinę, vištieną, aliejų, sviestą, žuvį.
Becukrė dieta. Šios dietos galima laikytis ilgai. Leidžiama smaližiauti, bet saldumynus reikia valgyti labai lėtai, mėgautis kiekvienu kąsniu (taip sumažinamas apetitas). Svoris pradeda mažėti ne greičiau kaip po savaitės. Vėliau efektas gali siekti ir iki 5 kg per savaitę. Reikia vengti angliavandenių. Galima vartoti žemo glikeminio indekso produktus, aukštos kokybės riebalus, riešutus, skumbrę, tuną, lašišą, alyvuogių aliejų.
- Tipinis valgiaraštis:
- Pusryčiai: dribsniai su vaisiais ir jogurtu.
- Pietūs: salotos su kalakutienos filė.
- Vakarienė: ryžiai su įvairių rūšių mėsa, žuvimi, jūros gėrybėmis.
- Tipinis valgiaraštis:
Kretos dieta. Ji tinka gurmanams, kurie mėgsta gaminti ir kuriems patinka Viduržemio jūros dieta. Jos esmė - valgykite tai, ką valgė senieji Kretos gyventojai: alyvuogių aliejų, avies sūrį, jogurtą, žuvį, daug vaisių, daržovių, ankštinių kultūrų, javų. Viduržemio jūros dietą sudaro 40 proc. angliavandenių, 30 proc. baltymų, 30 proc. riebalų. Įrodyta, kad tokia kombinacija ne tik stiprina organizmo imunitetą, bet ir pailgina gyvenimo trukmę ir padeda išlaikyti liekną figūrą. Laikantis jos realu per savaitę netekti 1 kg svorio.
- Tipinis valgiaraštis:
- Pusryčiai: dribsniai su uogomis ir vaisiais.
- Pietūs: graikiškos salotos.
- Vakarienė: spagečiai su jūros gėrybėmis.
- Tipinis valgiaraštis:
Kopūstų dieta. „Skubios pagalbos“ dieta skirta greitam rezultatui pasiekti - jos efektas gali siekti ir iki 6 kg per savaitę. Kad išvengtumėte staigaus svorio prieaugio po jos laikymosi, jos laikykitės ne ilgiau kaip savaitę. Dietos pagrindas yra kopūstų sriuba, virta be riebalų. Papildomai du kartus per savaitę galima valgyti daržoves, žuvį ar mėsą. Virškinant tokį maistą pagreitėja medžiagų apykaita - organizmas suvartoja daugiau energijos nei pasisavina, be to, iš jo pašalinami šlakai ir kitos kenksmingos medžiagos.
Taip pat skaitykite: Kaip numesti svorio sveikai
- Tipinis valgiaraštis:
- Pusryčiai: kopūstų sriuba, jogurtas, apelsinas, kriaušė.
- Pietūs: kopūstų sriuba, vaisių salotos.
- Vakarienė: kopūstų sriuba, mangas, braškės.
- Tipinis valgiaraštis:
Neribojamo kiekio dieta arba triukai su talpa. Tai sveika dieta, nes aprūpina organizmą visomis reikalingomis maisto medžiagomis. Ji tinka visiems, kas ieško paprastos, greitos ir nesudėtingos dietos ir nori pasiekti akivaizdžių rezultatų. Jos pagalba galima numesti iki 4 kg per savaitę. Vartojami maisto produktai, kuriuose daug vandens ir mažai kalorijų. Valgiaraščio pagrindas - vaisiai ir daržovės.
- Tipinis valgiaraštis:
- Pusryčiai: vaisių salotos su riešutais.
- Pietūs: trintos daržovės - baklažanai, cukinija, pomidorai, paprikos ir kitos.
- Vakarienė: pomidorų sriuba.
- Tipinis valgiaraštis:
Maisto derinimo dieta. Nesudėtinga dieta, nes nėra griežtų apribojimų, tačiau, lyginant su kitomis dietomis, neįprastas gali pasirodyti rekomenduojamų produktų pasirinkimas - juose yra ir baltymų, ir angliavandenių. Ji tinka visiems, kad pasiryžę valgyti mėsą be įprastų garnyrų - bulvių, makaronų, ryžių. Jos laikantis galima numesti apie 1,5 kg per savaitę. Galima valgyti viską, ko tik norisi, bet su viena sąlyga - nevartoti angliavandenių kartu su baltymais.
- Tipinis valgiaraštis:
- Pusryčiai: vaisių salotos su šviežiu varškės sūriu.
- Pietūs: krevetės su salotomis.
- Vakarienė: bulvių apkepas.
- Tipinis valgiaraštis:
Produktų glikemijos indeksas:
| AUKŠTO GI produktai (nuo 70 ir daugiau) | VIDUTINIO GI produktai (nuo 50 iki 69) | ŽEMO GI produktai (49 ir mažiau) |
|---|---|---|
| Datulės - 103 | Kvietiniai miltai - 69 | Spanguolės - 47 |
| Gliukozė - 100 | Ananasai - 66 | Kokosai - 45 |
| Balta duona, bandelės - 100 | Apelsinų sultys - 65 | Grikiai - 40 |
| Keptos bulvės - 95 | Džemas - 65 | Džiovintos figos - 40 |
| Balti ryžiai - 90 | Razinos - 65 | Džiovinti abrikosai - 40 |
| Kukurūzų dribsniai - 85 | Klevų sirupas - 65 | Džiovintos slyvos - 40 |
| Moliūgas - 75 | Bulvės su lupenomis - 65 | Laukiniai (juodi) ryžiai - 35 |
| Arbūzas - 75 | Batatai (saldžiosios bulvės) - 65 | Avinžirniai - 35 |
| Sorų košė - 71 | Pilno grūdo duona - 65 | Obuoliai - 35 |
| Šokoladiniai batonėliai - 70 | Avižinė košė - 65 | Džiovinti pomidorai - 34 |
| Saldūs gazuoti gėrimai - 70 | Papajos - 59 | Apelsinai - 35 |
| Perlinės kruopos - 70 | Arabiška pita - 57 | Slyvos - 35 |
| Bulvių traškučiai - 70 | Kiviai - 50 | Nektarinai - 34 |
| Rudasis cukrus - 70 | Mangai - 50 | Granatai - 34 |
| Baltasis cukrus - 70 | Persimonai - 50 | Persikai - 34 |
| Kuskusas - 70 | Rudieji ryžiai - 50 | Abrikosai - 30 |
| Manų krupos - 70 | Rudieji lęšiai - 30 | |
| Greipfrutai - 30 | ||
| Žaliosios pupelės - 30 | ||
| Česnakai - 30 | ||
| Morkos - 30 | ||
| Kriaušės - 30 | ||
| Pomidorai - 30 | ||
| Mėlynės, bruknės - 30 | ||
| Juodasis šokoladas (70 % kakavos) - 30 | ||
| Migdolų pienas - 30 | ||
| Gervuogės - 20 | ||
| Vyšnios - 25 | ||
| Avietės - 25 | ||
| Braškės, žemuogės - 25 | ||
| Moliūgų sėklos - 25 | ||
| Agrastai - 25 | ||
| Baklažanai - 20 | ||
| Migdolai - 15 | ||
| Brokoliai - 15 | ||
| Kopūstai - 15 | ||
| Salierai - 15 | ||
| Sėlenos - 15 | ||
| Briuseliniai, žiediniai kopūstai - 15 | ||
| Agurkai (švieži) - 15 | ||
| Lazdyno, graikiniai, žemės riešutai, pistacijos - 15 | ||
| Šparaginės pupelės - 15 | ||
| Imbieras - 15 | ||
| Grybai - 15 | ||
| Svogūnai - 15 | ||
| Porai - 15 | ||
| Alyvuogės - 15 | ||
| Špinatai - 15 | ||
| Avokadai - 10 | ||
| Salotų lapai - 9 | ||
| Petražolės, bazilikai, vanilė, cinamonas, raudonėliai - 5 |
Sveika mityba: gyvenimo būdas
Tai, kaip jaučiamės kiekvieną dieną, labai priklauso nuo to, kaip maitinamės, ar esame fiziškai aktyvūs. Nesubalansuota mityba, greitas maistas, fizinio aktyvumo trūkumas - visa tai sukelia įvairius sveikatos sutrikimus, priaugama svorio, netenkame energijos.
Šiuolaikiniai žmonės vis dažniau domisi sveika mityba, įvairiomis dietomis, sportu. Tačiau deja, pasaulyje vis daugėja viršsvorio turinčių žmonių. Bet kas ne taip, jei žmonės vis dažniau susidomi ir išbando įvairias dietas? Pirmas dalykas - žmonės dažnai griebiasi bet kokios dietos nepasidomėję, ar ji tikrai tiks būtent jiems. Ypatingai turiu omenyje tokias dietas, kaip grikių dieta, kopūstų dieta ir panašiai. Taip, gal po savaitės tokios dietos žmogus ir neteks kilogramo, kelių… Bet tai ne tik žala organizmui, kuris negauna pakankamai medžiagų, bet sunku psichologiškai. Ir… Užbaigus tokią dietą su džiaugsmu grįžtama prie įprastos mitybos (nesubalansuotos). O tuomet visi kilogramai grįžta, kartais net su kaupu.
Ar pagalvojote, kad antsvoris nėra grožio problema? Tai visų pirmiausia - sveikatos sutrikimai. O štai antsvorio turinčiam žmogui sudėtinga įsivažiuoti į sveikos gyvensenos kelią. Ypatingai jei jo įpročiai nebuvo formuojami nuo vaikystės. Pastebėjai? Kai žmogus nervinasi - ima daugiau valgyti, užkandžiauti. O kartais nutinka taip, kad net nepastebi, kaip tas kąsnelis atkeliavo pas Tave. Todėl antsvoris kartu ir psichologinė problema.
Jei skaitai šį straipsnį, tikiu, kad Tau aktuali informacija susijusi su svorio metimu.
Pagrindiniai sveikos mitybos principai:
- Nėra vieno būdo, kuris visiems padės numesti svorio. Kiekvieno žmogaus organizmas individualus. Tai kas tinka vienam, gali netikti kitam. Skirtingi žmonės gali turėti skirtingų ligų, negalavimų, kurie taip pat įtakoja svorio augimą ar kritimą. Taip pat nerekomenduoju rinktis abejotinų dietų.
- Valgyk reguliariai! Mitybos rėžimas yra būtinas jei nori, kad kristų svoris. Be to, tai padės suaktyvinti ir medžiagų apykaitą.
- Valgyk dažniau, bet mažiau. Klaidinga manyti, kad jei valgysi tik kartą ar du per dieną sulieknėsi. Oi, kokia tai dažna klaida! Ir tuomet žmogus niekaip nesupranta, kodėl svoris nekrenta. Kartais net dar labiau auga… Juk taip lėtinama medžiagų apykaita, o organizmas įjungia bado rėžimą ir viską kaupia. Todėl rekomenduoju valgyti 5 kartus per dieną išlaikant 2,5 - 3 val. tarpą. Beje, mažesnės porcijos tikrai nereiškia, kad turi badauti.
- Pusryčiauk! Pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis. Jis suteiks energijos, neleis peralkti.
- Rinkis tinkamus angliavandenius. Dažnai išgirdus šį žodį manoma, kad visi angliavandeniai blogi. Tačiau kruopos taip pat angliavandeniai, o jas valgyti rekomenduoju. Taip pat gali papildomai vartoti skaidulų. Jos suteiks sotumo, padės išvalyti žarnyną.
- Valgyk daugiau daržovių ir vaisių. Juose taip pat gausu skaidulų.
- Išgerk pakankamai vandens. Negerk jo likus mažiau nei pusvalandžiui iki valgio.
Receptai, padėsiantys numesti svorio
Noriu pasidalinti su Tavimi 3 receptais, kurie puikiai tinka norint numesti svorio. Kviečiu išbandyti. Tai mano vienos dienos meniu! Prieš pietus ir vakarienę likus 30-čiai minučių visada išgeriu skaidulų DRAKONAS. Jos padeda sumažinti apetitą, o pavalgius ilgiau išlieka sotumo jausmas.
Grikių kotletai su varškės padažu
- Tau reikės: 100 g grikių (sausų), 2 kiaušinių, 1 morkos, 1 svogūno, druskos ir pipirų pagal skonį, nerafinuoto aliejaus kepimui, 100 g varškės, 3 v. š. jogurto, 1 skiltelės česnako.
- Gaminimas: Grikius išvirk ir leisk atvėsti. Keptuvėje apkepk sutarkuotą morką ir susmulkintą svogūną. Į grikius sudėk keptas daržoves, įmušk kiaušinius, paskanink druska ir pipirais. Gerai išmaišyk. Formuok kotletukus ir kepk keptuvėje 5 - 7 min. Padažui sumaišyk varškę su jogurtu. Įspausk česnako ir įberk druskos pagal skonį.
Vištiena su daržovėmis kokosų piene
- Tau reikės: 150 g vištienos filė, 40 g šparaginių pupelių, 40 g žirnelių (tinka šaldyti), 100 g žiedinių kopūstų, ½ svogūno, 1 skiltelės česnako, ½ skardinės kokosų pieno (iš skardinės), druskos, pipirų pagal skonį.
- Gaminimas: Vištienos filė supjaustyk nedideliais gabalėliais. Paskanink druska, pipirais, žolelėmis. Pakepink keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus. Atskirai pakepink smulkintus svogūnus ir smulkintus česnakus. Šparagines pupeles, žirnelius, žiedinius kopūstus sudėk į puodą, užpilk vandens. Turi apsemti 1/3 daržovių. Uždenk puodą ir patroškink apie 10 min. Tuomet sudėk svogūnus, česnakus ir vištieną. Supilk kokosų pieną ir įberk mėgstamų žolelių, jei trūks skonio, įberk dar druskos. Uždenk ir ant silpnos ugnies patroškink dar 5 - 7 min.
Pomidorai su mocarela ir avokadų padažu
- Gaminimas: Supjaustyk pomidorą ir mocarelą riekelėmis. Dėk į lėkštę. Sutrink avokadą, įpilk šiek tiek citrinos sulčių ir pagardink pipirais. Dėk gautą padažą ant pomidorų su mocarela. Pagardink viską balzaminiu actu.
Viduržemio jūros dieta: skanus ir sveikas pasirinkimas
Maisto technologė, knygos „Sveiko maisto gamyba“ autorė Raminta Bogušienė dalinasi vienintelės mokslu pagrįstos dietos principais ir praktiniais patarimais, kuriuos labai paprasta integruoti į savo gyvenimą. Kai kalbame apie sveiką maistą, daugelis mano, kad tai neturi nieko bendro su skaniu maistu. Tačiau būtent Viduržemio jūros dieta sudaryta iš skanaus ir sveikatai palankaus maisto. Tai bene seniausia dieta, kurią mokslininkai susidomėjo dar 1950 m., kai nustatė, kad Viduržemio jūros regiono gyventojai (ispanai, graikai, italai, prancūzai) neserga širdies ir kraujagyslių ligomis, kai tuo tarpu Jungtinėse Amerikos Valstijose šių ligų paplitimas buvo akivaizdus.
Įdomu tai, kad dar keli tyrimai parodė, kad Viduržemio jūros dieta gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Viduržemio jūros dieta gali būti susieta su mažesne demencijos ir Alzheimerio ligos rizika. Kaip minėta, daugelis studijų teigia, kad ši dieta yra ypač sveika ir sumažina lėtinių ligų riziką, padeda sulieknėti, apsaugo nuo širdies ligų, insulto, II tipo diabeto, ankstyvos mirties. Tačiau įdomiausia tai, kad nėra aiškių taisyklių ir apibrėžimų, reguliavimų, ką, kaip ir kiek valgyti.
Dauguma šioje dietoje išvardintų maisto produktų augalinės kilmės, mažiau gyvūninės kilmės. Tačiau žuvies ir jūros gėrybių valgyti rekomenduojama bent du kartus per savaitę. Vanduo turėtų būti jūsų mėgstamiausias gėrimas laikantis Viduržemio jūros dietos. Į šią dietą taip pat įeina nedidelis raudonojo vyno kiekis - maždaug viena taurė per dieną. Kava ir arbata taip pat yra sveikų gėrimų pasirinkimas laikantis Viduržemio jūros dietos.
Ši dieta nėra vien maisto produktų pasirinkimas. Tai - gyvenimo būdas - valgyti prie stalo, su šeima, artimaisiais, kolegomis, dalintis maistu.