Šatrijos Raganos Kepsnys: Tradicinis Lietuviškas Skonis

Šatrijos Raganos kepsnys - tai gardus patiekalas, užimantis svarbią vietą lietuviškoje virtuvėje. Šis kepsnys garsėja savo unikaliu skoniu ir gaminimo būdu. Jei norite pasimėgauti šiuo tradiciniu patiekalu, galite jį pasigaminti namuose arba aplankyti restoranus, kurie jį siūlo. Šiame straipsnyje aptarsime ne tik receptą, bet ir kur galima paskanauti šio patiekalo, bei alternatyvius kiaulienos patiekalus.

Šatrijos Raganos Kepsnio Receptas

Štai kaip galite pasigaminti Šatrijos Raganos kepsnį namuose:

  1. Kiaulienos nugarinę pamušame.
  2. Aptepame krienais.
  3. Įpjovę vidų, dedame šoninę.
  4. Suformuojame kepsnį.
  5. Kepsnį pabarstome prieskoniais.
  6. Pabarstome miltais.
  7. Kepame.

Šis paprastas, tačiau efektyvus receptas leidžia sukurti tikrą lietuvišką skonio šedevrą.

Kur Paskanauti Šatrijos Raganos Kepsnio?

Jei namie gaminti nesinori, šio patiekalo galite paskanauti restorane "Miesto sodas" Kaune, adresu Laisvės al. 93. Taip pat siūlome keletą kitų vietų, kur galite rasti šį patiekalą:

  • Kaunas: Laisvės al. Telefonas: +370 37 221701, Mobilus: 8 67 820 019, +370 699 69661
  • Vilnius: Vilniaus g. Telefonas: +370 616 44443
  • Vilnius: M. Daukšos g. Telefonas: +370-5-2120625, Mobilus: +370-650-26136
  • Šatrijos Raganos g.: Mobilus: +370-60-020760
  • Vilnius: Antokolskio g. Telefonas: +370-5-2126858
  • Vilnius: J. Kubiliaus g. Telefonas: +370-5-2102450, Mobilus: +370-656-94927
  • Klaipėda: S. Dariaus ir S. Girėno g. Telefonas: +370-460-49080
  • Kaunas: Panerių g. Telefonas: +370-37-362941, Mobilus: +370-650-68304, +370-650-68297
  • Vilnius: Gedimino pr. Mobilus: +370-620-56565
  • Vilnius: Telefonas: +370-52-312181
  • Vilnius: Rinktinės g.
  • Vilnius: Gedimino pr. 51, Karmelitų g. 3, Tilto g. Telefonas: +370-5-2314313
  • Vilnius: Naugarduko g. Mobilus: +370-609-99002
  • Salotės k.: Telefonas: +370 686 65349, Mobilus: +370-686-65346
  • Vytauto g.:

Šiame sąraše rasite įvairių vietų, kur galite paragauti Šatrijos Raganos kepsnio skirtinguose Lietuvos miestuose.

Taip pat skaitykite: Kraupus Helovino desertas

Žemaitijos Tradicijos ir Šatrijos Raganos Kepsnys

Šiuo patiekalu garsėjo Žemaitija. Marinuota mėsa buvo veriama ant alksnio šakelių ir kepama ant žarijų. Klaipėdos krašte marinatui rinkdavosi obuolių sultis arba rūgštų stalo vyną. Tai suteikia kepsniui unikalų skonį ir atspindi regiono kulinarinį paveldą.

Reikės:

  • 600 g kiaulienos mentės be kaulų ir odos
  • 1 didelio svogūno
  • trečdalio šaukštelio maltų pipirų mišinio
  • trečdalio šaukštelio maltų kmynų
  • pusės šaukštelio džiovintų kadagių uogų
  • pusės šaukštelio džiovintų čiobrelių
  • pusės šaukštelio džiovintų rozmarinų
  • pusės šaukštelio maltos kalendros
  • pusės šaukštelio druskos
  • 150 ml burokėlių rūgšties (likusios nuo marinuotų burokėlių)

Gaminame:

  1. Mėsą supjaustyti vienodais kvadratiniais gabalėliais.
  2. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais.
  3. Visus ingredientus sumaišyti ir marinuoti bent kelias valandas, geriausia - per naktį.
  4. Suverti mėsą ant iešmų ir kepti ant žarijų arba orkaitėje, kol mėsa bus minkšta ir gražiai apskrudusi.

Alternatyvūs Kiaulienos Patiekalai

Jeigu norite išbandyti kitus kiaulienos patiekalus, štai vienas receptas:

Česnakų Skonio Kiaulienos Karbonadas su Keptų Bulvių Salotomis

4 asmenims

Keptų bulvių salotos: Įkaitinkite orkaitę iki 225 °C temperatūros. Nuplaukite bulves ir supjaustykite jas gabaliukais. Sudėkite ant kepimo skardos, apšlakstykite rapsų aliejumi ir paskaninkite druska bei šviežiai maltais pipirais.

Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta kiaulieną, bet nori išbandyti ką nors naujo.

Bulvių plokštainis su faršu: receptas

Tai dar vienas puikus patiekalas, kurį galite pasigaminti namuose.

Taip pat skaitykite: Receptai: salotų kepsnių pyragas

INGREDIENTAI:

  • 12 vienetų bulvių
  • šiek tiek juodųjų pipirų
  • 1 vienetas svogūnų
  • 400 gramų jautienos faršo
  • 150 gramų sūris
  • šiek tiek druskos
  • 4 valgomieji šaukštai grietinės
  • šiek tiek prieskonių (faršui arba bet kokie mėgstami)

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

PARUOŠIMO BŪDAS:

  1. Bulves smulkiai sutarkuojame, kaip įprasta kugeliui.
  2. Tarkius nuplikome verdančiu vandeniu ir paliekame nemaišę kuriam laikui, kad išsiskirtų krakmolas.
  3. Tada beriame druskos, pipirų ir išmaišome.
  4. Faršą paruošiame, kaip kotletams, tik nereikia kiaušinio, taip pat jokių džiūvėsėlių ar batono.
  5. Svogūną supjaustome žiedais, o sūrį sutarkuojame.
  6. Į kepimui paruoštą indą pilame pusę bulvių masės, ant viršaus išskirstome paruoštą faršą, svogūnų žiedus ir aptemape grietine.
  7. Tuomet užbarstome tarkuotu fermentiniu sūriu ir užpilame likusią bulvių masės dalį.
  8. Pašauname į įkaitusią orkaitę ir kepame tol, kol paviršius apsitrauks kieta pluta, o įsmeigus medinį dantų karapštuką, masė prie jo nebelips.
  9. Valgome su grietine ar spirgučių padažu.

Skanaus!

Maironis ir Šatrijos Ragana: Slapyvardžių Istorijos

Ne vieną garsų Lietuvos rašytoją ar poetą mes geriausiai žinome ne vardu, o slapyvardžiu. Maironis mums yra pirmiausia Maironis, o ne Jonas Mačiulis, Vaižganto slapyvardis yra geriau žinomas negu tikroji pavardė Tumas, na, o Žemaitės, Šatrijos Raganos ar Juozo Baltušio tikruosius vardus tikrai pasakys ne visi.

Visi šie slapyvardžiai turi savo kilmės istorijas - kartais gana netikėtas. Būtent 11 lietuvių rašytojų bei visuomenės veikėjų slapyvardžių kilmę ir atsiradimo aplinkybes atskleis šis tekstas.

Salomėja Nėris

S. Nėries slapyvardį įkvėpė Neries upės vardas. Iš pradžių ji pasirašinėjo Jūraitės ir Liūdytės slapyvardžiais, tačiau jau 1924 m. pradėjo pasirašinėti Salomėjos Neries slapyvardžiu.

Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys

1927 m. pasirodęs pirmasis poetės eilėraščių rinkinys „Ankstį rytą“ pasirašytas Salomėjos Neries vardu, o 1931 m. pasirodęs antrasis rinkinys „Pėdos smėly“ - jau Salomėjos Nėries vardu.

Maironis

Egzistuoja dvi teorijos, aiškinančios Maironio slapyvardžio kilmę. Pagal realiausią jų, Maironio slapyvardį įkvėpė tikras žmogus. Tai Francis de Mayrone - viduramžių teologijos ir filosofijos daktaras, gimęs 1280 m. Prancūzijoje.

tags: #raganos #kepsnys #receptas

Populiarūs įrašai: