Gaivus varškės pyragas su želė: vasaros desertas be vargo

Ar ieškote lengvo, gaivaus ir spalvingo deserto, kuris puikiai tiktų vasaros šventėms ar tiesiog pasimėgavimui? Varškės pyragas su želė - puikus pasirinkimas! Šis desertas ne tik skanus, bet ir lengvai pagaminamas, tad net pradedantysis kulinaras galės nustebinti savo artimuosius. Be to, jis puikiai atstoja gimtadienio tortą, o jo puošti net nereikia - jis jau savaime gražus.

Kodėl verta rinktis varškės pyragą su želė?

  • Lengvai pagaminamas: Receptas nereikalauja sudėtingų ingredientų ar įmantrių gaminimo technikų.
  • Greitas: Paruošimas užtruks vos 15 minučių, o visa kita padarys šaldytuvas.
  • Gaivus ir skanus: Puikiai tinka karštomis vasaros dienomis.
  • Universalus: Galite varijuoti skoniais ir ingredientais, pritaikydami jį savo skoniui.
  • Gražus: Želė gabaliukai ir spalvos suteikia desertui žaismingumo ir patrauklumo.
  • Tinka vaikams: Mažieji smaližiai mielai prisidės prie gaminimo proceso.

Ingredientai ir gaminimo eiga

Štai vienas iš galimų varškės pyrago su želė receptų, kurį galite lengvai pritaikyti pagal savo skonį:

Varškės pyrago su želė receptas

Ingredientai:

  • 2 pakeliai pusriebės varškės (320 g)
  • 250 g graikiško jogurto
  • 3 pakeliai skirtingų skonių želė (pvz., citrinų, vyšnių ir apelsinų)
  • 2 v. š. želatinos
  • Uogos (nebūtina, bet rekomenduojama)
  • Sausainiai (nebūtina, bet rekomenduojama)

Gaminimas:

  1. Želė paruošimas: 2 želė pakelius užpilkite puse rekomenduotino kiekio vandens (vadovaukitės instrukcijomis ant pakelių). Palikite sustingti.
  2. Želatinos paruošimas: Paskutinio želė pakelio turinį sumaišykite su dviem šaukštais želatinos ir užpilkite karštu vandeniu (maždaug tiek, kiek parašyta ant pakelio). Atvėsinkite.
  3. Varškės masės paruošimas: Dubenyje sumaišykite varškę ir graikišką jogurtą. Maišydami supilkite želatiną.
  4. Želė kubelių įmaišymas: Sustingusią 2 skirtingų skonių želė supjaustykite nedideliais kubeliais ir suberkite į varškės masę. Viską išmaišykite.
  5. Formavimas: Norimą formą išklokite maistine plėvele. Jei norite, ant dugno galite sudėti uogų arba trupintų sausainių.
  6. Pyrago surinkimas: Supilkite varškės masę į formą.
  7. Šaldymas: Dėkite į šaldytuvą, kol sustings (geriausia per naktį).

Kitas varškės pyrago su želė variantas (su biskvitu)

Šis variantas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, bet rezultatas - dar įspūdingesnis.

Ingredientai:

  • Biskvitui:
    • Kambario temperatūros sviestas
    • Cukrus
    • Kiaušiniai
    • Grietinė
    • Miltai
    • Kepimo milteliai
    • Druska
  • Varškės kremui:
    • Varškė
    • Graikiškas jogurtas
    • Saldintas sutirštintas pienas
    • Želatina
  • Želė sluoksniui:
    • Želė (mėgstamo skonio)
    • Uogos (mėgstamos)

Gaminimas:

  1. Biskvito kepimas:
    • Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros.
    • Sviestu ištepkite arba kepimo popieriumi išklokite kepimo formą (22 cm skersmens).
    • Kambario temperatūros sviestą elektriniu plaktuvu išplakite su cukrumi.
    • Po vieną įplakite kiaušinius, įmaišykite grietinę.
    • Suberkite į plakinį miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Lengvai išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
    • Paruoštą tešlą supilkite į kepimo formą.
    • Kepkite 20-25 minutes. Ar biskvitas jau iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku - įkištas ir ištrauktas iš centro, jis turi būti švarus.
    • Iškepusį biskvitą visiškai atvėsinkite.
    • Išimkite iš kepimo formos, perkelkite ant lėkštės ar padėklo, ant kurio sluoksniuosite tortą, ir apjuoskite tortinės borteliu ir kepimo popieriaus juostele.
  2. Varškės kremo paruošimas:
    • Želatiną suberkite į dubenėlį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti.
    • Varškę, graikišką jogurtą ir saldintą sutirštintą pieną labai gerai išplakite iki visiškai tolygios tekstūros.
    • Išbrinkusią želatiną ištirpinkite virš garų vonelės. Labai svarbu - neleiskite užvirti, nes užvirusi želatina nesustings!
    • Ištirpintą želatiną maišydami šiek tiek atvėsinkite, tuomet - lėtai supilkite į varškės kremą, nuolat jį maišydami.
    • Paruoštą kremą supilkite ant biskvito.
    • Palaikykite šaldytuve apie 2 valandas, kol sustings.
  3. Želė sluoksnio paruošimas:
    • Želė paruoškite pagal instrukciją ant pakuotės.
    • Atvėsinkite, bet neleiskite sustingti.
    • Įmaišykite uogas (didesnes uogas perpjaukite perpus ar į kelias dalis, iš trešnių išimkite kauliukus).
    • Paruoštą želė sluoksnį supilkite ant sustingusio varškės kremo sluoksnio.
    • Grąžinkite atgal į šaldytuvą ir palaikykite pernakt, kol sustings.
  4. Patiekimas:
    • Sustingusį tortą išimkite iš indo.
    • Pjaustykite gabalėliais ir patiekite.

Patarimai ir gudrybės

  • Želė pasirinkimas: Rinkitės skirtingų spalvų ir skonių želė, kad pyragas atrodytų įspūdingiau.
  • Uogos: Naudokite sezonines uogas, kurios suteiks desertui gaivumo ir natūralaus saldumo.
  • Saldumas: Jei mėgstate saldžiau, į varškės masę galite įdėti daugiau cukraus arba saldinto sutirštinto pieno.
  • Forma: Eksperimentuokite su skirtingomis formomis - galite naudoti torto formą, dubenį ar net stiklines.
  • Sausainiai: Vietoj trupintų sausainių galite naudoti biskvitinius sausainius, kuriuos pamirkysite piene ar sultyse.
  • Želatina: Gaminant tokius desertus labai svarbu kokybiška ir patikima želatina.

Kiti varškės pyrago su želė variantai

  • Su persikais: Į varškės masę galite įmaišyti smulkiai pjaustytų konservuotų persikų.
  • Su sausainiais: Pyrago pagrindui galite naudoti sutrupintus sausainius, sumaišytus su ištirpintu sviestu.
  • Su grietinėle: Vietoj graikiško jogurto galite naudoti riebią grietinėlę, kad pyragas būtų dar kremiškesnis.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #pyragas #su #varske #ir #zele #receptas

Populiarūs įrašai: